⑴ 蒸蛋餃子怎麼做
用料：
材料
用量
餃子皮
200g
雞蛋
兩個
水
適量
鹽巴
3g
蔥頭
20g
做法
1.
把蔥頭剁碎，雞蛋加水打好，餃子皮准備好。
2.
把雞蛋調好鹽味後放入冰箱冷藏，待完全結冰後取出。
3.
把取出的雞蛋冰鑿小塊和蔥頭放一起做餡，然後包好。
4.
包好後放入抹了一層油的碟子上再蒸4分鍾，即可享受美食。
⑵ 家鄉特色美食之蛋餃子，具體步驟是哪些
要說到家鄉的特色，准能想到我們那裡的蛋餃子，蛋餃子是我們冬天吃的食物，每天基本上都要吃的食物，肉是裡面的精華，雞蛋皮兩個口感相融合，味道真是絕了。蛋餃子是我們那裡人見人愛的一種食物，每次回家都不需要回味一下的食物，沒吃過面剛上桌子就被我們吃完就是蛋餃子了。下面我來告訴大家蛋餃子的做法，和步驟，讓你們不用去我們那裡也可以吃到正宗的蛋餃子。
這是我們這邊兒的一道地道的家常名菜，蒸蛋餃兒，以前的時候只有過年和小時候才能見到這道菜。全都是純手工的，一個鐵勺兒，一雙筷子，就是烹飪的材料。蛋餃裡面可以放別的配料味道也是很美味的。