① 羊肉燉豆腐的家常做法
羊肉燉豆腐
材料：羊肉、豆腐、花椒 、小茴香、桂皮 、香葉、生抽、料酒 、耗油、蔥姜蒜。
做法∶
1、准備材料：羊肉切成小塊，涼水浸泡30分鍾，豆腐切成如羊肉塊大小備用，姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段。
3、先將豆腐塊放入鍋後，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，中火繼續燉10分鍾，關火前放入1勺蚝油，關火燜5分鍾，出鍋前放入香菜碎，就完成了。
② 羊肉燉豆腐的做法 怎麼做好吃
羊肉燉豆腐的做法步驟11.准備材料：羊肉卷，豆腐。
羊肉燉豆腐的做法步驟22.豆腐切塊飛水備用，羊肉切碎，蔥切絲。
羊肉燉豆腐的做法步驟33.鍋中放花生油，油熱後放入羊肉煸炒至變色。
羊肉燉豆腐的做法步驟44.放入蔥絲煸炒出香味。
羊肉燉豆腐的做法步驟55.放入豆腐稍煎至金黃色。
羊肉燉豆腐的做法步驟66.倒入適量生抽翻炒均勻。
羊肉燉豆腐的做法步驟77.倒入適量開水，蓋蓋燉30分鍾。
羊肉燉豆腐的做法步驟88.汁收的差不多了，關火放入咸鹽。
羊肉燉豆腐的做法步驟99.放入香蔥翻炒均勻，OK1
羊肉燉豆腐的做法步驟1010.可以吃了。
③ 羊雜燉豆腐怎麼好吃
羊雜燉豆腐的好吃做法：
材料：
羊雜、豆腐、黃醬、醬豆腐、料酒、高湯、蒜末、花椒、干辣椒、香菜
做法：
1、鍋中放入洗干凈的羊雜，然後加入涼水，大火燒開後加入花椒、大料、料酒和鹽，羊雜斷生後撈出！冷鍋煮羊雜，可以更好的去除羊雜的腥膻味！
2、另起油鍋，油熱後放入3勺黃醬、半塊醬豆腐、1勺醬豆腐汁翻炒均勻。
3、炒出香味兒後倒入煮好的羊雜，再加上兩勺料酒和適量的高湯，高湯不用太多，少於羊雜即可，然後燉上5分鍾。
4、接下來我們把豆腐切塊，這樣燉出來更入味。
5、5分鍾後把切好的豆腐放入羊雜中，繼續燉3分鍾就可以出鍋了，在做好的羊雜上撒上適量的蒜末。
6、鍋中放油，油熱後加入花椒，炒出香味兒後關火，撈出花椒，再在油中放入少許的紅辣椒。
7、最後將花椒辣椒油潑在蒜末上，撒上香菜後，羊雜燉豆腐就可以上桌了。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
④ 羊肉燉豆腐怎麼做好吃步驟最簡單
羊肉燉豆腐就是常見的一道菜，羊肉搭配豆腐不僅營養豐富，還能喝到熱乎乎的湯，味道極其鮮美。你了解羊肉燉豆腐要怎麼做才好吃嗎?下面，我來為你介紹羊肉燉豆腐的做法。
羊肉燉豆腐做法步驟羊肉燉豆腐材料准備
羊肉250g，豆腐一塊，桂皮，香葉，生抽，料酒，花椒，大料，小茴香，耗油，蔥姜蒜 。
方法 步驟
1、羊肉選擇很重要，羊肉燉豆腐重在一個鮮字，所以挑選羊肉有所講究，首先將羊肉切成1-2CM的小塊，用涼水浸泡半小時。
2、這時候准備其他材料，先把豆腐切成塊狀，大小與羊肉相近，再將姜切絲，蒜剝好洗凈，白蔥洗凈切段。
3、可以開始燉肉了，砂鍋中倒入適量涼水，然後放入羊肉塊，開火。
4、先大火燉，沸騰後，放入桂皮、香葉、花椒、大料、小茴香、料酒、薑片等小火慢燉。
5、基本上小火慢燉半小時後羊肉就很爛了，再加入豆腐蔥蒜，最後加入鹽、生抽調味，中火燉10分鍾後加入一勺耗油，關火燜5分鍾出鍋。
羊肉燉豆腐配白菜木耳做法羊肉燉豆腐配白菜木耳材料准備
主料：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g。
輔料：油，鹽，胡椒粉，大蔥，醬油。
方法步驟
