① 禹州，被稱為鈞瓷之都，你知道哪些禹州的美食特產
禹州，中國經濟百強縣之一，位於河南省中部，是河南中原城市群的重要成員。禹州，自古都是鈞瓷的原產地，因此禹州也被稱為鈞瓷之都。除了悠久的文化和強勁的經濟發展速度外，禹州的很多美食特產也是名聲在外，到了禹州的朋友千萬不要錯過了，下面就給大家分享一下到了禹州有哪些美食特產一定要品嘗一下的。
1、禹州燜子
燜子應該是禹州最有名的一道小吃，在禹州的大街小巷的各種規模的飯店裡都可以看到燜子的身影。禹州盛產粉條，所產的粉條為燜子的製作提供了優質的原材料。燜子是把紅薯粉條煮軟後加入紅薯澱粉、蔥花、蒜片、薑末、醬油等，加水或肉湯攪拌蒸制而成。燜子的吃法也比較多，可燒、可燉、可煮、可煎、可炸，還可以涼拌。禹州燜子色澤鮮美，口感筋道，入口或滑嫩、或焦香，是禹州宴席上不可缺少的一道佳餚。
以上6道美食在整個禹州也是相當有名，當地人都非常喜歡吃，外地來禹州的朋友也都會找找嘗嘗。當然，禹州的美食還有不少，歡迎大家留言補充。
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② 許昌的土特產
1，禹州粉條
禹州粉條是河南禹州一帶的傳統風味名菜，屬於豫菜系，色澤黃亮，身干條細，均勻片薄，韌性好，拉力足，食之柔軟爽口深受人們喜愛。紅薯粉條又稱紅薯粉絲、粉皮、活折，是禹州傳統的名特產品，已有600餘年的歷史。古城鄉、花石鄉、萇庄鄉被譽為粉條之鄉。
2，鈞瓷
鈞瓷，河南省禹州市特產，中國國家地理標志產品。鈞瓷始於唐、盛於宋，是中國古代五大名瓷之一，並以其獨特的釉料及燒成方法產生的窯變神奇而聞名於世。
3，石象豆腐
石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石象鄉生產的豆腐「質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香」，深受廣大消費者的信賴，「石象豆腐」的美名因此傳揚。
4，許昌腐竹
許昌腐竹，河南省許昌市特產，中國國家地理標志產品。腐竹的顏色金黃，色澤亮麗，蜂窩均勻，發泡之後再經過煎、炒、煮等加工方法，吃起來口感筋道、味道鮮美，很受人們的喜愛。
5，鄢陵蠟梅
鄢陵蠟梅，河南省鄢陵縣特產，中國國家地理標志產品。鄢陵蠟梅又稱黃梅、香梅、干枝梅，因其花蠟質厚、花型大、花期長、香味濃列，被列為梅中上品。鄢陵縣蠟梅主要有「虎蹄蠟梅」「罄口蠟梅」「素心蠟梅」「檀香蠟梅」等30多個品種。
③ 順店雜炣與郟縣豆腐菜哪種好吃
順店雜炣好吃。雜炣是用中高仿牛肝、牛腸等牛雜食作主料、配以許昌禹州特色的純紅薯粉條、油炸豆腐條等制賣纖作而成的一種雜燴菜，風味獨特，而豆腐菜大都新鮮羊大骨熬制高湯，會有羊的膻念枯味。雜炣是禹州市順店的一種獨特的風味小吃。
④ 禹州美食
禹州燜子、花石羊肉湯、方記慧段山米皮、神垕火燒夾肉、禹州粉條、禹州雜炣。1、禹州燜子：將粉條和紅薯粉芡按燃模一定比例摻在一起，加以蛋清、水、蔥、姜、料酒、小磨香油、精鹽等攪拌均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，用大火燜蒸而成，因此得名燜子。
禹州燜子、花石羊肉湯、方記米皮、胡辣湯、禹州粉條、禹州雜炣。
1、禹州燜子：把粉條和紅薯粉芡按一定比例摻在一起，加以蛋清、水、蔥、姜、料酒、小磨香油、精鹽等攪拌均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，用大火燜蒸而成，因此得名燜子。
2、花石羊肉湯：遠近聞前中名的許昌禹州特色小吃花石羊肉湯食材豐富、湯濃味美，以其獨具特色的風味、肥而不膩的口感，吃後讓人贊不絕口，成為禹州歷史悠久的地方風味名吃。
