食材
主料
肉醬
適量
掛面
400g
輔料
鹽
適量
凍豆腐
200g
步驟
1.准備炒好的肉醬，凍豆腐切細絲
2.燒開水，把醬放進去
3.鍋開放入豆腐，煮三分鍾左右
4.下入掛面，煮熟即可，如果醬不夠咸可以再加些鹽，喜歡吃酸的可以加些醋
5.不錯吧，簡單的早餐
小貼士
准備的醬一定要咸一些，這樣煮出的面才夠味
豆腐放進去讓稍微煮幾分鍾入入味，不然凍豆腐不好吃
❷ 豆腐面條怎麼做好吃又簡單
大家都知道，在生活中很多人都非常喜歡吃面條，尤其是北方的小夥伴們。但是，在南方也有很多人喜歡吃面條的。為什麼面條這么受大家的歡迎呢?原因在於它不僅做法簡單，而且味道還特別的美味。但是呢，素麵條又不能滿足人們吃的慾望，所以很多人都會在面條里加一些其他的食物，比如說豆腐，牛肉。有一種面條叫做豆腐面條，那麼，豆腐面條怎樣做好吃又簡單呢?
豆腐面條怎麼做好吃又簡單
做法一
1. 先准備好豆腐、黃瓜、雞蛋、面條、麻婆豆腐調料、水澱粉和玉米油。
2. 先在鍋里加水燒開了，放上面條煮好後撈出來過一下涼水，等面徹底涼透了再放上一點芝麻油攪拌一下，接著把豆腐洗干凈切成小塊，放在鍋里稍微焯一下就撈出來，這樣可以去掉豆腐上的生豆味，炒的時候也不容易碎。
3. 在鍋里倒上玉米油，把麻婆豆腐調料放進去，翻炒一下出香味，再把豆腐放進去稍微炒一下，倒上兩碗清水用中火煮三分鍾，調一碗水澱粉分好幾次倒進鍋里，等到湯汁慢慢變的黏稠後就可以關火了。
4. 豆腐做好了就可以澆到面上了，還可以撒上一點芝麻，還可以放一點蔬菜在上面，還煎了一個荷包蛋放上了，這樣不僅看起來跟漂亮，吃的時候食材比較多味道好，也能吃的飽一點。
5. 還加了一點南瓜汁，要是嫌麻煩的話可以直接買面條，不過自己做的面條要筋道一點，而且不容易變黏。
做法二
1、材料：面條(掛面)、青菜、胴骨湯、青菜切、豆腐、肉、鹽、醬油。
2、鍋內燒開水把面對半折斷放水裡開下再撈起來。
3、把胴骨湯倒入鍋內，直接把肉、青菜和面倒入鍋內。
4、等湯和面再次燒開後放入豆腐，然後關小火慢慢熬下。
5、熬了一會後，加入鹽、醬油，開大火再煮一下起鍋即可。
月子期間能不能吃饅頭
很多坐月子的女性都擔心饅頭不好消化，會對身體造成負擔，所以一直不敢吃，其實月子期間是能夠吃饅頭的，饅頭不同於其他麵食，因為饅頭是經過發酵而做成的，發酵之後的食物相對於其他麵食來說就更加好消化一些，對於月子期間的女性身體是有很大的幫助和好處的。
女性做月子期間應該吃一些富含營養的食物，但是也一定要好消化，饅頭恰好就是這種食品，饅頭因為是小麥做成的，所以富含各種各樣的微量元素和營養物質，在坐月子的時候，吃一些饅頭能夠為女性提供充足的體力和營養，不過每次不要吃的太多，因為畢竟是麵食，吃多了可能會造成消化不良。
但是饅頭會造成血糖增加，饅頭同樣屬於澱粉製品，如果血糖偏高的患者食用，會引起高血糖等情況，血糖偏高的產婦不建議吃太過的饅頭，另外主食也不能多吃，應該以粗纖維多的粗糧為主補充營養。
❸ 麵粉豆腐餅怎樣做好吃
用料
主料
北豆腐200克
豬肉200克
雞蛋2個
麵粉30克
輔料
料酒
1勺
生抽
1勺
食鹽
1茶匙
黑胡椒粉
1茶匙
胡蘿卜
20克
蔥
1根
豆腐餅的做法
1.
豆腐瀝干水分，用手捏成碎末（介意也可藉助一些工具）
2.
豬肉剁成肉沫，胡蘿卜切成小丁，蔥切蔥花，一起放入一個大碗中，加入1茶匙黑胡椒，1勺生抽，1勺料酒和1茶匙食鹽，攪拌均勻
3.
將肉沫攪拌至稍黏稠的狀態，倒入捏碎的豆腐
4.
將肉沫和豆腐攪拌成團至不易鬆散的狀態
5.
把肉沫豆腐揉搓成合適大小的餅狀，並在左右手來回拍打
6.
