1、准備用料。黑豆腐、水、生抽、油。
2、黑豆腐用清水快速清洗一下。
3、用小切成大小均勻的薄片。
4、鍋里入油燒熱後將黑豆腐一片片平鋪在鍋底。
5、將黑豆腐兩面煎一下加入一些生抽。
6、嘗試一下味道，出鍋即可。
『貳』 黑豆可以製作成豆腐嗎 黑豆能不能製作成豆腐
1、黑豆也是可以製作成豆腐的，不過製作成的豆腐顏色，並沒有黃豆製作的豆腐辦水嫩光滑，黑豆豆腐的顏色還是具有一些灰褐色，不過其中含有的營養物質要高於黃豆豆腐，食用以後，對身體有很好的滋補作用。
2、將黑豆用清水清洗干凈，然後用涼水充分的浸泡。
3、將泡發以後的黑豆放入榨汁機內，打成豆漿，打好的豆過濾好豆渣。
4、把豆漿行核譽放入鍋中，小火充分煮開，將入適量的白醋和水分的混合水，不停檔段的攪拌出豆花。
5、豆腐花和水分離以後，靜置1個小時。
6、將豆氏穗腐花倒入模具中，蓋好，用重物壓制好，壓制8-9個小時就可以食用了。
『叄』 老相食黑豆豆腐怎麼做好吃
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
浸泡黑豆，晚上泡早上做正好！
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將泡好的黑豆放入豆漿機用果汁功能打兩遍
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
打好的豆汁放濾布過濾！
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
過濾後把浮沫撇去，留下細膩豆汁
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把過濾後的豆汁小火煮開，撇去浮沫，開後煮三分鍾左右，煮出豆香！過程中不停攪拌，小心糊鍋！煮好的豆汁關火放置八分鍾左右！涼至90度把調好的鹽鹵慢慢倒入，邊倒邊攪拌至出現大塊絮狀物！（鹽鹵提前用150克涼水泡開備用）
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
做這一步最好使用電飯煲內膽，把放置鹽鹵的絮狀物放入電飯煲開保溫功能大概十五分鍾左右！
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把紗布對角鋪入豆腐磨具，把豆腐濾水盛入磨具鋪好
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把紗布包裹嚴實，上面放置重物壓在磨具上！放置五至六小時
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
豆腐成功！
『肆』 新鮮黑豆怎麼做豆腐好吃 新鮮黑豆做豆腐的做法步驟
1、黑豆500克、水2500克、白醋50克、水300克。
2、黑豆清洗干凈，然後泡一個晚上。
3、黑豆100克，在加入6倍的水，豆漿機打汁。
4、打好的豆過濾好豆渣，全部打伏核好過濾好的豆漿。
5、然後小火慢慢熬，缺旅掘熬到豆漿熟，白醋50克。
6、加入300克水，煮好的豆漿冷卻至表面一層豆皮。
7、然後加入白醋水，不停的攪拌出豆鎮嘩花。
8、豆腐花及水分離了，然後蓋上蓋子悶一個小時。
9、然後模具准備好，把悶過的豆腐倒入模具里蓋好。
10、拿重東西壓一個晚上，壓好的豆腐切好，這樣就可以吃了。
『伍』 健康黑豆腐怎麼做如何做好吃
食材明細
干黑豆300克