3、方記米皮：以色白光潤、筋薄細軟、麻辣鮮香、柔韌爽口著稱。吃起來麻、辣、筋、爽，讓人贊不絕口。
4、胡辣湯：正如其名，這湯微酸中帶著香辣，喝起來粘稠有質感、軟嫩可口十分很是過癮。
5、禹州粉條：純紅薯粉條採用優質鮮紅薯澱粉，柔軟可口，營養豐富，久煮不化，宜烹飪、耐保存，素有人造魚翅之美稱。
6、禹州雜炣：又名牛雜燴菜，是一種味道極佳的風味小吃。正宗的雜炣是用牛肝、牛腸等牛雜食作主料、再配以禹州特色粉條、油炸豆腐條等現吃現做的一燴菜，故而稱作雜炣。
⑤ 禹州特產有哪些
1、鈞瓷是中國四大名瓷之一，產於許昌之禹州市神後鎮。禹州古稱夏禹國，啟大諸侯於「鈞台」，以「鈞台」命名，窯曰「鈞窯」。鈞瓷始於唐，盛於宋。
所產鈞瓷觀之如景，叩之如馥磬，瑰麗奪目，濃艷晶瑩，加之燒制難度，「十窯九不成」，鈞瓷成為連城之寶，人們將它和玉器、金銀並列、榮譽「鈞與玉比，鈞比玉美」、「黃金有價，鈞無價」，被譽為國人瑰寶。
⑥ 禹州有什麼美食，具體位置在哪
禹州市位於河南省中部，是中原城市群南緣的中心城市。禹州歷史悠久，是中華民族發祥地之一，被譽為華夏第一都，以鈞瓷文化、大禹文化、中醫葯文化著稱。城市建設成就顯著，城市規模位居河南省縣級城市第一位。依託資源和區位優勢，發揮產業帶動作用，禹州市社會經濟快速發展，位列全國各項綜合實力百強。
禹州美食攻略：1、中鋒賓館北邊的川子燴菜2、大轉盤南邊路東的素陷包子雞蛋湯3、公安局的火燒夾涼粉4、二偉超市門口的火燒夾涼粉5長春小學門口的麻辣豆腐串6老工商局西邊的順龍大盤雞7御王燴面和御新市場的豫中燴面8西倉街的高三燴面9御新市場小四川菜館的炒菜,自釀白酒10陶瓷城巴記的餄餎
⑦ 河南禹州的特產是什麼
禹州粉條：禹州紅薯種植面積大，農民有加工紅薯粉條的傳統。紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮、活折，是禹州傳統的名特產品，已有600餘年的歷史。
燜子：燜子是禹州常見的一款風味小吃。製作「燜子」，是把當地特產的禹州粉條和紅薯粉芡、蛋清、水加以蔥花、薑末、料酒、小磨香油、精鹽等調味料調和均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，大火燜蒸而成，因此而得名「燜子」。
禹州十三碗：具有地方特色的「禹州十三碗」飲食文化。相傳大明皇帝嘉靖曾巡視禹州，為體察民俗民風，召鄉下名廚為其操辦地方特色菜餚，鄉廚急中生智，將民間操辦喜事的地方特色菜「十三碗」精心調制，獻於聖上，嘉靖皇帝品後大為贊賞，賜名水席。
禹州奇石：禹州市山地主要分布在北部、西部和南部，屬伏牛山脈，境內共有大小山峰913座，以潁河為界，構成北（具茨山）、南（箕山）兩大山系。
鈞瓷：鈞瓷發端於東漢，是宋代五大名窯瓷器之一，漢族傳統制瓷工藝中的珍品，被稱為國寶、瑰寶。以獨特的窯變藝術而著稱於世，素有「黃金有價鈞無價」和「家有萬貫，不如鈞瓷一件」的美譽。是河南省禹州市神垕鎮獨有的國寶瓷器，憑借其古樸的造型、精湛的工藝、復雜的配釉、「入窯一色出窯萬彩」的神奇窯變，湖光山色、雲霞霧靄、人獸花鳥蟲魚等變化無窮的圖形色彩和奇妙韻味，被譽為中國「五大名瓷」之首。新中國成立後，在周恩來總理的直接關懷下，恢復鈞瓷燒制，鈞瓷得到了快速發展。特別是改革開放以來，鈞瓷生產工藝與水平都得到了劃時代的提升，鈞瓷不斷作為國禮現身世界。
2008年，鈞瓷燒制技藝入選國家非物質文化遺產名錄。
