❶ 整個蒸蛋怎麼做好吃
超快零失敗的蒸雞蛋羹
小貼士
有的覺著保鮮膜不安全，也可以用盤子蓋住。不管是保鮮膜還是盤子，目的都是為了防止鍋蓋上的蒸汽滴下來，受熱均勻，口感更滑嫩。
❷ 雞蛋怎麼做好吃又簡單
雞蛋怎麼做好吃又簡單
雞蛋怎麼做好吃又簡單，雞蛋是我們常見的食材之一，可以用雞蛋做出許多好吃的菜餚，讓我們忍不住把盤子上的汁水都吃完了的，我和大家一起來看看雞蛋怎麼做好吃又簡單的相關資料。
雞蛋怎麼做好吃又簡單1
1、煎雞蛋
說起煎雞蛋，基本上是朋友們都會做，但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧。首先准備一隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈。起鍋燒油，加熱到6-7成熟時，將打開的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明了。
2、西紅柿炒雞蛋
准備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。
起鍋燒油，油溫6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之後，將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。
3、雞蛋羹
准備雞蛋兩只，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫升溫水，滴上適量醬油，放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鍾即可出鍋。
4、尖椒炒雞蛋
准備尖椒3個，雞蛋3隻，食用油，食用鹽，醬油少許，雞精適量。
起鍋燒油，油溫7成熟，將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，翻炒至7成熟撈出，鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒，倒入適量醬油，將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒，加入適量食用鹽，雞精翻炒1分鍾即可出鍋。
以上就是我今天為大家製作的幾種簡單易學，而且又好吃的雞蛋的.幾種常見做法，小夥伴們學起來吧！謝謝大家！
雞蛋怎麼做好吃又簡單2
第一道 土豆雞蛋餅
准備一個大土豆洗凈插成絲，然後清水裡泡一泡，去除多餘的澱粉。再將土豆熱水焯熟，撈出後控干水分。
接著再准備幾個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，把三分之二的蛋清倒入放涼的土豆里，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。剩下的蛋清倒入蛋黃里。蛋黃裡面加入蔥花，攪拌均勻。
平底鍋刷油，先不用開火，把土豆絲放入鍋里，用筷子整理成鳥窩的形狀，接著把蛋黃液倒入窩里，小火烙兩面金黃，出鍋時刷上蒜蓉醬，就可以享用了。
第二道 雞蛋餃
香菇、胡蘿卜、青椒清洗干凈後全部切小丁，然後開水焯一下，當然自己喜歡吃什麼菜都可以加進去，焯好後放鹽、胡椒粉、生抽、雞汁、蚝油攪拌均勻，這個調料方法適合任何餡兒料。
碗里打入4個雞蛋，充分攪散，電餅鐺刷油開小火，油熱後舀入一勺蛋液，快速用勺子底部將蛋液轉成一個圓餅，然後放入餡兒料，底部凝固後，用筷子將一邊對折過來，形成一個餃子的樣子，兩邊壓一壓，讓它粘合在一起，煎個幾十秒就可以出鍋了。
