⑴ 糯米雞蛋怎麼做才好吃
主料
糯米
250克
雞蛋
12個
香菇
100克
青椒
100克
玉米
100克
胡蘿卜
100克
步驟
5.大火蒸25分鍾，即可出鍋
⑵ 糯米雞蛋怎麼做，香濃軟糯，讓人回味無窮呢
糯米雞蛋怎麼做，香濃軟糯，讓人回味無窮呢？
和閨蜜一起出去玩兒，在一家餐廳里品嘗到一個非常精美好看的菜品，就是將糯米和其它食材一起放入雞蛋殼里製成的「彩色糯米蛋」。第一眼就被這個色糯米雞蛋給驚艷了一下，和名字一樣，這一雞蛋殼里盛著各種食材，色彩搭配的特別漂亮，盛著小小雞蛋殼里，更顯得小巧精緻，精美誘惑。
不僅僅是看起來好看，這樣一款討人喜歡誘人的糯米雞蛋僅僅只是高顏值那就太遺憾太令人失望了，事實上這賣10元一個的「雞蛋」可不只是令人垂涎欲滴的，它的味道和味道和它外形一樣令人驚艷。糯米自身的濃醇軟軟糯糯混合了各種蔬菜的香氣，也有雞蛋和肉粒的香醇。
火鍋配菜和調味料都能夠換為你喜歡的食材；家中有錫箔紙的能用錫箔紙把雞蛋殼給包裹起來再隔水蒸，這可以使里邊的食材遇熱更勻稱。
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⑶ 糯米蒸雞蛋怎麼做好吃
糯米蒸蛋的做法步驟
1
糯米120克，洗干凈浸泡二小時，撈出濾干水；PS：冬天建議用溫水浸泡比較快；
2
濾干水的糯米，放鹽、油、醬油、五香粉拌均，腌制五分鍾，把火腿切米粒大小，蔥切碎，一起加入拌均；PS：腌制五分鍾是的糯米入味，充分吸收油脂；
3
土雞蛋清洗外殼干凈，用廚房食用紙擦乾凈水分；PS：雞蛋不清洗，外殼有洗凈，所以一定要清洗外殼干凈；
4
雞蛋從一頭比較尖的地方敲開一個小洞，把蛋清倒出，蛋黃留在蛋殼內，當然，你想把蛋黃倒出鹽是不可能；PS：蛋尖的一端敲開洞口，是方便較平穩的一端等會蒸的時候容易放平穩，不會倒下。
5
把調制好的糯米放入蛋內，可以側著一邊用勺子放入糯米，然後把蛋黃移入到中心位置，再繼續放糯米進去，裝入九成滿即可。PS：建議蛋黃在中間蒸出來的時候，糯米全裹住了蛋黃
6
把裝好糯米的雞蛋，用粽葉包裹起來，開口的一端朝向；PS：可以是粽葉或荷葉，這樣蒸出來到雞蛋糯米粉有粽葉（荷葉）的清香，同時把口封住，留住了蛋內的水分營養。
7
蒸鍋倒入適量的清水，隔水放入雞蛋，蒸約45分鍾；PS：涼水的時候放入，不能能水開了再放入雞蛋，容易爆開。蒸時間長短，看火的大小。
8
蒸熟，乘熱，開殼即吃，氣味芳香，糯米蒸蛋。
⑷ 雞蛋糯米飯的做法
糯米
准備一點的雞蛋，吃多少做多少，然後把雞蛋殼上面剪掉，再把裡面的蛋清給倒出來。
雞蛋清
准備一點的黃瓜切成塊，中間凹下去，然後放在下面，把雞蛋放到黃瓜上，黃瓜起到固定雞蛋的作用。
雞蛋
准備一點的豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁，泡好的糯米，然後給控掉水分。
糯米
把這些全部混合在一起。
糯米
再加入一點的耗油、醬油拌均勻。
耗油
給拌均勻，不要太咸。
拌
然後把拌好的這些糯米飯放到雞蛋裡面。
雞蛋
再旆雞蛋里加一點點的水，水不要太多，一點點就可以，這樣才容易熟。
水
再把這些放到蒸鍋中，上氣蒸上二十分鍾。
蒸
蒸熟之後就可以剝殼了就吃了。
雞蛋
就這樣的雞蛋糯米飯，味道超級的棒，吃十個八個，真的不多。你能吃幾個呢？
⑸ 糯米粉和雞蛋能做什麼吃
雞蛋糯橘讓米酥。
食材：糯米250克，雞蛋2個，醬油10克， 油5克，鹽適量，5克糖，蔥花5克，五香粉適量。
將糯米洗凈，用電飯煲蒸熟，適當放一小勺鹽；糯米熟稿基後5分鍾揭開蓋子，冷卻至不燙手，用手搓脆打成糍粑狀，做成碗口大圓敬局的餅，放在砧板上待用；在碗中打好雞蛋，攪拌成漿，撒適量五香粉，干凈鍋燒熱少許花生油或者大豆油；將糯米餅放入鍋中，中火烙脆，在上面澆上一層雞蛋漿；半分鍾後翻面，煎熟雞蛋，小火烤餅至脆黃即可，盛入盤中之前，撒少許蔥花即可。
⑹ 糯米雞蛋怎麼做呢
配料】：八個未加工的咸鴨蛋，一小碗糯米飯，一個火腿腸，一小撮玉米，一小撮豌豆，胡蘿卜，兩湯匙淡醬油，一湯匙醬油，一湯匙料酒，一匙糖和一張錫紙
[烹飪步驟]：
