❶ 明日冬至，推薦8種肉餡餃子，自己做好吃實惠，三九天不怕凍耳朵
俗話說：「冬至大如年」。明日冬至，在這個即是節氣又是節日的重要日子裡，無論貧富，餃子都是我們必不可少的節日飯。冬至這天，家家戶戶熱熱鬧鬧得包頓餃子，人人吃下一大碗，喝口餃子湯，之後渾身暖和，兩耳發熱，周身的寒冷都驅離了，因此從古至今都有：「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的俗語。下面我為大家推薦8種肉餡餃子，皮薄餡料足，自己做出來好吃又實惠，香噴噴的，大家照著做准沒錯，三九天里飽口福，再也不用擔心凍耳朵了。
豬肉白菜餡
食材：大白菜500克，豬肉350克，餃子皮適量。
用料：蔥末，薑末，生抽，香油，白糖，雞精，白鬍椒粉，油，鹽。
1，豬肉直接剁成肉泥，加少許清水攪拌，肉泥吃透水分後，放入適量蔥末，薑末拌勻。
2，白菜葉放滾水裡燙一下，燙軟撈出晾涼切成白菜末，擠干水分，倒入少許食油拌好。
3，將肉泥和白菜末混合，加生抽15克，香油5克，白糖2克，雞精1克，白鬍椒1克，鹽少許攪拌成餡，包入餃子皮即可。
酸湯水餃
食材：羊肉餃子1斤。
用料：八角1個，茴香20粒，丁香2顆，紅糖，蝦皮，香菜末，紫菜，芝麻，蔥花，香油，辣椒油，香醋，生抽，鹽。
1，鍋里添1大碗冷水，放八角，茴香，丁香煮開，加紅糖，香醋用小火熬20分鍾，熬成甜醋關火，紅糖和香醋比例1:5。
2，將適量蝦皮，香菜末，紫菜，芝麻，蔥花放入碗里，加2克生抽，10克甜醋，少許辣椒油，香油以及鹽調味。
3，羊肉餃子下鍋煮熟撈入碗里，倒入適量的餃子湯攪勻，這道酸湯水餃就做好了。
蘿卜纓豬肉餃子
食材：蘿卜纓500克，豬前腿肉300克，餃子皮。
用料：蔥末，生抽，白鬍椒粉，味精，鹽，白糖，香油。
1，前腿肉剁成肉泥，加適量蔥末，生抽10克，味精2克，白糖1克，胡椒粉1克，香油2克攪到肉泥上勁，腌制半小時。
2，蘿卜纓放滾水裡焯上2分鍾，變軟後撈出放涼，把它水分瀝干凈，接著剁成末。
3，肉泥和蘿卜纓放入大碗中，加適量蔥末，香油，少許鹽調味，拌好餡包成餃子就行。
韭菜豆芽雞肉餃
食材：雞胸肉300克，綠豆芽100克，韭菜200克。
用料：香蔥末，薑末，老抽，生抽，白糖，香油，鹽。
1，將雞胸肉筋膜剔掉，剁成肉泥，加生抽5克，老抽1克，白糖2克攪拌腌制20分鍾。
2，豆芽用熱水焯半分鍾撈出，切碎段，韭菜洗凈切韭菜末，這兩樣和雞肉泥裝入碗盆。
3，加入適量香蔥末和薑末，3克香油，少許鹽調味，取餃子皮包成餃子，下鍋煮熟即可。
豬肉西葫蘆餃子
食材：豬肉泥200克，西葫蘆500克，雞蛋2個。
用料：大蔥末，料酒，味極鮮，香油，白糖，鹽。
1，肉泥里加5克味極鮮，1克料酒，2克香油，1克白糖，打入雞蛋攪拌上勁。
2，西葫蘆洗凈切細絲，用紗布把西葫蘆絲的水分擰出來，擰干，放入碗盆中。
3，倒入肉泥，加少許鹽攪拌均勻就成餡了，將餡料包入餃子皮里捏實就可以了。
羊肉白菜餃子
食材：羊肉半斤，白菜1斤，韭黃100克。
用料：花椒水，大蔥末，薑末，生抽，料酒，白糖，香油，鹽。
1，白菜洗凈剁成末，放少許鹽殺出水，濾掉水分再擠干，這樣吃著口感脆。
2，羊肉剁成肉泥，倒入10克花椒水，2克料酒，10克生抽，2克白糖，2克香油拌好腌制半小時。
3，將韭黃洗凈切末後和白菜末混合，放入羊肉，蔥末，薑末，再倒入2克香油攪拌成餡，包成餃子。
芹菜牛肉餃子
食材：芹菜桿300克，牛肉200克。
用料：蔥末，薑末，味精，花椒粉，鹽，油。
1，芹菜桿洗凈切末，倒入滾水裡焯1分鍾，撈出過涼擠干水分。
2，將牛肉剔除筋膜，用淡鹽水清洗一下，瀝干水分後切成牛肉末。
3，牛肉末放入碗盆里，加適量蔥末，薑末，2克味精，1克花椒粉，少許食油和鹽。
4，將餡料拌勻，倒入芹菜末一個方向攪拌，等餡料有了黏性即可包成餃子。
胡蘿卜牛肉餃子
食材：牛肉300克，胡蘿卜200克，肥豬肉50克，雞蛋2個。
用料：蔥段，薑片，花椒，雞精，鹽，油。
1，取蔥段，薑片，花椒各少許，放入燒開的熱水裡煮10分鍾，做成蔥姜花椒水。
2，牛肉剁成肉泥，倒適量蔥姜花椒水攪到上勁，把肥豬肉剁成末和牛肉泥混合。
3，胡蘿卜去皮洗凈切成末，雞蛋打散倒入熱油鍋里炒成雞蛋小碎塊，撈出放涼。
4，胡蘿卜末，牛肉末，豬肉末，雞蛋碎放到一起，加雞精2克，少許油和鹽拌好成餡，就能包餃子了。
冬至又稱冬節，亞歲等，是二十四節氣中排在第二十二位的節氣，同時吃餃子也賦予了這天有著很重要的人文意義，堪比過大年，在冬至這天願大家平平安安，開開心心好好吃上一頓可口的餃子，家人心滿意足，幸福安穩。
❷ 冬至去哪裡吃餃子好，哪裡的餃子好吃呀
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❸ 咸陽哪家餃子好吃，什麼價格，具體在哪朋友們告訴一聲，馬上冬至了
文林東路二運司綜合樓五穀香飯店，特供冬至水餃，家常手擀麵、攪團、鍋盔辣子、各色冷熱菜等。自己磨製的小麥粉，綠色有機，絕無添加劑。
❹ 今天是冬至附近有什麼吃餃子的地方
向陽餃子館，東區那，浪浪對面。
❺ 哪裡的餃子好吃呀今天是冬至
對於餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。
餃子原名"嬌耳"，是我國醫聖張仲景首先發明的。
相傳東漢末年，「醫聖」張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的葯材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「燙面餃」。
