材料
牛奶，橙汁，細砂糖，雞蛋
做法
1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗里，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。
2、把雞蛋打入牛奶液里，拌勻。
3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內過篩好後放一邊靜置半小時左右。
4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鍾，關火後再等兩三分鍾打開蓋子即可。
❷ 蒸雞蛋餅多久口味最佳雞蛋餅蒸多長時間最好吃
1、一般蒸七分鍾就可以了。
2、打兩個雞蛋用蛋抽打勻，加入適量水和少許油鹽，准備一定的肉沫放入盤子裡面，切適量蔥沫放入肉沫中，加入少許油鹽、生乎碰抽、紅薯澱粉、糊椒粉攪拌均勻之塵陸後，拿一個盤子，把攪拌均勻的肉沫蔥沫平鋪在盤底，然後把之前准備好的雞蛋液倒在盤子上放入水沸騰的蒸鍋蒸派頃頃7分鍾左右就可以出鍋了。
❸ 雞蛋餅好吃嗎
1. 淮山葯打粉（可以用生山葯，洗凈削皮，蒸熟做成山葯泥）
2. 麵粉、淮山葯粉、枸杞放入碗內
3. 邊加水邊攪拌，攪成糊糊狀就可以了。（如有麵疙瘩，用勺子壓就可以了）
4. 放入蔥花攪拌均勻 5. 打三顆雞蛋進去，攪拌均勻
6. 放入適量鹽，攪拌均勻，放一邊醒幾分鍾
7. 碗里打兩個雞蛋攪拌均勻（後面往雞蛋餅上抹均勻）
8. 鍋燒熱，加少許油
9. 用手轉動鍋，使鍋的周圍有油（防止雞蛋餅粘鍋）
10. 盛少許6中的麵糊糊，倒入鍋中，用鏟子扁平（要從四周倒入，麵糊糊會自動流向中間；如果是平底鍋就從中間倒，會自動向周圍流。一定要撒勻，火要改為小火）
11. 加入少許7中的雞蛋液，用鏟子向四周扁平
12. 邊緣翹起的時候，用鏟子把雞蛋餅轉動一下，翻過來，過半分鍾就熟了
雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許
調料：黃油適量、白糖適量
步驟：1：准備好所有材料。2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3：黃油放入鍋中融化。
4：加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5：因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鍾。
6：當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7：雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8：雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。
9：攪拌成無顆粒的蛋糊。
10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12：然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
❹ 蒸雞蛋餅的做法
導語：雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」。我將為大家分享蒸雞蛋餅的.做法。歡迎大家閱讀。
蒸雞蛋餅的做法
食材
主料
雞蛋3個
輔料
油適量、鹽適量、醬油適量
步驟
1.准備好雞蛋三個
2.敲破放入碟子里
3.用牙簽把蛋黃弄散（越散越好）
4.加入鹽油、醬油
5.放入鍋中蒸8分鍾即可
苦瓜雞蛋餅做法
食材介紹
主料：
雞蛋(3個) 苦瓜(80g) 鹽(適量) 花椒粉(少許)
輔料：
油(10ml)
做法步驟:
1.准備好3個雞蛋，苦瓜80g
2.雞蛋打成蛋液，苦瓜剁細
3.苦瓜混入雞蛋中
4.放入鹽
5.放入花椒粉，攪拌均勻
6.取一個平底鍋，燒10ml左右的油，倒入蛋液，兩面煎黃
7.起鍋鋪在菜板上，像切蛋糕一樣，切成均勻的三角形
8.成品
❺ 全程手不粘面，無油蒸著吃的食物有哪些呢
披薩
主要材料：小麥麵粉調料：黑胡椒臘腸二根、培根肉兩塊、冷凍扁豆一小把、生雞蛋二隻、鹽、酵母菌，植物油少量烹調方法：1.臘腸和培根切成小塊，冷凍扁豆泡水解凍後置放碗中2.打進兩個雞蛋，那裡有一隻是雙黃蛋，感覺我很幸運呢，進入一小勺鹽，3-5克發酵粉，少量黑胡椒拌勻3.添加300克的高筋麵粉，拌勻後蓋板上一個菜盤發醇1個多小時4.一個半小時後重新拌和把汽泡排掉，提前准備一個盤子刷過一層植物油用於避免蒸熟後粘菜盤。
❻ 雞蛋餅好吃嗎
這種東西挺好吃的，香香甜甜的東西，小朋友們喜歡這個東西挺好吃的
❼ 雞蛋蒸餅怎麼做又軟又好吃
雞蛋煎餅的做法：
所需原料：
麵粉150克、雞蛋三個（雞蛋小所以放了3個，大的可以放2個）、清水300克（每少放雞蛋一個水量要增加40克）、小蔥2棵、鹽4克、花椒粉少許
1、將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著一個方向攪拌，麵糊不需要起筋；
2、然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊；拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水；
3、將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了；
4、將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋里拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了；
5、將一大湯勺（就是那種盛湯的勺子）的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱；
6、等到晃動鍋子，鍋里的餅能和鍋底脫離的時候在鍋里淋上一點植物油（第一張的第一面就不用放油了。因為已經刷過油了）晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了；
7、第二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒麵糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點油就可以了。
蛋中有哪些你不知道的營養價值
第一、含有較高的膽固醇。無論是何種蛋類，脂肪主要集中在蛋黃中。蛋中蛋黃的脂肪含量較高，蛋白中的脂肪含量相對較少。而且蛋黃中也含有高膽固醇，適量的膽固醇在神經細胞的製造和維持中起著重要作用。
第二、富含各種維生素。雞蛋中的維生素主要集中在蛋黃中，如維生素A、B、D、E等，雞蛋是維生素D的豐富天然來源。
第三、含多種氨基酸。雞蛋白是一種完整的蛋白質，蛋白質的吸收速率很高，它含有多種氨基酸，是維持生命和促進人體生長發育所必需的。然而，這些物質不同於米粉中的氨基酸。因此，將雞蛋與大米和麵食混合，可以使每頓飯更加全面，提高蛋白質的質量，促進蛋白質的吸收和利用。
第四、蛋黃中還含有大量的卵磷脂。蛋製品中的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，在室溫下呈液態，易被人體吸收。此外，蛋黃中還含有大量的卵磷脂、腦磷脂等，有助於人腦和神經組織的發育和生長。因此，蛋黃也是青少年成長過程中不可缺少的補腦食品。
第五、蛋黃中含有大量的鐵。鐵是參與和製造血紅蛋白的原料，因此貧血的朋友可以用蛋黃作為鐵的良好補充劑。
❽ 清蒸雜蔬雞蛋餅怎麼做好吃
具體步驟
第一步
雜蔬和雞蛋液攪拌均勻加入麵粉，滴玉米油，加入黑芝麻，鹽拌勻
第二步
上鍋蒸熟後鋪上煮熟後即完成