1. 綠豆芽和豆腐怎麼炒好吃
主料
豆腐1塊
綠豆芽250克
輔料
蝦干若干
青蔥段2根
鹽少許
雞精適量
蒜末適量
黃豆醬適量
步驟1豆腐醬炒豆芽的做法大全
將鹵水豆腐切成塊
步驟2豆腐醬炒豆芽的做法圖解
綠豆芽洗凈瀝水備用
步驟3豆腐醬炒豆芽的家常做法
准備適量蝦干，青蔥切段兒，還要准備適量黃豆醬
步驟4豆腐醬炒豆芽的簡單做法
鍋中放油，倒入豆腐塊兒，煎至兩面金黃
步驟5豆腐醬炒豆芽怎麼吃
另起鍋，鍋中放油，下蒜末炒香後倒入黃豆醬翻炒，再將煎好的豆腐塊兒一起倒入，加適量水，燜一會豆腐更入味
步驟6豆腐醬炒豆芽怎麼做
水開後倒入綠豆芽繼續翻炒
步驟7豆腐醬炒豆芽怎麼炒
炒至豆芽變軟，加鹽，雞精調味兒
步驟8豆腐醬炒豆芽怎麼煮
倒入蝦干，豐富菜品味道
步驟9豆腐醬炒豆芽怎麼燉
最後倒入青蔥段再翻炒幾下就可以出鍋了
步驟10豆腐醬炒豆芽怎麼煸
蝦的鮮，搭配豆芽豆腐，包裹著醬香，天呢，要不要這么好吃
成品圖
烹飪技巧
豆腐選鹵水豆腐，煎炒時不易破;黃豆醬有鹹味，後期鹽少放;蝦干有鹹味，所以要在放鹽後再放，否則蝦干會齁咸
2. 綠豆芽炒干豆腐絲怎麼做好吃
用料
主料
綠豆芽500克
色拉油25克
五香粉2克
味精3克
食鹽3克
米醋少許
家常菜綠豆芽炒干豆腐絲的做法
1.
將綠豆芽清洗干凈，裝入碗中待用。
2.
將干豆腐切成絲，蔥姜切成末裝入盤待用。
3.
熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末。
4.
放入干豆腐絲翻炒均勻。
5.
倒入綠豆芽翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，少許清水。
6.
翻炒均勻，將綠豆芽，干豆腐絲炒熟，最後加入味精調味，放入少許米醋。
7.
翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
3. 豆腐皮炒綠豆芽怎麼炒好吃竅門
用料
綠豆芽 半斤
豆腐皮 兩頁
紅干椒 2、3個
油 少許
生抽 兩勺
耗油 兩勺
鹽 少許
雞精 少許
豆腐皮炒綠豆芽的做法
綠豆芽多洗幾遍控干水分；豆腐皮洗凈切條。
鍋內入油，油熱時倒入豆腐皮翻炒，然後加入紅干椒一起翻炒，過程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續翻炒。
豆腐皮開始縮水時加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全縮水變軟即OK~
出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。
小貼士
因為前面加了生抽和耗油，鹽可以酌情少加一點。
做法二：
用料
綠豆芽 適量
豆皮 半張（一個人的量）
干辣椒 3個
花椒 適量
大蒜 兩瓣
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
雞精 適量
綠豆芽炒豆皮的做法
將食材洗凈備用（綠豆芽需放在菜籃子里瀝水），豆皮切條裝盤待用，干辣椒切段，大蒜切末；
熱鍋冷油，油熱後加入適量花椒，片刻後加入事先准備好的干辣椒和蒜末，爆香；
加入綠豆芽翻炒，翻炒過程中加入少於醋、生抽、鹽，開始縮水時加入豆皮，均勻翻炒，豆芽變軟即可，最後加入雞精調味，出鍋。
小貼士
要放花椒，味道真的很香，不吃花椒的朋友在花椒爆香後可撿出；
加醋！個人認為這道菜加醋才好吃；
加了生抽，所以鹽要適當少放點；
花椒和醋是關鍵。
4. 豆腐和豆芽怎麼炒
【食材清單】：
主料：豆腐、豬膘肉、黃豆芽
配料：豆腐、線椒、小米椒、生薑、蔥白
調料：豆瓣醬、老抽、食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉
【步驟一】：
我們先准備一塊豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都行，看自己的口味，然後切成條。取線椒兩根切成圈，小米椒幾個也切成圈，這樣青紅椒既能入味又能用來配色。生薑切絲，蔥白切成蔥花備用。准備黃豆芽200克，放入清水中抓洗干凈。再取豬膘肉一小塊切成條，用來煸油，這樣炒出來的菜也更香。