補充一下： 我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香".當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的麵食奇苑呢！
餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩".和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；'元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。"這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子為"湯中牢丸"；元代稱為"時羅角兒"；明末稱為"粉角"；清朝稱為"扁食"—— 現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子".南方不少地區卻稱之為"餛飩".餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩"。和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；'元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。"這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子為"湯中牢丸"；元代稱為"時羅角兒"；明末稱為"粉角"；清朝稱為"扁食"----
現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子"。南方不少地區卻稱之為"餛飩"。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
餃子的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱"潘素水"的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個好主意，能使皇上長生不老。皇上聽後，滿心喜歡。忙問："潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽！"潘奇奏道："人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如願以償了嗎？"皇上聽後連連點頭，即出告示，舉國招選。
不幾日，全國各地好多有名廚師陸續被送到京里，經過殿試，手藝高的廚師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想："明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君，回家與親人團聚了。"但到了做飯的時候，竟不知該咋做最後一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調料，用白麵皮包了許多小角角，然後放在開水鍋里煮熟，當做最後一樣飯給皇端去。蘇巧生正木獃獃地坐著等死，誰知皇上吃了這餐飯後，竟穿著睡衣跑進廚房說："今日這頓飯最香，這叫什麼名字？"蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨後抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道："這是民間上等品----扁食。"皇上又留蘇巧生繼續給他做飯，巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。後人為了紀念這位廚師，就學著包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。
❻ 河南冬至吃什麼
河南冬至吃餃子。
年冬至這天，在我國北方地區不論貧富，餃子是必不可少。冬至吃的餃子與春節吃的餃子含意不同，春節吃的餃子在新年與舊年相交的時刻，餃子意味著更歲「交子」，過春節吃餃子被認為是大吉大利。
而冬至吃的餃子含有消寒之意，相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒葯材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒嬌耳湯」的葯物，施捨給百姓吃，後來每逢冬至，人們便模仿做著吃。
(6)洛陽冬至餃子哪裡好吃擴展閱讀：
「吃了冬至面，一天長一線」。在安徽合肥，冬至吃面的風俗與節氣、氣候、農事有關。冬至過後即是數九寒天，每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個冬至。冬至這天，不少數廣東人有「加菜」吃冬至肉的風俗，此外還有冬至有吃薑飯等。
麻糍是浙江，江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻糍陰干後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
❼ 今天冬至 臨潼哪裡的餃子好吃 在線等啊啊急 科大學生
人民路徐家餃子（工行對面）