芥菜是院子里已經為數不多那幾棵了，其實開始是打算煮豆腐、魚湯，後來見有些豬肉碎不想浪費掉就將它混搭一起了。
豆腐和魚最佳搭配，煮出來的湯會非常好喝，搭配豬肉感覺味道還是差那麼一點點。
食材
主料
芥昌舉菜
400g
豆腐
500g
輔料
豬肉碎
適量
姜絲
適量
鹽
適量
油
適量
雞精
適量
胡椒粉
適耐吵碧量
步驟
1.燒熱油鍋放入姜絲炒片刻。
2.將腌好的豬肉碎加入翻炒。
3.豬肉碎炒至變碰毀色加入適量開水煮沸。
4.放入切成段的芥菜。
5.芥菜煮軟之後將切成小塊的豆腐加入繼續煮沸。
6.調入少許鹽、胡椒粉、雞精之後，再撒上少許蔥花即可熄火。
小貼士
當我們煮芥菜或豆腐的時候最好都放些姜，因為這兩種食物都偏寒涼。
⑵ 芥菜炒什麼好吃
新鮮芥菜很適合炒著吃，芥菜口感清脆爽口，而且有著比較豐富的營養。芥菜炒什麼好吃呢？今天要做的是芥菜炒豆腐皮，用豆腐皮和芥菜作為主要材料，製作方法簡單的，做出來的菜餚符合大眾的口味。
芥菜炒什麼好吃
食材：
芥菜300克、豆腐皮2張。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽1克。
炒芥菜的做法：
1、芥菜洗凈切段，豆腐皮切細長條；
2、鍋中倒入食用油，燒熱後放入芥菜，寬燃中宏吵火炒軟，再倒入豆蔽巧侍腐皮翻炒1分鍾；
3、加入鹽、生抽翻炒均勻即可。
小貼士：
芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的癒合。所含的胡蘿卜素有明目的作用。
⑶ 豆腐燒介菜的做法 八珍芥菜燒豆腐的做法
1、鍋內倒入少許食用油液漏，燒熱，放入蔥薑末煸炒出香味。
2、倒入肥鴨肉丁。
3、鴨肉的皮下脂肪非常厚，小火慢慢炒，鴨油屬於低脂食用油，不用擔心哦！
4、炒至鴨肉檔埋兆肉色發白時，將泡發去腥後的干海鮮全部倒入。
5、繼續小火炒。
6、倒入少許蚝油。
7、這個時候有鴨肉的香和海味飄散出來。
8、加入少許鹽。
9、倒入開水，量基本以掩住豆腐為准。
10、倒入豆腐。
11、開大火，煮開。
12、倒入青豌豆。
13、轉中小火，繼續煲煮10——20分鍾。
14、當鍋里的湯汁變少，就可以勾芡了。用芡粉加涼水，勾兌成澱粉水，水粉比例一般為1：5。
15、勾過芡，出鍋前，最後淋入食醋。
16、將洗好的芥菜揪成小節，丟入鍋子里，一點白鬍椒粉，行租再次滾開，就可以裝入保溫的沙煲中上桌了。
⑷ 芥菜煮豆腐怎麼做
你如果想要做芥菜煮豆腐，那麼首先應該煮一碗清湯，這個清湯最好是老湯雞湯是比較好的，然後把芥菜和豆腐放在一起煮10分鍾就行。
⑸ 芥菜葉能和豆腐一塊炒著吃嗎
芥菜葉能和豆腐一塊炒著吃。
芥菜纓子燉豆腐
主料
芥菜 (150g) 豆腐 (1塊旦世行) 豬肉 (100g)
輔料
蔥 (半棵) 姜 (3-5片) 干紅辣椒 (適量)
步驟
1、芥菜切碎（芥菜因為是咸返雹的，事先用清水泡一模嘩下）。
2、 豬肉切片，瘦肉和肥肉分開切。
3、 豆腐切塊。
4、蔥切段，姜切片。
5、炒鍋加熱，放少許植物油，加熱後放肉煸炒至變色。
