A. 包菜香菇豬肉餃子餡的做法大全
B. 包菜香菇包子餡怎麼調 包菜香菇包子餡如何調
1、准備材料：香菇100克、包材100克、胡蘿卜配鉛租半根、鹽一勺、生抽兩勺、糖半勺、麻油一勺。
2、香菇先用清水浸泡30分鍾，包材摘成片，胡蘿卜去皮。
3、將香菇切成絲、包菜切成沫、胡蘿卜切成細絲狀。激陪
4、鍋中放入油燒熱，先倒入胡蘿卜絲翻炒片刻，然後倒入香菇和包培兆菜，再加入准備好的調味料，翻炒1分鍾後盛起。
5、炒好的包菜香菇餡冷卻後就能使用了。
C. 香菇包菜豬肉餡餃子怎麼做
用料
主料
餃子皮465克
料酒
2湯勺
醬油
1.5湯勺
鹽
1勺
胡椒粉
1勺慶數慧
輔料
香菇圓白菜豬肉餡餃子的做法
1.
食材：豬肉末、圓白菜（已清洗）、新鮮香菇（已清洗）、餃子皮
2.
將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切碎，待用
3.
將已清洗好的圓白菜放在案板上切碎
4.
放入大碗中
5.
隨後，合入切好的譽答新鮮香菇和豬肉末
6.
接著，加2湯勺料酒
7.
加1.5湯勺生抽
8.
加1勺鹽
9.
加1勺胡椒粉
10.
加適量的清水
11.
調畢橘味拌勻成餡料
12.
然後，取餃子皮抹點清水放上餡料
13.
包好
14.
接著，下入沸水中煮熟至浮起，即可
D. 香菇菜心餃子素餡做法
這個菜素餡，別看它只有菜，因為添加了雞蛋和香菇，味道非常的好，不但鮮嫩可口，也特別的鮮香。先准備配料，干香菇提前泡軟，將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內，加入水和食鹽，小火煮15分鍾，然後撈出瀝水，切細，再把菜心洗干凈，放入開水內燙一下，然後撈起瀝干水分，再把菜心切碎，菜心切碎後要用手擠出水分，以免拌成餡料後出水，雞蛋加入少許食鹽打散，鍋中放入切細的菜心，再放入切細的香菇，放入雞蛋，食鹽、雞精攪拌均勻，把油燒熟等油冷卻，把燒熟冷卻的油放入鍋內攪拌均勻就可以了。
我是沈小怡，非常榮幸能回答這個問題。
給您分享我的配方：青菜3斤左右，干香菇適量，豬油渣適量，糖適量，鹽適量，雞精適量，麻油適量，水澱粉適量
干香菇提前泡發，泡發後的干香菇剁碎。豬油渣提前炸好。鍋里燒水，水開後放一小勺鹽，把洗凈的青菜放在熱水裡焯燙5秒鍾，撈出立刻放冰水裡浸泡。把青菜撈出剁碎，用紗布擠干水份。鍋里多倒點油，煸炒香菇丁和豬油渣，撒糖、鹽、雞精調味，淋入水澱粉勾芡，待炒制好的香菇丁和豬油渣冷卻後，再把青菜倒入，最後淋入麻油拌勻即可。
上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建議，歡迎來評論區留言哦，歡迎您關注並@i沈小怡，我們一起好好吃飯好好愛。
大家早上好，我是百合姐。很高興回答這個問題。
香菇菜心素餡製造怎麼做法。
香菇。菜心。圓包菜。首先買回來的圓白菜。上幾一層老葉子幫他劈下來，然後把它切成絲。放在盆里邊。在放上兩三勺鹽。腌制子十分鍾到十五分鍾。在腌制菜的時候時間。首先把包餃子的麵粉可好。麵粉放在盆里。用筷子攪拌均勻。攪拌好了。再用手把它砸在一起。做餃子面要多揉一下。這樣麵皮里才有勁道。面活好了也要醒四十分鍾左右。可以做包餃子的素餡。因為餃子素餡全是新鮮的菜比較口感好。新鮮的蔬菜水分大。先要腌制1十五分鍾過後。 然後把腌制好菜水給他擠干，才可以做素餃子餡。
准備材料。
香菇。菜心。胡蘿卜。香菜。食用鹽。生薑。大蔥。十三香。味精。雞精。豬油。香油。
把香菇切成小丁。腌制好的菜心。胡蘿卜。大蔥。生薑。放在案板上。一起用刀剁，素餡兒的餃子剁碎比較好。這樣的素餃子餡製作完成。
