⑴ 紹興有哪些有特色又地道的小吃和特產
說到紹興的特色小吃，不得不提嵊州這個地方。嵊州是紹興重要的一個縣級市，也是著名的越劇發源地。不同於傳統浙菜和紹興菜的大張旗鼓，這里最為知名的是深藏在街頭巷尾的各種小吃~
只有在紹興嵊州才能吃到的 美食 ——豆腐小籠紹興最好吃的豆腐小籠都在古弄堂里，所以不用刻意去尋找某個知名小店，只要安心的隨意穿梭在擁擠人潮的小巷子里肯定就能找到它。這是嵊州尋常百姓最喜愛的古早味，它的外皮不是用做饅頭的發面而是包餃子的那種手擀麵皮，一籠剛出鍋的豆腐小籠，熱氣騰騰中，近乎透明的皮子裡面裹著軟嫩的豆腐，讓人饞的直流口水。皮薄餡多，豆腐鮮嫩，外皮爽滑，微辣的口感吃著不會太膩，這也和嵊州人吃不了太辣有關。一口一個，再加上一碗小餛飩，簡直堪稱絕佳拍檔了。
吃一碗熱氣騰騰的嵊州豆腐年糕，享受最平淡的冬日溫暖
豆腐年糕是紹興嵊州的又一特色 美食 了，幾乎嵊州家家戶戶都會做。每年冬天的時候，每家每戶都會打上一些年糕，做上幾籠豆腐，據說這樣好過年，這種習俗一直流傳至今。去紹興，要吃最正宗的豆腐年糕就去嵊州豆腐年糕店。這是一家百年老字型大小小吃店，盡管嵊州人人都會做，每天還是會有很多人來吃一碗它家的豆腐年糕。這家豆腐年糕好吃的秘訣是豬油，用豬油炒料，每一種食材都裹上這種濃香，再加上紹興盛產的倒篤菜，湯料鮮美開胃。冬日裡吃上一碗，韌韌的年糕，新鮮的豆腐，直吃的滿頭大汗，驅散掉身體里的寒冷濕氣，就是最簡單的飽滿幸福。
這是嵊州特色小吃之一——雞蛋烤餃，煎餃裡面的至尊奢華版
嵊州人民在 美食 吃法上可謂是集思廣益，從一份份小小的雞蛋烤餃就能看出來。它比鍋貼多了一道加雞蛋液的程序，本就鬆脆鮮香的鍋貼，再加上香噴噴的煎蛋，不得不說它是煎餃里的至尊版了。在越城區府橫街的街尾，有這樣一家其貌不揚的嵊州特色小吃。老夫妻兩個15年來如一日的守護著這個小店，做出的雞蛋烤餃味道也是絕對經典。烤餃底部微微焦黃，配上焦香的雞蛋，又香又脆。而且價格便宜，6元10隻。美味的烤餃，再來一碗豆腐年糕，那就是完美的嵊州特色小吃套餐了。
說起紹興，壹周君腦袋裡立馬浮現的是魯迅筆下的茴香豆、紹興老黃酒。
其實，紹興小吃特產遠不止這些，還有蕭山街的豆腐小籠包、倉橋直街吃臭豆腐、狀元樓的剁椒魚頭、安昌古鎮的黃酒……
但其中，最讓我垂涎的，還屬紹三鮮和螃蟹炒年糕和豆腐年糕！
螃蟹炒年糕，在我看來，就是紹興 美食 的極致代言，一道菜中，集合了紹興諸多特產：陽澄湖大閘蟹、水磨年糕、紹興黃酒！！
白白胖胖又彈牙的年糕，吸滿了螃蟹的鮮美，裹著濃濃的醬汁，光是想想就讓人食慾大增。
將大閘蟹放入滾水中煮15秒，揭殼，去掉尾部，蟹腮和蟹嘴，將蟹身部分剪成兩半，將螃蟹切面在事先准備好的一盤太白粉中蘸一下，起油鍋，將蟹塊下鍋煎炸至變色。倒出鍋中多餘的油，留少量炒過蟹的油，爆香姜絲蔥段，留少量蔥段最後再放。
蟹塊回鍋，加入年糕。下黃酒，魚露，蚝油和糖，加一碗水燜煮一會兒，嘗嘗鹹淡是否合適，待年糕煮軟，湯汁濃稠的時候，滴入香油，撒白鬍椒，再滴幾滴醋，翻勻後立刻關火出鍋。
螃蟹一定要吃活的，要檢驗是真假活螃蟹的最佳方法就是戳一下螃蟹的眼睛檢查它會不會動，這里關鍵還有加魚露和蚝油，有人簡單粗暴地加上醬油，也祝大家好胃口。
