❶ 胡蘿卜豬肉餃子餡怎麼調好吃
如下：
食材：肉沫200g、胡蘿卜1根、花生油適量、鹽2g、胡椒粉適量、姜粉適量、生抽適量、大蔥適量、料酒少許、清水10ml、老抽適量。
方法：
1、將胡蘿卜洗凈後切成小塊狀。
❷ 豬肉胡蘿卜餃子餡的做法
豬肉胡蘿卜餡兒餃子的做法，首先准備胡蘿卜黑木耳豬肉餡麵粉清水紫蘇鹽花椒粉橄欖油，香油辣椒油等材料進行備用，首先將胡蘿卜使用料理機打碎，紫蘇切碎黑木耳泡發以後切碎周二下周加入蚝油生抽花椒粉攪拌均勻一定要按照順時針進行攪拌，這樣可以攪拌至上勁加入胡蘿卜和黑木耳碎攪拌均勻加入橄欖油鹽再繼續按照順時針繼續攪拌這樣可以讓餃子餡入味，如果餃子餡比較干可以加入適量的花椒水這樣可以在食用的時候出汁
而且也可以使用油將胡蘿卜絲兒炒蔥姜剁成末以後肉餡加入薑末香油醬油調均勻，然後加入適量調好的胡蘿卜末蔥沫按照順時針進行攪拌，豬肉餡一定要按照順時針進行攪拌這樣在使用的時候口感會比較有嚼運念勁，胡蘿卜裡面有膳食纖維和粗纖維維生素b使用以後可以促進眼睛明目還可凳搜以預防腸道負擔而豬肉裡面含有蛋白質食用以後可以補充身體里所需要的營養成分，所以豬肉和胡蘿卜餡餃子一起食用可以補充身體所需要的元素還可以促進消化和吸收經常食用可以增強身體的免疫力，但是胡蘿卜如果生吃可能會有胡蘿卜生味兒，所以最好將胡蘿卜用熱水焯一下或者用油翻炒一下即可去生味
❸ 胡蘿卜豬肉餡餃子怎麼調餡好吃
胡蘿卜豬肉餃子餡兒的製作方法由於胡蘿卜裡面的營養豐富而且對眼睛有很好的益處。如果眼睛干澀使用胡蘿卜可以補充裡面的營養物質製作胡蘿卜豬肉餡餃子需要准備材料時胡蘿卜豬肉蔥姜蒜老抽姜粉五香粉鹽植物油雞精料酒等材料進行備用
這樣可以讓肉餡更好的融合在一起如果想要肉餡比較q彈可以放在冰箱里冷藏半個小時再拿出來進行使用這樣可以防止肉餡裡面汁水會比較多，製作胡蘿卜餡的時候最好不要剁碎直接包防止導致胡蘿卜過硬而且吃的時候影響口感先將它切成薄片放入鍋中進行蒸熟然後再剁成餡子包會比較好。
❹ 胡蘿卜豬肉餡怎麼調
蘿卜豬肉餡調法如卜拍粗下：
准備材料：
麵粉300g，熱水150g， 胡蘿卜200g，豬瘦肉300g，豬肥肉50g，雞蛋一個，胡蘿卜200g，調料：料酒1湯勺，醬油1湯勺，油1湯勺 ，鹽1湯勺。
步驟：
第一步：賀如麵粉裝入盆里，加入熱水。用筷子攪成雪花狀後，停止加水。用手揉成光滑的面團。蓋上濕布放置一邊鬆弛備用。
第二步：胡蘿卜洗干凈，切絲。切好的胡蘿卜絲放熱水裡焯水一分鍾，取出後過涼水。過涼水後的胡蘿卜切碎。
第三步：在肉餡里加一個蛋，攪拌均勻。再加入胡蘿卜碎，調入料酒，醬油，植物油和2勺鹽用筷子將肉餡順時針攪拌，加入胡蘿卜後，再一勺一勺將焯胡蘿卜水加入肉餡，大概半碗水，拌勻成滑順不幹澀的狀態即可。
第四步：取出面團，搓成長條，均勻分切成若干個小劑子，小劑子按扁，擀成餃子皮。餃子皮上放上一些肉餡，捏合擠成餃子，煮熟即可。
胡蘿卜中的營養素：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素。並且，胡蘿型鎮卜中其他的營養成分，例如花青素、鈣、鐵、維生素等含量也很高，因此有「小人參」的美稱。
❺ 蘿卜豬肉餡餃子怎麼調好吃竅門
怎麼用蘿卜做成餃子餡好吃呢？我們來看一下這個方法吧。豬肉蘿卜餡，准備豬肉500克，洗凈剁成碎末，然後加入姜蔥末再加入雞精、油、醬油、香油。用筷子元一個方向攪拌均勻。
把白蘿卜洗干凈、去皮、插成絲，然後在蘿卜絲裡面放上一勺鹽，攪拌均勻，腌10分鍾左右。把腌好的蘿卜絲擠出水來，然後把蘿卜絲放放到肉餡里攪拌均勻，放入適量的鹽和油。然後包到准備好的餃子皮里。這里注意：鹽要後放，放好鹽就可以包餃子了，這樣餃子餡不會出太多的水。
