❶ 骨湯刀削麵的做法，骨湯刀削麵怎麼做好吃，骨湯
麵粉800克、五花肉200克、黃花菜20克、雞蛋2個、黑木耳10克、冬筍100克、蝦米50克、豆腐皮200克、芽菜100克。發酵粉、食用鹼、薑末、花椒、醬油、味精、植物油、香油、胡椒粉、干黃醬、水澱粉、蒜、骨頭湯、蔥段各適量。
1.將麵粉、發酵粉、食用鹼和水揉在一起和在面團，發酵2個手孫者小時。
2.黃花菜和黑木耳泡發，洗凈切碎；芽菜洗凈；將五花肉用沸水焯熟，切成薄片；豆腐皮和冬筍切片。
3.將骨頭湯燒沸，放入黃花菜、黑木耳、芽菜、肉片、豆腐皮和筍片，加入剩餘調料，用水澱粉勾芡，再磕入雞蛋，淋上香油做成肉醬。
4.將水燒沸，用刀片將面團削入鍋內，煮熟後淋上骨凱拿湯肉醬即可畢薯。
❷ 蒜香黃花菜的做法，蒜香黃花菜怎麼做好吃，蒜香
蒜香黃花菜
材料
主料：十月菜（大頭青菜）
輔料：黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、乾菜梗絲、豆腐皮、白芝麻
做法
1.干黃花菜，木耳用水泡發，清洗兩到三次，瀝干水備用；
2.將十月菜洗凈切絲，其餘配料均切成絲備用；
3.鍋上火放入油，加入姜絲、十月菜絲、黃花菜等炒出香味
4.放入調料翻炒均勻，淋香油、撒芝麻出鍋裝盤即可。
❸ 燴面片的做法和配料
1. 燴面片
2. 燴面片的做法
燴面片 燴面片拉的過程手法-搜狗問問
食材
主料
麵粉適量
做法
在和面盆中放入適量麵粉，加入一小勺鹽，
用一小碗放入涼水開始和面，先加入少量水，用手或者筷子，將麵粉和成麵疙瘩；然後再用手把麵疙瘩用力按壓到一快兒，再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉，反復蘸水揉面2-3次後，用鍋蓋蓋住，醒30分鍾，將醒好的面分成小份，取其中一份開始製作燴面片，先將小面團揉成橢圓形，然後再用擀麵杖上下推，
擀成薄一點的面片，擀好後，用擀麵杖在面片的中間按一下，方便下鍋時拉燴面的時候從中間好分開，
將小面團一個一個擀好，不要壓在一塊，防止粘連，用一個推盤，將面片兩面刷上植物油，放在托盤里，再用保鮮膜將燴面片蓋住，防止干皮。燴面片要醒上2個小時，下鍋時拉薄扯長就可以了。
燴面片的做法 如何下燴面
主料 麵粉 適量
做法：1、在和面盆中放入適量麵粉，加入一小勺鹽，
2、用一小碗放入涼水開始和面，先加入少量水，用手或者筷子，將麵粉和成麵疙瘩；
3、然後再用手把麵疙瘩用力按壓到一快兒，
4、再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉，反復蘸水揉面2-3次後，用鍋蓋蓋住，醒30分鍾，
5、將醒好的面分成小份，取其中一份開始製作燴面片，
6、先將小面團揉成橢圓形，然後再用擀麵杖上下推，
7、擀成薄一點的面片，擀好後，用擀麵杖在面片的中間按一下，方便下鍋時拉燴面的時候從中間好分開，
8、將小面團一個一個擀好，不要壓在一塊，防止粘連，
9、用一個推盤，將面片兩面刷上植物油，放在托盤里，
10、再用保鮮膜將燴面片蓋住，防止干皮。燴面片要醒上2個小時，下鍋時拉薄扯長就可以了。
燴面片的做法
原料：熟羊肉45克，豆腐皮45克，木耳35克，黃花菜30克，油菜40克，麵粉75克，細粉條45克，精鹽、羊骨高湯、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各適量。
製作： 1、麵粉加淡鹽水和成面團，稍餳後，製成橢圓形面片。 2、生羊肉泡差畝水去膻後煮熟，另起鍋加入中葯材燴至糯。
3、面片拉成均勻的細長條，入鍋煮熟，下豆腐皮、木耳、黃花菜、油菜、細粉條、精鹽，盛入內有高湯的碗中，加熟羊肉、枸杞，上桌時再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可。 特點： *** 風味，湯味鮮美，面條筋斗，肉糯而不爛。