1.糯米需要長時間浸泡，因此有必要事先用清水將糯米洗兩次，然後在清水中浸泡三小時以上。您可以在此期間一次或兩次更換水。
2.當糯米浸泡時，我們准備其他配料。洗凈胡蘿卜，去皮，切成丁；選擇您喜歡的火腿腸，取出外包裝，將火腿腸切成條狀，然後用刀切成方塊；預先從冰箱的冷藏室取出玉米粒和豌豆，並在正常除霜後，將其放入沸水中，燙一下兩分鍾，除去冷水，並控制水以備後用。
8.在包裹錫紙之前，將水加到蒸鍋中，然後在高火上煮沸。水燒開後，將包裹好的彩色糯米蛋放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，調至中至低熱量，然後繼續蒸煮一個小時。
9.蒸熟後，將蒸鍋和糯米蛋放在冷卻架上。當溫度不高時，將錫箔一張一張地剝下來，取出彩色的糯米蛋，放在干凈的盤子里。我把它帶到桌上，和家人一起享受。
⑺ 糯米粉加雞蛋可以做什麼
1、雞蛋糯米餅。
2、做法：將雞蛋打散，加入適量的白糖攪拌均勻，然後再往裡面加適量糯米粉，用打蛋器將其攪拌均勻，直至雞蛋糯米液呈水線狀滴下，之後平底鍋刷一層油，燒熱舀入一勺麵糊小火煎至兩面金黃即可。
3、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪行孫5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高逗帶州的蛋白質山蔽。
⑻ 煮糯米雞蛋的做法
三種糯米蛋的製作方法，好吃美味又簡單！一次吃五個還不夠。美味的小吃總是那麼的吸引人，曾經在外面小攤上吃過的美食，是用糯米加雞蛋做的，當時出於好奇，就買了一個品嘗過以後，就喜歡上了這樣的美味，彩色糯米蛋。其實這樣的小吃製作也是非常簡單的，喜歡的朋友可以在家動手做起來。
烹飪技巧及做法一:1.糯米洗凈 泡水三小時！干香菇清洗干凈之後泡水15分鍾就可以了；.蓮藕去皮，切成碎丁，我自己切的實際上比圖片更細；泡好的干香菇和 蟹肉棒 雞肉腸一起切細丁，鹵肉丁是我之前做鹵肉的時候剩下的，沒有特意拍；炒鍋放少許油用薑片 蔥花 八角炸香 關火；6.然後把泡好的糯米和鹵肉丁等切好的配料食材一起放進去。
2.然後加料酒和生抽鹽攪拌，糯米蛋的餡料就好了；從生咸鴨蛋的尖頭那側開個口，讓蛋清流出，只保留蛋黃。開口不需要太小，這樣方便把餡兒裝進去。我是用尖頭刀切開的鹹蛋，大家弄的時候要小心點手！只要能保持相對完整的蛋形，管你用什麼器具；把糯米餡從小口裡放到鴨蛋裡面，都灌滿後，如果你鴨蛋開口太大可以用錫紙把糯米蛋包住，也可以像我一樣用切掉的雞蛋皮蓋，把它蓋住；鴨蛋都灌滿後，上鍋蒸1個小時香噴噴的糯米蛋就ok了。
烹飪技巧及做法二：1、將糯米洗凈 ，提前浸泡三個小時以上，或者泡一個晚上第二天再用；准備新鮮的雞蛋，把雞蛋的外殼洗干凈，再把雞蛋的一頭外殼打破一個小口，倒出雞蛋清，只留雞蛋黃；把雞蛋清倒出之後，雞蛋殼擺放在盤中。雞蛋殼的底部，可以用蘿卜切成圓形的片，挖一個小孔 當容器固定住雞蛋殼不倒；這時把胡蘿卜切丁， 豌豆，玉米粒放入碗中，放入泡好的糯米。配菜可根據自己的喜好來搭配，喜歡吃肉的 ，可以加點肉末，也需要提前腌制入味；
2、然後在這時在糯米中，放入鹽，蚝油，生抽攪拌均勻；把糯米調好味之後，用小勺子把所有食材，裝到雞蛋殼裡面，用小勺子再倒入一點的清水，雞蛋殼裡面裝八分或九分滿就可以了；蒸鍋中放入清水，水開後放入蒸鍋，中火蒸至30—35分鍾即可，再燜3—5分鍾最好；誘人的彩色糯米蛋就做好了。這款糯米蛋是素餡的，愛吃肉肉的做成肉餡的更好吃哦，做法簡單，喜歡的朋友可以試一試喲。
烹飪技巧及做法三：1.糯米洗干凈，用水浸泡4小時；泡好的糯米瀝干水分，胡蘿卜、臘腸切成小丁，與玉米粒一起加到糯米中攪拌均勻。然後加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油攪拌均勻。鹹蛋、雞蛋在一頭敲出個小口，倒出蛋白，只留蛋黃。將拌勻的糯米餡料灌入蛋里，九分滿即可。
2.然後將填好糯米料的蛋用錫紙包好，只包一層就可以了。在蒸鍋上放進包好錫紙的蛋。大火把水燒開後，小火蒸2個小時左右。香噴噴的糯米蛋就出爐啦，剝掉錫紙，稍微涼一點就可以吃了。