『壹』 怎樣做米豆腐.
原料：粘米粉、水、食用鹼、鹽、海帶絲、榨菜、油、瘦肉、香蔥。
做法步驟：
第1步、半鍋清水，一邊倒入粘米粉一邊攪拌均勻，不要開火（敲黑板）混合炒勻後才能開火。
第2步、拌勻後開中小火，不斷攪拌。
第3步、取一勺食用鹼加少許清水調勻。
第4步、一邊把鹼水慢慢倒入鍋中，一邊攪拌粉湯。
第5步、粉湯慢慢熬成糊狀，小火繼續攪拌，不要讓粉糊底。
第6步、加了鹼水的粉糊慢慢變黃，有點漿糊的意思。
第7步、煮到粉漿成糊狀，倒入無水無油的容器中冷卻。
第8步、待涼透凝固後劃成塊狀放清水裡面浸泡。
第9步、去掉四邊不勻的邊料，米豆腐製作完成。
第10步、接下來把米豆腐切小方塊。
第11步、放清水裡面浸泡。
第12步、海帶泡發切絲，榨菜切碎，瘦肉剁成沫，小蔥切蔥花。
第13步、起鍋熱油下肉沫煸炒。
第14步、放海帶絲翻炒。
第15步、加榨菜，半飯碗清水煮開煮熟。
第16步、乘出備用。
第17步、另取面碗，加油鹽醬油蔥花。
第18步、加入兩飯勺高湯或開水備用。
第19步、鍋中燒開水。
第20步、放入撈出瀝干水份的米豆腐塊再次煮開。
第21步、撈出放入面碗中，撒上炒好的海帶絲澆頭。
第22步、米豆腐也可以放熟石灰粉做。粘米粉就是大米粉最好選用梗米粉。或者自己打米漿。
『貳』 米粉蒸豆腐怎麼做
【米粉蒸豆腐的做法】
米粉蒸豆腐的做法
把材料切下。豆芽，瘦肉沫剁碎
把豆腐、豆芽、瘦肉沫、鹽、雞精、生抽少量、辣椒粉、米粉（我是自己打的米粉，超市粉蒸肉的粉摻了其他作料不好吃）拌下。可以不放油。
放蒸鍋隔水蒸
出鍋後，把蔥花撒豆腐上，炒鍋里放點油加熱澆上面
『叄』 香酥米粉豆腐怎麼做如何做好吃
主料
豆腐
適量
輔料
鹽
適量
料酒
適量
精雞
適量
醬油
適量
腐乳
適量
步驟
3.下油鍋炸成金黃皮脆，皮酥里嫩的香酥米粉豆腐成啦
『肆』 米豆腐怎麼做
米豆腐的准備材料：大米粉、青椒、蔥花、豬肉絲、辣椒油、鹽、味精、醋、香油zhuan。
1.燒一鍋shu熱水，把米粉倒入盆中用水攪拌成稀狀。等水開後改小火。把米粉稀倒入鍋中攪拌。
2.炒到變色就可以了，放到盤子中晾涼。
3.把鍋燒熱，倒入適量油。放入肉絲、蔥花、青椒，改成小火，放入辣椒油、醋、醬油、鹽、味精、香油繼續翻炒。之後盛到小碗中。
4.米豆腐放涼後改刀切塊，把炒好的汁料倒在米豆腐上，這樣就做好了。
『伍』 米脂豆腐的做法
米豆腐製作簡單，味道鮮美，十分好吃，很多小夥伴都愛吃，那麼這個米豆腐是怎麼做出來的呢，其實啊，做法十分簡單，今天我就來和小夥伴們分享一下這個米豆腐小吃的具體做法。首先是要准備好所需食材，大米粉、澱粉、鹹菜乾，大蒜，准備好所需食材後，就可以製作了。
食材
大米粉 200克
澱粉 50克
咸蘿卜干剁碎 50克
大蒜剁碎 50克
生抽醬油 30克
辣椒粉 30克
1
首先准備好一個大盆子，把米粉倒在里邊，然後加入澱粉，接著加入500毫升清水攪拌均勻備用。米粉糊糊就做好了。
注意衛生
注意消防安全
方法/步驟
注意事項