【步驟二】：
鍋內燒油，油溫五成熱接近冒煙時，把豆腐條一個一個放入鍋中炸一下。豆腐條遇熱後會快速定型，所以要用勺子輕輕的推動，保證均勻受熱。小火炸2分鍾左右，等看到豆腐條炸成金黃色，就可以倒出控油了。
【步驟三】：
鍋里留一點底油，把肥膘肉倒入鍋里炒出油脂。等肥膘肉炒黃、炒焦以後，把切好的小料也倒入鍋中，開小火炒出香辣味。
先加入豆瓣醬5克，炒出紅油，然後倒入黃豆芽大火翻炒1分鍾。等黃豆芽炒斷生以後，倒入一點料酒去豆腥，然後再加入老抽2克提底色，並把顏色炒均勻。
【步驟四】：
加食鹽2克、雞粉2克、胡椒粉1克、少許白糖提鮮。在把調料炒勻後，從鍋邊淋入一點清水，倒入炸好的豆腐條翻勻，轉小火煨2分鍾，讓豆腐條吸收湯汁入味。2分鍾後淋入少許明油提色，再翻幾下就能出鍋裝盤。
5. 怎樣做美味的豆腐炒豆芽
第一、准備一塊老豆腐，適量黃豆芽，少許的紅椒，將它們洗凈後放入盤中備用，注意，一定要選用老豆腐，否則豆腐容易炒碎。
第二、將老豆腐切成塊，紅椒切成絲，備用；再准備適量小蔥和蒜，洗凈後放入盤中備用。
第三、鍋中放入適量油，油熱後將豆腐放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃，可以加入少許食鹽，這樣可以更加入味。
第四、鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片和蔥碎放入鍋中炒香，然後將黃豆芽放入鍋中，翻炒均勻。
第五、將提前切好的紅椒絲，也放入鍋中翻炒均勻。
第六、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、放入適量生抽提鮮，然後將之前炒好的豆腐塊放入鍋中，和豆芽一起翻炒均勻。
第八、加入少許清水，防止粘鍋，注意，清水的量不能太多。
第九、炒好之後，出鍋裝盤，准備適量香菜，洗凈後放入盤中，攪拌均勻就可以吃了，美味營養，真的特別好吃。
6. 豆腐和豆芽怎麼炒
黃豆芽用水浸泡一會，去除豆皮，清洗干凈
7. 綠豆芽炒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細
綠豆芽適量
豆腐適量
大蔥適量
食鹽適量
食用油適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
綠豆芽炒豆腐的做法步驟
1
豆腐洗凈切塊
2
綠豆芽洗凈
3
炒鍋放油，把豆腐炒成金黃盛出備用
4
鍋里再放適量食用油，下花椒炸香
5
放切好的大蔥
6
炒出香味後放綠豆芽
7
豆芽炒軟放豆腐，加鹽稍炒片刻即可
8. 豆腐炒豆芽怎麼做好吃
豆腐炒豆芽是一道家常的菜，那麼要怎麼做才好吃呢？下面就隨我一起去閱讀豆腐炒豆芽怎麼做好吃，相信能帶給大家啟發。
1.豆腐切條
2.綠豆芽淘洗干凈
3.坐鍋，放油，油熱後，爆香蔥段
4.倒入豆腐條，翻炒
5.倒入豆芽、放鹽，翻炒一會兒
6.放醬油、雞精，翻幾下出鍋
7.裝盤
9. 豆腐可以和豆芽一起炒嗎
能。夏日必備清口菜——綠豆芽炒豆腐，營養美味，清淡不寡淡
再有儀式感的生活，也少不了尋常生活中的家常菜，或者說家常菜就是生活儀式感的一種表現。
我們在特定的日子裡，舉杯慶祝，圍爐夜話；我們也可以在尋常的生活中，炒著兩道家常菜，伴著生活中的柴米油鹽，家長里短，爭論不休。生活總是有趣的，只要你能及時發現。
綠豆芽炒豆腐
准備食材：豆芽、豆腐、小米椒段、蔥花、蒜末、香菜等。
1、將准備好的豆腐切成一個個片狀，留以備用。
2、平底鍋燒油，將准備好的豆腐放在鍋中，進行煎炸，呈現金黃色之後盛出來即可。
3、另起鍋燒油，將准備好的小米椒段、蔥花、蒜末、香菜放在鍋中，進行爆香。
4、再將豆芽放在鍋中，進行翻炒。
5、將之前煎炸好的豆腐放在鍋中，進行一同翻炒。
6、准備適當量的鹽放在鍋中，進行調味。
7、即將出鍋之前加入一勺雞精放在鍋中，進行調味。
8、最後將准備好的香菜放在鍋中。
9、簡單翻炒，之後盛出來即可。
這就是我們今日份的家常菜品啦，喜歡的朋友們千萬別錯過。