取30克麵粉，兩個雞蛋打散
7.
將豆腐餅沾上麵粉
8.
再放入蛋液中，均勻的裹上蛋液
9.
平底鍋多倒一點油，中火燒熱後，轉小火，將豆腐餅放入鍋中
10.
煎2-3分鍾後，直至表面金黃色後翻面，另一面同樣煎至表面金黃色即可出鍋
烹飪技巧
煎的時候注意火候，以免糊鍋，火力大小自己靈活掌控
配菜的話也可加自己喜歡的也可不加
❹ 舞菇豆腐沾面的好吃做法
1.將1/2包舞菇燙熟置涼，與嫩豆腐一起放入調理機，再加入日式醬油及醬油膏，攪打至滑順。
2.雞肉切成一口大小，剩下1/2包舞菇去蒂剝散，以麻油炒香雞肉塊，再加入舞菇拌炒調味。
3.火腿片切寬條狀，捲成玫瑰花型用牙簽固定以免鬆散。
4.玉米筍放入沸水中汆燙 (需額外加鹽)。
5.將素麵放入滾水中煮熟 (時間請參照包裝袋指示說明)，撈起泡冷水or冰水後再瀝掉素麵多於水份。
6.將所有處理好之食材擺盤即完成。
❺ 豆腐面條的做法好吃簡單
豆腐面條很容易上手去做的一道麵食，可以在煮麵條的時候加入水豆腐或者油果，這樣能夠讓面條的口感更加豐富。豆腐含有豐富的蛋白質，而面條屬於澱粉類食物，一碗簡單的豆腐面條既有營養，還能提供足夠的熱量。那麼，好吃簡單的豆腐面條的做法有哪些呢?
豆腐面條的做法好吃簡單
做法一
食材：麵粉、豆腐、豬肉、黃瓜、黃醬、甜面醬、豆瓣醬、小蔥、色拉油
1. 准備材料。
2. 黃瓜切小丁，加少許鹽和水放入攪拌機中。
3. 攪打成黃瓜汁，過濾掉渣子。
4. 取135克黃瓜汁水。
5. 倒入麵粉中。
6. 揉成光滑的面團，蓋保鮮膜鬆弛30分鍾。
7. 將面團擀成約0.3厘米的薄皮。
8. 麵皮上撒乾粉防粘，折起來。
9. 面條灑乾粉抖開防粘。
10. 鍋里水燒熱後下入面條。
11. 煮熟後撈起即可(可過涼水也可不過)。
12. 准備材料。
13. 豬肉、豆腐切成小丁，蔥姜蒜切末。
14. 鍋中放油，下肥肉丁煸炒至出油。
15. 放入肉末、蔥姜蒜煸炒至發白，加辣椒醬繼續煸炒。
16. 再放欣和黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬煸炒均勻。
17. 加入豆腐翻炒均勻。
18. 加適量水燒開。
19. 再加少許生抽。
20. 小火煮至變稠，撒蔥花、熟芝麻。
21. 與面條、配菜混合即可。
做法二
食材：肉脂豆腐、生抽、鹽、蚝油、雞精、十三香、辣椒粉、醋、黃豆醬、冰糖
1. 煮一鍋開水，豆腐切小塊，放一人份面條，大火，蓋蓋悶煮，等到面湯的泡沫兩次頂起鍋蓋時，放豆腐一起煮。
2. 面湯泡沫又頂起一次鍋蓋時!加入鹽，雞精，十三香，辣椒粉，蚝油，糖，一點點醋!熟了後盛出在面上淋上生抽和黃豆醬調味即可!
懷孕能不能吃豆腐啊
懷孕能不能吃豆腐啊
懷孕以後適當的吃些豆腐是沒有問題的，孕婦適量吃豆腐不管是從孕婦的健康出發，還是胎兒的發育著想都是有利的，但是需要注意的是吃豆腐的時候最好不要過量，因為豆腐吃多了是容易出現脹氣不消化等這些問題的，其實任何東西即使是再好，吃的時候也是要適量的，因為一旦過量也是會出現不良反應的。
豆腐可以和魚一起搭配吃，豆腐和魚一起能使吸收跟好，特別是對於孕婦來說是比較適合的搭配方法。如果只是單純的炒豆腐，那麼豆腐中含有的蛋白質就不能充分的利用起來，但是如果豆腐和肉類一起燒制，那麼其中的蛋白質就嫩得到更好的吸收利用。
在懷孕期間，對於辛辣、油炸油膩、糖分鹽分含量高、生冷寒涼、過硬或者酒精類等的食物都是不能吃，這些食物極容易對孕婦和胎兒造成影響，孕婦宜吃些容易消化吸收的食物，做到飲食結構合理，肉類和蔬果類均衡搭配，這樣才能攝入多種不同的有益營養物質。
❻ 豆腐怎麼做麵食
豆腐的四種吃法
1、燜制
把切成塊的豆腐放進180度高溫的食用油煎至表皮稍硬、色澤金黃，然後炒香蒜茸、姜絲、菇絲、肉絲，加進湯水和調料，放進炸過的豆腐略燜成菜，即為芳香味濃的紅燒豆腐。豆腐改炸為煎或飛水亦可。蒸制將切成扁長方塊的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分鍾，伴以熟青菜，撒上蔥花、胡椒粉，燒上熱油，淋上生抽等調味料，便是造型美觀、味道鮮美的「麒麟豆腐」。
2、炸制
豆腐切成方塊或菱形塊，裹上干澱粉，放進180度的熱油中炸至表皮酥脆，就可以製成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按長方形或方陣形、葵花形、山形等排在碟上，然後澆上芡或帶副料的芡，芡要稠些，便可烹制出各種味道的脆皮豆腐。
家常豆腐的做法大全，怎麼做都好吃!
