食材：豆腐乾
輔料：大蔥白、紅椒、青椒
調料：蚝油、食鹽、雞粉、白糖、水澱粉
1.下面准備食材
准備豆腐乾200克，切成大小均勻的條。
2.下面准備輔料
准備大蔥白一段，切成馬蹄片。
紅椒半個去籽切成寬條，青椒半個去籽切成寬條，紅椒、青椒搭配起來比較好看一點。
3.下面開始焯水
鍋中倒入清水，開大火燒開，倒入豆腐乾和青、紅椒，豆腐乾不需要煮太長時間，豆腐乾本身就是熟食，焯水10秒鍾，就可以倒出控水。
4.下面開始烹飪
鍋中燒油，倒入蔥片爆香，聞到蔥香味以後，倒入豆腐乾、青、紅椒，快速大火翻炒。
起鍋加入蚝油，食鹽，雞粉，白糖，放一點點清水，可以更好地化開調料，使豆腐乾更入味。
適當地勾入水澱粉，快速翻炒，勾入水澱粉的目的不但是為了快速收汁，並且還能把調料更好地裹在豆腐幹上，使湯汁更濃郁。
最後出鍋時，再淋上一些明油，菜色更鮮亮，翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤了。
好了，一道色香味俱全的大蔥爆香乾就做好了。
B. 豆腐乾怎麼炒 炒豆腐乾的做法
1、蔥切蔥白段和蔥花。
2、豆腐乾批薄片。豆腐乾不能切太粗。
3、切成2毫米左右的絲。
4、鍋燒熱，蔥白炒香後撈掉。
5、倒入豆腐乾絲小火炒制。要讓所有調料都被豆腐乾吸收。
6、等豆腐乾炒軟後，加入所有調料，待豆腐乾吸收調料，炒勻後出鍋。炒制的時候要用小火慢炒，否則豆腐乾會變硬。
7、放上蔥花點綴。
C. 豆腐乾怎麼炒才好吃 三種簡單又好吃的豆腐乾做法
1、胡蘿卜炒豆腐乾。備好豆腐乾、胡蘿卜還有青菜以及料酒跟鹽，再備上白糖醬油還有水澱粉。將豆腐乾直接洗好了切成段，將胡蘿卜削皮後切塊。備好鍋加上油將豆腐乾下鍋芳草，再將胡蘿卜倒進去。將青菜、料酒還有鹽以及白糖下鍋，再倒入醬油和水燒煮一會。最後將水澱粉直接勾芡後即可。
2、青椒炒豆腐乾。備好小青椒、豆腐乾、鹽味精還有色拉油以及蔥。將青椒洗好了，不想吃啦的去籽後直接切絲了，將豆腐乾洗好同樣切絲放入碗中。豆腐乾加入鹽腌制。另取一碗加上油，再將青椒倒進去攪拌了。備好鍋直接將青椒隔水加熱了。再將豆腐乾以及蔥跟鹽和味精放進去，繼續再蒸熱三分鍾。
3、芹菜炒豆腐乾。備好豆腐乾、芹菜，煙肉，辣椒還有蒜頭以及雞粉跟菜油和鹽。將芹菜自豪了直接切段，豆腐乾切絲了，辣椒切段。備好鍋加油直接將蒜頭爆香了，再將辣椒以及煙肉下鍋加上豆腐乾以及芹菜翻炒，最後將雞粉跟鹽下鍋後即可。
D. 炒豆腐乾的做法
你好。炒豆腐乾比較簡單，喜歡吃葷的人，除了准備豆腐乾外，可以准備一點肉片或肉沫。不喜歡吃葷的，可以准備青紅彩椒配色。
自己刀工不好或者怕麻煩的，買肉的時候，可以請別人幫你切襪滲好。
肉片放在容器里，加料酒，食鹽，蔥姜水，白鬍椒粉攪拌均勻，肉片吃進蔥姜水分不僅能辦吃口感滑嫩，又可以去腥增香，留其味不見其形。
豆腐乾切片待用
准備蔥姜蒜，青蒜幾根切寸段，生抽，白糖，料酒，味精