再把醒好的面拿出來。趕上餃子皮。可以包出來你愛吃的餃子。香菇菜心餃子做製造完成。再炸點辣子油。放點香菜。
香噴噴的餃子出鍋嘍，
謝謝。
菜心用開水過一下。撈起沖涼水。用手擠干水分，切成碎碎的。香菇洗凈切成細細的小丁。和菜心拌在一起。加入化豬油。鹽雞精蚝油。醬油少許，胡椒粉打入一個雞蛋。順時針拌均勻。你可以包餃子了。
香菇包菜水餃製作放法
材料准備:
香菇 包菜 紅蘿卜 豬油 大豆油
生抽 老抽 白糖 味精 雞精 麻油 十三香 鹽 辣椒油
1:香菇、紅蘿卜、包菜洗凈切丁。
2:鍋中燒油，倒入食用油，和豬油。燒熱依次倒入香菇，紅蘿卜，包菜。加入調味料，炒至八成熱即可。
餃子皮直接買現成的就好，賣面條的那裡就有得賣，可以節省好多時間。
世上唯有 美食 與關注七仔的不可辜負
你好，我是廚藝課堂，專業做 美食 ，很開心與你分享製作香菇菜心餃子素餡的做法。
素菜包子裡面，香菇菜心餡是很常見的一個種類，香菇獨特的味道可以擴散到包子裡面，讓人吃下去的時候彷彿咬下一塊松軟的香菇。製作餡料和包皮是難度較大，需要大家仔細的進行。
【香菇菜心餃子素餡做法和步驟】
1.將酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鍾後，緩緩加入到面盆中用筷子攪拌成團。再用手反復揉成面團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。待面團發至2倍大小時即發酵完成。
2.趁面團發酵的時間可以來做菜餡，將青菜洗凈後放入開水鍋中焯燙，燙一下馬上放入涼水中過涼，控干水份後切成小丁再擠干水分。香菇洗凈後也切成小丁。將青菜丁與香菇丁混合，加入色拉油，香油，鹽，糖，胡椒粉拌勻。
3.將發好的面團取出，揉壓排氣後搓成長條做成劑子，擀成中間厚周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指食指捏住麵皮邊沿打褶捏合。轉一圈後直至收口捏緊封口。蒸鍋中放冷水，將所有做好的包子胚放入蒸鍋中醒20分鍾後，大火將水煮開，上汽後蒸8分鍾，關火後靜置5分鍾後再慢慢掀開鍋蓋取出包子。這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近，不至於冷空氣一下子進入而造成包子皺皮。
【香菇菜心餃子素餡小帖士】
1、青菜氽燙的時候開水中加少許鹽及油，這樣能鎖住營養保持顏色，燙的時間要短，燙好迅速撈出放入涼水中。
2、素包子蒸的時間不要太長，蒸的時間久青菜顏色容易發黃並且口感不好。
3、青菜餡的包子一次不要做太多，最好是一頓吃完，綠葉菜放久了會產生亞硝酸鹽，對身體不好。
配料表:雞蛋、香菇、菜心，香菇清洗干凈，用淡鹽水泡一下，然後沖干凈，切碎。雞蛋放少許鹽炒熟，取出晾涼切碎。將油菜綽水，取出擠干水分切碎，可換白菜，捲心菜，待腌出水分洗凈擠干水分，蔬菜脫水可以用沙布包起來擠干，比較省力。將雞蛋碎，蔥末，香菇丁，蔬菜放入大碗中。放入適量蚝油，少許雞精，花椒粉，最後最好嘗一下再放鹽，最後放入香油拌勻。
簡單的問題認真對待，復雜的問題簡單回答，能解決的問題徹底解決。
拿香菇菜心作為食材包餃子首先要考慮的就是怎麼樣不出湯，其次就是味道的問題，有了明確的思路之後咱們才能開始准備工作。
你的主要問題是餡料的做法，那麼和面擀餃子皮咱們就略過不提，首先把香菇切丁，菜心切丁，個頭必須小一些。
現在的香菇有乾的有新鮮的，咱們分開來講。
干香菇使用加入咸鹽和麵粉的清水洗凈，使用三十度左右的溫水浸泡一小時，這樣泡發的香菇營養流失少，泡發的效果最好。泡好之後切小丁備用。
新鮮香菇使用加入咸鹽和麵粉的清水洗凈，然後切小丁備用。