做好後的蛋餃可以直接吃，也可以蘸上料汁，怎麼吃都很美味，小孩子的最愛。
第三道 Q彈鹵雞蛋
本來是想再分享一道雞蛋餅的，但是我覺得這個鹵雞蛋更加好吃，而且一次可以做很多，保存的時間也長，絕對比外面賣的茶葉蛋好吃很多，所以一定要把這個推薦給大家。
准備20個雞蛋，清洗干凈後開水煮熟，煮熟後過一下涼水，這樣比較容易剝皮。薄皮好將雞蛋冰箱冷藏20分鍾，這樣皮才會Q彈。
鍋里重新添水，水的量沒過雞蛋就可以，加入2個八角，2個桂皮，2片香葉，一小撮小茴香，大火煮上15分鍾。時間到了後放入80克老抽，150克生抽，60克紅糖，2勺精鹽，煮上5分鍾，煮出調料的香味。
接著下入雞蛋，中火煮20分鍾，煮好後撈出來放在通風的地方，讓雞蛋吹吹風，這一步很關鍵，也是雞蛋皮Q彈的原因之一，吹好後再放入鍋里煮20分鍾，反復3次就可以了。如果沒有風的話，可以藉助風扇。
很多小夥伴可能沒有那麼多時間，那就乾脆直接在料汁里浸泡一晚上吧。
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❸ 雞蛋怎麼做才好吃
雞蛋是一種營養豐富、口感鮮美的食材，它可以有很多種不同的烹飪方式，例如煎、炒、煮、蒸等。以下是幾種常見的雞蛋烹飪方法:
1.煎蛋：將雞蛋打入平底鍋中，用閉亂中火煎至底部凝固，翻轉煎另一面，直到煎熟。煎蛋口感鮮嫩，入口即化，非常適合搭配沙拉或快餐。
2.炒蛋：將雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。熱鍋加油，將雞蛋液倒入鍋中，用鏟子快速翻炒，直到雞蛋熟透。炒蛋口感嫩滑，適合搭配米飯或麵食。
3.煮蛋：將雞蛋打入鍋中，加入適量的鹽和水，用中火煮 10-12 分鍾，直到雞蛋煮轎銷檔熟。煮蛋口感鮮嫩，適合搭配沙拉或三明治。
4.蒸蛋：將雞蛋打散，加入適量的鹽和水，攪拌均勻。將雞蛋液倒入碗中，放入蒸鍋中，用中火蒸 10-12 分鍾，直到雞蛋熟透。蒸蛋口感細膩，適合搭配米飯或麵食。
無論採用哪種烹飪方式，都要選擇新鮮的雞蛋，斗李並確保烹飪過程中衛生安全。另外，可以將不同的烹飪方式結合起來，例如煎蛋和炒蛋的結合，製作出更加美味可口的雞蛋菜餚。
❹ 雞蛋怎麼做好吃
雞蛋的做法很多，可煎可炒可煮可蒸可入湯。根據自己口味，隨便怎麼做雞蛋都是一種美味的食物。
小訣竅：1雞蛋不能和味精搭配 2雞蛋不要提前打散放置在那裡。
❺ 雞蛋怎麼做好吃
韓式醬雞蛋
主要食材：雞蛋 洋蔥 綠椒 紅敗磨襪椒 生抽 白糖
第一步，鍋里水開以後下入准備好的雞蛋，大火煮上6分鍾。
第二步，趁煮雞蛋的時候咱們切一些蒜片，再切一察激些綠辣椒，切幾個小米椒或者紅椒，半個洋蔥切成碎丁，全部切好放入碗中。
第三步，加入150克的生抽，150克的清水，30克白糖，將調料完全攪拌均勻。
第四步，這時候雞蛋也煮好了，撈出來放入清水中降溫，然後將雞蛋一個個剝掉外殼游老，因為我們需要的是溏心雞蛋，所以煮好後就立馬撈出來。
第五步，雞蛋剝好後直接放入保鮮盒裡，把拌好的料汁倒進去，用筷子把配料鋪平一些，然後蓋上蓋子放入冰箱冷藏一個晚上。
經過一個晚上雞蛋也腌好了，看起來很漂亮，相當的有食慾，個個都是溏心，酸辣甜鮮，拌米飯吃特別過癮，再來一點汁水，那就更美味了，喜歡的朋友可以試試。
小貼士：
1、平常煮雞蛋都是冷水下鍋，但是今天我們需要溏心，所以要開水下鍋，這樣煮出的雞蛋個個是溏心。
2、料汁可以根據雞蛋的量適量添加，能把雞蛋完全淹沒最好，如果料汁比較少，腌好的雞蛋上色不均勻。
3、吃不完的雞蛋要放到冰箱冷藏，料汁如果沒有異味的話，可以第二次使用。
❻ 雞蛋怎樣做才好吃
做法一：家常蒸蛋
用料：雞蛋三個、生抽、色拉油、食用鹽、清水、蔥。