白蘿卜怎麼做著好吃？春節期間做餃子餡。主要兩種做法：肉餡和素餡。肉餡里作配菜；素餡里作主材料。
一、大肉餡。①材料：肥瘦各半豬肉2斤，白蘿卜1斤，蔥姜、鹽、香油、胡椒粉各適量。②調配餡料：肉剁碎成肉泥，蘿卜、蔥姜分別剁碎，一起放到調餡盆，先倒進香油，拌勻後，邊拌邊加進胡椒粉和鹽，一直的順著一個方向攪拌，直到餡料起勁就好。③包餃子，煮餃子不多說，都會。
二、豆腐餡。①材料：蘿卜2斤，豆腐1斤，豬油渣適量，蔥姜鹽、香油適量。②調配餡料：各種材料分別切碎，放進調料盆，先加香油，拌勻後加鹽。③包餃子煮餃子不多說，都會。
餡料的各種食材配比不是絕對比例，根據個人口味都可適量增減，關鍵點在於三個環節：剁切、攪拌和給油鹽順序。把材料弄碎，最好刀切刀剁，不要絞肉機、瓜刷等方法。刀切能最大限度保持材料細胞完整，口感好，不滲水。餃餡攪拌，不論葷素，都要始終順著一個方向攪動，才會起勁。先給油後給鹽，為的是油拌勻後，就封住了材料切碎中給破壞的細胞壁，再給鹽，裡面的水分已被油封住，就滲透不出來。再者要注意的是攪拌中發現過於乾燥，可邊拌邊加冷開水，直到稠稀度合適。至於調味料，也是沒有一定之規，可根據自己口味添加喜歡的味道，譬如五香粉、十三香、雞精。但是蔥姜鹽香油是基本調料，不可或少。
❻ 豬肉胡蘿卜餃子餡怎麼調好吃
食材：生豬肉400克，紅蘿卜200克，生抽、味精、生薑沫、鹽、蔥段、冷水、植物油適當。
作法流程：
1.生豬肉剁碎肉沫，添加生抽、味精、生薑沫、鹽、蔥段，翻拌。添加少量冷水，朝一個方位轉圈圈攪拌，等上力後再次加一點兒水，再次攪拌。
2.紅蘿卜用刨絲器刨成細絲（用出絲較細的刀頭），隨後用水果刀再略微剁一剁。
3.鍋內放少量油燒開，入紅蘿卜碎爆鍋一會兒，盛出晾一會。
4.將放涼或溫的紅蘿卜入餃子餡，攪拌。餃子餡兒就可以了。
紅蘿卜的營養成分
紅蘿卜里邊帶有比較豐富的蛋白，碳水化合物化合物，人體脂肪，胡羅卜素，膳食纖維，維他命b，抗血酸，維C，維他命b2，非常是胡羅卜素是全部食材沒有辦法比的。
適度的吃一些紅蘿卜能夠 做到防癌抗癌功效，因為它里邊的胡羅卜素成分十分高，可以讓腫瘤細胞的增長遭受控制，它里邊還帶有醣化水果酵素，可以溶解食材里邊的亞硝酸，讓致癌物對人體導致的刺激性降低。
吃胡蘿卜還可以做到防衰老抗氧化性功效，因為它里邊帶有胡羅卜素，可以抑止脂質過氧化反映，延緩衰老實際效果非常好，還能夠讓氧自由基及其過氧化物的造成造成的體細胞作用降低遭受抑止，讓衰退的速率緩減，還能夠讓皮膚越來越更為光潔鮮嫩，它里邊所帶有的維他命比較豐富，可以讓基礎代謝速率提升，血液循環系統的速率也可以加速，那樣皮膚就能越來越更為軟嫩。
❼ 胡蘿卜豬肉餡怎麼調
剛好做的胡蘿卜豬肉餃子餡，分享如下：
【材料】：
●豬肉一斤，胡蘿卜一斤，鮮姜10克，香蔥10克，花生油50克，鹽30克，黑胡椒碎10克。
●因為豬肉肥瘦比例不到3:7，多加了50克花生油。餃餡油脂比例小了不好吃，干叉叉的。
【備料】：
●豬肉先切片，再剁成糜。
●胡蘿卜先片後絲再剁末。
●鮮姜切米，香蔥切末，胡椒碎現磨，花生油燒熟攤涼。
【調餡】：
●先調豬肉糜。筷子順一個方向攪拌，期間分五次加進涼開水，共計肉量的70%，350克。直至攪拌成肉泥，起勁後，加進去現磨胡椒碎、姜米和蔥花，拌勻。
●肉泥調好後，加進胡蘿卜末，倒進花生油，拌勻給鹽，再拌勻。這樣調出的餃子餡，含水量充足，吃著鮮軟。關鍵是按這個順序，餃餡不會出水，包不完的放到第二天也不出水。
❽ 豬肉胡蘿卜餃子餡的做法
主料
10.