「羊肉燴面」在鄭州可謂家喻戶曉 所以 鄭州 「羊肉燴面」 最好 熬羊肉湯 原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生薑100克 大蔥250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2克 精鹽、料酒各適量 製法： 1？羊肉切成大塊，同羊骨架一起用清水洗凈，再放入清水中浸泡約1小時後撈出；羊油洗凈切成丁；生薑拍破；大蔥挽結；將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用紗布包住，製成香料包。 2？將羊骨架放不銹鋼桶中，摻入清水約60千克，用大火燒沸後，撇凈浮沫，再放入羊油丁、生薑、大蔥，倒入料宏肆酒，用中火煮約2小時後，放入香料包（用羊骨架壓住），續煮約1小時至香味溢出時，放入羊肉塊，改用小火煮約5小時，至羊肉？軟時，調入精鹽，將羊肉撈出晾涼，另將虛絕森湯面上的浮油撇凈（留用），即成羊肉湯（此時桶中湯汁約剩45千克）。
〔注〕熬羊肉湯時亦可在湯中加入雞骨架，以增加湯的鮮味。 製作面坯 原料：高筋麵粉10千克 精鹽200克 色拉油適量 製法： 1？將麵粉與精鹽和勻，再加入清水約4千克，揉成稍硬的面團後，蓋上濕紗布餳約10分鍾。
將面團反復揉搓，然後再給面團蓋上濕紗布餳約10分鍾。揭開紗 布，再揉搓至面團表面光滑，接著將面團搓成直徑約6厘米的長條，然後下成每個重125克（濕重）的劑子。
2？將每個面劑搓成長15厘米、直徑約3厘米的圓條，蓋上濕紗布餳約5分鍾後，再用擀麵杖擀成15厘米長、8厘米寬、1.5厘米厚的長方形面片，並在面片上均勻地抹少許色拉油，即成燴面面坯，將其整齊地擺入托盤內，用保鮮膜蓋嚴，約20分鍾後即可進行抻拉。 〔注〕夏季可在面團中加入少許食用鹼。
這樣既可防止面團變酸，又可增加面團的筋力。 准備調配料原料：熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水發粉絲600克 水發黃花600克 水發木耳600克 香菜300克 當歸、枸杞各30克 精鹽、雞精、味精、鮮味王、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各適量 製法： 1？熟羊肉切成丁；豆腐皮洗凈切成絲；水發粉絲切長節；水發黃花撕成細絲；水發木耳撕成小塊；香菜洗凈切節；當歸、枸杞用清水浸泡10分鍾；糖蒜、油炸辣椒分別裝入小碟內。
2？將羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳分成50份；將當歸、枸杞入鍋加清水熬出味後，分別舀入50個大海碗內，再分別往碗中放少許精鹽、雞精、味精、鮮味王及羊油，即准備好了調配料。 拉麵煮麵 當上述三道工序完成後，便可以拉麵和煮麵了。
1？取一塊燴面面坯（面片），兩只手掌向上托住面片的兩頭，再用兩手的拇指按住面片兩頭的邊緣，然後兩只手掌左右抻拉（手臂基本不用力），將面片拉成長約1米的片，接著兩只手掌上下晃動，手臂均勻用力，將面片繼續抻拉成約3米長、8厘米寬、0.1厘米厚的面片，最後用左手夾住面片的兩頭，用右手的拇指、食指、中指配合，將面片橫著撕成約3厘米寬的面條，即可下鍋煮制。 2？小鍋上火，注入羊肉湯1250克，燒開後即下入拉好的面條，並用手勺將面條輕輕撥散，使之受熱均勻，待鍋中湯汁再開後，下入一份配料（羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳），煮至面條、配料均熟後，起鍋裝入放有調料的碗中，再舀入鍋中湯汁，淋少許香油，撒上香菜，隨糖蒜、油炸辣椒碟上桌，即成。