如果要吃素的，豆腐年糕味兒正，年糕加上鹹菜，還有雞蛋、肉絲、筍（冬筍最佳）、嫩豆腐、大蒜等，一碗好的豆腐年糕食客連湯都會喝光。
#了不起的紹興#
紹興已有2500多年建城史 ，是首批國家 歷史 文化名城、聯合國人居獎城市，中國優秀 旅遊 城市，中國民營經濟最具活力城市，也是著名的水鄉、橋鄉、酒鄉、書法之鄉、名士之鄉。特色小吃有：霉乾菜燒肉、桂花香糕、清湯越雞、蜜仁糕、新昌春餅、松子糕、醉河蝦、紹興麻鴨、紹興河鰻、紹興茴香豆、紹興越雞、松廈霉千張、糟青魚干、紹式八珍糕、崧廈霉千張、朱萬昌糕點、糟溜蝦仁、紹興鱖魚等。
紹興的臭豆腐，在魯迅的筆下名揚海內外，紹興的臭豆腐代表要數咸亨酒店的臭豆腐和魯迅紀念觀的三味臭豆腐。臭豆腐是紹興 美食 的必修課，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮。愛吃的是聞臭而動，不愛吃的是避之惟恐不及。個中高手吃起來是不用加任何調料，要的就是原汁原味的「臭」。現在杭州也有臭豆腐，偶爾也可以解解相思，不過總覺得不如紹興小弄堂里的夠味，笑眯眯的老人守著暖烘烘的爐子，窄窄的巷子里是年長日久的安寧的味道。
嵊州榨面， 歷史 悠久，製作精細，前清時已馳名，是嵊州傳統特產之一。嵊州榨面做工考究，風味好，形似面條，具有韌而不硬，干而不易碎的特點，榨面乾燥蓬鬆，透氣性好，耐儲藏，經濟實惠，是家庭生活常備的優質干糧。榨面燒煮方便，葷素兩便，炒放都可，並可做羹和菜，如加雞蛋，或打蛋化於榨面燒煮中就叫雞子榨面，在鄉里是用來招待新女婿或貴客的點心。
清湯越雞，是浙江紹興的漢族傳統風味名菜，據說是春秋時期越國流傳下來的，它用紹興的特產越雞烹制而成。此雞肉白嫩，骨質鬆脆，利用原汁清燉，味鮮爽口。清朝皇帝乾隆游紹興時吃過此菜，連聲稱好。此後，這個菜就成了朝廷的貢品。現在，這道名菜幾經紹興廚師的改進，加上火腿、香菇、筍片作輔料，更具特點。雞取用整隻嫩母雞，配以火腿片、筍片、香菇、紹酒等佐料清燉而成。雞肉白嫩、骨鬆脆，湯清鮮。
紹興香糕，是紹興名點，它的 歷史 十分悠久，是清朝皇宮的八大貢品之一，早有「進京香糕」之美譽。紹興香糕用精白粳米磨成米粉，配上適量的中葯丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉成型後，放到白炭火上烘焙，這樣焙制的香糕黃而不焦，硬而不堅，上口鬆脆香甜，並有解郁、和中、開胃、健脾之功能。
重酥燒餅，是紹興特色小吃，已有100多年生產 歷史 。皮酥鬆脆，餡料松軟，無硬塊，不頂牙，不粘牙，香味明顯，咸甜適中。
茴香豆是浙江紹興著名的漢族小吃，屬於民間閑食，亦是城鄉酒店四季常備之下酒物。民謠雲：「好吃茴香豆，嚼嚼韌糾糾，要用謙豫、同興好醬油。」（謙豫、同興，為紹興兩家老牌醬園）。用干蠶豆（當地人叫羅漢豆）泡浸後瀝干，與首香、栓皮、食鹽和食用山茶人鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表皮至豆肉吸收，持水分基本煮干後，離揭鍋冷卻，即成苗香豆。這種茵香豆是青黃色。表皮起皺，豆韌軟耐嚼，清香味甘。