熱鍋涼油下肉片煸炒，蔥姜蒜倒熗鍋，加入食用鹽，再加入豆腐乾一起煸炒
最後加青蒜寸段和味精炒勻，即可出鍋。
這是最簡單的炒豆腐乾，如果你侍好老的廚藝很棒，可以做復老升雜一點的。
E. 豆腐乾怎麼炒才好吃
豆腐乾跟青椒一起炒好吃。
主料：豆腐乾300g、胡蘿卜1根、青椒1個。
輔料：植物油35g、鹽4g、味精2g、十三香2g、蔥花適量。
素炒豆腐乾的做法
1、准備食材。
F. 炒豆腐乾的做法
主料：豆腐乾3片、胡蘿卜1/3個、大菜椒半個。
輔料：辣豆瓣醬1大匙、醋1大匙、白糖1/2大匙、薑末適量、澱粉1大匙、蔥末適量、油適量、鹽適量。
1、豆乾切細條，彩椒和胡蘿卜切細絲。
G. 豆腐乾怎樣炒
豆乾的做法有很多，但是我最愛的還是豆乾炒回鍋肉，這是我上學時期最愛吃的菜之一，豆乾會化解五花肉的油膩，同時也吸收肉的香味，搭配起來超級下飯。
食材：五花肉，豆乾，蒜苗，紅椒，豆瓣醬，糖，薑末，食用油
做法：
1.將五花肉洗凈放入鍋中煮熟後撈出。
三，鍋中留小許底油，燒熱後下入所有原材料，調入調味料，生粉水勾芡炒勻裝盤即可。
炒豆腐乾是一道很簡單的家常菜。下面就來介紹一下這道菜的烹飪方法和步驟。
需要食材有：豆腐乾適量、韭菜適量、肉末少許、生抽適量、食鹽適量、干辣椒節適量、食用油少許。
烹飪步驟：
1、鍋里入油，放入辣椒節爆香，然後放入肉末，把肉末炒散、炒香。
2、接著，放入豆腐乾翻炒片刻，再加入韭菜、倒入少許生抽。然後炒至韭菜斷生後，加入食鹽調味後，就可以出鍋裝盤了。
H. 素豆腐乾怎麼做好吃
富含植物蛋白的'豆製品，無論大豆腐、干豆腐、豆腐絲、豆腐乾等這道小炒佳餚----素炒豆腐乾。雖然簡單、價廉，味道和營養一個都不少。為大家分享了素炒豆腐乾的步驟，歡迎參考！
食材
主料 豆腐乾300克 胡蘿卜1根 青椒1個
輔料 植物油35克 鹽4克 味精2克 十三香2克 蔥花適量
素炒豆腐乾步驟
1.准備食材。
2.都切成絲。
3.油熱放入蔥花。
4.放入胡蘿卜。
5.豆腐乾。
6.加鹽。
7.十三香。
8.放入青椒，出鍋前加味精即可。
9.成品。、
小貼士
不要用力翻炒，會碎的。
I. 素炒豆腐乾的家常做法
前言
女兒跟我到菜市場買菜，看到豆腐乾，就說要買。還說要做給我吃，哈哈。回到家，手忙腳亂就開始了。切了點肉片，想加進去，但女兒說就這樣炒好吃，那就只好這樣了。
教她怎麼切，怎麼炒，什麼時候下鹽，唉。。。。比我自個炒麻煩多了，不過，既然她有此興趣，還是讓她鍛煉鍛煉好。
材料
主料：豆腐乾3片；
輔料：蔥花適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
素炒豆腐乾
1
將豆腐乾切好。
2
起油鍋，將豆腐乾剪至兩面金黃。這小傢伙那副眼鏡戴著，還拿一隻手遮住臉，呵呵，這怎麼炒？
3
沿鍋邊添加少量清水，下蔥花、鹽、生抽、雞精調味。
4
成了，味道還過得去，反正她吃完了，呵呵。
小貼士
炒的時間不能太久。