注意：羊肉燴面上桌後要盡快食用，以免面條在湯中浸泡過久而不勁道。
正宗河南老式燴面的做法怎麼做燴面燴面片的做法
食材食譜熱量：3889（大卡）主料小麥麵粉350克豆腐皮兩張方法/步驟1在溫開水中加入適量的鹽，充分溶化後把小麥麵粉倒入活開，面和的要稍微軟一點.2反復揉搓，使其筋韌，大概半個小時和一次，一共和個3到4次就行了，最好放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片的放好，用保鮮膜覆上備用。
3新鮮的羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。4香菜、蔥花、豆腐皮切絲、海帶絲備用，海帶絲提前用熱水泡上。
蔥花炸出香味備用。5將燴面拉成長片，從中間分開，即可下鍋煮制。
6小鍋上火，注入羊肉湯鮮，開鍋後放入豆芽，煮沸後即可下入拉好的燴面片，並用筷子將面條輕輕撥散，使之受熱均勻。7面煮熟後放入羊肉塊，豆腐皮絲，海帶絲，炸好的蔥花和香菜。
喜歡辣椒的放入辣椒油，味道更佳。色香味俱全的河南燴面就做好了。
燴面片的做法 燴面片的做法
原料：熟羊肉45克，豆腐皮45克，木耳35克，黃花菜30克，油菜40克，麵粉75克，細粉條45克，精鹽、羊骨高湯、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各適量。
製作： 1、麵粉加淡鹽水和成面團，稍餳後，製成橢圓形面片。 2、生羊肉泡水去膻後煮熟，另起鍋加入中葯材燴至糯。
3、面片拉成均勻的細長條，入鍋煮熟，下豆腐皮、木耳、黃花菜、油菜、細粉條、精鹽，盛入內有高湯的碗中，加熟羊肉、枸杞，上桌時再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可。 特點： *** 風味，湯味鮮美，面條筋斗，肉糯而不爛。
「羊肉燴面」在鄭州可謂家喻戶曉 所以 鄭州 「羊肉燴面」 最好 熬羊肉湯 原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生薑100克 大蔥250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2克 精鹽、料酒各適量 製法： 1？羊肉切成大塊，同羊骨架一起用清水洗凈，再放入清水中浸泡約1小時後撈出；羊油洗凈切成丁；生薑拍破；大蔥挽結；將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用紗布包住，製成香料包。 2？將羊骨架放不銹鋼桶中，摻入清水約60千克，用大火燒沸後，撇凈浮沫，再放入羊油丁、生薑、大蔥，倒入料酒，用中火煮約2小時後，放入香料包（用羊骨架壓住），續煮約1小時至香味溢出時，放入羊肉塊，改用小火煮約5小時，至羊肉？軟時，調入精鹽，將羊肉撈出晾涼，另將湯面上的浮油撇凈（留用），即成羊肉湯（此時桶中湯汁約剩45千克）。
〔注〕熬羊肉湯時亦可在湯中加入雞骨架，以增加湯的鮮味。 製作面坯 原料：高筋麵粉10千克 精鹽200克 色拉油適量 製法： 1？將麵粉與精鹽和勻，再加入清水約4千克，揉成稍硬的面團後，蓋上濕紗布餳約10分鍾。
將面團反復揉搓，然後再給面團蓋上濕紗布餳約10分鍾。揭開紗 布，再揉搓至面團表面光滑，接著將面團搓成直徑約6厘米的長條，然後下成每個重125克（濕重）的劑子。
2？將每個面劑搓成長15厘米、直徑約3厘米的圓條，蓋上濕紗布餳約5分鍾後，再用擀麵杖擀成15厘米長、8厘米寬、1.5厘米厚的長方形面片，並在面片上均勻地抹少許色拉油，即成燴面面坯，將其整齊地擺入托盤內，用保鮮膜蓋嚴，約20分鍾後即可進行抻拉。 〔注〕夏季可在面團中加入少許食用鹼。
