A. 黃瓜水餃餡怎麼調好吃黃瓜水餃餡如何調好吃
1、黃瓜雞蛋餡兒餃子食材：黃瓜3根、雞蛋5枚、熟花生油3湯匙、大蔥半棵、香油1湯匙、白鬍椒粉少許、鹽適量、麵粉和清水適量。
2、把黃瓜洗凈，用工具擦成細絲，擦絲的過程中就會有水分析出，之後攥一把黃瓜蔽核基絲，擠出水分。擠出來的黃瓜水不要扔，我們用它來和餃子面。不浪費的美味，既增加了營養，又給餃子皮增添了清香氣，還能讓餃子皮有一抹淡淡的綠色，非常的賞心悅目。所以，你看，氏做下廚房的過程也可以是是非常愉悅的過程。
3、有了黃瓜汁水，我們就用它來和面。宏謹把黃瓜汁水邊緩慢倒進麵粉中邊攪拌成面絮狀。汁水不夠，清水來湊。
4、接著下手，把面絮和成非常光滑的軟硬適中的面團，蓋上濕布或是保鮮膜，讓它鬆弛半小時再用。
5、把雞蛋打散，順一個方向攪拌均勻，然後炒成小塊兒，晾涼待用。
6、把黃瓜絲用刀剁碎，蔥切碎，全部放進拌餡兒的大碗中。
7、加入晾涼的雞蛋和少許白鬍椒粉，拌勻，然後加入熟花生油再拌勻，最後加適量鹽再次拌勻，這餡兒就算是調好了。
8、然後把面團搓成長條，切成大小一致的小劑子，擀開，把餃子包好並煮熟就可以開吃啦！由於這黃瓜雞蛋餡兒本身就能生吃，所以這餃子只要把餃子皮煮熟就基本可以了，很容易煮熟。
9、色香味俱全的黃瓜雞蛋餡兒餃子，成本不過5塊錢，卻好吃到爆，每人一盤不過癮。
B. 餃子餡要放紅辣椒嗎
餃子餡可以吃辣的，可以放紅辣椒，也可以放小米辣。只要是自己喜歡都緩衡舉可以去嘗試。
做法步驟：
食材准備：蒜苗，紅辣椒，香菜，九菜，小白菜，黑木耳，雞蛋。
蒜苗一根，紅辣椒半根，香菜一把，九菜一把，小白菜一朵，黑木耳十幾朵，雞蛋兩個，大蔥半根，蒜三瓣。
先把泡好的黑木耳清洗干凈焯水，然後切碎裝盆里，雞蛋打散滴幾滴料酒，炒成雞蛋碎，小白菜焯水擠掉多餘的水分切碎，紅辣椒、九菜、蒜苗、大蔥、蒜都切碎裝盆里備用。
雞蛋碎放涼後也放入盆里，放一勺五香粉，一勺鹽，一勺蚝油，適量白糖和雞精，然後澆上燒熱的熱油。
這里注意，熱油一定要澆到雞蛋木耳小白菜上，不能澆到九菜和香菜上，澆到九菜和香菜上會把九菜香菜燙出水來，放涼後攪拌均勻。
攪拌均勻的蔬菜餡料聞著好香啊，有九菜的鮮香，還有香菜的鮮美，這樣的蔬菜組合，味道真是超級鮮美，還有營養的黑木耳和雞蛋，好吃營養健康。真的比肉餡還香，還鮮美。
然後快速的包餃攔中子，我家先生擀麵皮，我包餃子，十幾分鍾就包好了，迫不及待的下鍋煮餃子。
今天的餃子皮比較薄，從外面能看見裡面的餡料，這樣做的餃子，只需要大火煮開兩次就出鍋，因為餃子皮比較薄，餡料基本都是熟的，只要把餃子皮擾碧煮熟就行，煮過頭了，餃子裡面的綠葉蔬菜就會不嫩綠，餃子就不夠鮮美了。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
C. 苦瓜餡餃子怎麼做好吃
苦瓜餡餃子的家常做法：
食材：苦瓜200g肉餡兒250g麵粉400g清水200g生抽2勺老抽1勺蚝油1勺鹽半勺生薑2片大蔥1截胡椒粉2g五香粉2g。
1、准備250克的肉餡兒，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、生薑末、蔥末、鹽，再澆上2勺熱油，攪拌至上勁，放一旁備用；
2、苦瓜洗凈，對半切開，挖掉瓜瓤，再切成小顆粒；
3、把苦瓜放在碗中，加入1勺鹽腌漬10分鍾，然後擠干水分，再把苦瓜放在肉餡兒里；
4、再攪拌均勻即可，密封放在冰箱備用，我們的餡料就做好了；
5、准備400克普通麵粉，用大約200ML左右的清水和面，揉成軟硬適中的面團即可，密封醒發10分鍾；
6、把醒好的面團搓成長條，切成大小一致的小面劑，再把每個小面劑擀成餃子皮；
7、取一個擀好的餃子皮，包入適量的肉餡兒；
8、包成自己喜歡的樣子即可；
9、鍋中燒開水，把餃子放進去，煮開之後，加入2次冷水，繼續開中小火慢煮，煮至餃子浮起來就熟了。
D. 黃瓜餡包餃子怎樣更好吃
餃子餡：豬肉黃瓜：豬肉，雞蛋、黃瓜。（黃瓜叉絲兒，會出汁，別使勁擠，攥攥就行了，黃瓜汁絞在肉餡里。）
