A. 怎樣做出的豆腐好吃
豆腐是一種蛋白質含量豐富的食物，不僅口感嫩滑，還很健康。經常吃豆腐能預防心血管疾病，喜歡吃的小夥伴很多，今天教大家做一畝手亮道美味的炒豆腐，除了豆腐之外，還加入了豆芽、青菜，色香味俱全。
好吃的豆腐怎麼做
4、裝盤，撒小米辣點綴。
小貼士：
製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有迅寬益於人體神經、血管、大腦的生長發育。豆腐能預防心血管疾病：豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
B. 欒川三指豆腐的做法
豆腐的做法
材料
主料：豆腐，火腿
輔料：郫縣豆瓣醬，姜、蒜，辣椒粉，花椒粉，豆豉，老抽，白糖，澱粉，雞粉
做法
1、把豆腐切成2厘米見方塊，放入沸水中汆一下去除豆腥味，撈出備用。
2、把火腿切小丁備用，姜、蒜切末。
3、鍋中放油燒熱，放入郫縣豆瓣醬、豆豉、火腿丁、薑末、辣椒粉同炒。
4、鍋中加水放入豆腐煮3分鍾，加入老抽、白糖、雞粉、蒜末。
5、用澱粉勾芡，最後撒上花椒粉即可。
C. 欒川豆腐湯餅絲的做法
主料
豆腐
50g
餅絲
100g
輔料
青菜
適量
雞蛋
2個
步驟
1.青菜洗凈切段。
2.雞蛋炒熟備用。
3.青菜豆腐放入砂鍋里。
4.開鍋片刻放入餅絲。
5.放入炒好的雞蛋。
D. 豆腐怎麼做才好吃
我教給你這個做法，你看看你是不是能做。應該是百試百靈。豆腐的簡單做法，比麻婆豆腐香好幾倍，豆腐入味，香味濃郁！今天小面姨給大家分享一道「蔥燒豆腐」的做法，這道菜做法簡單，美味可口，今天我做了一大盤，結果被兒子和老公吃了個乾乾凈凈，我自己卻一口沒吃著。豆腐是一道營養價值最全面的食品，很多人都喜歡吃豆腐做的菜，比較著名的是麻辣豆腐、豆腐丸子等美味。但經常吃這些會感覺有點膩味，失去對美味的新鮮感。今天我就給家人做了一道與眾不同的豆腐菜，做法很特別，吃米飯絕對下飯。豆腐我用的是嫩豆腐，勁道入味，在烹制過程中不容易鬆散，有利於很調料的融合，吃起來口感會更出色。豆腐這樣做真香，天天吃都不膩，做法簡單又下飯，比吃肉還解饞！今天要做的是蔥燒豆腐，這是一道非常有味的一道家常菜，平時我們都會做麻婆豆腐，麻婆豆腐吃厭煩了，可是事實這道蔥燒豆腐，這道菜的做法也非常簡單，絕對的快手菜，一起學起來吧。豆腐最適合冬天吃，它的蛋白質成分比較高，且含有很多微量元素，對身體健康有很多益處。我們這里的人，不但喜歡吃豆腐，也很喜歡在冬天喝豆漿，吃豆花泡饃，基本上都和豆腐有關，。可見豆腐在生活里是多麼受人喜歡吃的美食。切成塊豆腐像饃，既可以生吃，也可以切成豆腐丁，搭配胡蘿卜、土豆、蒜薹和雞蛋絲做成臊子面底菜吃，味道絕佳，人人喜歡。現在我把今天這道「蔥燒豆腐」的做法分享給大家，喜歡吃的朋友可以照著菜譜做起來。食材：嫩豆腐一塊、香蔥1把、少許鹽、半勺生抽、幾滴老抽、少許雞粉、水澱粉少量。做法：1、准備好豆腐香蔥。2、將豆腐沖洗後切成豆腐塊。3、水裡放鹽，用水焯一下豆腐，撈出控水。4、香蔥洗凈，切成段，蔥葉和蔥白分開。5、熱鍋加入油，放1勺蒜蓉辣醬，1勺蚝油，再放入蔥白炒香。6、加半碗水進去，煮開後，倒入豆腐塊，加少許鹽，半勺生抽，幾滴老抽，少許雞粉燉煮幾分鍾，豆腐入味。7、加少許水澱粉勾芡，收汁。8、最後放蔥葉段，翻炒均勻即可，出鍋了。9、這道簡單家常的小蔥燒豆腐就做好了，香嫩入味，上桌家人搶著吃。
