1. 粉絲娃娃菜怎麼做
粉絲娃娃菜步驟：
主料：粉絲一人量、娃娃菜適量、香菇5個、雞蛋一個、火腿3份之一。
輔料：醬油適量、料酒少許、鹽巴適量、大蒜兩瓣、蔥花少許、雞精少許、醋適量、油雜適量。
1、粉絲兩小塊。
2. 娃娃菜怎麼做湯
娃娃菜(3顆)、皮蛋(2隻)、青椒(1隻)、紅椒(1隻)、紅棗(5隻)、枸杞(1湯匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(1根)、高湯(3杯)
調料：油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯)
製作步驟
1、皮蛋剝去外殼，用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗凈，用清水泡發。
2、不老泉娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。
3、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鍾。
5、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。
6、倒入生粉水攪勻，使湯汁變得談孫濃稠，即可出鍋。
娃娃菜500克、蝦米50克、皮蛋1個。蒜、姜、鹽、高湯、植物油各適量。
1、娃娃菜去老幫、老葉，洗凈;皮蛋去殼，切碎;蝦米洗凈，用溫水浸發;
蒜去皮，洗凈，切片;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱時放入蒜片、蝦米、皮蛋、姜絲小火煎香，加入高湯、鹽大火煮沸，放入娃娃菜燒沸即可。含清鏈
娃娃菜2顆、粉絲；輔料：皮蛋、蝦皮、姜絲
1、用清水將娃娃菜洗凈
2、將鍋燒熱，倒入少許油，油熱後把蝦皮，姜絲和皮蛋下鍋翻炒，皮蛋稍稍變焦即可
3、在鍋中倒入適量的清水或者高湯，蓋上鍋蓋
4、鍋開了之後將洗好的娃娃菜放入鍋中煮
5、等到娃娃菜變軟之後（五分鍾左右差不多了），在鍋中放入少許的雞精和鹽
6、將粉絲放入鍋中煮，不要煮的正察特別熟，大概七分熟就差不多了，撈出放在盤底
7、將煮好的娃娃菜連湯待料的倒入盤中，一道鮮美的上湯娃娃菜就搞定啦。
小貼士：
1、娃娃菜下鍋煮的時間不要過長，否則變老了口感就不好了
2、粉絲一定不要煮全熟，因為最後要把剛出鍋的娃娃菜連湯一起倒入盤中，粉絲也會熟，而且會很彈很有口感
3. 娃娃菜粉絲怎麼做湯
上湯粉絲娃娃菜
食材明細
娃娃菜、粉絲、鹽、皮蛋、蝦皮、高湯。
1、娃娃菜洗凈，切成長條。
2、皮蛋切丁，放少許蝦米備用
3、取一段粉絲，用熱水泡上
4、油鍋把皮蛋丁，蝦米爆香，皮蛋微微變色（應該放些姜絲，我忘記放了）
5、加入高湯或者水，我放的是蝦頭和雞架熬得雞架湯
6、水開後，放入洗凈的娃娃菜，煮5分鍾，加少許鹽，因為雞湯中已經有鹽了，所以少放些鹽，雞湯也告賀啟夠鮮了，所以沒放雞精。
7、把泡粉絲的水倒出去，加入煮好的娃娃菜。鮮美的上湯娃娃菜就做好了！我買的皮蛋腌的不是特別好，色澤不太好看。
娃娃菜粉絲豆腐魚豆腐魚也叫龍拍耐頭魚,富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫.提高免疫力.調低血壓 ,緩沖貧血,有利於生長發育.富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性.維持正常性功能,增加免疫力.富含鎂,提高精子的活力,增強男性生育能力.有助於調節人的心臟活動,降低血壓,預防心臟病.調節神經和肌肉活動、增強耐久力.鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等.富含鉀,具有有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮.具有降血壓作用.富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平襪如衡的調節.富含鈉,調節滲透壓,維持酸鹼平衡.維持血壓正常.增強肌肉興奮.