肉餡的做法：買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。再加蔬菜（只要你喜歡吃的盡管放進來做餡）
1、三鮮餡：豬肉、蝦仁、雞蛋、韭菜。
2、豬肉白菜（可以是小白菜、菠菜）餡：豬肉、雞蛋、白菜（出汁的話絞在肉里）。
3、豬肉辣椒餡：豬肉、辣椒（辣的、不辣的都很好吃）
4、豬肉黃瓜：豬肉，雞蛋、黃瓜。（黃瓜叉絲兒，會出汁，別使勁擠，攥攥就行了，黃瓜汁絞在肉餡里。）
5、豬肉香菜：豬肉、雞蛋、香菜。
6、豬肉豆角：豬肉、豆角（先用開水煮一下，不生就行，再切碎了）
7、豬肉茄子：豬肉、茄子（先切薄片、再切細絲、再切小快兒）
8、豬肉南瓜、西湖（其他瓜也行）：豬肉、南瓜或其他瓜（瓜汁別扔，留著和面用）
9、豬肉胡蘿卜：豬肉、胡蘿卜（胡蘿卜不擠汁，如果用汁和面的話再擠）
10、豬肉皮皮蝦：豬肉、皮皮蝦、雞蛋、加少許韭菜。
11、豬肉藕：豬肉、香菇、蓮藕（洗凈、切碎即可，出汁絞在餡里）
12、豬肉西瓜皮：豬肉、西瓜皮（去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鍾後擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，最後加入少許蝦仁）
13、豬肉西紅柿：豬肉、西紅柿（擠汁，留汁和面）
14、豬肉芹菜：豬肉、芹菜（切碎就行，不用開水抄）
15、素餡餃子：韭菜雞蛋；白菜木耳豆皮；蓮藕香菇香乾。
E. 夏季嘗鮮黃瓜餡的餃子，該怎麼做
夏季是各類蔬菜上市的旺季，應季蔬菜品類繁多可以說是數不勝數，比如豆角、豇豆、荷蘭豆、西藍花、黃瓜寬悶告、茄子、苦瓜、萵筍、西葫蘆、蘆筍、青椒、辣椒、菜芯、苦菊、蒜薹、青蒜、茼蒿、西紅柿菠菜、韭菜、芹菜、生菜、油菜、蕨菜、木耳菜、空心菜、捲心菜、油麥菜、莧菜、黃花菜、花椰菜、小白慎明菜等等。
做法：絲瓜洗凈刨皮後切成稍大的滾刀塊。鍋中油熱後放入蔥薑末，一半的蒜末，小火，熗炒出香味。放入絲瓜塊，轉大火，翻炒至絲瓜稍出汁，加入一小勺鹽拌勻。炒至絲瓜全部軟塌，最後加入剩下的蒜蓉，翻炒均勻即可。做法：豆角掰掉兩頭的蒂跟尾，洗凈後切段。鍋中油熱後先放入辣椒，小火煸炒至顏色變暗，然後放入蔥姜蒜，炒出香味後全部撈出。再倒入豆角，轉大火翻炒至顏色變的翠綠。加鹽繼續炒，炒至豆角稍軟塌，表皮出現褶皺就
F. 瓜餡餃子的做法，瓜餡餃子怎麼做好吃，瓜餡餃子
主料
小瓜
一根
肉餡
適量
輔料
鹽
適量
味精
適量
生抽
適量
步驟
1.用擦子擦小瓜成絲
2.表面撒鹽 剁成餡 擠出水分 加肉餡剁均勻
3.和面團至光滑
4.餡放油 鹽味精 生抽 大量的蔥調至均勻 忘記拍了
5.擀皮包好的餃子
G. 黃瓜肉餡水餃怎麼做好吃，黃瓜肉餡水餃的家
主料
豬五花肉
500g
黃瓜
300g
麵粉
300g
輔料
香油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蚝油
適量
花椒
適量
八角
適量
香蘑
適量
步驟
1.將麵粉和成軟硬適中的面團，蓋上蓋子醒著。
2.將肉剁碎，加入蔥一起剁成肉糜。
3.把花椒、八角和香蘑煮成料水。
4.將煮好的料水分多次剁入肉餡中。
5.剁好的肉餡兒放到盆里，加入生抽、蚝油、鹽和香油。
6.將肉餡兒拌勻後喂5分鍾左右。
7.黃瓜洗凈。
8.將黃瓜切成碎末後拌入肉餡中。
9.將面團做成劑子。
10.將劑子擀成中間略厚邊緣略薄的餃子皮。
11.餃子皮上上放上餡兒。
12.先將中間捏住。
13.再將餃子捏好。
14.一次將餃子包好。
15.將餃子放入開水鍋內煮，大火燒開後轉至中火。
16.煮熟後撈出！
H. 那個我想問一下那個辣椒和黃瓜在一起的豬肉餡餃子能能行不
樓主你好，可以這么做的哈，辣椒和黃瓜、歷謹梁豬肉可以一起做餡兒包餃子的晌拿哈，味道不錯……有這樣肢運的做法的。就是黃瓜水分多，做餡兒和包餃子要掌握技巧哈。
I. 角瓜肉餡餃子可以麻椒嗎
角瓜肉餡餃子在我認為是不可以麻椒的
J. 南瓜餡兒的餃子怎麼調好吃
南瓜餡最好不包餃子，是煮著吃，因為南瓜又甜又面，包出的餃子不太好吃，煮著吃最好，又甜又面，非常好吃。