用料
雞蛋 1個
生菜 一小把
米線 一小把
鹽 適量
雞精 適量
老抽 一勺
醋 個人口味 可不放
料酒 適量
辣椒粉 撒一點
雞蛋生菜炒米線的做法
把青菜洗干凈切槐改好 調味料可依次倒入鉛談判一個小碗 備用
米線用冷水泡十分鍾左右 把水煮開 放入米線 煮到侍基八分熟 起鍋 用冷水沖涼 瀝干 備用
煎雞蛋放入青菜 炒熟 倒入米線 倒入調味料 拌勻 盡量多炒幾下 這樣會更好吃
小貼士
因為早餐時間緊所以沒辦法拍步驟 但是還是很好弄很好吃的啦
② 雞蛋炒米線如何做
1、主料：米線適量。輔料：雞蛋2個、白菜葉數片。配料：生抽適量。
2、將白菜切碎。
3、清物米線擾空焯水過冷水，加幾滴油攪拌均勻。
4、起油鍋，滑熟雞蛋。
緩正瞎5、下白菜炒至斷青。
6、加入米線。
7、炒勻，下適量的生抽調味。
8、香噴噴又簡單的雞蛋炒米線出鍋了。
③ 雞蛋炒米線的做法
首先米粉用粗孝冷水浸泡,一般浸泡2小時，再漓干水分．炒時要熱鍋冷油（就是鍋要燒得很熱，再倒入冷的色拉油，再倒出色拉油，再倒入色拉油10克），加一個雞蛋和30克小青菜炒透跡凳棚，再放入米粉線200克左右，（這樣就不會拈鍋），邊炒邊加醬油5克，味精5克，黃酒5克，雞精3克，炒透炒香就好姿則了，一般是煸炒4分鍾左右時間．
注意:要炒到顏色金黃,裡面的副料自己可以任意加,比如豆芽或者香腸等等,喜歡吃辣的朋友還可以加干辣椒或者辣椒醬.
祝你成功哦!
④ 雞蛋炒米線的做法
炒米線有很多種做法，有素炒的、海鮮炒的、雞蛋炒的，各種肉類炒得等等。今天教大家用雞蛋炒米線，味道可以的，喜歡的朋友家裡可以炒著試下。
原料：米線2盤，洋蔥1個，胡蘿卜1根，青菜5顆，雞蛋2個，油3勺，蔥花1把，老乾媽2勺，雞精1勺，醬油1勺
1.米線提前1小時泡發，泡軟後撈出瀝干水分
2.青菜，洋蔥，胡蘿卜切好備用。
3.把雞蛋先炒一下，炒至半熟盛出備用
4.油鍋燒熱後倒入切好的青菜，洋蔥，胡蘿卜翻炒會
5.倒入米線，加入醬油繼續翻炒
6.把炒過的雞蛋倒進去，加2勺老乾媽繼續翻炒
7.出鍋前加把蔥花和雞精就可以了，美味的炒米線就做好了
⑤ 炒米線的做法
食材：雞蛋 2個 / 小白菜 2棵、米線 200克 / 色拉油 20克、白菜葉 1片 / 大蔥 1段、蚝油 1勺 / 胡蘿卜 小半根、鹽 適量 / 老抽 5毫升。
做法：
1、食材。家裡的蔬菜也就只有白菜和小白菜，都放一點，其實放啥菜都行，根據冰箱庫存來。
2、食材處理一下，小白菜撕開葉子切段，白菜葉子也切小，胡蘿卜切薄片，蔥切末。
3、米線提前泡軟，湯鍋加水燒開，放入泡軟的米線煮半分鍾，再過一下涼水，瀝干水分待用。
4、平底鍋放入少許油，把雞蛋打散加少許鹽調一下味，放入鍋里炒至凝固待用。
5、另起鍋放油燒熱，先下入蔥末爆香，先把胡蘿卜片炒一下，因為胡蘿卜比較不容易熟。
6、再把白菜放進去翻炒，加入蚝油、鹽和生抽調味。
7、最後放入米線和小白菜，小白菜很嫩，最後放就行，翻炒均勻。
8、最後放入炒好的雞蛋，再次翻炒均勻，香噴噴的雞蛋炒米線就做好了，一個人的午餐也吃得美美噠。
⑥ 雞蛋米線怎麼做好吃，雞蛋米線的家常做法
食材明細
青菜
120克
雞蛋
2個
米線
125克
料酒
適量
鹽
適量
雞精
適量
清淡
口味
煮
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
青晌爛遲菜雞蛋米線的做法步驟
青菜雞蛋米線的做法步驟：1 1食材：青菜（已洗凈）宴李、雞蛋（已打入碗中）、米線（已泡軟）
青菜雞蛋米線的做法步驟：2 2在雞蛋中加適量的料酒。
青菜雞蛋米線的做法步驟：3 3打成蛋液，待用。
青菜雞蛋米線的做法步驟：4 4將已洗凈的青菜放在案板上切開，待用。
青菜雞蛋米線的做法步驟：5 5燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
青菜雞蛋米線的做法步驟：6 6隨後，利用炒雞蛋的油下入切好的青菜翻炒翻炒
青菜雞蛋米線的做法步驟：7 7接著，合入米線，加入一些清水煮開，煮至青菜斷生。
