家庭版雞蛋米粉好吃又簡單
小貼士
除了雞蛋和洋蔥用小火，其餘都是大火，我們需要鍋子持續高溫把水分和油炒出「鍋氣」，這樣才能把菜炒出香味。
② 雞蛋和粘米粉可以做什麼吃的
粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨製而成的。粘米粉可以用來製作多種食品，如蘿卜糕等。
可以製作成粘米粉雞蛋餅。
粘米粉雞蛋餅的製作過程：
材料：
粘米粉200g、雞蛋2個、牛奶少許、鹽
2g、黑椒粉適量
做法
：
1、將兩個雞蛋打均勻。
2、加入200g粘米粉
至黏稠狀。
3、加入少許牛奶，這時候麵糊看起來會比之前細滑稀薄。
4、繼續攪拌均勻，然後熱鍋放油、
倒入自製粘米粉雞蛋糊開始煎就可以了。
粘米粉功效：平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
③ 做法，雞蛋湯米粉怎麼做好吃，雞蛋湯米粉的家常做法
食材
主料
雞蛋
1個
米粉
120g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
1茶匙
味極鮮
1茶匙
蚝油
1湯匙
小蔥
少猜攔兆許
青剁椒
少許
步驟
1.米粉事先泡發，一般來說，十分鍾左右就泡軟了，當然也要看是什麼粉哈。
2.小蔥切末，再准備雞蛋一隻，自製的青剁椒少許。
3.鍋內放油，把雞蛋放入煎香。
4.兩都煎一煎，吃起來才焦香的哈。
5.跟著把蔥白末放入鍋內，煸炒出香味，這樣做有蔥油的香味哦衡謹。
6.跟著沏入開水。
7.放入適量的鹽。
8.一點點的糖提味。
9.再來點味穗租極鮮提色增鮮的。
10.放入少許的蚝油提提鮮味。
11.再把米粉放入鍋內，大火煮開。
12.湯碗內放入少許的芝麻油和蔥花。
13.把煮好的米粉倒入碗內。
14.拌好味道。
15.灑上蔥花，再放入少許的青剁椒增加點鮮辣味，刺激又開胃哦。
小貼士
米粉經過水泡發後，再煮制時，一定要注意不要煮久了，否則就沒口感，軟塌塌地了。
④ 雞蛋米粉的做法，雞蛋米粉怎麼做好吃，雞蛋米粉
主料
雞蛋
1個
米粉
120g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
1茶匙
味極鮮
1茶匙
蚝油
1湯匙
小蔥
少許
青剁椒
少許
步驟
1.米粉事先泡發，一般來說，十分鍾左右就泡軟了，當然也要看是什麼粉哈。
2.小蔥切末，再准備雞蛋一隻，自製的青剁椒少許。
3.鍋內放油，把雞蛋放入煎香。
4.兩都煎一煎，吃起來才焦香的哈。
5.跟著把蔥白末放入鍋內，煸炒出香味，這樣做有蔥油的香味哦。
6.跟著沏入開水。
7.放入適量的鹽。
8.一點點的糖提味。
9.再來點味極鮮提色增鮮的。
10.放入少許的蚝油提提鮮味。
11.再把米粉放入鍋內，大火煮開。
12.湯碗內放入少許的芝麻油和蔥花。
13.把煮好的米粉倒入碗內。
14.拌好味道。
15.灑上蔥花，再放入少許的青剁椒增加點鮮辣味，刺激又開胃哦。
⑤ 雞蛋炒米粉怎麼炒好吃
雞蛋炒米粉
食材：雞蛋、米粉、火腿腸、配菜
調味：生抽、老抽、雞精、食鹽
1、准備2塊米粉，用溫水浸泡，大約2個小時左右，盡量別用開水燙，炒的時候容易斷開，米粉會變得沒有韌性了。
2、將泡軟的米粉，撈出控干，加適量的鹽、雞精、老抽，下手抓拌均勻，這一步可以讓米粉提前入味，炒時顏色也好看。