葡萄糖內酯4克
清水（磨豆漿用）2400lm
溫開水(化內酯用)35ml
其它口味
煮工藝
數小時耗時
普通難度
自製家庭健康黑豆腐——黑豆系列1的做法步驟
1
准備好材料，挑出不好的黑豆和豆莢；
2
調好的黑豆洗凈用清水浸泡6小時左右；
3
泡好的黑豆鼓鼓的很飽滿；表面也很光滑；
4
泡好的黑豆用清水再沖洗兩遍；
5
黑豆放入豆漿機加入清水，打兩遍，打的越細越好；
6
打好的黑豆漿倒入瀝布中，包好擠出豆漿水，可再用濾網過濾一遍；
7
開始煮豆漿了，先用大火把豆子煮到快煮開狀態，邊煮邊攪拌以防黏底，再用中小火煮到溢出狀態（即煮開狀態）關火；
8
放涼到85攝氏度的樣子，用筷子挑出浮在豆漿表面的豆皮；
9
用35ml的溫水倒入放有內酯的杯中，用筷子攪拌至溶解；
10
將內酯加入黑豆漿中，邊加內酯液（可分兩次加入，隔5分鍾再加）邊攪拌；
11
用勺子充鍋底向上撈，一定要攪拌均勻；
12
蓋上鍋蓋，悶15-20分鍾；
13
時間到後黑豆漿凝結成豆腐花，用打蛋器把豆花攪碎，越碎越好；
14
趁悶黑豆花的時間，將電飯煲的蒸架反過來架在電飯煲的鍋子上；
15
再放上蛋糕模鋪上做豆腐專用的豆腐細紗布；
16
將13步驟中攪碎的豆花倒入模子，上面用多出來的細紗布包好，放上蛋糕活底；
17
再在上面壓上一盆裝水的盆子，壓上1小時脫模；
18
豆腐就定型做好了。
『陸』 黑豆能做豆腐嗎
黑豆可以做豆腐，常見的黑豆豆腐即是用黑豆加工而成，咐慧其製作步驟如下：
1、 黑豆挑出雜質、壞豆，洗凈後用清水浸泡一夜，充分泡發後再進行沖洗；
2、 准備好過濾豆漿的布袋，用攪拌機將黑豆打成生豆漿；
3、 將打好的生豆漿倒在紗布中，擠出豆漿，然後將過濾後的豆漿放在鍋內煮開，將表面的泡沫撈出，豆漿煮開後繼續小火煮五分鍾左右；
4、 鹵水提前勾兌好；
5、 將煮好的豆漿溫度降到80度左右，然後將鹵水均勻地灑入鍋內，輕輕用勺子向一個方向攪拌，當豆沒和漿開始出現絮狀沉澱物並與水分離時即可，然後保溫靜止20分鍾左右；
6、 然後點好豆花；
7、 准備可以濾水的容器，鋪好乾凈紗布，將豆腐花舀到紗布內，並鋪平，用紗布裹好；
8、 用重物壓住以利於把豆腐花中的水擠出，壓20分鍾左右即可衡察答。
『柒』 能用黑豆做豆腐嗎
黑豆也可以做豆腐，做出的豆腐跟用黃豆做的豆腐差不多，口感可能會更好一些。
『捌』 黑豆豆腐怎麼做好吃
做豆腐的方法很多，也簡單，在家裡只要有破壁機或者炸汁機都可以做。以前農村家裡只會用石膏做豆腐，其實還可以用鹽鹵、白醋、內脂等。用鹽鹵做豆漿燒開後直接點漿，這種方法適合老豆腐，有點硬，還有點苦味。另外網上可以買內酯做豆腐，方法也是特別簡單，按比例沖漿就可以，豆腐特別的嫩，水份含量也多，家裡吃豆腐腦可以用這種方法。但我還是喜歡吃石膏豆腐，想吃嫩點就壓時間短點，吃老一點的豆腐就壓時間長一點，做個豆腐腦還清熱利尿。有人說石膏有毒，其實做豆腐的石膏主要成分是硫酸鈣，是一種蛋白凝固劑，做豆腐用的石膏是沒有毒的，還有清熱解毒的作用，石膏本身還是中葯。
過年在家自已做個豆腐，做得多的話放冰箱冷凍成凍豆腐，涮火鍋也很好。今天我要分享的是用黑豆做豆腐，營養更好。早點學起來，過年在親朋好友面前露一手。要做好石膏豆腐，掌握石膏比例是關鍵。
1、黑豆2斤，洗干凈，用清水泡一晚上。
2、豆子泡好後，再清洗兩三次，把泡不脹的豆子選出來。
3、以前家裡打豆腐要包袱架子才可以做，其實用個布口袋就可以，我是在網上買的布，縫了個口袋。把口袋套在盆子上待用。
