『壹』 香菇芹菜豬肉餃子餡的做法
芹菜豬肉香菇餡的餃子的做法
用小美三個五洗加泡發香菇，洗好倒入碗里
腿肉買回來洗干凈切成小塊，放冷凍室凍一個小時。其他部位的肉也可以要帶一點肥不能全瘦肉，不好吃。
『貳』 芹菜香菇雞蛋水餃竅門
芹菜雞蛋餃子餡的製作方法分為以下幾個步驟：
1，首先需要准備以下食材：香芹800g、雞蛋6個、蔥1把，適量生薑、生抽和食鹽，麵粉；蔥姜和切碎備用。
2，洗凈芹菜放入開水焯燙，1～2分鍾後將芹菜撈出，擰出多餘的水份後剁碎；雞蛋在碗中打散備用。
3，熱鍋放油，油熱後倒入雞蛋，劃散，雞蛋金黃後盛出放在砧板上剁碎。
（也可在鍋中用鍋鏟搗碎）
4，上一步完成之後不用洗鍋，將蔥姜倒入鍋中炒香後，把搗碎的雞蛋和剁碎的香芹倒入鍋中，趁熱加鹽攪拌，鹹度根據個人的喜好來添加。
炒拌半分鍾後關火，將鍋中的餡攤開散熱。
5，加水和面，製作餃子皮，不會擀麵皮的建議可以到超市買現成的餃子皮；用餃子皮將餡均勻的包住。
6，燒開水後將包好的餃子放入，煮至餃子漂浮水面上即可
在製作的過程中，有以下需要注意的方面：
1，清洗芹菜的過程中，一定不要把芹菜葉去掉，保留葉子會有更好的口感；擰干芹葉的時候，盡量去除水份，水份太多可能導致餡包不緊。
2，在鍋中的雞蛋盡可能搗碎，不然包不緊餡容易散。
3，一般來說，菜餃子要沖兩遍冷水。
在煮的過程中途可以先淋一道冷水，起鍋之前再重復一次，這樣不僅可以保證口感，還能保證餃子外皮的嚼勁。
『叄』 芹菜香菇素餡怎麼調
芹菜香菇素餡是這樣調制的，先將芹菜和香菇切成細末，然後加入薑末、蔥末、麻油、生抽、鹽、雞精等調勻即可。
『肆』 芹菜香菇餃子餡的做法
主料
小貼士
芹菜焯水，要多焯會，去掉那股味。
『伍』 芹菜香菇肉餡餃子的做法
豬肉香菇芹菜餃子的做法一：
1.將面和成光滑的較軟面團。餳半小時。
2.將豬肉切塊剁碎，蔥、姜切末放入肉餡中，加入鹽、蚝油、醬油、胡椒粉、十三香、雞精順著一個方向攪拌均勻。
3.香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌勻。
4.將肉餡和菜餡充分拌勻（也是要按一個方向攪拌）。
5.將餳好的面搓成條，切成大小均勻的劑子。
6.將劑子擀成中間厚兩邊薄的圓形餃子皮。
7.將面片中放入餡料，對折後先將邊捏住封口，再擠成元寶形的餃子。
8.鍋加水，水開後下入餃子慢慢推動，蓋上鍋蓋，鍋開點入涼水，再開再點水，這樣連續點三次水，餃子就煮熟了。
做法二，
主料
豬肉
500g
芹菜
200g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蔥
適量
十三香
適量
蚝油
適量
雞精
適量
香菇
適量
步驟
1.豬肉和姜蔥一起剁成餡。
2.芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。
3.將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蚝油，雞精攪拌均勻。
4.麵粉和面面團。
5.切成小劑子。
6.壓扁擀成圓形餃子皮。
7.將圓皮中放入餡料，捏緊封口。
8.包好的餃子。
9.鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點水三次，熟後撈出。
不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了；因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍；維生素C的含量是莖的1 3倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
『陸』 香芹香菇餃子餡的做法
首先要把芹菜洗干凈，然後用刀切成碎沫，香菇如果是新鮮的可以直接切，如果是乾的的話，要先用熱水泡一下，之後在處理會更方便，一樣切成碎沫。然後取豬肉，先切成小塊，再剁碎，把切好的香菇和芹菜放到肉里，如果想要口感更好的話，可以在肉里放一個雞蛋，最後放些調味料拌勻就做好了，如果想要鮮一些，可以在餃子餡里加入濃湯寶或者雞精。
