主冊辯料內酯豆腐200克蛋黃2個西蘭花250克 輔州晌缺料油適量鹽適量蒸魚豉油適量橄欖油適量白鬍椒適量蒜末適量
步驟
蛋黃豆腐花的做法步驟11.將內酯豆腐用刀切成薄片；
蛋黃豆腐花的做法步驟22.用模具將豆腐切成自己需要的形狀；
蛋黃豆腐花的做法步驟33.擺放在盤中，並撒點鹽；
蛋黃豆腐花的做法步驟44.用保鮮膜將豆腐包好，放在微波爐中高火轉二分鍾，拿出來備用；
蛋黃豆腐花的做法步驟55.將西蘭花用鹽水焯一下；
蛋黃豆腐花的做法步謹春驟66.盛出來放在碗里備用；
蛋黃豆腐花的做法步驟77.擺在盤中中央，將熟鹹蛋黃切成小丁， 放在心形的豆腐中間；
蛋黃豆腐花的做法步驟88.將蒸魚豉油， 蒜末， 味精，白鬍椒調一汁；
蛋黃豆腐花的做法步驟99.在微波爐中高火轉一分鍾，最後將調料汁和橄欖油的混合液淋上西蘭花上面即可；
㈡ 蛋黃豆腐怎麼做
食材用料
絹豆腐一盒
鹹蛋黃四個
白酒適量
水澱粉適量早高
蛋黃豆腐的做法
蛋黃豆腐的做法圖解11.四個鹹蛋黃加幾滴白酒
蛋黃豆腐的罩扮做法圖解22.用勺子碾碎（越碎越好）
蛋黃豆腐的做法圖解33.入微波爐高火叮30秒，取出備用
蛋黃豆腐的做法圖解44.盒子底部四個角剪四個洞，空氣進入盒子中
蛋黃豆腐的做法圖解55.盒子倒扣於案板上，絹豆腐取出
蛋黃豆腐的做法圖解66.切成小塊備用
蛋黃豆腐的做法圖解77.鍋中放少量油，溫油小火炒香步驟1處理陸悶尺好的鹹蛋黃碎。炒至鍋內泛起小泡泡
蛋黃豆腐的做法圖解88.加少量水煮開
蛋黃豆腐的做法圖解99.輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠，加鹽和雞精調好味
蛋黃豆腐的做法圖解1010.用水澱粉勾個薄薄的芡汁，讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面，即可
用手機看這道菜做法
小貼士
1.鹹蛋黃用微波爐叮的辦法比用蒸的要快速方便。
2.鹹蛋黃本身有鹹味，所以此菜放鹽的時候要手下留情哦。
㈢ 蛋黃豆腐 蛋黃豆腐做法介紹
1、將咸鵝蛋、鴨蛋煮熟。
2、去悶歲皮，取蛋黃，並將蛋黃壓碎。
3、將盒豆腐扣出顫罩毀。
4、用刀片一片豆腐放在盤中。
5、豆腐上加一層蛋黃。
6、再片一片豆腐，豆腐上加一層蛋黃依次將每層豆腐之間都添加蛋黃。
7、淋上用生抽、茄備芝麻油調制的料汁，撒些香菜碎即可享用。
㈣ 雞蛋豆腐花的做法
雞蛋豆腐花的做法
雞蛋豆腐花，也是不經意間創意出來的。雞蛋是每個家庭不可絕的食材，也是最愛備用不愛變壞的胡備蠢食材。豆腐也是每個家庭最常吃的豆製品。不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集雞蛋豆腐花的做法，歡迎收藏噢！
雞蛋豆腐花的做法1
雞蛋豆腐一家親：雞蛋豆腐花
主料：雞蛋、嫩豆腐
輔料：植物油、鹽、香蔥、紅辣椒
雞蛋豆腐花的做法
1、把褲陪嫩豆腐用勺子搗成末、雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，把豆腐末倒進雞蛋液里拌均勻
2、香蔥洗凈切末，紅辣椒洗凈切末，把香蔥末加進雞蛋拌均勻
3、熱鍋涼油，油熱8成下雞蛋豆腐，大火翻炒出水分，成丁丁形狀
4、加紅辣椒、香蔥末翻炒均勻，加鹽翻炒均勻即可
