材料
主料：雞蛋3個，番茄醬70g。
輔料：葵花籽油適量，蒜末適量，白糖20g，水澱粉適量。
醋泡熟雞蛋的做法
1、准備好3枚雞蛋。
2、先把鍋燒熱，倒入適量油。
3、六成熱磕入一枚雞蛋，中小火煎制。
4、將第2枚雞蛋磕入，一起煎制，(由於鍋不夠大，第3枚只好單獨煎制了)。
5、待雞蛋一面凝固上色後，翻面，兩面均呈金黃色，且蛋黃凝固時即可出鍋。
6、三枚雞蛋都煎好，裝盤中備用。
7、把蒜切成細末。
8、鍋中留底油，倒入蒜末爆香。
9、倒入約70ml番茄醬，加入白糖20g，點少許水稀釋，翻炒均勻。
10、煎好的雞蛋倒入鍋中，輕輕翻動使入味，加少許水澱粉勾芡，即可出鍋。
11、酸酸甜甜的糖醋雞蛋上桌咯，當早餐既開胃又有營養哦。
❷ 正宗糖醋荷包蛋做法
雞蛋是很多人愛吃的東西，那樣的食材在吃情況下，對人體沒有危害，雞蛋帶有的蛋白比較多，吃的情況下，在對人體營養成分補充上實際效果十分非常好，那製做雞蛋的方式 ，是能夠依據自身的鍾愛開展，普遍便是糖醋荷包蛋，那樣的雞蛋遭受許多鍾愛，那糖醋荷包蛋的作法怎樣呢?
很多人對糖醋荷包蛋的作法並並不是很清晰，在製做糖醋荷包蛋的情況下，需要對它的製做步驟開展掌握，促使製做那樣美味的情況下，有利於了解該怎麼製作最好。
糖醋荷包蛋的作法：
原材料：生雞蛋
調味品：醋、番茄沙司、糖、鹽、薑片、蔥絲、木薯澱粉
作法
1、先將鍋內倒進小量的油，將調味品(除薑片、蔥絲外)混和調均勻;
2、油7成熱時，放進生雞蛋，中小火煎;
3、表層金黃色後翻過來，火一定不必大，要不然雞蛋清就糊了，煎好的生雞蛋 擺盤備用;
4、用鍋內荷包蛋的油，放進薑片、蔥絲，出香氣後，倒進調準的調味品，在加些水，調味品成粘稠狀後，倒進雞蛋，文火煨1分鍾，讓其進味，最終擺盤。
作用
生雞蛋是一種營養豐富的食品，雞蛋蛋白質的碳水化合物佔比很合適人體系統需要、易為機體消化吸收，生雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素D 成分很高，B 族維他命也很豐富多彩，還帶有別的很多種身體必不可少的維他命和營養元素。
以上便是對糖醋荷包蛋的作法詳解，那樣的做法，促使它在口味上，全是十分非常好的，可是在吃那樣美味的情況下，也是要留意要適當的挑選，不然對人體也是會出現危害的，這一點也是要在吃的情況下，開展留意。
❸ 糖醋雞蛋怎麼做
糖醋雞蛋做法一，
材料
雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲
做法
1、雞蛋三個准備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油，倒入步驟（2）的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
【主料】雞蛋150g
【輔料】油、鹽、蒜、醬油、白醋、白糖各適量
做法
1、用1勺料酒、2勺醬油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水調成糖醋汁。
2、准備三個雞蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入鍋中爆香。
4、將調好的糖醋汁放入鍋中，稍微加一點鹽提味。
5、待糖醋汁煮得比較粘稠的時候，將荷包蛋放進去，待荷包蛋均勻蘸上糖醋汁後盛出即可。
小訣竅
1、想讓糖醋汁快點變粘稠，可以加入一點點澱粉。
2、將荷包蛋放入鍋里之後最好用木頭鏟子攪動，鐵的鏟子很容易把荷包蛋戳破。
做法三，糖醋鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋10-20個，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先將鵪鶉蛋煮熟，從水開到關火七分鍾，關火後在鍋里悶一會兒。
2、取出鵪鶉蛋剝殼。
3、在鵪鶉蛋左右兩側各劃兩道口，以便入味。
4、在鍋里放油，油溫不太高的時候放入鵪鶉蛋，調小火攪拌，讓鵪鶉蛋的每一面都充分接觸到油，等鵪鶉蛋變成金黃色的時候撈出備用.
