① 日本豆腐是怎麼樣做才好吃
1.首先將日本豆腐帶包裝對半切開，然後慢慢擠出來，這樣豆腐在擠的過程中不容易爛，又好看又美觀。
2.用刀切成1厘米的厚片，全部切完備用。
3.准備適量的玉米澱粉，將切好的日本豆腐依次放在盤中均勻的裹澱粉，這樣在下鍋炸制後口感會更加脆嫩，而且不容易糊鍋。
4.起鍋燒油，油溫六七成熱時將豆腐放入油鍋中，放完轉小火慢慢的煎一會，煎好之後用筷子翻個面繼續煎，煎至表面微黃就可以出鍋，全部煎完備用。
5.接著調一下料汁，鍋中留底油，取一個小碗，放入番茄醬、一勺白醋、一勺白糖、一勺生抽、一小勺鹽，再加入半小碗的清水，然後攪拌一下，攪拌後備用。
6.起鍋燒油，油熱後倒入調好的料汁，待料汁燒開後，倒入煎好的日本豆腐，慢慢炒均勻，然後轉中火煮一會。
7.再下入小半碗的生粉水勾芡，待湯汁快收干時，轉大火收汁就可以出鍋了。
8.盛出放在盆中，再撒上一些芝麻點綴，這道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感軟嫩又入味，喜歡的朋友可以在家試試。
多說幾句：
日本豆腐一般都要經過油炸之後才開始烹飪，再教大家一個改良版的，不用油炸， 先將日本豆腐蒸制後再澆汁，這樣做出來的口感更加滑嫩，而且不用油炸營養更美味 更健康。
需要注意的是，日本豆腐很容易碎爛，所以取出的時候要小心，蒸制過後就會好很多，很容易成型也不易碎爛，還可以將杏鮑菇蒸熟，再放入鐵板，搭配一起吃，口感更好。
② 日本豆腐怎麼做好吃
分類: 生活 >> 美食/烹飪
解析:
日本豆腐煲的作法
炸豆腐先切成一塊圓塊若干
然後油要多，等油燒至很熱時（切記不能在油還沒熱透就炸）就開始炸，這樣豆腐就能變成金黃金黃的。（不需要寡麵粉的）
然後撈出瀝干油份
鍋里剩點油，將香茹、豬肉、青椒爆炒一下，然後移入沙鍋加入豆腐，再上面淋上點生粉水。然後煲上十幾分鍾即可
簡單美觀悔液肆又好吃的菜 三黃蒸蛋
用料：生雞蛋3個，松花蛋1個，熟咸鴨蛋1個，日本豆腐1，鹽少許
作法：
1 將松花蛋、熟咸鴨蛋去殼，切小丁。日本豆腐切厚片。
2 用一大碗將生雞蛋打散，將切好的松花蛋熟咸鴨蛋日本豆腐加入，放鹽調味，再拌勻。
3 另取一方形容器（保鮮盒就行），用少量香油抹一遍容器內部，再倒入拌勻的蛋液。
4 容器加蓋（或保鮮膜）入微波爐，先中火15分鍾，再高火2分鍾，就好了。
5 （最有成就感的一步）將蒸好的蛋稍晾，往案板上一扣，整整齊齊的像豆腐一樣呢，用刀小心的切成碧轎1厘米的厚片，碼在盤子里。你會發現它很漂亮。
這道菜做法很簡單，推薦在家請客時做，好處是：准備時間短，不佔火眼，
冷熱都可以吃，樣子漂亮，味道不錯，而且~~不易失手。嘻嘻。
幾點注意：用方容器是為了成品外形好看，其實用其他的也行，重點是要抹油，不然蒸好後扣不出來
不喜歡微波爐可以用蒸鍋，容器的蓋子一定要加，否則表面會不平滑
另外蛋液里也可以放一些 焯熟的蟹柳、青豆 什麼的，口感很更豐富，切好後也更漂埋昌亮。基本方法不變，根據喜好稍做改動，更能體會到做飯的樂趣！！
③ 嫩滑可口的日本豆腐，具體步驟有哪些
日本豆腐又稱雞蛋豆腐，關於它的做法有很多，那麼你知道日本豆腐的做法嗎？知道如本豆腐的吃法嗎？今天我們就來介紹一下日本豆腐的簡單做法吧。日本豆腐吃起來十分的爽口，它的做法也不一樣，一起來了解一下日本豆腐的做法吧。
紅燒日本豆腐
日本豆腐4個，豬肉末200g，豆瓣醬少許，美人椒20g，杭椒20g，雞精適量，味精適量，白糖適量，胡椒粉適量，澱粉少許，老抽少許。
1、豆腐先從中間切一刀，取出兩邊豆腐，在分別一切二，一個豆腐切四段，切好裝入盛器中，撒入干澱粉(即乾粉糊)美人椒杭椒切小圈。
2、起鍋上火，下入植物油燒至四成油溫，油溫不能過低也不能過高，過低會脫糊，過高澱粉糊會起泡容易濺油，下入豆腐，炸制外表金黃酥脆的時候，連油一起到入油泊中，是為了保持溫度和不易軟榻先泡在熱油中。
3、鍋入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣醬，辣椒圈炒香出紅油，喜歡吃蒜的朋友也可以加點蒜末進去，加入清水少許，調味，雞精，味精，胡椒粉，白糖，老抽調色，勾濃芡，淋油(增色增香的用途，這里可以淋紅油，蔥油或者香油都行)。
4、不喜歡吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈，或用耗油來代替豆瓣醬和辣椒圈，味道也超贊。
5、汁調好後，撈出泡在熱油中的豆腐，放入燒過的鐵板或餐具中，澆上調味汁撒入蔥花點綴即可。
