㈠ 蓮藕餃子餡的做法介紹
蓮藕有一個特點就是藕斷絲連，吃著能拉出絲來，不過今天我們要看的是蓮藕餃子餡的做法，蓮藕被切碎了包入了餃子，就不能拉絲，不過為餃子帶來蓮藕的香氣。以下是蓮藕餃子餡的做法介紹，歡迎閱讀。
蓮藕餃子餡的做法
食材准備
五花肉1斤，蓮藕1斤，油鹽適量，五香粉適量，蔥，香菜，醬油適量。
方法步驟
1、蓮藕切片切絲後切碎，放入五花肉餡中；
2、然後加入蔥，香菜拌勻，再加入醬油，五香粉，鹽攪拌均勻即成蓮藕餃子餡。
小貼士
包好餃子侍賣槐，煮餃子的時候鍋中放入一些鹽，這樣餃子不易破皮。
香菇蓮藕餃子餡的'做法
食材准備
蓮藕，花椒，蚝油，生抽，雞精，糖，鹽，香油，白鬍椒粉，大蔥，香菇，生薑。
方法步驟
1、花椒用開水浸泡至水變黃，肉餡中加入薑末；
2、然後將花椒水分次加入肉餡中攪拌，攪打上勁；
3、然後加入適量的蚝油，生抽，白鬍椒粉，雞精，糖，香油攪勻腌半小時；
4、蓮藕切成大塊，然後放入攪拌機中攪碎，倒入肉餡中；
5、再加入香菇碎，大蔥碎，最後加入適量的鹽，攪勻即成餡配彎料。
芹菜蓮藕餃子餡的做法
食材准備
豬肉泥1斤，芹菜適量，蓮藕適量，蔥姜適量，鹽。
方法步驟
1、芹菜洗凈，蓮藕去皮洗凈，然後老友將蓮藕放入開水中焯燙；
2、將蓮藕切碎丁，淘洗後瀝干，肉泥加入將你和蔥碎拌勻；
3、一直剁至融合，然後加入藕丁，攪打至上勁即可。
小貼士
一般1斤豬肉配上一節蓮藕，加三四根芹菜即可。
㈡ 芹菜蓮藕餃子的做法
芹菜蓮藕餃子，做法不難，其中的餡料更是營養豐富。以下是我為大家搜集整理的芹菜蓮藕餃子的做法，希望能對你有幫助!
芹菜蓮藕餃子的成品圖
芹菜蓮藕餃子的'食材准備
芹菜蓮藕餃子的做法步驟
1.原料圖。
2.蓮藕切丁焯笑薯局水撈出瀝干。
3.豬肉加芹菜，蔥末薑末一起剁碎。
4.調入所有調料，加2湯匙水，攪拌均勻。
5.包成餃子。
6.煮熟即可。
芹菜蓮藕餃子的做法小貼士
因為用的紅燒醬油和蚝油，所以沒有放糖。如果用醬油的話，可以適當放點糖。碰讓
蓮藕的比例要掌握好，不能多了。而且一定要焯水。比例不當的話就像某人說的吃的一嘴藕末子。
蓮藕的食用宜忌
1.蓮藕味甘性平偏涼，一般人群均可食用，尤其適合高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、肺結核、缺鐵性貧血、營養不良、食慾不振、老幼婦孺、體弱多病者食用。
2.藕性偏涼，脾胃消化功能低下、大便溏泄者、女子月經來潮期間和素有寒性痛經者不宜生吃。
3.蓮藕可止血消瘀，適合女性產後食用，但不宜過早，一般產後1～2周食用為好。
4.藕本身含有單寧，不宜用鐵鍋煮，而宜選用銅手孫鍋或砂鍋;否則在高溫下會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，使食物發黑並有特殊氣味，影響食慾及人體對鐵的消化吸收。
5.藕節，即藕與藕之間的連接部分有止血的功效，常用於治療吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宮出血等症，吃蓮藕時不應去掉。
㈢ 蓮菜餃子餡的做法
蓮菜其實就是蓮藕，不同的地方稱呼不同罷了，蓮藕有一個特點就是藕斷絲連，吃著能拉出絲來，但被切碎了包入了餃子，就不能拉絲，不過為餃子帶來蓮菜的香氣。下面是我給大家分享的蓮菜餃子餡做法，希望你喜歡。