炒鍋熱鍋冷油，放入香菇小火煸炒至金黃出香味盛出備用。
炒完香菇倒出多餘的油脂放入菜心大火煸炒至翠綠，看到菜心微微透明，鍋里基本沒有湯汁盛出備用。
重點說一句，炒好的香菇菜心必須涼透之後才可以使用。
找一個大個子聚寶盆放入香菇和菜心，加入蔥姜蒜末，雞精，醬油，耗油，白糖，咸鹽，香油調味。
調味完畢用手把餡料攪拌均勻准備包餃子吧。
包這種蔬菜作為主食材的素餡餃子速度要快，雖然經過了預先的處理，可是時間一長還是抵抗不住咸鹽的滲透壓釋放出湯汁來。
菜心也可以焯水，焯水之後需要使勁攥干水分才能使用，但是菜心的用量就需要多一些。
如果想要增加一些鮮味可以把蝦皮下鍋炒至金黃加入餡料，調餡的時候打入一顆雞蛋攪拌均勻，這么做可以調出復合些的味型，口感也是不錯。
還嫌不夠香的朋友使用一點豬大油處理食材吧，這也是許多素菜增香的小妙招之一。
最後說一句:個人感覺與其搞這么復雜還不如直接炒個香菇油菜，好吃下飯還節省時間。
青菜香菇洗凈。
將青菜切碎後備用，先煮開水，水開後將碎菜到進去非水。撈出後用布袋瀝干水分。
把洗凈的香菇切丁，和青菜和在一起。
加入鹽和雞精，熬點熱油澆在青菜和香菇里，然後就拌勻就好了。
煎炸和清蒸的餃子味道也很好哦。。
哈嘍大家好，我是吃不飽，一個靈魂吃貨
香菇 8朵
雞蛋 1個
小白菜 兩把
圓蔥 大半個
胡蘿卜 一隻半
小蔥 兩三個
麵粉 三小碗
耗油
醬油
雞精
鹽
香菇青菜素餡餃子的做法
把各種菜焯一下，除了蔥和圓蔥，擰干多餘的水
雞蛋用油炒碎，然後都混合到一起，炒雞蛋的時候可以多加一些油
雞蛋用油炒碎，然後都混合到一起，炒雞蛋的時候可以多加一些油
加入適量鹽和雞精，一勺耗油，一勺醬油，根據自己的口味再調整
和面，可以用冷水，溫水，這次我有點和軟了⊙﹏⊙
然後就按照自己喜歡的方式包啦
後來弄了幾個好大的餃子
還挺好吃滴。純素，很鮮
E. 香菇包菜包子餡的做法
香菇包菜包子餡的做法如下：
用料：包菜心1個；干香菇15個；香乾2塊；胡蘿卜1根；生抽、十三香、鹽若干。
第六步：
包好後，再放置十幾二十分鍾，二次醒發，上籠開蒸，水開後15到20分鍾即可。關火後停兩分鍾再開蓋。
F. 餃子（香菇紫包菜肉餡）怎麼做
餃子（香菇紫包菜肉餡）的做法：
餃子（香菇紫包菜肉餡）
第一步： 香菇用水泡發切小塊放入料理機打碎，紫色包菜切小塊放入料理機打碎備用（只是打碎不要打成泥，打成泥會影響口感）
餃子（香菇紫包菜肉餡）
第二步： 肉絞成肉末加入生抽 鹽 芝麻油 沙茶粉拌勻腌制半小時，再和紫包菜香菇蔥花攪拌均勻備用
餃子（香菇紫包菜肉餡）
第三步： 開始包餃子嘍～
餃子（香菇紫包菜肉餡）
第四步： 全部包好放入蒸盤里蒸簡消擾20分鍾即可（蒸盤要放蒸巾攔旦，這樣餃子蒸熟後不會粘在盤子上破損湯汁流失掉）
餃子（香菇紫包菜肉餡）
第五步： 蒸熟啦～准備享用了！（顏色紫色的是不是很有誘惑感呢？橋沖）
餃子（香菇紫包菜肉餡）
第六步： 成品～蒜蓉加上陳醋粘著吃～味道好極了！
G. 包菜香菇素餡怎麼調
食材：麵粉、毀戚搜酵母、香菇、木耳、油菜、白糖、鹽、味精、香油。
做纖歷法如下：
1、將麵粉加酵母、溫水，和成面團，放在有蓋的容器里，等待發酵。
2、將香菇、木耳泡發、洗凈、切碎，將油麵筋洗凈切碎。
3、將油菜洗凈，沸水焯熟，仔告放在涼水中浸涼，再切碎，擠去水。
4、將植物油放鍋內，燒熱，放入切好的香菇、黑木耳、油麵筋、白糖、鹽，煽炒至熟，起鍋時加入油菜、味精拌勻，淋上香油，即成為餡。
H. 包菜香菇餃子餡怎麼調
第一步把包菜和香菇洗凈切碎。
2.
豬肉餡里放入姜粉、料酒、鮮露調味料。
3.
肉餡順著一個方向攪勻,最後和包菜攪勻,放花生油、鹽調勻。
4.
餃子皮包入適量的餡料,捏成餃子。