1. 請教香椿拌豆腐怎樣做好吃
用料
北豆腐 一塊
香椿 一小把
精鹽 適量
花椒 幾粒
油 少許
香椿拌豆腐的做法
准備食材；
小貼士
1、豆腐和香椿都需要焯水片刻，這樣豆腐可以去除豆腥味，香椿焯水後即可激出香味兒，又可去除香椿中所含的部分亞硝酸鹽和草酸，吃起來更健康。但是焯水時間都不宜長。
2、還可以加一點生抽、醋拌一拌，看個人喜好了。
2. 香椿芽拌豆腐怎麼做
1. 准備好新鮮的水豆腐一塊。
2. 香椿芽清洗。
3.水豆腐切成小丁。
4.把水豆腐放進沸水鍋內綽水撈起來過冷水。
5. 再把香椿芽放進鍋內燙至掉色撈起來放進涼水中減溫。
6.焯燙好的香椿芽擠干水份，切末。
7.把豆腐丁和香椿芽末放進器皿中。
8. 添加鹽、雞精。
9.再放進油潑辣椒翻拌。
10.最終放進熟黑芝麻粉翻拌就可以。
3. 香椿芽拌豆腐怎麼做好吃，香椿芽拌豆腐的家常做法
香椿芽拌豆腐的做法【1】
材料：嫩豆腐1塊，松花蛋半個，香椿適量，鹽適量，六月鮮醬油少許，香油少許，味精少許，白醋少許，白糖少許
做法：1.准備好嫩豆腐一塊，或者南豆腐
2.把豆腐取出用勺子切碎
3.香椿用熱水焯一下
4.焯好的香椿放到冷水中浸泡
5.松花蛋半個，切成丁備用
6.把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上鹽調味後，放入味精，少量白糖，一點點白醋，淋上適量的六月香醬油，周圍碼上香椿，淋上少許香油即可
香椿芽拌豆腐的做法【2】
材料：香椿，豆腐，鹽，香油
做法：1.豆腐下開水汆熱，撈出瀝水裝盤。
2.香椿放入開水稍燙一會撈出瀝水切末。
3.把香椿末撒在豆腐塊上，拌上鹽，淋上香油即可。
小貼士：1香椿焯水時間不宜過長，否則香椿變色嚴重影響美觀。 2豆腐本身是熟的，放在開水汆熱是因為使最後調味的鹽充分融化，不至於淡咸不均勻。
香椿芽拌豆腐的做法【3】
材料：有機豆腐1盒，紅蘿卜30公克，金針菇50公克，香椿適量，沙拉油1大匙，姜絲10公克，高湯50㏄，鹽1/4小匙，香菇粉1/4小匙，香油1小匙
做法：1.有機豆腐切塊，浸泡在熱水中備用。
2.紅蘿卜切絲;金針菇切段;香椿切細。
3.燒一鍋滾沸的水，放入作法2的紅蘿卜絲和金針菇段汆燙一下，撈起瀝干備用。
4.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，再放入姜絲以中火爆香，再放入作法2切細的香椿約1/2，拌炒至香味四溢，續入作法1的有機豆腐塊、作法3的紅蘿卜絲和金針菇段、鹽和香菇粉以及高湯，拌炒至入味，最後撒上剩餘的香椿並淋上香油即可。
香椿芽拌豆腐的做法【4】
材料：豆腐2塊，香椿醬50克，素蚝油1小匙，糖1/2小匙
做法：1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鍾，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鍾取出。
2.香椿醬加入素蚝油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
4. 香椿拌豆腐怎麼做
在生活中的香椿和豆腐都是屬於營養價值含量極為豐富的食材，食用之後都是可以或多或少的為人體健康提供一些保護的，但是在平時生活中如何烹制香椿和豆腐也是一個問題，在生活中食用香椿和豆腐的時候一般都會將這兩種食材直接進行涼拌食用，那麼在平時生活中要如何將香椿和豆腐進行涼拌呢?香椿涼拌豆腐的作用怎麼做呢?我們一起來看看吧。
一、香椿拌豆腐怎麼做
1、食材：香椿、內酯豆腐、紅椒、白砂糖、鮮醬油、香油
2、做法：將備好的香椿置於清水中清洗干凈之後將其瀝干凈水分之後備用，再將鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的香椿置於鍋中進行焯水處理，將香椿中含有的草酸以及其他的有害物質清理干凈之後再將其撈出將其切成碎末狀置於碗中備用，再將備好的內酯豆腐洗凈之後將其切成片狀將之前備好的香椿末置於豆腐上灑開之後備用，將備好的紅椒置於之前燒開的水中進行焯水處理，等紅椒逐漸成熟之後再將其切成碎末狀置於豆腐上備用，將備好的白砂糖加入適量的開水將其融化之後加入適量的醬油攪拌均勻之後置於豆腐上再加上適量的香油之後攪拌均勻之後即可食用。
3、注意事項：在處理香椿的時候一定要賣模鬧將其進行焯水處理，將香椿焯熟之後其中含有的有害物質才不碼物會出現殘留的情況，食用之後也不會對人體健康造成傷害，但是也要注意時間和火候問題，以免導致香椿中含有的營養價值和食用口感被破壞的比較完整，所以在平時生活中食用香椿的時候需要注意。
二、香椿拌豆腐好吃嗎
將備好的香椿去除根部之後將其置於已經燒開的水中中罩進行焯水處理之後即可將香椿自身保存在比較鮮嫩的樣子，而且焯水之後的香椿的顏色也會比較鮮嫩一點，之後再將備好的豆腐用清水洗凈之後將其切成小塊加入適量的食用鹽將其多餘的水分去除干凈之後置於之前燒開的水中進行焯水處理，等豆腐成熟之後再將其撈出備用，將備好的香椿切成碎末狀灑在豆腐上加入適量的食用油和食用鹽攪拌均勻之後即可食用。
提示：
1、在挑選豆腐的時候盡量去選擇比較鮮嫩的豆腐，這樣的豆腐食用口感和食用價值會比較好，而且不會有太大的豆腥味。
2、在將豆腐和香椿進行涼拌食用的時候盡量將其切成比較小塊涼拌會比較好，因為這樣可以讓一些調料更好的入味。