煲制經過初步熟處理(炸、煎或飛水)的豆腐放在砂鍋內，加入蝦米、冬菇、鮮魷、帶子、蝦球、湯水、調料，製成。
3、燴制
蒸熟的魚，拆肉去骨，與豆腐燴成「豆腐魚茸羹」，此羹香滑清鮮，四季皆宜。燴制時要配以菇絲、姜絲、韭黃等副料。
4、滾制
「豆腐魚頭湯」是家喻戶曉的傳統菜。它以氣味清香，滋味鮮甜，湯色奶白為特色。製作時注意：魚頭要煎透，用滾水，火要猛。
豆腐可是一年四季都能吃到的美食，煎著、炒著、燉著。。各種誘人的做法。很多童鞋動不動就說自己是豆腐控，真的假的啊，那些犯懶的童鞋，不要以為沒你們的最愛，加把辣椒、加把蔥花、加點調料，也能快速消滅幾碗飯米飯呢。
❼ 有機Q梅海老臭豆腐怎樣做才好吃
機Q梅海老臭豆腐的做法
1.備妥食材~
2.將每塊豆腐對切後再從中剖切，一分為四，切好備用~
3.白蝦去頭、殼，從背部切蝴蝶刀，挑去腸泥，洗凈~
4.將豆腐沾上麵粉，取一隻白蝦貼上豆腐再沾上一層薄麵粉，如圖沾上蛋液(加入1/4小匙鹽)，最後沾上麵粉過三關，依序將食材做完~
5.起油鍋，炸至金黃，撈出，瀝干油分，盛入盤中備用~
6.將油倒出，倒入醬汁所需食材煮開，放入有機Q梅(台東的清亮農場有機Q梅，是挑選六分熟青梅經殺菁去澀程序後，加糖腌漬而成，保有梅的Q軟度極富酸甜溢蜜滋味)略煮~
7.最後用太白粉勾芡，起鍋前淋上香油調味~
8.上桌前將有機Q梅醬汁淋上海老臭豆腐即可，上桌品嘗~
❽ 豆腐可以和麵粉一起炸在一起嗎
可以，鍋塌豆腐
食材- 主料
北豆腐
200g高湯
300ml- 輔料
油
適量鹽 適量
雞蛋 1個
麵粉 適量
雞精 2g
糖 2g
生抽 3ml
蔥 適量
姜 適量
1.准備好豆腐 雞蛋 高湯。
2.蔥姜切成碎。
3.把豆腐切成大片。
4.加一點鹽料酒拆寬腌制10分鍾。
5.把雞蛋打散。
6.吸去豆腐表面的水分，然後裹上一層乾麵粉。
7.再裹一層蛋液。旅培亮
8.放入煎鍋中。
9.小火煎至豆腐兩面金黃色。
10.加入蔥姜碎爆香。
11.倒入高湯。
12.加入適量中游的糖 生抽。
13.小火把汁收干，加入雞精調味即可
❾ 包漿豆腐的蘸水怎麼做，要放些什麼佐料
包漿豆腐的蘸水做法及材料如下：
一、材料
醬油500克、清水1500克 、飴糖150克 、牛肉粉50克、 八角15克 、桂皮15克、 白蔻10克、 胡椒粒10克、 薑片15克 、蒜片15克 、蔥節20克、 洋蔥塊20克
二、做法
1、將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火。
2、煮沸後下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊。
3、轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁（冷卻後放入冰箱中保存） 。
❿ 油豆腐摻麵粉怎麼做
材料
油豆腐200克，肉衫頃片50克，水發香菇6隻，大蒜二株。
做法
1． 油豆腐切對開，肉切片，水發香菇切絲，大蒜切成斷備用。
2． 鍋內放入適量的食油開中火。
3． 鍋熱後放入肉片翻鬧孫炒，放入水發香菇絲繼續翻炒，加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。
4． 鍋開後放入大蒜莖繼續燜煮到菜熟液塌鏈放入適量的鹽及大蒜葉翻炒即可。