做法：
1、將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量食用油，鹽，生抽，用筷子攪拌均勻。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，與雞蛋液混合均勻。
3、這時候會發現碗面上有很多細小的泡沫，用勺子撇去。
4、蒸鍋中倒入適量清水，開火燒熱。蔥洗凈，切成蔥唯清花。
5、水開之後將裝有蛋液的碗放入。大火蒸十分鍾。
6、打開蒸鍋的蓋子，在碗面上撒少許蔥花，再燜幾分鍾即可。
做法二：鮮蝦蒸蛋
用料：
鮮蝦、雞蛋、色拉洞山局油納讓、食用鹽、溫水、蔥。
做法：
1、剝出蝦仁，去掉蝦線，將蝦仁放進干凈的碗里，加入少量鹽，澱粉和白酒，抓拌均勻，腌制十五分鍾。
2、將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量色拉油，食用鹽，用筷子攪拌均勻。
3、將適量溫水緩慢倒入碗中，與雞蛋液混合均勻，撇去碗面上的小泡沫。
4、將腌制好的蝦仁倒入碗里，與雞蛋液混合均勻。
5、蒸鍋中倒入適量清水，開火燒熱，蔥洗凈，切成蔥花。
6、水開之後將裝有蛋液的碗放入，大火蒸十分鍾。
7、打開蒸鍋的蓋子，在碗面上撒少許蔥花，再燜幾分鍾即可。
❼ 純雞蛋的做法
1、食材：雞蛋、涼開水、鹽、香油
2、做法：在平時生活中烹制蒸雞蛋的時候首先要選擇適合自己食用量來進行烹制，在平時生活中烹制雞蛋的時候可以選擇將備好的雞蛋打散之後將其置於碗中攪拌均勻之後備用，再加入適量的涼衫鬧開水，這樣可以將雞蛋的口感更加的濃郁一些，不要直接加涼水，等到雞蛋都准備好之後即可將備好的漏網去除雞蛋上多餘的氣泡，這樣可以讓雞蛋的食用口感變得更加的香醇一些，而且蒸出來的雞蛋也不會出現太多的蜂窩狀小孔，所以在平時生活中蒸雞蛋的時候是需要注意的，等處理好之後再將備好的雞蛋蓋上一層保鮮膜之後再將備好的雞蛋置於蒸鍋中進行蒸煮，要注意火候的控制，最好是一開始選擇大火進行烹制之後再轉文火，這樣或櫻罩可以讓雞蛋的食用口感頌賀更加的香醇一些，等雞蛋完全成熟之後，可以將雞蛋盛出，加入適量的香油即可食用。
❽ 炒整個雞蛋怎麼做大全
材料
雞蛋。清虛寬水。火腿。洋蔥。
做法
1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的差閉亮清水，攪拌均勻後待用
2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型
3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鍾，出鍋前加入鹽巴與香蔥態舉末拌勻均即可。
❾ 雞蛋怎麼做比較好吃
炒雞蛋是最常見的一道家常菜，菜譜雖然簡單， 可卻常常會炒碎、炒老，甚至有腥味。
想要把雞蛋炒得香嫩可口，這幾個小技巧是一定要學會的！
【家常美食 炒雞蛋】
1、加料酒。
在打蛋液前，在雞蛋里加一點料酒，炒出來的雞蛋會蓬鬆香軟，又沒腥味。
料酒不僅可以去腥，裡面的酒精，還能讓雞蛋中的蛋白質凝固速度變快。雞蛋還沒來得及老就凝住了，自然比較香嫩。
如果沒有料酒，也可以在蛋液里加一點水稀釋一下，炒出來的雞蛋一樣鬆鬆軟軟。
一般1個雞蛋加1克料酒，10克水就可以了。
用這種方法炒出來的雞蛋，香味四溢，鮮嫩無比，用筷子碰一下，還會顫巍巍兒的！
烹飪技巧：
炒雞蛋時，要把鹽直接加在蛋液里打勻，不能等雞蛋快熟了時再加。因為熟雞蛋蓬鬆，鹽掛在熟雞蛋表面，容易分散不均勻，一口咸一口淡。
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