雞蛋液一滾畢定的攪拌均勻，這樣才能和豆腐合為一體，一定的翻炒出水分，成雞蛋丁丁形狀在加紅辣椒和鹽。
嫩豆腐最好加少點，雞蛋可以多些，這樣味道超攢勁！
雞蛋豆腐花的做法2
雞蛋豆腐一家親：雞蛋豆腐花
主料：雞蛋、嫩豆腐
輔料：植物油、鹽、香蔥、紅辣椒
雞蛋豆腐花的做法
雞蛋液一定的攪拌均勻，這樣才能和豆腐合為一體
一定的翻炒出水分，成雞蛋丁丁形狀在加紅辣椒和鹽
嫩豆腐最好加少點，雞蛋可以多些，這樣味道超攢勁
桂圓和雞蛋能一起吃:桂圓若與雞蛋搭配食用，能給人體提供豐富的營養成分，對由血虛所引起的'偏頭痛有一定療效。
菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質;菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。
雞蛋的營養價值
雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅...
㈤ 蛋黃豆腐怎麼做好吃蛋黃豆腐如何做好吃
1、四個鹹蛋黃加幾滴白酒,用勺子碾碎,越碎越好。
2、入微波爐高火叮30秒,取出備用。
3、絹豆腐取出敏陵,切成小塊備用。
4、鍋中放少量油,溫油小火炒香步驟1處理好的鹹蛋黃碎,炒至鍋內泛起小泡泡頃拿慶,加少量水煮開。
5、輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠,加鹽和雞精調好味雀握,用水澱粉勾個薄薄的芡汁,讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面即可，蛋黃豆腐就做好了。
㈥ 蛋黃豆腐怎麼做如何做好吃
主料
豆腐
300克
輔料
咸鴨蛋黃
4個
鹽
適量
豌豆
適量
火腿
適量
料酒
適量
味精
適量
水澱粉
適量
步驟
4.鍋中放入適量油燒熱放入鴨蛋抹炒兩分鍾，倒入料酒、鹽、少量的水，再倒入事先焯好的豆腐翻炒一分鍾，倒入豌豆丁、火腿粒、味精、翻炒勾薄芡即可出鍋。
㈦ 鹹蛋黃豆花這個菜怎麼做
材料
內酯豆腐---------------1盒，滲世鹹蛋黃-----------------1個，毛豆-------------------少許，油-------------------1湯匙，鹽-------------------少許，澱粉-------------------少許
做法
1、將鹹蛋煮熟（時間可稍長保證蛋黃煮硬），將蛋黃取出，用勺子壓成泥。
2、豆腐切成小塊，過沸水1-2分鍾保持形狀。毛豆放沸水中煮至6成熟，撈起備用。
3、起鍋熱油，然後將鹹蛋黃加少許水放入翻炒至糊狀困運。
4、放入豆腐、毛豆，加清水、鹽，轉小火燒熟。
5、調入少許水澱粉勾芡，即可起鍋。
小訣竅叢尺肢
鹹蛋黃一定要碾細，以免顆粒太粗影響口感和視覺效果。
因為鹹蛋黃本身有鹹味，放鹽時應酌減份量。
㈧ 蛋黃豆腐怎麼做好吃
㈨ 蛋黃豆花羹怎麼做好吃
用料
雞蛋 1個
豆腐 100g
蛋黃豆腐羹的做法
食材：雞蛋黃
用具：碗、勺子
水煮蛋取蛋黃碾碎
小貼士
1.豆腐中的蛋白質遇熱會凝固，所以熱水煮豆腐可以使豆腐不容易破碎，冷水煮可以使豆腐更軟嫩。
2.也可以選擇內酯豆腐做豆腐羹，口感會更加嫩，但是內酯豆腐營明盯養價值沒有傳統豆腐高。