葯材：禹州地理氣候優越，盛產動、植、礦物葯材1084種，蘊藏量達到12萬噸。唐朝葯王孫思邈曾長期游居禹州，行醫采葯、著書立說，孫思邈去世後，禹州人民在西關購地建「葯王閣」永久紀念。禹州的中葯文化自此開始繁榮。進入新時期以來，禹州成為全國17家標准化、規范化的國家級中葯材專業市場之一，也是河南唯一的國家級中葯材專業市場。年交易額居全國第三位。在中葯材貿易中的影響力愈加增強，被批准為「全國中葯飲片配送中心」。同時標准化的中葯材生產規模也進一步擴大，通過國家GAP認證的葯材基地數量逐年增加。禹白芷、禹南星、禹白附、豫西丹參4種道地葯材取得國家原產地域地理標志保護，在全國名列前茅。兩年一度的中國·禹州葯王孫思邈國際醫葯文化節暨中醫葯交易大會不僅為禹州帶來了交易收入，而且又把禹州與全國聯系得更加緊密。
資料來源：http://ke..com/view/14286.htm?fr=aladdin#9_2
⑧ 禹州十三碗的選料
十三碗主料為大肉、豆腐，輔料是燜子、粉條。則搏農家往往在取親、嫁女、吃面條的喜慶之日，宰殺一頭自家圈養經年的肥豬，用自家豆子磨上一筐豆腐，配以禹州西部山坡生長的優質紅薯粉加工的粉條，請鄰近聞名的三、五鄉廚，精心料理、調制，就這樣經歷代鄉廚刻意琢磨，傳承發展漏畝，終成就十三碗一方特色。
用做十三碗的很多食材先要經返盯森過水煮或油炸，待客之日再裝進小碗上籠蒸制。上桌前從籠蒸中端出倒扣在碩大的粗瓷海碗里，再沖上酸湯，撒上蔥花、薑末、芫荽和紅辣椒角兒，一碗碗湯湯水水，熱熱乎乎，透著誘人香氣的十三碗就用托盤端上桌了。
⑨ 許昌的特產有哪些
1、陳化店礦泉水，河南省鄢陵縣陳化店鎮特產，中國國家地理標志產品。2010年04月06日，原國家質檢總局批准對「陳化店礦泉水」實施地理標志產品保護。
以上內容參考：網路-禹州粉條
以上內容參考：網路-石象豆腐
以上內容參考：網路-鄢陵蠟梅
以上內容參考：網路-鈞瓷
以上內容參考：網路-陳化店礦泉水
⑩ 河南許昌有哪些好吃的特產
許昌是河南的地級城市，有著非常悠久的歷史，更有著「煙草王國」的美譽，到許昌一趟，許昌有哪些好吃的特產呢?小編來給大家推薦推薦吧!
1、景家麻花
景家麻花是河南許昌極具傳統特色的地方名點，有著非常悠久的歷史，起源於明朝末年，在清朝的時候就非常出名了，還曾經被列為貢品，至今已有三百多年的歷史。景家的麻花是選用優質的麵粉為主要原料，在經過兌面、和面、切齊等多道復雜的工藝製作而成，最後製作出來的麻花香甜酥脆、芳香可口。
2、王洛紅燒豬蹄
王洛紅燒豬蹄是河南省許昌的極具傳統特色的名吃，有著非常悠久的歷史，據記載在春秋時期就已經有記載了。主要選用新鮮的優質的豬蹄為主要原料，再配以超過、肉蔻、八角、花椒等佐料，在經過復雜的製作工藝，最後用老湯熬制而成，這樣製作出來的豬蹄肥而不膩，甜香可口。
3、禹州十三碗
禹州十三碗是河南省許昌的傳統名菜之一，有著悠久的歷史，同時也有著非常豐富的文化底蘊。禹州十三碗是選料十分講究，做工也十分精良，選用優質的大肉、豆腐為主要原料，在輔以粉條等配料，所製作出來的禹州十三碗富含濃濃的鄉土氣息，深受禹州人名的喜愛，在大型宴席上，禹州十三碗必不可少。
4、花石羊肉湯
花石羊肉湯是河南許昌最傳統的特色小吃，同時也是禹州最具特色的一大美食，也是歷史悠久的地方名吃。花石羊肉湯選用優質的羊肉為主要原料，在以禹州粉皮與多種中葯材為輔，最後製作出來的羊肉湯吃起來肥而不膩，湯濃味美，食後回味無窮，還含有豐富的營養。
5、禹州燜子
禹州燜子是河南省許昌禹州的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，據記載，至今已有600多年的歷史了。選用優質的紅薯粉條為主要原料，在經過傳統而復雜的執著工藝製作而成，燜子食用方法多樣，可以紅燒，可以炒，也可以用來油炸，燜子還含有各種豐富的維生素、胡蘿卜素等豐富營養。
到許昌，除了要欣賞當地的美景，體驗當地的名俗風情，許昌這些好吃的特產你也一定要嘗一嘗!!