結語：以上就是為大家介紹的關於日本豆腐的簡單做法，看了文中的介紹，大家知道日本豆腐的做法了嗎？不知道日本豆腐的吃法的朋友可以參考文中的做法來做一下哦，味道還是挺不錯的。
④ 日本豆腐怎麼做好吃又簡單
李錦記密制紅燒汁1大勺、青蒜1根、鹽1/2小勺、花生油1大勺。
1、日本豆腐4根，從中間且開兩段。
⑤ 如何做日本豆腐好吃
用料
食材
日本豆腐 3根
蔥花 適量
調料
豆瓣醬 1小勺
蚝油 適量
做法步驟
家常日本豆腐
1、日本豆腐帶包裝從中間一切兩半，然後擠出來切片，裹一層玉米澱粉。
家常日本豆腐
2、起鍋放油，油稍微多點，兩面煎至酥脆，盛出備用。
家常日本豆腐
3、鍋里留一點底油，放一小勺豆瓣醬翻炒出紅油，加煎好的豆腐輕輕的翻炒均勻，再加一小碗水燉煮。
家常日本豆腐
4、湯汁收的差不多的時候放耗油，輕輕翻炒均勻，撒點蔥花就可以出鍋了。
小貼士
1.日本豆腐比較嫩，所以炒菜的時候要全程輕柔一點。 2.豆瓣醬比較咸，一開始不要放太多，味道淡了再調，咸了就不太好了。
⑥ 日本豆腐怎麼做好吃 推薦兩種做法
說起日本豆腐，大家可能並不會感到陌生，一般我們在吃火鍋時都會點上一盤日本豆腐，這種豆腐吃起來的感覺確實不錯，那麼如果想自己在家製作日本豆腐的話，怎麼做好吃呢?很多朋友都有這樣的疑問，接下來整理了相關的資料，將為大家做出相應的介紹，希望對各位有所幫助。
繽紛日式豆腐
原料：准備適量的聖女果，香菇，青椒
製作方法：
1、先把准備好的青椒洗凈，聖女果切兩半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片，用開水泡一分鍾後撈起過涼。
2、日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;雞蛋打散，加少量鹽;瘦肉拍松剁成末，用料酒、澱粉、生抽拌勻。將日本豆腐依次裹上干澱粉、蛋液，盡量均勻一些。
3、把油用火燒熱至6成，將豆腐炸成兩面金黃。如有剩下的蛋液就一起放在鍋內炒熟再剁碎。
4、鍋內余少許油，把肉末倒入翻炒變色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和聖女果倒入略炒。放入鹽和生抽，把豆腐、肉末和雞蛋碎依次倒入，小心翻炒，用雞精調味。最後勾芡、滴入麻油即可。
特點：繽紛日式豆腐味道鮮美，非常好吃，而且可以調動人的胃口，提高食慾。
紅燒日本豆腐
原料：
准備三條日本豆腐、青紅辣椒各一隻、蔥白若干、生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。
做法：
1、把備好的日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段(每條豆腐切成6小段)
2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊;
3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉;
4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦;
5、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻;
6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油;
7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白;
8、放進青紅椒進去爆炒幾下;
9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去;
12、蓋上鍋蓋採用小火燜煮時間不能長兩分鍾就可以了，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。
紅燒日本豆腐特點：口感香嫩，爽滑可口。
以上所介紹的這兩種日本豆腐的製作方法，希望能給各位提供一些參考，平時想吃日本豆腐的話，可以自己在家製作，可以參照上文的介紹，一步一步的來進行，自己做的日本豆腐相對要比外面買來的更加的衛生可靠，可能口感上沒有那麼好，但是最起碼是比較干凈衛生的。
⑦ 怎麼樣做日本豆腐才好吃