蓮菜餃子餡的做法一：香菇蓮菜餃子餡
食材准備
蓮藕，花椒，蚝油，生抽，雞精，糖，鹽，香油，白鬍椒粉，大蔥，香菇，生薑。
方法步驟
1、花椒用開水浸泡至水變黃，肉餡中加入薑末;
2、然後將花椒水分次加入肉餡中攪拌，攪打上勁;
3、然後加入適量的蚝油，生抽，白鬍椒粉，雞精，糖，香油攪勻腌半小時;
4、蓮藕切成大塊，然後放入攪拌機中攪碎，倒入肉餡中;
5、再加入香菇碎，大蔥碎，最後加入適量的鹽，攪勻即成餡料。
蓮菜餃子餡的做法二：芹菜蓮菜餃子餡
食材准備
豬肉泥1斤，芹菜適量，蓮菜適量，蔥姜適量，鹽。
方法步驟
1、芹菜洗凈，蓮藕去皮洗凈，然後將蓮藕放入開水中焯燙;
2、將蓮藕切碎丁，淘洗後瀝干，肉泥加入將你和蔥碎拌勻;
3、一直剁至融合，然後加入藕丁，攪打至上勁即可。
小貼士
一般1斤豬肉配上一節蓮菜，加三四根芹菜即可。
蓮菜餃子餡的做法三：家常蓮菜餃子餡
食材准備
五花肉1斤，蓮菜1斤，油鹽適量，五香粉適量，蔥，香菜，醬油適量。
方法步驟
1、蓮菜切片切絲後切碎，放入五花肉餡中;
2、然後加入蔥，香菜拌勻，再加入醬油，五香粉，鹽攪拌均勻即成蓮菜餃子餡。
小貼士
包好餃子，煮餃子的時候鍋中放入一些鹽，這樣餃子不易破皮。
㈣ 芹菜蓮藕豬肉餡兒餃子怎麼做
豬肉芹菜蓮藕餃子的做法步驟
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可以蒸，煮，煎，炸，隨便自己喜歡。
㈤ 蓮藕餡餃子怎麼調餡
主料：五花肉260g、藕300g、小麥麵粉500g。
輔料：芹菜適量、鹽適量、油適量差卜氏、五香粉適量、大蔥適量、姜適量、雞蛋1個、生抽適量、虛散老抽適量。
蓮藕肉餡餃子的做法
1、麵粉里放入少量鹽，用溫水和成光滑的面團餳二十分鍾左右。
㈥ 藕餡餃子怎麼調餡好吃竅門
餃子裡面的餡料種類各種各樣，一般都是芥菜豬肉餡或者韭菜雞蛋餡，蝦仁餡等等，藕肉餡的餃子也非常好吃，製作方法還是非常簡單的，下面就跟著蘋果綠養生網來看一下藕肉餡餃子怎麼調餡。
藕肉餡餃子怎麼調餡
需要准備芝麻油，調和油，蔥，醬油，食鹽，蓮藕以及豬肉，先把肉清洗干凈剁成肉餡，碗裡面加入幾顆花椒，然後再倒一些開水，花椒水倒進肉餡當中，調和均勻，再加入適量的油，蓮藕的皮去除切成丁，然後再把蓮藕放到肉當中攪拌均勻，加一些香油，雞精，鹽，蔥以及醬油，餃子皮擀好把餃子包好，鍋中加入適量的水燒開，把餃子放進去煮熟以後就可以吃了。
藕肉餡的配方和竅門
准備大蔥，鹽，食用油，五花肉以及蓮藕，肉剁碎以後加一些澱粉攪拌均勻，蓮藕清洗干凈以後切成丁狀，大蔥剁碎，鍋燒熱加油，油熱以後把肉放進去翻炒，把肥肉的油給炒出來，然後再把蓮藕放進去，加入大蔥以及鹽翻炒均勻，餃子餡就製作完成了。
藕的功效與作用
吃蓮藕的功效作用還是非常多的，適當的吃一些清熱涼血的效果就非常不錯，它是一種寒性食材，對於熱性病症有著很好的治療作用。
吃蓮藕能夠起到健脾開胃，通便止瀉效果，因為它裡面含有膳食纖維，還有黏液蛋白和身體裡面的碳酸鹽結合，還可以和食物裡面的甘油三酯以及膽固醇結合，這樣就可以通過糞便排出身體之外，這樣脂類物質的吸收量就能減少。
蓮藕會有一些獨特的香味，還含有鞣質物質，能夠達到健脾止瀉效果，能夠讓食慾變得更強，消化吸收功能也可以變得更好，對於食慾下降以及腸胃功能不好的人來說就非常適合。