E. 豆腐怎麼做好吃
豆腐是非常美味的一種豆製品，吃起來的味道非常好，口感也是不錯的，對很多人來說都是愛好吃豆腐的，但是要說具體豆腐怎麼吃比較好，這是大家不清楚的，那麼具體豆腐應該怎麼烹飪，這是大家吃豆腐的時候比較關注的，大家一起跟著來看看吧。
豆腐怎麼做好吃
豆腐的吃法是比較多的，香蔥煎豆腐是其中不錯的一個選擇，需要我們准備好鹵水豆腐400克，山雞蛋2枚，香蔥20克切末，蔥薑片各5克，澱粉適量，鹽8克，雞粉5克，胡椒粉適量，花生油30克。首先我們要把鹵水豆腐切成厚片，然後把雞蛋打入碗中，用筷子打散，同時香蔥也需要切成末。把蔥薑片一起放在碗中，加入調味料和50克水調勻。然後我們把切好的豆腐片放到料水中，浸泡上二十分鍾，等到入味之後就可以瀝干水分，然後我們把豆腐片放在澱粉中，全身都需要蘸勻澱粉，再在其中放入蛋液，沾勻蛋液之後就可以放入其中，燒熱摺合後加入放有花生油鍋中，然後中火均勻的加熱，等到一面煎制金黃色的時候，就可以把沒煎的另一面，把香蔥末均勻的撒在蛋液上，這時候就可以用煎制撒有蔥花的一面，等到都煎製成金黃色後之後就可以出鍋吃了。
芹菜炒豆腐同樣是不錯的豆腐吃法，需要我們准備好芹菜100g，豆腐300克，還需要蒜末5克、鹽少許、香油少許、水澱粉適量、高湯適量。我們把豆腐切成小方丁，然後把芹菜切成小段。之後在鍋中倒油，炒香蒜末之後再倒入豆腐丁，滑散，最後在其中倒入高湯，煮上5分鍾，之後在其中放入已經切好的芹菜小段，然後用小火煨煮上10-15分鍾，最後在其中加點鹽調味，然後用水澱粉勾成薄芡，淋上香油就可以吃了，鹽放上少許就可以了。
嫩豆腐的做法
涼拌嫩豆腐可以說是嫩豆腐最佳的吃法，需要嫩豆腐適量，還需要花生，香菜，蔥，鹽，生抽，醋，香油，辣椒油適量。我們把嫩豆腐切成方塊之後，就可以放到加鹽的熱水中，焯燙一下，然後就可以撈出，瀝干之後裝盤備用，花生放在鍋中炒熟、晾涼之後就可以去皮碾碎，我們把香菜切成段，蔥白也需要切碎，在小碗中放入生抽，醋，香油，辣椒油，鹽以及糖拌勻成汁，把調味汁淋在豆腐上之後，再撒些花生碎，香菜以及蔥碎，吃的時候拌勻就可以了。
豆腐怎麼做湯
豆腐製作成湯品服用是不錯的選擇，其中海帶豆腐湯是很不錯的，需要准備好豆腐，海帶，蘑菇以及姜。把豆腐中的水分擠出，海帶洗凈切成塊兒，蘑菇洗凈之後撕成小片。在鍋中油燒熱之後就可以放入豆腐，略煎一會。等到豆腐表面有些發黃的時候就可以倒入水、海帶以及薑片。煮到水開的時候轉成小火，煮上30分鍾。煮到一半的時候就可以把蘑菇倒入其中一起煮。出鍋的時候撒鹽就可以吃了。
豆腐怎麼做減肥
吃豆腐是可以幫助減肥的，不過一定要合理的進行搭配，最好是把豆腐作為主食吃比較好。我們完全可以把豆腐取代白飯作為主食吃，然後再和其他的配菜一起吃，這樣是可以讓我們身體平衡，攝取各種必備營養物質。而且豆腐中的含硫氨基酸是比較少的，所以烹調的時候最好可以搭配魚、雞蛋、海帶、排骨等類型的食物，可以幫助提高對蛋白質的利用率。