紅燒日本豆腐，需要准備一些白砂糖，澱粉，生抽，生薑，蔥，味精，食鹽，雞蛋清，胡蘿卜，干香菇，柿子椒以及日本豆腐，日本豆腐的包裝打開切成片狀，其他的蔬菜也切成薄片，日本豆腐表面裹上蛋清，再裹一些生粉，過油略炸一下，呈現金黃色撈出備用，鍋裡面再倒入一些色拉油，把蔥姜放進去爆香，然後再把蔬菜片倒進去略微翻炒一下，加一些生抽，味精，鹽調味，把炸好的日本豆腐倒進去，小心的翻炒，出鍋之前加一些糖，如果有高湯的話，也可以加入一些，一分鍾以後把火關掉就可以盛出來吃了。
三鮮日本豆腐，需要准備水澱粉，生抽，蔥，食鹽，色拉油，魚丸，蝦以及日本豆腐，先把日本豆腐從中間切開，外包裝拿掉切成段狀，鍋中加入適量的油燒熱，把日本豆腐放進去炸撈出，然後油份瀝干，蝦殼以及蝦頭去除切段，鍋中留一些底油，魚丸蝦段放進去，炒到變色再加入日本豆腐，加入適量的鹽以及生抽，水澱粉放進去勾芡就可以出鍋吃了。
⑧ 日本豆腐怎麼做才好吃
日本豆腐又稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品，具有較高的營養價值且價格低廉，深受廣大消費者的喜愛。日本豆腐怎麼做才好吃的呢，我們來看看下文。
日本豆腐怎麼做好吃
原料：日本豆腐;
配料：干香菇、澱粉、糖、鹽、雞精、味精、生抽、油等;
做法：
1、干香菇用水泡發，泡香菇的水不要倒掉，留著做芡汁用;日本豆腐用刀切成小段;香菇切開備用。
2、火上坐鍋，油要多放一些;准備一小碗澱粉，把豆腐放裡面裹澱粉，記得要多裹一些澱粉;如果澱粉少的話炸的時候豆腐會碎掉的;把裹好乾澱粉的豆腐逐個放油鍋里炸;放的時候一定要小心輕放，這個豆腐很容易碎掉的'。
3、在炸豆腐的同時該准備芡汁了~用泡過香菇的水，還有裹豆腐剩下的澱粉，然後再加糖，鹽，雞精，味精，生抽少許，生抽要少放，放多了會有苦味，而且把香菇的香味破壞了就不好吃了！糖的量按個人口味放，一邊放一邊嘗吧。
4、豆腐一面炸好以後要翻面再炸，千萬千萬小心，別弄碎了;豆腐炸好後，用鍋里剩下的炸豆腐的油先把香菇炒熟。
5、然後把調好味的芡汁放進去;等芡汁變得透明以後把炸好的豆腐放進去;翻炒一會就可以出鍋了。
廚師們提醒：做這個菜千萬一定要注意下手要輕，切豆腐要輕、鍋澱粉要輕、放鍋里炸要輕、翻面炸要輕、炸好盛出來要輕、放進芡汁里翻炒要輕。
這道紅燒日本豆腐還可以選擇不同的口味哦。便捷、營養、健康是紅燒日本豆腐的價值所在。現在日本豆腐怎麼做好吃，您心裡已經有了答案了吧。
日本豆腐的做法
做法一
各式日本豆腐
原料：日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精。
步驟：
1、將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用。小青菜洗凈待用；
2、熱鍋加油，可以多放一點。到七、八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺油；
3、用鏟子輕輕地（因為日本豆腐很容易碎的）撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點細鹽，等底面差不多變成金黃色時再翻過來；
4、另外一邊，把小青菜在滾水裡燙一燙，要燙熟了哦，不過別燙變色了。燙好之後在盤子四周按順序放好（點綴用的，當然也可以吃的了）；
5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面，繼續煎。隔一段時間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多，好看點嘛；
6、一直煎到顏色變為金黃色，再加點雞精就可以出鍋了，放在小青菜的中央。就這樣，一盤好看又好吃的菜就出手啦～前面放鹽的一道工序也可以省去，改為在最後加點醬油。
做法二
繽紛日式豆腐
原料：聖女果，香菇。
製作方法：
1、青椒洗凈，聖女果切兩半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用開水泡一分鍾後撈起過涼。
2、日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；雞蛋打散，加少量鹽；瘦肉拍松剁成末，用料酒、澱粉、生抽拌勻。將日本豆腐依次裹上干澱粉、蛋液。
3、油（略多）熱至6成，將豆腐炸成兩面金黃。如有剩下的蛋液就一起放在鍋內炒熟再剁碎。
4、鍋內余少許油，把肉末倒入翻炒變色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和聖女果倒入略炒。放入鹽和生抽，把豆腐、肉末和雞蛋碎依次倒入，小心翻炒，用雞精調味。最後勾芡、滴入麻油即可。
特點：味道鮮美，非常好吃。