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食材清單
粉絲
50克
娃娃菜
一棵
豆腐魚
300克
鹽
1
豆腐魚去內臟,頭尾,魚鰭,洗干凈用料酒腌一下
2
娃娃菜洗干凈切開
3
粉絲
4
芹菜切段,蔥花,姜絲備料
5
熱油鍋下姜絲入鍋爆香
6
放娃娃菜入鍋翻炒
7
看娃娃菜變色給一大碗水煮滾
8
娃娃菜煮差不多十分鍾,放入粉絲,芹菜桿入鍋煮
9
把豆腐魚放在上面蓋蓋燜煮至魚熟(這個時間不能攪拌,這個魚很容易就碎了)
10
魚熟下蔥花,芹菜葉,鹽,雞精出鍋
4. 娃娃菜粉絲湯的做法竅門
烹飪技巧
粉絲和娃娃菜都是易熟的，不要煮太長時間。
5. 娃娃菜粉絲湯的製作方法
娃娃菜粉絲湯
這道菜我百吃不膩，關鍵是熱量也低，怕胖的小夥伴完全沒負擔。娃娃菜一棵，粉絲一把，番茄一個姜蒜各一塊（不愛吃的可以不用准備），大蔥一棵，生抽，蚝油，鹽。
第一步，娃娃菜、大蔥、姜蒜洗凈切好，粉絲准備一個大碗熱水泡好，番茄洗凈頂部劃十字熱水沖燙去皮，一半切沫一把切塊。
第二步，起鍋燒少許油，油熱放姜蒜（不愛吃的可以不放，味道沒有影響，能吃薑但受不了姜味的可以放嫩姜）炒香後放入番茄沫，炒出湯汁後加水。
第三步，放大蔥段，番茄快，生抽一勺，蚝油半勺，鹽少許（其實可以不放鹽了，因為生抽和蚝油都有鹹味了，鹽吃多了真的對身體不好，會導致水腫呢）。
第四步，湯開了後放娃娃菜，一分鍾左右放入泡好的粉絲，粉絲下鍋後基本兩三分鍾就可以出鍋了。這道菜鮮、微酸，暖暖的開胃又營養，我每次做最先吃完的都是它。
還有，肉沫茄子
肉沫茄子我稱為下飯神器沒人反對吧，除了不愛吃茄子的人。這道菜好吃又家常，雖然與前兩道菜相比稍顯繁瑣，可它值得呀。
首先茄子兩個，肉沫少許（肉沫可以買現成的，也可以買塊裡脊自己剁），油，豆瓣醬，生抽，蚝油，料酒，蔥姜。
第一步，茄子洗凈切條捏陸碧干水分備用，肉沫倒一瓶蓋料酒，幾片生薑和蔥腌制去腥備用。
第二步，起鍋燒油，油多一點早指舉，油熱後下茄子炸兩分鍾，變色變軟就瀝油撈出備用。
第三步，將炸茄子的油放入幾片姜炒出香味逗稿後放入肉沫。肉沫炒至變色後放一勺豆瓣醬翻炒均勻後下茄子，然後再翻炒一到兩分鍾後放生抽一勺蚝油半勺翻炒均勻就可以出鍋啦。
第四步，撒上蔥花，撒蔥花不僅可以提味還可以幫這道菜做一個點綴。這道菜就完成啦。
6. 娃娃菜粉絲湯的做法大全家常做法
5分鍾完成娃娃菜粉絲湯，重點是很好吃又好喝
所
今天給你們分享這道娃娃菜粉絲湯！真的是新手不敗成功率百分之百的一道菜。不僅娃娃菜和粉絲的口感很好，就連湯汁也能連碗端了！純脊天氣漸冷，來碗暖暖的娃娃菜粉絲湯吧！保證你吃完一次就會愛上，喝完暖暖做歲滲的！
食材：
娃娃菜一顆、粉絲一小捆、火腿腸一根、蔥一根、蒜瓣2個
做法：
1、娃娃菜去根洗凈、火腿切片、粉絲提前熱水泡軟、蔥切段、蒜瓣拍碎
2、鍋中放少許油，蒜瓣翻炒之後放娃娃菜和泡軟的粉絲和火腿，加2碗水，放濃湯寶一個(如果家裡沒有就放骨頭湯超級鮮美哦)
3、加少許鹽和雞精，煮開繼續煮娃娃菜變軟，撒蔥花出雀消鍋！
溫馨提醒：雞精按個人喜好添加，濃湯寶超市買的，如果沒有就用骨頭湯或者雞湯等高湯，那味道簡直是完美！平時我也會這么燒，很好吃，每次煲骨頭湯都會萬能的利用湯煮麵條、燙火鍋、燒菜有會放，反正就是各種好吃又營養！鹽根據家人口味添加哦！
7. 娃娃菜粉絲湯的做法
娃娃菜粉絲湯的做法如下：
食材：娃娃菜3棵、粉祥歲絲2捆、醬油2勺、蒜末轎宴賣適量、生抽適量、蚝油適量。
1、洗凈娃娃菜葉，將娃娃菜切成八瓣，擺盤。