1、將豆腐洗凈切小塊，白菜洗凈切小段，木耳事先用水泡發好後洗凈，然後各自裝好。
2、接下來就可以開火上鍋了，在鍋內倒入少許油，下蔥花、醬油爆香後加水。
3、水開了之後，加入白菜、豆腐，翻滾幾下七分熟之後加入黑木耳。
4、羊肉切薄片後下鍋，羊肉變色時加鹽和胡椒粉攪拌後，出鍋。
羊肉燉豆腐配粉絲製作方法羊肉燉豆腐配粉絲材料准備
主料：羊肉250g，豆腐250g，青菜100g，粉絲100g。
輔料：油，鹽，姜，蔥，香菜。
方法步驟
1、首先將羊肉單獨煮熟，然後將羊肉切片或切塊，看個人喜好，再把豆腐洗凈切塊，青菜香菜洗凈切備用。
2、煮羊肉的湯不要倒掉，可以直接用來煮其他輔菜，接下來直接在羊肉湯裡面加入蔥姜，連同羊肉再煮幾分鍾。
3、煮開一會兒之後，倒入豆腐，同時調味，倒入辣椒油，鹽等。
4、煮開後又倒入青菜、香菜，最後加入粉絲煮開即可。
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⑤ 羊肉燉豆腐的做法，羊肉燉豆腐怎麼做好吃，羊肉
香菇豆腐羊肉湯詳細製作步驟1. 羊肉切成片；2. 豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片；3. 香菜洗凈，切成3厘米長的段；4. 沙鍋洗凈，放入羊肉及水，用大火煮開，撇去浮沫；5. 再用小火煮至四成熟時，放豆腐，加入精鹽、料酒、蔥段、薑片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉絲、雪裡蕻；6. 小火再煨20分鍾加入味精、香油、菜段即成。
⑥ 家常羊肉燉豆腐的做法
【羊肉燉豆腐】
所需食材：羊肉、豆腐、生薑、大蔥、花椒、八角、香菜、香葉、胡椒粉、食鹽
做法步驟：
1、買回來的新鮮羊肉提前用溫水浸泡一個小時，這樣可以去除裡面很多多餘的血水。
——瘦猴說——
羊肉浸泡時最好用溫水，水裡加點食鹽和白醋，因為食鹽和白醋都具有殺菌的效果，這樣羊肉湯喝起來更衛生。
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⑦ 羊肉燉豆腐的家常做法
羊肉燉豆腐
材料：羊肉、豆腐、花椒 、小茴香、桂皮 、香葉、生抽、料酒 、耗油、蔥姜蒜。
做法∶
1、准備材料：羊肉切成小塊，涼水浸泡30分鍾，豆腐切成如羊肉塊大小備用，姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段。
3、先將豆腐塊放入鍋後，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，中火繼續燉10分鍾，關火前放入1勺蚝油，關火燜5分鍾，出鍋前放入香菜碎，就完成了。
⑧ 羊排燉豆腐的簡單做法
主料：羊肉300克 ，豆腐300克
輔料：桂皮、香葉、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，蔥、姜、蒜各20克
製作過程：
1、將羊肉切成2厘米小塊，用涼水浸泡半小時。
2、把豆腐切成塊狀，大小與羊肉相近，姜切絲，蒜切瓣，蔥切段。
3、砂鍋中倒入適量涼水，然後放入羊肉塊，開火。
4、先大火燉，沸騰後，放入桂皮、香葉、花椒、大料、小茴香、料酒、薑片等小火慢燉。
5、小火煨半小時後，加入豆腐、蔥、蒜，最後加入鹽、生抽調味
6、中火燉10分鍾後，加入一勺蚝油，關火燜5分鍾出鍋。
小貼士：
1、羊肉要洗凈，泡掉血水。
2、不建議用高壓鍋烹飪，因為水汽太大。
3、羊肉入即爛就行，不建議過分熬煮。