主料:酸菜800克、麵粉500克、豬肉300克、雞蛋2個
輔料:大蔥1根、蚝油1勺、醬油1勺、料酒2勺、姜1塊、鹽適量、油適量、胡椒粉適量
1、豬肉剁碎。放入同樣剁碎的大蔥和姜。
㈡ 酸菜可以做素餡餃子嗎
可以,酸菜脆脆的,做餃子很好吃。
用料
主料:酸菜半顆,麵粉適量,煮雞蛋2個
輔料:蔥花兒少許,食用油適量,香油少許,五香粉適量,老抽適量,水適量
1、酸菜在水裡泡一小會兒,去除一些酸菜的鹹味
㈢ 請問酸菜雞蛋和蝦仁可不可以在一起包餃子
可以在一起的,包出的餃子也好吃,酸菜是白菜淹制的,和雞蛋蝦仁沒有反應,放上蝦仁能起到提鮮,很好,吃起來口感也好,酸菜雞蛋蝦仁是最不過的,比豬肉酸菜都要好。
㈣ 雞蛋酸菜餡餃子怎麼調餡好吃
首先把雞蛋煎好備用。然後把酸菜剁爛。把酸菜的水分用手擠出去。備用。然後鍋里放油燒熱。 把剁好的酸菜放入鍋里。把雞蛋放入鍋里。鍋里放芝麻油,食用鹽, 雞精粉,十三香。在把兩顆大蔥剁爛放入鍋里。再放入耗油,在放味及鮮醬油在一起攪拌。就行了。這樣美味的雞蛋酸菜餡兒餃子就調好了。
㈤ 餃子餡酸菜與什麼菜混合好吃
介紹給你一個味道很獨特的的酸菜雞蛋餡兒的餃子,味道超贊哦,大飯店才能吃到...
1、把雞蛋用很多的植物油炒碎,晾涼備用
2、酸菜切好成餡兒(記住,酸菜切餡兒之前一定要用溫水泡,將那酸菜微臭的味道去凈)
3、黑木耳泡發切碎,與炒好的雞蛋一起倒入切好的酸菜餡兒中,加蚝油、適量鹽、醬油拌勻(炒雞蛋時候用較多的植物油就用於和餡兒)
4、餡兒和好了,餃子怎麼包就不用介紹了吧。。。。。。。。
㈥ 雞蛋酸菜做餃子有營養嗎
親,有營養,但是搭配有點怪怪的。
一、雞蛋含有非常豐富的營養,主要是蛋白質,卵磷脂,腦磷脂,礦物元素等。雞蛋營養價值高在哪裡,因為它是動物性的蛋白,其氨基酸組成對人來說非常合理,利用率高,礦物元素、卵磷脂和腦磷脂含量都很豐富。最簡單的來講,一個雞蛋就能孵化出一隻具有生命的小雞,你說雞蛋營養價值高不高??
二、酸菜,含有的膳食纖維比較多,還有一些礦物元素,營養價值有,但是不高。不過,酸菜主要作用是提味,有點營養足夠了。
三、雞蛋酸菜混合,從醫學和營養學的搭配來講,一起食用不會產生不良反應。
所以說,親,雞蛋酸菜做餃子有營養的。
不過,這兩種食物的搭配一起非常少見(至少我從來沒聽過,更沒有見過),味道、口感就只有靠自己體味了。如果味道不錯,記得給我說一聲,我也試試,嘿嘿
㈦ 酸菜雞蛋餡餃子的做法 家常酸菜雞蛋餃子做法
1、原料:酸菜、雞蛋、麵粉、蔥油、香油、十三香、鹽、雞精。
2、把雞蛋從冰箱里拿出來。
3、把麵粉放入盆中,倒入適量的溫水,攪拌成絮狀,揉成光滑的面團醒發半小時以迅孫上。
4、將雞蛋打入碗渣塌中,攪拌均勻。
5、將酸菜中的水擠凈。
6、鍋中放油燒熱,倒入蛋液。畝梁鏈
7、雞蛋炒好以後放入酸菜。
8、將酸菜與雞蛋炒勻,放入香油,十三香,鹽,雞精,蔥油調味。
9、將酸菜雞蛋餡兒盛入碗中。
10、把面揪成小劑子,擀餃子皮,包成餃子。
11、鍋中放水燒開,放入餃子,煮開三次即可撈出。
㈧ 酸菜能和雞蛋,腸,粉條在一起包餃子嗎
酸菜能和雞蛋,腸,粉條在一起包餃子。油和調料加好了,包出來的餃子也是很好吃的。酸菜吃油炒雞蛋的時候可以多放一些油
我們不應該墨守成規,有些食材盡管平常不一起搭配,其實還是可以把它們放在一起做出美味食物來的。我們可以大膽嘗試,科學論斷。
㈨ 酸菜雞蛋餃子餡做法竅門 怎麼做酸菜雞蛋餃子餡
1、食材:酸菜500克,雞蛋4個,蔥、老薑粉、十三香、蚝仿敏猛油適量。
2、酸菜清洗3次擠凈水分剁成餡兒放容器裡面。蔥切碎放酸菜碎上面,放十三香適量,用約拿爛50克熱油澆在蔥碎和十三香上爆出香味,加適量姜粉、鹽攪拌均勻。
3、將雞蛋打散,鍋中熱油倒入雞蛋液快速攪拌,成小顆粒狀,涼了放入酸菜,裡面加蚝油攪拌備橋成餡兒備用。
㈩ 凍的酸菜包餃子好吃嗎
答:你好,酸菜無論是否是凍的,包出來的餃子味道都是不會有影響的,只要你用開水清洗一下去除過多的酸味就可以了