2芹菜不能和什麼一起吃
芹菜是一種常見的食材，但是和某些事物一起食用會相剋。芹菜不要和甲魚一起吃，和甲魚一起吃的話可能會引起食物中毒。芹菜不要和雞肉一起吃，因為會相剋，蝦也是一樣，一起吃的話會傷元氣的。芹菜不要和黃瓜一起食用，黃瓜中含有很豐富的維生素C，但是一起食用就沒有這個效果了，會破壞掉維生素C。芹菜和菊花一起食用，可能會引起嘔吐，以上這些建議不要一起吃，避免對身體造成傷害。
3芹菜籽粉的功效與作用
芹菜有很豐富的營養，芹菜籽也一樣。芹菜籽可以起到健脾、消腫利尿、調節血壓的作用。對高血壓的病人，可以將芹菜籽粉沖水喝，能起到調節血壓的功效。有些人是水腫體質，容易早晨起來臉部水腫，芹菜籽粉可以消腫，也有很好的功效。對於消化不好的人來說，喝芹菜籽水也是一個不錯的選擇。芹菜籽中富含的營養比芹菜更多，所以長期服用也沒有什麼害處。
4芹菜怎麼吃減肥
芹菜是一種卡路里含量較低的食物，所以想減肥的女生可以多吃一些。芹菜可以用水焯一下，然後直接切成小段直接食用，不要加太多的調味品，這樣既可以最大程度的保留芹菜中所含有的營養物質，也可以起到減肥的功效。另外芹菜也可以炒著吃，這樣做出來的味道會比較好，但是對於減肥的效果就會打折扣了。芹菜生吃也可以，但要注意洗干凈，可能會有農葯殘留，所以不太建議這樣吃。
5芹菜殺精是真的嗎
芹菜並不會殺精，這是個誤會。芹菜是涼性的食物，但是對精子並沒有影響。正在備孕的父母也可以食用。但涼性的食物吃得過多就不好了，適量食用可以清熱降火，還有消腫利尿、健脾開胃的功效。芹菜中富含多種維生素，可以滿足人體所需，通常可以涼拌或者炒著吃，芹菜對於精子的活性沒有什麼影響，而且對身體有一定的好處，每日適量食用是一個不錯的選擇。
『柒』 芹菜香菇豬肉餃子餡的做法
芹菜，香菇，豬肉餃子餡特別的好吃，首先要把芹菜，香菇，豬肉洗干凈，鍋中放水待水熱後，把芹菜放入鍋中焯一下，撈出放涼切碎，去掉多餘的水分，備用，香菇放熱水中燙一下，把肉和香菇，姜一塊放入絞肉機中打碎，蔥切碎，把肉香菇姜蔥芹菜放入容器中，放入調料，料酒，鹽，醬油，蚝油，13香，雞精，放入一枚雞蛋液，少許香油，攪拌均勻。芹菜，香菇，豬肉餃子餡就拌好了，這樣做的餃子餡兒，既有芹菜香菇的香味，又有豬肉嫩香的味道，特別的好吃。
『捌』 香菇芹菜餃子餡怎麼做
香菇芹菜餡餃子做法步驟：
食材准備：香菇，香芹，豬肉
做法步驟：
小香芹洗干凈切成碎粒，香菇也切成碎粒，和肉餡放纖租在同一個盆中，加入鹽、十三香、雞粉、生抽、蚝油、再淋入一些香油，以前吃的都是香菇豬肉餡或者芹菜豬肉餡，沒想到把香菇、芹菜、豬肉一塊拌味道也這么香，再打入一個雞蛋，充分摔打攪勻給餡料入味。
和面：和面
盆中倒入適量的麵粉，用清水和面，邊倒邊攪拌，把所有的面答並粉潤濕以後攪成面絮狀。
然後反復搓揉成稍硬一點的光滑面團，用盤子蓋住餳上10分鍾，剛揉好的面團筋性比較大，不容易擀製成型。
面團餳發好以後我們把它揉光滑、搓成長條、切成大小均勻的面劑子。
然後把面劑子摁扁，擀成中間稍厚、邊緣稍薄的餃子皮，最後。包餃子
在餃子皮上放入適量的餡料，把邊緣捏合在一起或者放在虎口處擠壓成餃子。
把包好的餃子放在托盤裡面，就能准備煮至了。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性毀舉兆高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
『玖』 芹菜蘑菇餃子餡的做法
芹菜蘑菇餃子最重要的就是餃子餡了，那麼，下面是我給大家介紹的`芹菜蘑菇餃子餡的做法，供大家閱讀參考。
芹菜蘑菇餃子餡的做法：
主料
芹菜100克香菇6個
步驟：
把香茹泡軟，可以用熱水泡，速度快些。
把芹菜，香茹切成碎沫，放到肉里，雞蛋也放進去。拌均勻。
加入鹽、胡椒粉、老薑拌均勻，一定要多拌一會，讓所有的材料混合在一起。
把餃子包周圍抹上清水。再放上適量餡包起來就可以了。
包好的餃子放在冰箱冷凍室，要吃的時候拿出來就可以煮了。當然不冷凍的當然更好吃。