菠菜雞蛋水餃調餡具體做法如下：
材料：
500g中筋粉，200g雞蛋，700g菠菜，50g粉條，適量花生油 適量鹽，1勺生抽，適量香油，適量花椒。
製作步驟
1. 菠菜摘洗干凈。准備好其他的原材料。將菠菜放在沸水裡焯燙一下迅速撈出過涼水備用。雞蛋加幾滴香醋打散，在炒鍋里用少許油炒凝固。粉條在煮鍋里煮軟過涼水後撈出瀝干水分備用。(如果是粗點的粉條可以提前泡發再煮比較好軟)，把菠菜擠干水分剁碎，粉條也剁碎備用。
注意事項
用餃子模具的時候先撒麵粉防粘，而且放餡料要適量不要貪多，不然包不住。如果是新手包不了餃子，覺得這個模具能起大作用，呵呵。自己感覺包出來好看但是速度培轎有點慢。
⑵ 菠菜雞蛋煎餃的做法，菠菜雞蛋煎餃怎麼做好吃
用料
主料
菠菜750g
雞蛋3枚
調料
食鹽
適量
調和油
適量
芝麻油
適量
菠菜雞蛋煎餃的做法
1.菠菜洗凈，並切段，備用
2.把菠菜放入滾水中斷生
3.焯好的菠菜放入冷水中浸泡，使之變涼
4.在等待菠菜變冷的時間，把麵粉過篩，並加入清水把麵粉攪成面片狀
5.把面片揉成面團，放在一旁醒面20 分鍾
6.接下來將泡在水裡的菠菜撈出放在籠布上使勁把菠菜里的水分擰干
7.將擰乾的菠菜切成沫，放入大碗內
8.將蔥和姜切成末
9.雞蛋打散,備用
10.將蛋液倒入鍋內,炒成小塊
11.將雞蛋碎,蔥末,薑末和肉沫放入大碗內
12.依次往碗里加入植物油/芝麻油/花椒粉/鹽和味精,並攪勻
13.分一塊面搓成條兒
14.切段
15.把面團按扁
16.擀成餃子皮
17.拿起餃子皮,填入適量的餡兒
18.對折後先把中間捏緊
19.然後把兩邊捏起來
20.餃子背面有點點褶子
21.包好後碼在鍋pei上（pei 字實在是不會寫啊，平常念的挺順的，要寫字了，還真是寫不出來，慚愧啊）從准備到完成整整3個小時，看看我的勞動成果
⑶ 菠菜雞蛋餡餃子怎麼做
食材明細
菠菜300克
雞蛋1個
油適量
鹽適量
生抽適量
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度
雞蛋菠菜餡餃子的做法步驟
1
雞蛋炒碎，晾涼。雞蛋里放適量鹽
2
菠菜洗凈，用開水燙一下
3
擠干水分，切碎
4
放少量生抽，拌勻
5
包好的餃子，37個
6
水開後，煮一兩分鍾就可以，因為餃子餡都是熟的。只要皮熟了就可以了
7
沾點醋，來瓣蒜，真好吃啊
使用的廚具：煮鍋
⑷ 雞蛋菠菜餡怎麼調
用料
拓展資料
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做「波斯草」，後在唐朝時由尼泊爾人帶入中國。
唐代貞觀二十一年（公元641年），尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作為一件禮物，派使臣送到長安，獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶了。當時 中國稱菠菜產地為西域菠薐國，這就是菠菜被叫做「菠薐菜」的原因，後簡化為「菠菜」；潮汕等地念做「bo ling"，翻譯為飛龍，所以又叫飛龍菜。
菠菜有很多別名，其中有一個別名就是紅根菜，就取其根的顏色命名；還有別名叫鸚鵡菜。
⑸ 餃子的做法，菠菜雞蛋素餡餃子怎麼做好吃
用料
菠菜 2斤
雞蛋 2個
蔥花 適量
鹽 適量
菠菜雞蛋素餃子的做法
菠菜焯水後輕輕擠壓水分，切成小碎丁，鍋內多放油炒倆雞蛋成碎，雞蛋碎和鍋內的油一並倒入菠菜餡中，加蔥花及鹽調勻，最後可適量加點香油。
麵粉加水揉成面團醒一小時後再次揉勻，就可以包餃子了。
由於餡料都是熟的，水開後煮兩三分鍾即可出鍋。
菠菜餡一定要蘸蒜泥吃哦！開吃吧！多吃幾個都不會膩。
⑹ 菠菜雞蛋餃子的做法
今天中午，我做了美味的菠菜雞蛋素餡餃子，超級好吃！孩子們特別喜歡！
配料：菠菜400g、雞蛋4個 、 調和油適量、食鹽適量、、蝦皮適量、蔥適量、姜適量、芝麻油適量、耗油適量、甜面醬、十三香、麵粉適量
烹飪步驟：
1.菠菜清洗干凈
2.再用開水焯一下菠菜，撈出過涼擠干水
3、菠菜剁碎待用
4、蔥姜切沫備用！
5、炒雞蛋（炒好的雞蛋剁碎或者炒時攪碎）
6、把菠菜、雞蛋碎、蝦皮放在一起，加油、鹽、耗油、甜面醬、十三香、蔥薑末、香油調拌均勻
7、提前和好的面餳一會兒，將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子，將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
8、餃子皮放入餡料，包餃子！
9、鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可！
10、可以吃餃子嘍！
⑺ 菠菜雞蛋水餃餡怎麼調餡
首先，將菠菜洗凈，鍋中燒開水，放點食用油和鹽，水開放入菠菜焯水變色即可
第二，雞蛋打入碗中打散，放點生抽，鍋里放油，油熱倒雞蛋，翻炒成雞蛋碎碎起鍋
第三步，將菠菜剁碎，裝入器皿中，先放食用油拌一下（不要先放鹽），可以鎖住菠菜水份，再加入雞蛋碎碎，加鹽，雞精，生抽一點，耗油一點，情況允許可以打一個生雞蛋。也可按自己口味加入自己喜歡調料調餡。
希望對您有幫助 ，望採納，謝謝