㈠ 好吃的雞蛋餅怎麼做
對於早餐很多人態度就是:對付著吃一點。雖然說大家都是對付著吃,可實際上很多人也會盡量去挑選一些營養價值比較好的食物。其中比較出名的雞蛋餅就是比較受歡迎的一種早餐美食了。關於雞蛋餅做法有很多種,可以添加各種食材,出來的口味口感也就不一樣。今天就和大家一起來做一到【青椒火腿雞蛋餅】,松軟有層次,特別的好吃,營養也很好。
【青椒火腿雞蛋餅】做好後,我們把它們切好裝盤就可以食用了,我們可以看到,成品的【青椒火腿雞蛋餅】完全不輸於外邊賣的那種雞蛋餅。以後想吃雞蛋餅的時候,自己在家就可以做了,簡單容易,還比外面賣的好吃,更衛生。
㈡ 雞蛋餅要怎麼做才好吃呢
雞蛋餅要怎麼做才好吃
回答:
1.取適量麵粉,適量水加鹽,和麵粉時,把麵粉趕往一圈,中間留空,然後加鹽水一圈一圈順著一個方向攪麵粉,這樣和出來的麵糊不會有很多麵疙瘩。
2.和好的麵糊加點香蔥和兩到三個雞蛋,攪拌均勻。這一步還有重要的一點就是加適量食用油,這樣保證做出來的雞蛋餅更松軟。
3.平底鍋刷油,倒入適量麵糊,一開始可以旺火,等鍋底的麵糊固定了,就轉小火煎。兩面金黃即可。
第一種做法,
食材
雞蛋 四個
麵粉 二勺
香蔥 二根
五香粉和雞粉 各半勺
方法/步驟
先把香蔥洗干凈,去掉根,再切碎,再把四個雞蛋打在大碗里。
㈢ 雞蛋餅的做法簡單又好吃
雞蛋餅的做法簡單又好吃:
主料:雞蛋2個。
輔料:鹽少許、小蔥葉2根。
步驟:
1、准備兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離。
㈣ 雞蛋餅的做法
在我們的身邊,雞蛋餅是隨處可見的,那麼,雞蛋餅怎麼做呢,下面是我整理的雞蛋餅的做法大全,歡迎閱讀借鑒。
雞蛋餅的做法 篇1
1、土豆雞蛋餅
食材:土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
做法:
1、土豆洗凈去皮切擦絲,放入麵粉里;打入雞蛋,用少量的水拌勻,加一點鹽和黑胡椒碎調味;
2、平底鍋倒入少許油加熱,放入拌好的土豆,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃後取出。
2、胡蘿卜雞蛋餅
食材:胡蘿卜200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。
做法:
1、胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油,下入胡蘿卜絲,大火翻炒一分鍾後舀出;
2、雞蛋打散成蛋液,下入麵粉,攪拌成糊狀,下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻;
3、平底鍋內放入適量的油,用勺子將適量麵糊舀入,蓋上鍋蓋,煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
3、雞蛋卷餅
食材:麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
做法:
1、麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合,攪拌均勻;
2、平底鍋倒少許油,然倒入麵糊,用勺子攤成麵皮,將雞蛋液覆蓋在麵皮上,藉助勺子將蛋液鋪均勻;
3、撒蔥花、芝麻和肉鬆,待蛋液即將凝固的時候將餅捲起,捲起後小火再煎一下,待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
雞蛋餅的.做法 篇2
1、雞蛋餅
材料:蔥花、火腿丁、雞蛋、鹽、味精。
製作步驟
1、准備蔥花末、火腿丁。
2、雞蛋加鹽,少量味精打散。
3、將蔥花末、火腿丁加入蛋液里。
4、將蛋液加入麵粉攪拌成糊狀(不要太干)。
5、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。
6、中途翻次面。
2、雞蛋豆渣餅
材料:豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
1、豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合,加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊;
2、平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平,煎至兩面金黃即可。
3、黃瓜雞蛋餅
材料:麵粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
1、雞蛋打入進麵粉里;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻,加少許食鹽調味;
2、平底鍋燒熱後刷少許食油,取適量黃瓜雞蛋麵糊糊倒入鍋內,兩面都煎至黃金後出鍋即可;
3、找一個圓形蓋子,將餅按壓成小小的圓形。
4、芹菜葉雞蛋餅
材料:芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
1、芹菜葉浸泡洗凈,切成碎末放到小盆里,打進兩個雞蛋,加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊;
2、平底鍋里放少許油,舀一勺稀麵糊倒進去,端起鍋晃勻,煎至兩面金黃即可;
3、用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
5、雞蛋灌餅
材料:麵粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。
1、取適量麵粉,加清水,用筷子攪拌成大的顆粒狀,再和成面團;
2、雞蛋打散,切點韭菜末放進蛋液,再加點鹽,拌勻備用;
3、把和好的面團分成4個面劑,先取兩個面劑擀成兩張圓麵皮,把蛋液倒在麵皮上,再蓋上另一張麵皮,用手捏緊餅的邊緣,再切去多餘的部分,一個餅坯就做好了。麵皮要擀得薄一點,蛋液要盡量倒的均勻些;
4、平底鍋倒入一層薄油,燒熱後放入餅坯,煎到兩面都變成金黃色就可以了,取出切塊即可。
㈤ 怎樣做雞蛋餅好吃
酸奶雞蛋餅的烹飪技巧
技巧tips
小貼士:
這個酸奶小兵口感特別綿軟蓬鬆,一般10個月大寶寶就可以吃了,只要有牙了就可以咬咬咬。
我用的是超市買的盒裝酸奶,微微帶甜味的,用自己做好的酸奶要加糖的,不然太酸了。方子里可以把酸奶換成牛奶做成牛奶蛋餅,因為牛奶不如酸奶稠,所以要適量增加麵粉量或者減少牛奶量,喜歡甜食的要記得加糖哦。不論用酸奶還是牛奶,或者用奶粉沖泡的牛奶,只要注意麵糊的濃稠狀,麵糊稀稠要按實際情況適當增減麵粉量,總之麵糊一定要調成能攤成小餅才可以,太稀了不容易成形,太稠了不松軟。
煎餅的鍋最好用平底不粘鍋,如果用普通的鍋,一定要記得鍋底抹上油防粘。
全程要小火,不要著急慢慢煎熟。還可以根據自已口味加入水果,堅果碎等。這個量能做出十多個小餅,寶寶一餐足夠了。做完後盡量一次吃完,若第二餐食用,一定要充分加熱。