青菜雞蛋米線的做法步驟：8 8然後，合入炒歷余好的雞蛋翻動一下。
青菜雞蛋米線的做法步驟：9 9最後，加適量的鹽。
青菜雞蛋米線的做法步驟：10 10加適量的雞精。
青菜雞蛋米線的做法步驟：11 11調味翻勻，即成。
⑦ 包菜蝦仁雞蛋炒米線的家常做法
前言
朋友送的米線，學著做了幾次，受到了好評，現在記錄下來，以免忘記做法了
材料
主料：米線3片、雞蛋2個、鮮蝦10個左右、包菜適量；
輔料：蔥適量、蒜適量、十三香適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、姜適量、醬油適量
包菜蝦仁雞蛋炒米線
1
蝦去皮用姜絲料酒胡椒粉鹽拌勻備用，雞蛋打散
2
包菜辣椒切絲（辣椒可不放）
3
蔥切絲，蒜切沫
4
米線泡至稍軟即可
5
鍋內加適量油，燒熱分別加入雞蛋炒熟盛出，蝦仁變色盛出備用
6
鍋里熱油連續放入蔥蒜，包菜絲翻炒幾下放入十三香，鹽適量，醬油適量
7
包菜炒至變軟稍稍出水，放入泡好的米線翻拌均勻
8
待拌勻後加入之前炒好的蝦仁和雞蛋，繼續翻拌均勻
9
拌勻後出鍋裝盤，美味的炒米線就做好了
小貼士
米線只需要泡幾分鍾，稍微有些軟就可以了，泡久了就會很多斷的
⑧ 雞蛋炒米線怎麼做好吃
雞蛋炒米線的做法
雞蛋炒米線的做法圖解11.准備好食物，
雞蛋炒米線的做法圖解22.先把米粉線用熱水，泡軟，（泡半個鍾）
雞蛋炒米線的做法圖解33.雞蛋去殼加少許的雞精，
雞蛋炒米線的做法圖解44.加少許的水，向一個方向攪均勻，（水不能多一匙左右）
雞蛋炒米線的做法圖解55.米粉線泡好，白菜和蔥洗干凈，切小段，蝦去殼，（全部都好了）
雞蛋炒米線的做法圖解66.先把蝦炒熟，搞一傍，再放雞蛋煎，煎到結塊，
雞蛋炒米線的做法圖解77.再下米粉線炒（如果煎好雞蛋鍋里沒油了，再放少許的油再下米粉線）
雞蛋炒米線的做法圖解88.炒制米粉線軟了再放適量的鹽，雞精蚝油翻炒均勻，，（喜歡辣的可以放辣椒）
雞蛋炒米線的做法圖解99.再下白菜炒幾下，放蔥翻炒兩下，就可以關火了
雞蛋炒米線的做法圖解1010.盛出盤子，
雞蛋炒米線的做法圖解1111.美美的開吃了，
⑨ 怎樣炒米線好吃又簡單
【炒米粉】
1.青椒去籽後切成細絲，紅圓椒去籽後切成細絲備用。
准備一個小盆，打入兩個雞蛋，打散後備用。大蔥白切成碎沫，生薑切成菱形片備用，洋蔥切成細絲後用手抓散備用。
2.鍋內燒水，把泡過的粉絲燙一下，粉絲燙軟後倒出，快速涼水沖洗，以免沱在一起，然後擠干水分。倒入一點雞蛋把粉絲拌一下備用，雞蛋不用太多，雞蛋均勻的裹住粉絲就行。
3.鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了把普通的鐵鍋具有不粘鍋的特性。放入粉絲，不停的晃動鍋，把粉絲均勻受熱。
然後再翻到另一面，再繼續晃動鍋，有沒受熱的地方用筷子抖散，這個過程持續2分鍾左右，把粉絲煎至兩面都沒有水分了。
4.倒入雞蛋，不停的翻炒，炒至雞蛋成型後，把粉絲倒出備用。鍋內燒油，倒入蔥，姜，蒜炒出香味，倒入青紅椒絲和洋蔥，快速不停的翻炒，炒至青紅椒、洋蔥斷生，把粉絲倒入鍋內，放入蚝油，生抽，胡椒粉，味精，雞粉，少放一點食鹽，翻炒化開調料，就可以起鍋裝盤了。
技術總結：
1.粉絲焯水後一定要瀝干水分，用雞蛋液均勻的裹住粉絲，炒的時候色澤更好看。
2.炒粉絲要多炒一會，盡量把粉絲的水分炒干，這樣吃起來口感勁道，好吃。
⑩ 的做法，雞蛋炒米線怎麼做好吃，雞蛋炒米線的家常做法
步驟
1.米線一袋，把米線用溫開水泡的差不多了，可以過一下涼水，然後把水分稍微控控，差不多就可以啦
2.往鍋里放油（可以稍微多放些，要不然會有些粘鍋哦，有些家裡有不粘鍋估計會好很多）
3.放入蔥花
4.雞蛋可以直接打入鍋里。
5.雞蛋炒好了備用
6.火腿腸先過一下油
7.鍋里留油把米線放進去，雞蛋放進去。稍微炒下就可以啦
小貼士
1、想吃番茄的話也可放些進去；
2、放米線進去，盡量翻，要不容易粘鍋啦。