點兩次水，再煮至餃子都鼓起來就好了。餃子吃起來特別可口，完全吃不出胡蘿卜的甜味，如果喜歡，還可以配上大蒜、辣油等，一口一個香得根本停不下來啊，實在太香了！
❾ 胡蘿卜豬肉餃子餡的做法
胡蘿卜營養豐富，很多人喜歡拿它來做餡包水餃吃，因胡蘿卜含有豐富的類胡蘿卜素，屬於脂溶性維生素，只有與脂肪結合，才能最好的轉化為維生素A被人體吸收和利用，所以一般都把胡蘿卜先過油炒軟再做餡，一是營養的考慮，二是生胡蘿卜有股怪味，有些人接受不了，三是炒過的胡蘿卜做餡才會成團不發散。
（1）胡蘿卜豬肉餡：把胡蘿卜先擦絲，再用刀剁成碎狀（不用太碎），然後起鍋燒油煸炒，炒至胡蘿卜塌軟盛出放涼備用。
豬肉餡（以1斤肉餡為例）1斤，先加入大蔥末50克，薑末20克，十三香5克，鹽5克，生抽25克，蚝油10克，少量老抽，攪拌均勻，然後分多次加入清水200克，邊加邊順一個方向攪拌，持續兩分鍾左右，攪至肉餡起勁能插住筷子，然後加入料油（提前熬好的）50克，香油適量攪拌均勻備用。
調好的肉餡中放入胡蘿卜，加適量鹽（肉餡有鹹味，所以只加胡蘿卜量的鹽即可），適量油（肉餡和胡蘿卜里都有油，所以再加入少量料油），攪拌均勻即可。一般調好的500克肉餡配350克菜左右。
和面：500克麵粉，5克鹽，240克溫水和成光滑面團醒20分鍾，然後揪劑擀皮包餡做水餃即可。
（2）胡蘿卜素餡：雞蛋打散炒成碎塊，胡蘿卜擦絲剁碎炒軟，木耳幾朵切碎放一起，加入剁碎的水發海米，然後加鹽，雞精，料油，香油拌勻即可包水餃。一般500克胡蘿卜，200克左右雞蛋，50克海米碎，幾朵木耳，鹽10克，雞粉3克，50克料油，少量香油攪拌均勻即可。
❿ 豬肉胡蘿卜餃子餡怎麼調
1 五花肉絞碎
2 胡蘿卜擦絲後切碎
3 胡蘿卜加入碎肉中，加蔥花、醬油、鹽攪拌
4 切少許香菜和辣椒，加醬油做蘸醬
5 現買的餃子皮，本人實在不會擀麵
6 取一張皮加入適量的餡
7 對折好後折幾個褶皺捏緊，我也就會這樣的包法了==！
8 鍋里燒水，水開後下水餃，煮至浮起即可出鍋裝碟，淋上少許香菜做的蘸醬 [1]
做法二編輯
豬肉胡蘿卜水餃是一道營養豐富，老少皆宜的主食。胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱「小人參」。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，是最安全補充維生素A的產品 (單純補充化學合成維生素A，過量時會使人中毒)。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。不宜與醋等酸性物質同時服用。
咸鮮菜品口味
煮主要工藝
半小時所需時間
簡單製作難度
食材明細
豬肉餡300克
麵粉500克
胡蘿卜200克
蔥姜適量
鹽3克
醬油5克
香油適量
雞精2克
五香粉2克
食用油適量
製作步驟
1.麵粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。
2.肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精 五香粉 食用油
3.攪打均勻至上勁。
4.胡蘿卜洗凈，擦成絲後剁碎。
5.鍋中放入少量的油，下入胡蘿卜碎煸炒至胡蘿卜軟爛。盛出晾涼。
6.把晾涼的胡蘿卜碎加入肉餡中攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
9.把餡料放在餃子皮中間。
10.包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
11.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次。
12.撈出即可食用。
豬肉胡蘿卜水餃做法小貼士
胡蘿卜是一種營養價值較高的食物，但如果烹調或搭配不當，可影響對營養素的吸收。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。因此在烹調胡蘿卜時，要適量多放點油，最好同肉類一起炒。