這樣既可防止面團變酸，又可增加面團的筋力。 准備調配料原料：熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水發粉絲600克 水發黃花600克 水發木耳600克 香菜300克 當歸、枸杞各30克 精鹽、雞精、味精、鮮味王、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各適量 製法： 1？熟羊肉切成丁；豆腐皮洗凈切成絲；水發粉絲切長節；水發黃花撕成細絲；水發木耳撕成小塊；香菜洗凈切節；當歸、枸杞用清水浸泡10分鍾；糖蒜、油炸辣椒分別裝入小碟內。
2？將羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳分成50份；將當歸、枸杞入鍋加清水熬出味後，分別舀入50個大海碗內，再分別往碗中放少許精鹽、雞精、味精、鮮味王及羊油，即准備好了調配料。 拉麵煮麵 當上述三道工序完成後，便可以拉麵和煮麵了。
1？取一塊燴面面坯（面片），兩只手掌向上托住面片的兩頭，再用兩手的拇指按住面片兩頭的邊緣，然後兩只手掌左右抻拉（手臂基本不用力），將面片拉成長約1米的片，接著兩只手掌上下晃動，手臂均勻用力，將面片繼續抻拉成約3米長、8厘米寬、0.1厘米厚的面片，最後用左手夾住面片的兩頭，用右手的拇指、食指、中指配合，將面片橫著撕成約3厘米寬的面條，即可下鍋煮制。 2？小鍋上火，注入羊肉湯1250克，燒開後即下入拉好的面條，並用手勺將面條輕輕撥散，使之受熱均勻，待鍋中湯汁再開後，下入一份配料（羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳），煮至面條、配料均熟後，起鍋裝入放有調料的碗中，再舀入鍋中湯汁，淋少許香油，撒上香菜，隨糖蒜、油炸辣椒碟上桌，即成。
注意：羊肉燴面上桌後要盡快食用，以免面條在湯中浸泡過久而不勁道。
燴面片的做法 如何下燴面
主料 麵粉 適量
做法：1、在和面盆中放入適量麵粉，加入一小勺鹽，
2、用一小碗放入涼水開始和面，先加入少量水，用手或者筷子，將麵粉和成麵疙瘩；
3、然後再用手把麵疙瘩用力按壓到一快兒，
4、再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉，反復蘸水揉面2-3次後，用鍋蓋蓋住，醒30分鍾，
5、將醒好的面分成小份，取其中一份開始製作燴面片，
6、先將小面團揉成橢圓形，然後再用擀麵杖上下推，
7、擀成薄一點的面片，擀好後，用擀麵杖在面片的中間按一下，方便下鍋時拉燴面的時候從中間好分開，
8、將小面團一個一個擀好，不要壓在一塊，防止粘連，
9、用一個推盤，將面片兩面刷上植物油，放在托盤里，
10、再用保鮮膜將燴面片蓋住，防止干皮。燴面片要醒上2個小時，下鍋時拉薄扯長就可以了。
炒燴面的做法 燴面片的做法
炒燴面的做法 燴面片的做法
河南燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。燴面是以河南燴面優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高 燴面的面是用優質精白麵粉，兌以適量鹽鹼用溫開水和成比餃子面還軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中葯，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
炒燴面的做法 燴面片的做法
正宗河南老式燴面的做法怎麼做燴面燴面片的做法
食材
食譜熱量：3889（大卡）
主料
小麥麵粉350克
豆腐皮兩張
方法/步驟
1
在溫開水中加入適量的鹽，充分溶化後把小麥麵粉倒入活開，面和的要稍微軟一點.