5、取一小碗，放入醋、醬油、糖、雞精，然後攪勻，可以先嘗一下鹹淡，合適後備用。
6、在鍋內放油，一點即可，再放入炸好的鵪鶉蛋，稍一翻炒就放入糖醋汁，調小火翻炒數下，等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。
小訣竅
1、雞蛋和鵪鶉蛋一樣，都可以用先煮開後悶的方式煮。這樣既省氣，煮出來也好吃。
2、鵪鶉蛋煮好後直接在鍋里放入冷水剝殼，一定要趁熱剝。這樣才容易剝殼，剝出來也好看。
3、糖醋汁一定要略咸一點，這樣跟鵪鶉蛋放在一起攪拌的時候味道才合適。
4、糖醋汁放入鍋中後不需要再炒多久，不然容易糊鍋或出現黑色的結塊影響美觀和口感。
❹ 糖醋荷包蛋怎樣做
糖醋荷包蛋是一款為美味加分的家常小吃，雞蛋是普通得不能再普通的食材了，容易購買，價格還便宜，而且好吃、好熟、又有營養，不論是酒店的名廚，還是對料理得心應手的主婦們，蛋絕對是大家心目中最好的食材了。那些可愛的人們變著花樣，賦予雞蛋無限想像，也絕對是充滿生活的智慧並快樂的人，佩服啊!就說說今天這道糖醋荷包蛋吧，只因調入了醋而變得與眾不同，開胃極了。
食材：雞蛋4個、蒜末
調料：糖、米醋、番茄醬、醬油
糖醋荷包蛋的做法：
1、將調料糖、醋、生抽，番茄醬、再加入適量的水放碗中調成糖醋汁。
要煎出漂亮荷包蛋的技巧：
1、先熱鍋，鍋里什麼都不放，把鍋燒的很燙很燙;加入一點點油，再放一點點鹽。
原因：很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，然後油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊了，所以熱鍋冷油就能避免這個問題，而且放入油後放點鹽也可以避免這個問題。
2、把雞蛋打入鍋內，這時雖然是冷油，但是鍋的溫度還是很高，所以馬上關小火。
原因：由於鍋內的溫度很高，雞蛋下鍋後若持續大火，那雞蛋很快會焦了，可是蛋黃那樣就不熟了，所以這時要改小火。
3、一分鍾後當蛋白有些凝固時，往雞蛋上灑上兩勺熱水，馬上蓋上鍋蓋。
原因：這樣煎出的雞蛋安全，好吃，蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固，但因為經過高溫燜煮，所以非常安全，鮮嫩美味。另外可別小看兩勺熱水，這會讓雞蛋更加鮮嫩爽滑喔!
4、用小火繼續煎1-2分鍾就可以了。
提醒：記得煎雞蛋最好用不沾鍋，那樣蛋就不會黏住了。
❺ 雞蛋這么做吃的是真過癮，大人孩子愛不釋手，好做又營養豐富
可能是現在生活條件實在是太好了，每個人經常都不知道應該吃什麼東西，每天都為吃什麼而發愁，想不起來吃什麼好吃。這時候找一個非常下飯的菜，就顯得非常的重要。原來的時候，到了冬天，就是吃一點白菜和蘿卜，其他的東西什麼都沒有，很多人過冬的時候，都會囤上很多很多的白菜。
尤其是北方，一車一車的往家裡買白菜，那時候也不用考慮吃什麼，反正除了白菜就是蘿卜。現在的蔬菜種類多了，各種各樣。反而不知道吃什麼好了，大棚里各種蔬菜讓人忘了四季，不管想要吃什麼，到菜市場上，都是能夠買到，但越是如此，人們反而越不知道自己想吃什麼了。
這個下飯菜吃的是真過癮，大人孩子愛不釋手，好做又營養豐富。做起來很快吃起來又好吃。
雞蛋是做菜的時候不可或缺的，很多的菜都要用到雞蛋，雞蛋是營養豐富，老少皆宜的一種食品了，而且做雞蛋最簡單了，大部分的菜和雞蛋炒在一起就會非常的好吃，今天說一個單獨雞蛋的做法，平時你們都是怎麼做雞蛋呢？最經常的做法可能就是煮雞蛋，煎雞蛋，或者是番茄炒雞蛋一類的，今天說個不一樣的，從小吃到大的糖醋雞蛋。
糖醋雞蛋這樣做，大人下飯，小孩愛吃，五分鍾做好一頓飯糖醋雞蛋。吃起來酸甜可口，非常的下飯，有很多的小孩喜歡吃糖醋類的菜，什麼糖醋裡脊，糖醋雞蛋，都是小孩的最愛。而且雞營養物質非常的全面，做法又簡單，屬於快手菜，就算是不會做飯的人，也很容易做成功。
不知道吃什麼菜的時候，或者孩子不喜歡吃菜的時候，可以做上一個糖醋雞蛋，既保證了營明信養舉神，又保證了口感風味，幾個雞蛋就能解決一頓飯的問題。大家快來看一下吧！
糖醋雞蛋做法：
糖醋雞蛋是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，也叫糖醋荷包蛋。屬於家常菜，口感酸甜，下面就和大家來分享一下做法吧！
第一，准備雞蛋。幾個都可以，一般用四五個，一頓飯也就夠了。
第二，熱鍋冷油，放入雞蛋，和平時煎雞蛋一樣，雞蛋的兩面煎熟，煎至金黃，撈出備用。
第三，起鍋燒油，放蒜末，蔥花，一勺番茄醬炒出料香味。加入一碗清水，倒入剛才煎好的雞蛋，然後放入少許鹽，一勺白糖，兩勺醋，一勺醬油調味。燒開收至湯汁濃稠，激答輪出鍋撒上蔥花，糖醋雞蛋完了。
糖醋雞蛋這樣做，大人下飯，小孩愛吃，五分鍾做好一頓飯。雞蛋這樣吃的是真過癮，大人孩子愛不釋手，好做又營養豐富妥妥的下飯菜。不只有糖醋裡脊好吃哦，糖醋雞蛋你也來試試吧。
❻ 糖醋雞蛋的做法
糖醋雞蛋的做法如下：
原料：雞蛋4個、番茄醬50g、白糖20g。
1、准備四個雞蛋。如下圖所示。