3、在調配配料的時候盡量不要太多的調味品，因為這樣可以讓食材自身的味道更好的表現，以免加入過多的調味品之後會將豆腐和香椿自身的味道被掩蓋。
在生活中的豆腐和香椿都是屬於營養價值含量比較豐富的食材，食用之後都是可以對人體健康起到很好的保護作用的，在將這兩種食材進行涼拌食用的時候要選擇合適的烹制方式和合適的配料，以免將食材自身的味道掩蓋。
5. 香椿拌豆腐怎麼做
香椿拌豆腐做法如下：
主料；豆腐280克、香椿芽1把
輔料；生抽2茶匙、雞精0.5克、砂糖半茶匙、辣椒粉0.5茶匙、芝麻0.5茶匙、鹽4克、玉米油半勺、香油幾滴
1、香椿芽去掉老頭清洗干凈。
6. 香椿拌豆腐怎樣做好吃 香椿拌豆腐怎麼做好吃
原料:
香椿芽、鹵水豆腐。調料:鹽、味精和香油
製作步驟
1、香椿芽掰開，洗凈;
2、在開水中焯一下;
3、葉子變綠，香味飄出時，撈出過涼水
4、擠干水分，切成小粒;
5、鹵水豆腐切成小方塊，再加了鹽的開水中焯一下;
6、瀝干水分，撈出裝盤;
7、用適量的鹽、味精和香油和涼開水，勾兌成碗汁;
8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然後淋入碗汁即可。
7. 椿芽拌豆腐怎麼做
按以下方式做的香椿芽拌豆腐很好吃：
材料：香椿芽50~60克，嫩臘配豆腐一塊，小米辣椒2個（不吃辣不放），生抽1勺，香油適量，食用鹽少許。
8. 香椿苗拌豆腐怎麼做好吃
香椿苗拌豆腐的做法
豆腐一塊，豆腐要選擇十分新鮮的高品質豆腐。新鮮的豆腐入口既有淡淡的豆香味，口感也比較好。香醇苗清洗干凈，摘去根。
豆腐和香醇苗放在一個大碗里，加入2勺香油1勺鹽，用顛的方法將油和鹽均勻的粘滿每塊豆腐。因豆腐較容易碎，用筷子翻拌很將豆腐快拌爛。這道菜只加香油和鹽即可，不用另外加其它調料，雖然做法簡單用料少但是口感十分清新。
9. 請指點下香椿苗拌豆腐怎樣做才好吃
香椿苗拌豆腐做法
1、食材明細
主料
香椿苗200克
嫩豆腐1塊
輔料
鹽1克
生抽3勺
辣椒油少許
香油少許
2、步驟
香椿苗洗一洗，洗掉香椿籽的皮。
將洗好的香椿苗切成小段。
嫩豆腐取出，用勺子按碎，這樣更容易入味。
豆腐中加入鹽，生抽，香油，辣椒油。
將香椿苗段放入豆腐中，拌勻就可以了。
香椿，是楝科香椿屬植物。
香椿，是喬木；樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數羽狀復葉，長30至50厘米或更長；小葉16至20，對生或互生，紙質，卵狀披針形或卵狀長橢圓形，長9至15厘米，寬2.5至4厘米，先端尾尖，基部一側圓形，另一側楔形，不對稱，邊全緣或有疏離的小鋸齒，兩面均無毛，無斑點，背面常呈粉綠色，側脈每邊18至24條，平展，與中脈幾成直角開出，背面略凸起；小葉柄長5至10毫米。
圓錐花序與葉等長或更長，被稀疏的銹色短柔毛或有時近無毛，小聚傘花序生於短的小枝上，多花；花長4至5毫米，具短花梗；花萼5齒裂或淺波狀，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，長圓形，先端鈍，長4至5毫米，寬2至3毫米，無毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚退化；花盤無毛，近念珠狀；子房圓錐形，有5條細溝紋，無毛，每室有胚珠8顆，花柱比子房長，柱頭盤狀。
蒴果狹橢圓形，長2至3.5厘米，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，果瓣薄；種子基部通常鈍，上端有膜質的長翅，下端無翅。花期6至8月，果期10至12月。
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8至10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在零下10℃左右可能受凍。
香椿喜光，較耐濕，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸鹼度為pH5.5至8.0。
原產我國中部和南部。東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內蒙古南部，南到廣東廣西，西南至雲南均有栽培。其中尤以山東，河南，河北栽植最多。河南信陽地區有較大面積的人工林。陝西秦嶺和甘肅小隴山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和廣大平原地區，最高達海拔1800m。
香椿營養價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。
香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
可用於製作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。
10. 香椿拌豆腐怎麼做
香椿拌豆腐做法如下：
主料此槐；豆腐280克、香椿芽1把
輔料；生抽2茶匙、雞精0.5克、砂糖半茶匙檔粗、辣椒粉0.5茶匙、芝麻0.5茶匙、鹽4克、玉米油半勺、香油幾滴
1、香椿芽去掉老頭清洗干凈。