2
反復揉搓，使其筋韌，大概半個小時和一次，一共和個3到4次就行了，最好放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片的放好，用保鮮膜覆上備用。
3
新鮮的羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。
4
香菜、蔥花、豆腐皮切絲、海帶絲備用，海帶絲提前用熱水泡上。蔥花炸出香味備用。
5
將燴面拉成長片，從中間分開，即可下鍋煮制。
6
小鍋上火，注入羊肉湯鮮，開鍋後放入豆芽，煮沸後即可下入拉好的燴面片，並用筷子將面條輕輕撥散，使之受熱均勻。
7
面煮熟後放入羊肉塊，豆腐皮絲，海帶絲，炸好的蔥花和香菜。喜歡辣椒的放入辣椒油，味道更佳。色香味俱全的河南燴面就做好了
燴面片怎麼做好吃竅門
用料
麵粉胡蘿卜 500g
小芹菜 200g
牛肉 250g
老豆腐 200g
雞蛋 2個
木耳 100g
黃花菜 100g
土豆 1個
胡蘿卜 1個
家常燴面片的做法
溫水和面，揉好醒半個小時
醒面的時候備菜，老豆腐切小塊，芹菜切段，牛肉切絲，土豆胡蘿卜切丁
大鍋燒熱水備用，炒鍋開始炒底料，先炒老豆腐，一定是老豆腐，才能使湯底出香味。多加些油，將老豆腐翻炒至金黃，倒入大鍋中。
繼續炒牛肉，熱鍋涼油。八分熟撈出，加油炒芹菜，稍加涼水，再將牛肉倒入，加少許生抽，炒熟後直接倒入大鍋
接下來分別炒雞蛋，木耳，土豆，可以根據個人口味加平菇和黃花菜，炒好一個往鍋里倒一個。
將醒好的面切條，擀麵杖壓扁平狀，拿起往鍋里揪面片。大小隨人，小點好熟。
面片煮熟後加鹽，雞精，香油，香噴噴的家常燴面片大功告成。
甘肅慶陽燴面片的做法
燴面片的做法
主料
麵粉
400g
西紅柿
300g
干木耳
10g
干元蘑
40g
輔料
韭菜
50g
蔥
適量
蒜瓣
3粒
辣椒面
2勺
醋
2勺
油
適量
鹽
適量
步驟
1.面和軟點，擀好後，先切成這樣的寬條
2.然後一條條展開放在一起，用刀切成菱形狀，這個也可以隨自己喜好，也可以用手直接揪著下鍋
3.配菜准備好，韭菜切段，其餘全切小塊，准備配菜的時候就可以燒水，准備下面條了。
4.這邊炒鍋開始炒菜，那邊燒開的鍋就可以邊下面條。
5.菜炒到七成熟，面條也煮到七成熟，用笊籬撈起面，直接倒進炒鍋，再加進些面湯，拌勻，菜的味道輕了，就可以再調味，煮至熟，即可
燴面片的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
麵粉500克
豬肉100克
豆腐乾2塊
洋蔥1個
青椒1個
胡蘿卜1小段
蔥花1把
西紅柿1個
蒜末適量
黃豆醬2茶匙
生抽1茶匙
醋2茶匙
雞精半茶匙
蒜香口味
燴工藝
半小時耗時
簡單難度
燴面片的做法步驟
1
麵粉500克，加一小勺鹽，加入250-300毫升溫水揉成面團。
2
把面團按扁，切成一指寬的條；把切好的條，抹上調和油放在盤里，蓋好濕巾餳1個小時，或者用保鮮膜包好放進冰箱里冷藏2個小時。（不能冷凍）
3
餳好後，將面條取出，用手指壓扁.抓住面條兩頭，上下拍打案板，拉成長長的寬面條。