豆腐怎麼做給寶寶吃
奶汁豆腐是最適合寶寶的豆腐吃法，需要准備好半塊豆腐、半杯牛奶、適量胡蘿卜、油菜葉、花生油，還需要鮮湯。我們把胡蘿卜和油菜葉洗凈，切成丁和片之後用開水燙一下備用。在鍋中加入適量的水燒開，然後把豆腐放進去，燙熟透就可以撈出來放涼，切成丁。然後把鍋加熱，在其中放入油，加熱油之後就可以把豆腐丁放上去，然後煎成黃色，再加入牛奶和鮮湯，煮沸之後就可以轉成小火，加蓋繼續慢煮。奶香飄出的時候及時轉成大火，加入蘿卜丁和油菜片葉，炒勻就可以吃了。
吃豆腐是很不錯的選擇，因為豆腐吃起來味道好，而且對我們健康也有幫助，所以很多人都對豆腐會比較愛吃，上面介紹了豆腐的具體吃法，我們可以根據自己的口味來選擇最適合自己的豆腐吃法，讓豆腐味道好的同時還可以幫助吸收豆腐營養物質。
F. 豆腐都有哪些好吃的做法
【家常豆腐】
【製作食材】豆腐，食用鹽，食用油，姜，蒜，豆瓣醬，生抽，蚝油，水澱粉，小蔥
【製作步驟】
1、今天要跟大家分享的美食是家常豆腐，做法上更簡單，吃起來滑嫩爽口。先來把做家常豆腐需要用到的材料准備好，准備一斤豆腐，一小塊生薑，三瓣大蒜，一根小蔥，1/3碗水澱粉。然後再准備適量的食用鹽，食用油，生抽，豆瓣醬，蚝油即可。
6、時間到了之後咱們將蓋子打開，然後用大火收汁，加入咱們准備好的水澱粉勾芡一下，一直煮到湯汁非常濃稠且均勻地裹在豆腐表面之後咱們再放上之前已經切好的蔥花點綴一下就可以出鍋了，一道特別美味又特別家常的家常豆腐就這樣做好了。看這樣做出來的豆腐是不是就非常有食慾呢？你想吃這樣的豆腐嗎？如果你還想吃的話，就抓緊時間准備材料，自己去做一下吧！
G. 豆腐怎麼做更好吃
豆腐好吃的做法太多啦！因為豆腐本身清淡無味，只有淡淡的豆香，因此和什麼食材搭配都是很合適的。要說豆腐怎麼做更好吃，那麼我就來推薦幾道我最鍾愛的豆腐菜餚，看看是否合大家的口味！
H. 欒川豆腐
有朋友問我老家欒川縣有什麼特產，由於欒川是山區，盛產各種山貨，「欒川山珍」在河南是小有名氣。但更讓我津津樂道的，卻是「欒川豆腐」。
欒川豆腐和其它區域做得豆腐工藝不同。通常做豆腐都是用石膏點漿，但欒川豆腐是用酸漿點鹵。這樣做出來的豆腐口感勁道，久燉不爛，耐嚼爽口。
相傳在古代，宮廷里有個欒川籍廚師，他看到有些很不起眼的食材受到宮里的追捧，而欒川豆腐因沒人做得出美味佳餚而受到冷落，心裡很不服氣。他暗暗發誓，一定要把欒川豆腐推薦給皇宮，並讓其名揚天下！
但宮廷里對廚師要求很嚴格，不允許他們攜帶任何物品進入宮內。他苦思冥想，卻是無計可施。忽然有一天心生一計，他在家裡把高湯熬好，然後把自己的上衣投入鍋內，半個時辰後，所有高湯的精華已依附在上衣上。
等進宮後，他趁管事的不注意，將上衣投入燉豆腐的鍋內，一鍋味道鮮美的豆腐湯就此誕生。皇帝食用後贊不絕口，廚師也受到宮里的恩寵。欒川豆腐開始嶄露頭角，並一炮走紅，逐漸被宮廷所認可，並且受到河南周邊百姓的喜愛。