3、碗中打入3個雞蛋，半勺食鹽，攪拌均勻，將蛋液下鍋炒散，炒出香氣。
4、等雞蛋凝結成塊，下入配菜和火腿腸，開大火快速翻炒幾下，讓蔬菜斷生。
5、接著倒入米粉，快速翻炒40秒鍾，加入一勺生抽，翻拌均勻，此時的米粉會粘鍋，淋入少量清水緩解一下。
6、臨出鍋前，撒一把小蔥花點綴，能給米粉增加顏值，攪拌均勻後，即可出鍋。
7、米粉這樣炒，真的非常好吃，香味濃郁，看著就很有食慾，上桌瞬間光碟了，喜歡吃米粉的朋友，在家你也試一試。
⑥ 雞蛋煮米粉怎麼做好吃
食材
雞蛋1個
米粉120g
油適量
鹽適量
糖1茶匙
味極鮮1茶匙
蚝油1湯匙
小蔥少許
青剁椒少許
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
米粉事先泡發，一般來說，十分鍾左右就泡軟了，當然也要看是什麼粉哈。
2
小蔥切末，再准備雞蛋一隻，自製的青剁椒少許。
3
鍋內放油，把雞蛋放入煎香。
4
兩都煎一煎，吃起來才焦香的哈。
5
跟著把蔥白末放入鍋內，煸炒出香味，這樣做有蔥油的香味哦。
6
跟著沏入開水。
7
放入適量的鹽。
8
一點點的糖提味。
9
再來點味極鮮提色增鮮的。
10
放入少許的蚝油提提鮮味。
11
再把米粉放入鍋內，大火煮開。
12
湯碗內放入少許的芝麻油和蔥花。
13
把煮好的米粉倒入碗內。
14
拌好味道。
15
灑上蔥花，再放入少許的青剁椒增加點鮮辣味，刺激又開胃哦。
⑦ 雞蛋炒米粉怎麼炒好吃
雞蛋炒米粉
食材：雞蛋、米粉、火腿腸、配菜
調味：生抽、老抽、雞精、食鹽
1、准備2塊米粉，用溫水浸泡，大約2個小時左右，盡量別用開水燙，炒的時候容易斷開，米粉會變得沒有韌性了。
2、將泡軟的米粉，撈出控干，加適量的鹽、雞精、老抽，下手抓拌均勻，這一步可以讓米粉提前入味，炒時顏色也好看。
3、碗中打入3個雞蛋，半勺食鹽，攪拌均勻，將蛋液下鍋炒散，炒出香氣。
4、等雞蛋凝結成塊，下入配菜和火腿腸，開大火快速翻炒幾下，讓蔬菜斷生。
5、接著倒入米粉，快速翻炒40秒鍾，加入一勺生抽，翻拌均勻，此時的米粉會粘鍋，淋入少量清水緩解一下。
6、臨出鍋前，撒一把小蔥花點綴，能給米粉增加顏值，攪拌均勻後，即可出鍋。
7、米粉這樣炒，真的非常好吃，香味濃郁，看著就很有食慾，上桌瞬間光碟了，喜歡吃米粉的朋友，在家你也試一試。
⑧ 雞蛋和粘米粉可以做什麼吃的
可以製作成粘米粉雞蛋餅，製作過程如下：
材料：粘米粉200克、雞蛋2個、牛奶少許、鹽2克、黑椒粉適量。
做法：
1、將兩個雞蛋打均勻；
2、加入200克粘米粉，攪拌至黏稠狀；
3、加入少許牛奶，這豎培察時候麵糊看起來會比之前細滑稀薄。繼續攪拌均勻，然後熱中昌鍋放油、 倒入自製粘米粉雞蛋糊開始煎就可以了余茄。
粘米粉功效：平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
⑨ 雞蛋炒米粉的正宗做法，雞蛋炒米粉怎樣做才好吃的做法
食材
主料
米粉
200g
雞蛋
2個
輔料
綠豆芽
適量
胡蘿卜
適量
生菜
適量
蔥蒜
適量
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
雞粉
適量
步驟
7.最後加入生菜翻炒均勻，撒上蔥花即可