4
洋蔥切成丁，切好蒜末。
5
西紅柿和青椒切丁，切好蔥花。
6
豆腐乾和豬肉切丁。
7
鍋燒熱放油，煸香蔥姜蒜末，放入全部食材一起翻炒；最後放入肉片丁翻炒，加入豆瓣醬2湯匙、鹽少許、醬油1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙。倒入一大碗開水煮至沸騰，放半茶匙雞精，拌勻關火。
8
肉醬澆頭做好了，盛在容器里備用。
9
將寬面條揪斷，揪成1寸長的面片，投入開水鍋里。
10
先開小火，待全部面片揪好後，再開大火煮至浮起。
11
碗里放一些蔥花、油、1茶匙生抽、少許醋和雞精，倒入一大勺開水。
12
將煮熟的面片撈出倒入碗里。
13
舀一大勺的肉醬澆頭在面片上面，拌勻即可。一碗軟滑爽口、鮮香美味的燴面片做好了。
❹ 豆腐皮可以和黃花菜一起吃嗎
干黃花菜本身進入人身體之後就會產生毒素。
黃花菜也叫金針菜、萱草、忘憂草，是生活中很常見的一種食材，它味道鮮美，營養價值豐富，它所含豐富的卵磷脂，可以幫助增強和改善大腦功能，也被人們稱為「健腦菜」。
黃花菜是一種常見的食材，新鮮的黃花菜中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，這種物質本身是沒有毒的，但是在進入人身體之後，進過腸道的消化，會氧化生成一種新的物質——二秋水仙鹼，這種物質是有毒的，使用後可能出現喉嚨發干、惡心嘔吐等症狀，所以黃花菜要避免直接食用。秋水仙鹼在60攝氏度的高溫下可以被消滅掉，而我們所食用的干黃花菜是經過高溫加工過的，所以正常情況下我們所食用的干黃花菜是無毒的。但是現在市面上可以見到的干黃花菜質量參差不齊，有些劣質的黃花菜中加入大量的添加劑，有的甚至是用硫熏制的，所以對於這種劣質的黃花菜，還是不要選用了。
黃花菜本身具有清熱解毒、利尿消腫的功效，所以用乎沒它製作的冷盤無疑是夏季消暑的一個新選擇。
涼拌黃花菜的做法。
材料：黃花菜、胡蘿卜、黃瓜、姜、蒜。
做法：1、先將黃花菜用溫水泡半個小時左右。
2、把黃瓜、胡蘿卜、蒜、姜洗凈備用，黃瓜胡蘿卜切絲。
3、鍋內加入適量清水煮沸，加入少量食用油，將黃花菜放入開水中煮3-4分鍾後，撈出放入涼開水中，在用同樣方法處理胡蘿卜絲。
4、在鍋中加入少量熱油，爆香姜絲和蒜；用油煎一下生的耗油，關小火倒入醬油。
5、把冷卻好的黃花菜拿御與胡蘿卜絲黃瓜絲一並倒入鍋中迅速拌勻，出鍋。
6、消頃岩食用時可以根據個人口味淋上些白醋或辣椒油，拌勻食用就可以。
❺ 黃花菜豆皮湯-清淡有營養應該怎樣做
步驟1：黃花豆皮湯的做法大全
三文魚骨砍成適量大小塊，用廚房紙陰干水，加入鹽和黑胡椒粉稍腌一會備用
步驟2：黃花豆皮湯的做法圖解
豆皮切成條狀，備用
步驟3：黃花豆皮湯的家常做法
香菇洗凈去蒂，菇頂用刀子對切成出花
步驟4：黃花豆皮湯的簡單做法
鍋中熱底油，下三文魚骨煎香兩面
步驟5：黃花豆皮湯怎麼吃
注入適量的開水煮開
步驟6：黃花豆皮湯怎麼做
水開後加入切好的豆皮
步驟7：黃花豆皮湯怎麼炒