吃蓮藕還可以達到益血生津作用，它的營養價值是非常高的，裡面還有微量元素，澱粉，維生素以及植物蛋白質，補益氣血的效果不錯，還可以讓免疫力變得更強。
吃一些蓮藕還可以達到止血散瘀作用，因為它裡面的單寧酸含量是非常高的，能夠讓血管收縮達到止血效果，散血涼血的效果也非常不錯，在中醫方面認為，蓮藕可以達到止血而不留瘀的作用，當出現熱病血症以後就應該多吃一些。
吃蓮藕還可以讓乳汁分泌變得更多，產婦適當的吃一些可以把腹部裡面的淤血給有效清除，讓乳汁分泌變得更多，達到一定的止咳效果，直接飲用帶皮的蓮藕榨出來的汁液，對於嚴重咳嗽有著很好的治療作用。
吃藕的禁忌
吃蓮藕需要注意的禁忌也有很多，容易拉肚子以及脾虛胃寒的人不能吃生的蓮藕，因為蓮藕是偏寒性的，身體燥熱的人生吃一些生拌藕片比較好，脾胃功能不好的人如果吃涼拌藕片就沒有那麼容易消化，會讓寒症問題更加嚴重。
不要用鐵鍋來烹調蓮藕，蓮藕裡面的鐵元素含量非常多，最好使用不銹鋼或者陶瓷的器皿來煮，不要用鋁鍋或者鐵鍋，否則很容易變黑。
藕切過以後不要直接存放，應該馬上製作，因為切口地方會變黑腐壞，如果沒有做完直接放在室內存放的話就非常不好，可以用保鮮膜貼在切口部位，然後放到冰箱裡面保存。
蓮藕不能和大豆搭配在一起吃，很多人在用蓮藕燉肉的時候裡面會添加一些大豆，這是不可取的，大豆裡面鐵元素含量豐富，不能和纖維素含量豐富的蓮藕搭配在一起吃，會影響到身體對鐵元素的吸收。
蓮藕不能和豬肝，白蘿卜搭配在一起吃，因為白蘿卜和蓮藕都是寒性食物，吃完以後會讓身體寒症問題變得更加嚴重，女性生完孩子以後不要過早吃蓮藕，蓮藕對於身體弱以及多病的患者來說比較適合，缺鐵性貧血，食慾不振，肝病，高血壓，高熱病者來說就很適合，但是它是偏涼性的食物，女性在生完孩子以後，如果過早食用就會對身體的恢復造成影響。
上面介紹的就是藕肉餡餃子怎麼調餡以及蓮藕的功效作用，蓮藕裡面含有的營養物質是非常豐富的，適當的吃一些蓮藕可以給身體健康方面帶來的好處也非常多，但是並不是所有的人都適合吃蓮藕。
㈦ 蓮藕豬肉餃子餡怎麼調
蓮藕豬肉餃子餡的做法
用料：蓮藕一節、肉餡適量、大蔥一根、姜一塊、生抽適量、老抽適量、鹽適量、白鬍椒粉適量、花椒適量、八角粒少許、食用油適量
1、首先先把蓮藕洗凈削去皮，然後用刀切成碎狀。
㈧ 芹菜和蓮藕能一起吃嗎 芹菜和蓮藕怎麼做好吃
1芹菜和蓮藕能一起吃嗎
可以適量一起吃。
1、在營養成分及性味上，芹菜主要含有水分、纖維素、蛋白質、糖分、維生素，豎陵桐鈣、磷鉀等多種礦物質，而藕片主要含有澱粉、蛋白質、糖分、胡蘿卜素、維生素、以及多種微量元素，而兩者的的營養成分之間並不相剋，可以食用。
2、但是在性味上，芹菜性涼、味甘，而藕性寒、味甘，兩者均屬於性質寒涼的食物，食用會產生較大的寒氣，不利於身體健康，需要適量食用為宜。
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芹菜和蓮藕適量同吃的好處
1、補充營養
芹菜、蓮藕中含有豐富的水分、膳食纖維、維生素、以及多種礦物質元素，兩者一起起適量食用能夠自身所需的營養素，補充熱量，可以維持自身生理功能。
2、降低血脂
芹菜富含維生素C，可以軟化血管，促進血管的彈性，並且能夠增強體內血液的循環，降低膽體內的固醇和血脂，而蓮藕同樣含有豐富的維生素C，與芹菜一起適量食用，可以起到降低血脂，預防心腦管疾病的作用。
3、改善皮膚