在欒川，很多人吃早餐就是欒川豆腐。到了賣豆腐的攤位，割上一斤豆腐，賣家通常都有用蒜泥、辣椒、蔥花和各種調料組合而成的「汁」，將「汁」潑在熱氣騰騰的豆腐上，吃起來真是既愜意又有營養。
因此在早上，或蹲著，或站著在路邊吃豆腐的是大有人在。一時成為欒川的奇觀，也成為一條靚麗的風景線。許多外地人不知道他們在吃啥，吃得那麼香？等了解了情況品嘗後，為欒川豆腐的美味而贊嘆。
前幾年我在廣州，早上看到路邊三三兩兩吃腸粉的人群。恍惚間彷彿置身於欒川，好像他們不是在吃腸粉，而是在吃欒川豆腐。
欒川豆腐有一個特點，就是久燉不爛。無論你燉多久，豆腐還是切的時候的樣子。我也吃過石膏點鹵的豆腐，這種豆腐若燉的久了，最後可能全部成了碎末，這就是最大的區別。
前幾年有人想把欒川豆腐在洛陽大力推廣，但無論怎樣操作，在洛陽當地就是做不出來欒川豆腐地道的味道。
有人說是洛陽的水土不同，於是他們把欒川的水運到洛陽，但是依然做不出。後來沒辦法，只有在欒川把豆腐做好，然後早上運到洛陽，一時間供不應求。
如今「欒川豆腐」不僅僅是美味佳餚，並且成了欒川的名片。2017年5月20日，欒川重渡溝景區舉辦了萬人豆腐宴。活動現場支起數十口大鍋，排放了近五張桌子，特別邀請了當地有名的豆腐師傅參與製作過程。舉辦此次活動就是為了讓全國各地遊客更多的了解欒川豆腐，幾十家媒體參與了全程報道。
在洛欒公路和高速入口沿線，為了滿足外地人士的需求，設立了多個賣欒川豆腐的集中點。許多慕名而來的外地人，為能帶上一份欒川豆腐而高興，這也是來過欒川的象徵。
如果你有機會來到欒川，無論如何都要品嘗一下欒川豆腐，相信你一定會回味無窮，愛上欒川豆腐的！
I. 欒川豆腐怎麼做好吃家常做法
1、茄汁嫩豆腐
做法：將嫩豆腐切片，擺在盤中入蒸鍋蒸兩分鍾後取出;番茄切碎，倒入油鍋中翻炒至熟爛，加適量水、糖以及香菜、生澱粉勾芡，澆在蒸好的嫩豆腐上即可。
功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能夠增加飽腹感，特別適合想要腹部減肥的人群。而番茄有助於消化，可以幫助排出體內多餘的脂肪。
2、家常豆腐
做法：將豆腐洗凈後切成三角薄片後放入油鍋中炸至兩面金黃，將豬肉末也下油鍋翻炒，將煎好的豆腐以及豬肉末混合翻炒，加入食鹽、味精、料酒、將大蒜等燒至收汁即可。
功效：家常豆腐採用的是醬燒的方式，炸的金黃的豆腐搭配上豬肉末，絕對是可以觸動大家的味蕾。如果你也喜歡吃醬燒的話，一定不要錯過這道家常豆腐。
3、臘肉炒豆腐
做法：將豆腐切成薄片後放入油鍋中炸一下，然後和臘肉、杭椒一起下油鍋翻炒，根據個人的口味加入適量的調味料即可。
功效：豆腐含有豐富的蛋白質、臘肉具有開胃消食的作用，將豆腐和臘肉放在一起炒，點綴少許的杭椒，不僅在色彩搭配上讓人看起來賞心悅目，而且在口感上也是讓人贊不絕口，一般人群均可食用。
J. 豆腐怎麼做好吃
買回來的豆腐試試這樣做，香嫩麻辣又入味，配米飯吃太香了
豆腐是生活中再尋常不過的一種食物了，我們家幾乎每個周都要吃一次，又香又嫩的口感吃進嘴裡別提多美味了。而且不管是嫩豆腐還是老豆腐，雖然口感略有不同，但是唯一相同的就是同樣的美味，吃完讓人意猶未盡。