下香菇一起煮開
步驟8：黃花豆皮湯怎麼煮
大火煮開後5分鍾後轉小火再煮5-10分鍾即可，加鹽調味，上鍋前撒蔥花！
❻ 家庭版快手胡辣湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
家庭版快手胡辣湯的做法
配菜如圖切吧切吧
坐上鍋水熱起來～
調料粉包小半碗涼水拌勻
小貼士
料包里有鹽了已經，所以之前炒豆皮的時候下鹽輕點
❼ 豆腐皮可以做哪些美食
❽ 豆腐皮可以做哪些美食
豆腐皮營養豐富又好吃，也是我們生活中經常會吃的食材，豆腐皮可以做成很多美食，紅燒豆腐皮、涼拌豆腐皮、干鍋豆腐皮、做湯、做肉卷等，都非常的好吃，可以根據自己的喜好選擇，相信很多人都喜歡吃豆腐皮。
豆腐皮是用黃豆做成的豆製品，味道鮮美，口感滑嫩，非常的好吃，相信很多人都喜歡豆腐皮，我家豆腐皮都沒有斷過，每次快吃完的時候，都要買，豆腐皮的做法也是有很多，涼拌、紅燒、干鍋，用來做湯，都非常的好吃，我也是很喜歡吃豆腐皮，隔幾天就要做上一次，下面就來分享一下豆腐皮可以做什麼美食。
4、另外起鍋燒水，水開把炒好的菜放進去，煮開煮制一會，再加入澱粉水勾芡，最後加入香油、醋、胡椒粉調味就可以了，味道鮮美，酸辣可口，非常的好喝。
總結：豆腐皮還可以做很多的美食，大家可以根據自己的喜好來做，涼拌、紅燒等都非常的好吃，上面兩種豆腐皮的做法也是我經常做的，都非常的好吃，製作也是很簡單，喜歡吃豆腐皮的都可以試試。
❾ 泡發黃花菜怎麼做好吃，泡發黃花菜的吃法
豆腐皮炒黃花菜
原料：豆腐皮40克、干黃花菜30克、、四季蔥20克，油適量、鹽適量、蒸魚鼓油適量;
做法：
1. 准備食材，四季蔥去根和黃葉清洗干凈，豆腐皮和干黃花菜用冷水浸泡10分鍾
2. 泡發的黃花菜擠干水份，豆腐皮撕成小塊擠干水份，四季蔥切成小段
3. 起油鍋燒熱，放入豆腐皮和黃花菜小火翻炒一兩分鍾
4. 加入鹽、蒸魚鼓油調味
5. 再加入切好的四季蔥炒勻即可出鍋。
黃花菜拌粉絲
原料：黃花菜50克，粉絲1小把，黃瓜半根，胡蘿卜半根，鹽1/2茶匙，醬油1茶匙，芝麻油1茶匙，白醋1.5茶匙
做法：
1、黃花菜50克、粉絲1小把、黃瓜半根、胡蘿卜半根、鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、芝麻油1茶匙、白醋1.5茶匙
2、將黃瓜用鹽將表面搓洗，用流水清洗干凈後，刨成黃瓜絲。粉絲放入涼水中泡軟。
3、胡蘿卜洗干凈，去皮，刨成胡蘿卜絲。
4、將黃花菜泡發，然後用流水清洗干凈，掐掉頭部備用。將黃花菜和粉絲，分別放入沸水中焯燙熟，然後過涼開水。
5、將黃花菜、粉絲、黃瓜絲和胡蘿卜絲放入大碗中。
6、取一個小碗，調入鹽、醬油、芝麻油和白醋，拌勻成醬汁。
7、將步驟5的醬汁淋到蔬菜上面。
8、攪拌均勻即可食用。
❿ 蛋湯的家常做法
今天和大家分享一道河南傳統菜餚「家常雞蛋湯」，一般在吃席的時候會常見到它的身影，經常作為最後一道菜，所以民間俗稱戚圓為滾蛋湯，在傳統做法的基礎上，又增加一些美味又營養的食材，湯汁酸爽，有喜歡的趕緊學一下。