4、破壁機攪拌功能或者果汁功能，一次打2~3分鍾。豆子一次兩大勺，加適量的水，一般水是豆子的兩倍水，這樣濾豆漿時就不用再加水。豆漿越濃豆腐越好，不是豆漿越多豆腐就多。
把豆子漿打好倒入口袋中。
5、豆子漿打好後，把口袋提起來，放入有蒸格的鍋中過濾。如果家裡有篩子筲箕也可以的。
用手反復捏擠口袋，擰出豆漿來，如果太濃，還可以把口袋打開，加水攪動。直到把豆渣擠干為止。
6、豆漿做好後，打去泡沫，然後燒開，燒豆漿時人不要離開，要經常攪動，以免鍋底糊了，影響豆腐的口感，注意燒沸時還容易溢出。
燒開後，關火。放置3~5分鍾。溫度降到80~90度最好。
7、准備石膏漿。一斤豆子10克石膏粉，除去下面有沉澱的部分，我2斤豆子用了24克。
然後加水用勺子攪動至完全溶解，再把上面的漿的部分倒入事先准備好的大盆子中，注意碗底部顆粒不要倒入。
8、沖漿或者點漿，我一般用沖漿的方法，方法簡單一些。最好是兩人，各端一盆對沖。
沖入豆漿後，靜置5~10分鍾，如果石膏比較好的話，1分鍾就可以了，插上筷子不倒，豆腐就特別的好。
『玖』 黑豆豆腐怎麼做好吃，黑豆豆腐的家常做法
主料
黑豆
250g
輔料
鹵水
適量
水
2500ml
步驟
1.黑豆挑出雜質、壞豆，洗凈，用清水浸泡一夜，充分泡發之後再沖洗一下即可
2.准備好功率豆漿的布袋，用攪拌機把黃豆打成生豆漿，
3.將打好的生豆漿倒在紗布中，用手把豆漿擠出，過濾後的豆漿放在鍋內煮開，將表面的泡沫撈出，豆漿煮開後還要繼續小火煮五分鍾左右左右，煮透
4.鹵水是在豆腐坊要的，已經勾兌好了，做過感覺有點濃，我就加了一些水放在飲料瓶子，瓶子蓋上面用針扎了兩個小眼，
5.煮好的豆漿讓溫度降到80度，把鹵水一點一點均勻地灑入鍋內，輕輕用勺子往一個方向攪拌，當豆漿開始出現絮狀沉澱物並且與水分離就可以了，點好後要保溫靜止20分鍾左右
6.好的豆花
7.准備一個可以濾水的容器，這是裝面醬的盒子，下面打眼
8.可以濾水的容器，鋪好乾凈紗布
9.將豆腐花舀到紗布內，把豆腐花鋪平，用紗布裹好，
10.上面蓋上
11.上面用重物壓住以利於把水擠出，壓20分鍾左右，壓豆腐的時間和力度根據個人的口感來決定，喜歡吃嫩的就少壓一會
12.做好的豆腐，250克黑豆可以做出590克豆腐，黃豆可以出的多一些，前天做的500克黃豆出了1350多克豆腐
『拾』 黑豆燉豆腐怎麼做好吃
主料黑豆80克黃豆220克輔料內脂3克溫水30克清水2200克
步驟
黑豆嫩豆腐的做法步驟11.准備好泡軟的黃豆、黑豆和內脂
黑豆嫩豆腐的做法步驟22.黃豆、黑豆提前一夜浸泡
黑豆嫩豆腐的做法步驟33.洗凈後放入料理機並加入適量清水
黑豆嫩豆腐的做法步驟44.啟動料理機研磨成黑豆豆漿
黑豆嫩豆腐的做法步驟55.倒出過濾豆渣
黑豆嫩豆腐的做法步驟66.再用紗布擠壓過濾一次並舀起浮沫
黑豆嫩豆腐的做法步驟77.倒入鍋中用中小火煮滾，再繼續煮至完全沸騰後關火， 倒至另一容器中
黑豆嫩豆腐的做法步驟88.用30克溫水將內脂化開
黑豆嫩豆腐的做法步驟99.待豆漿涼至80度左右
黑豆嫩豆腐的做法步驟1010.挑去凝結的豆腐皮
黑豆嫩豆腐的做法步驟1111.邊倒入內脂水連輕輕地快速攪拌
黑豆嫩豆腐的做法步驟1212.加蓋悶5~10分鍾左右
黑豆嫩豆腐的做法步驟1313.揭蓋後將凝結好的豆花用網勺移至鋪有紗布的容器中
黑豆嫩豆腐的做法步驟1414.將四周紗布向中間折疊好
黑豆嫩豆腐的做法步驟1515.壓上重物大約5~10分鍾左右
黑豆嫩豆腐的做法步驟1616.即成嫩豆腐了