芹菜和蓮藕中含有不少的維生素、胡蘿卜素等營養成分，具有一定的抗氧化作用，適量食用可以作用於肌膚，食用可以延緩皮膚衰老，美白滋潤，撫平肌膚，使皮膚紅潤有光澤，起到改善皮膚的作用。
4、促進排便
芹菜的膳食纖維、，水分含量不低，而蓮藕含有豐富的澱粉，兩者一起食用可以促進腸道的蠕動力，減少糞便在體內的停留時間，預防便秘的情況，因此蓮藕和芹菜同食具有一定潤腸通便，預防疾病的作用。
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芹菜和蓮藕怎麼做好吃
大肉芹菜蓮藕餃子
食材：豬肉餡，蒜末，薑末，鹽，芹菜，蓮藕，蔥，老抽。
做法：
1、洗凈芹菜，摘去葉子，最好用那種小的水芹菜，嫩葉子可以保留，蓮藕去皮洗凈切片
2、蓮藕和芹菜分別焯水，然後切碎丁
3、.豬肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和豬肉完全融合，然後加姜攪拌均勻
4、加入藕丁，加入蔥末，薑末，鹽和老抽，攪拌均勻
5、鍋內放油，油熱後放蒜末和蔥末，爆出香味後倒入餡中，然後向一個方向攪拌到有點上勁了就可汪哪以了
6、下面就是包了，餃子包好後，放鍋內煮開，即可食用。
涼拌西余坦芹蓮藕
食材：蓮藕、芹菜、苦茶油、胡椒粉、和風醬、白醋、鹽、糖、蒜末。
做法：
1、事先清洗干凈蓮藕。
2、蓮藕削皮切片備用。
3、蒜頭切末備用。
4、鍋放一杯水,將蓮藕放入電鍋蒸熟。
5、將入苦茶油等所有調味料。
6、西洋芹切細,用湯匙一起拌勻。
7、裝盤即可上桌享用。
糖醋芹菜藕
食材：芹菜、藕、紫椰菜。
做法：
1、煮開一鍋水，放入幾片紫椰菜，煮開後，倒入幾滴醋，熄火，把藕片放入。浸泡1個小時。
2、藕就變成美麗的粉嫩顏色，切開，紫椰菜切條。
3、爆鍋後，放入芹菜段，煸炒，2分鍾後放入藕片，椰菜，翻炒1分鍾，加糖，鹽，雞精，調味出鍋。
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芹菜和蓮藕同吃要注意什麼
1、不宜與寒性食物大量同吃
芹菜性涼，不宜多吃，若是與寒性食物一起大量食用，可能會加重體內的寒氣，並且影響腸胃吸收，對於一些體質虛寒的人群，還可能出現腹痛等不適情況，因此不建議與之過多食用，不利於身體健康。
常見寒性食物：柚子、冷飲、菊花茶、螃蟹等。
2、便秘者少吃
藕片中的粗纖維、澱粉含量十分豐富，而芹菜中的纖維素也不少，兩者適當吃一些，可以促進排便，但若是大量食用，會難以消化，因此不適宜便秘的人食用，以免加重腸胃的負擔，影響身體順利排出糞便。
3、體質寒涼者少吃
芹菜性質偏涼，本身就不可多食，尤其是對於一些本身體質寒涼的人群來說，需要少量食用，以免加重體內的寒涼情況，出現腸胃不適。另外，若是長期大量食用，還可能改變自身的體質狀況，變得容易感冒著涼，不利於身體健康。
㈨ 蓮藕芹菜餃子餡怎麼做
用料
主料
6.下面就是包了基正洞，餃子包好後，放鍋內煮，然後開吃，哈哈
㈩ 芹菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
准備材料：豬肉200克、芹菜1棵、麵粉180克、清水（肉餡用）10克、小蔥8根、花椒粉1匙、雞粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、鹽1匙、植物油1勺
一、豬肉剁成肉餡；