6、加入蔥姜炒出香味，剪幾段辣椒，不喜歡辣味的可不放。
7、 放入芥菜炒一下，然後加一小勺花椒面，兩勺醬油，炒幾下添水（沒過豆腐的量），有老湯更好。
8、加入豆腐，蓋上鍋蓋燉15-20分，嘗一下口味，如果淡，加點鹽調味。加入雞精，即可出鍋。
⑹ 八珍芥菜燒豆腐怎麼做好吃
用料
嫩（南）豆腐 一塊耐褲
芥蘭
干海鮮（大蛤蜊肉、淡菜、干海米、干貝）
青豌豆
肥鴨肉丁
蚝油
鹽
香醋
白鬍椒粉
水澱粉
八珍芥菜燒豆腐的做法
鍋內倒入少許食用油，燒熱，放入蔥薑末煸炒出香味
倒入肥鴨肉丁
鴨肉的皮下脂肪非常厚，小火慢慢炒，鴨油屬於低脂食用油，不用擔心哦
炒至鴨肉肉色發白時，將泡發去腥後的干海鮮全部倒入
繼續小火炒
倒入少許蚝油
這個時候有鴨肉的香和海味飄散出來
加入少許鹽
倒入開水，量基本以掩住豆腐為准
倒入豆腐
開大火，煮開
倒入青豌豆。（青豌豆提前煮一下，再過冰水，可以保持碧綠的顏色）
轉中小火，繼續煲煮10——敗埋20分鍾
當鍋里的湯汁變少，就可以勾芡了。用芡粉加涼水，勾兌成澱粉水，水粉比例一般為1：5
勾過芡，出鍋前，最後淋入食醋
將洗昌枯簡好的芥菜揪成小節，丟入鍋子里，一點白鬍椒粉，再次滾開，就可以裝入保溫的沙煲中上桌了
⑺ 芥菜乾豆腐怎麼做好吃
1、主料：芥菜300克、千豆腐2張、油1勺腔哪、鹽1茶匙。
2、首先將芥菜芥菜洗凈瀝干備用。
3、接著冷鍋下油，放入洗好的芥菜翻炒。
4、中火炒一會，炒並圓做軟即可。
5、然後倒入千豆腐皮翻炒一會。
6、接著加入鹽炒入口。
7、出鍋裝盤即可絕衡啦。
⑻ 做法，豆腐海芥菜怎麼做好吃，豆腐海芥菜的家常做法
主料豆腐300克海芥菜150克輔料油適量鹽適量生抽適量糖適量蔥適量八角1粒
步驟
豆腐海芥菜的做法步驟11.豆腐切塊、海芥菜切段，分別焯水，備用。
豆腐海芥菜的做法步驟22.鍋中亂雀岩倒入適量的油，下入八角、蔥花爆香。
豆腐海芥菜的做法步驟33.下入豆腐，加適量嘩御生抽，輕輕翻炒幾下。
豆腐海芥菜的做法步驟44.加入適量清水，放入海芥菜，蓋蓋燉5、6分鍾，加適量歲尺鹽調味，加適量糖提鮮
⑼ 芥菜燉豆腐的家常做法竅門
芥菜燉豆腐的家常做法，先把芥菜洗凈，把豆腐切成小塊鍋里放上油，把芥菜炒一炒貼上佐料，天上點兒湯，把豆腐放在鍋里燉5分鍾非常好吃
⑽ 芥菜燉豆腐怎麼做好吃
芥菜秧是自己冬天買的鮮秧洗凈切碎放入鹽淹至的，可以保存很久隨時都可以吃，芥菜春滲秧燉豆腐，把豆腐燉的很嫩滑是一道很受歡迎的`農家菜 ，下面是我為大家搜集整理出來的有關於芥菜燉豆腐的做法，希望可以幫助到大家！
食材
步驟
1.芥菜秧為了保存放入很多鹽， 所以放入清水裡泡一下，洗凈撈出
2.豆腐切成小快，不要太厚握迅，豬肉切成薄片，蔥切成蔥花，姜切片，准備一顆八角
3.鍋里熱油放入蔥姜和八角炒香放入肉片，把肉炒出油到變色，
4.再放入芥菜秧炒2分鍾放後入開水，沒過芥菜秧為止，
5.待芥菜秧煮到開始變軟後，放入豆腐，煮至開鍋，依口味放一點鹽，再蓋上蓋子悶上兩分鍾，放入花椒油和雞精調味即可
小貼段森此士
芥菜秧為了保存放了很多鹽腌制，所以吃之前要用水泡一下，