紹蝦球，是紹興市漢族傳統名菜，蛋糊經油炸後形成細如蓑衣絲的蛋絲，包裹住蝦仁，色澤金黃油潤，質地香松酥脆，用蔥白段、甜面醬一起蘸食，味道佳美，此菜已有100多年 歷史 。初名「蝦肉打蛋」，為紹興城內雅堂酒店的看家菜餚之一，後經廚師改進，更名為「紹蝦球」。
紹興腐乳是浙江地區漢族名產，當地人叫「霉豆腐」，又有「素扎肉」的雅稱。紹興腐乳是價廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，是紹興傳統的家鄉名菜；醉方的汁，紹興人多用來蒸豆腐，放上點小蔥，呈白底、黃液、青蓋面的特殊色汁，其味別有風味，令人食慾陡增。 紹興腐乳雖不及紹興老酒的舉世聞名，但去紹興 旅遊 的中外遊客，也喜歡買上幾瓶，帶回去以饋贈親友。
紹興最受歡迎的著名小吃 美食 及特產介紹下:1、王老漢臭豆腐——魯迅故里景區。2、奶油小攀——漁化橋。3、烤餃。4、小籠包——蕭山街。5、粢米飯——魯迅東路。6、拌面——新建路。7、斷頭河乾菜餅——斷頭河。8、桂花糕——書聖故里附近。9、酥魚——東街。10、鐵板魷魚——魯迅東路。11、紹興黃酒。12、紹興腐乳。13、紹興老酒。14、嵊州香榧。15、醉蟹。16、梅乾菜扣肉。17、紹三鮮。18、糟雞。19、霉莧菜梗。20、西施豆腐。其實浙江紹興的風味小吃 美食 很多，難以盡述，只能介紹部分品種，望諒解。歡迎交流與關注。
沒有在聞名的咸亨酒店吃到正宗紹興菜，倉直街上的尋寶樓找到了老紹興味道，個人口味最中意的以下三種美味。
首推「紹三鮮」，相對於少而精的婉約江南菜而言，菜量還是很足的，雞湯做底湯，主料:河魚丸，豬肉丸，豬肚條，河蝦，鵪鶉蛋，木耳，茭白，小油菜，其他原料也有，只是點綴。味道還是清淡的，因為是陰冷的十一月去的，這樣應時的熱湯水菜自然恰時難忘。
第二是「梅乾菜燒肉」，之前吃過揚州阿姐的梅乾菜燉肉，陪著米飯，北方人的我愛不釋口，所以到了這里，自然也要來一份，只是這次的不是家常自做，感覺有點膩，肉沒怎樣吃，梅菜下飯，不過沒有揚州的梅乾菜嫩，不過仍然比其他菜出彩。
最後「魚香臭豆腐」，來紹興這個小吃也是必點的，因為喜歡脆香的，特意讓店家一半炸的老些，一半正常，店家很好，竟然滿足了要求，老一點的脆度夠，但是要趁熱吃，涼了發硬，另一種則外焦里嫩，個人口味，自行選擇。
紹興的古跡 美食 真的很多，是一個值得擇一城終老的城市。
紹興的飲食是溫和細膩的。自古就有「一方水土養一方人」的說法，古代越族文化的積淀深厚，現代 歷史 文化名人輩出，王羲之的書法、謝靈運的詩歌、魯迅的文章、蔡元培的教育理念……文化的代代相傳，也滋養著紹興這座古城細膩的飲食文化。
紹興有良田美池，是名副其實的「魚米之鄉」。烹制菜餚講究時鮮。紹興菜口味偏甜偏淡，紹興人做飯有放糖的習慣，就連炒一盤腌白菜，有時也會放少許糖來調味。紹興人在放糖的一些菜里也喜歡放醋，可謂是「糖醋不分家」。如糖醋魚、糖醋茄子、糖醋排骨、糖醋蘿卜……常出現在紹興人家常小菜的菜譜上。
紹興菜餚講究原汁原味和時鮮脆嫩，輕油忌辣，口味偏於清淡。比如清蒸鯽魚、紹興白斬雞、清湯越雞、魚頭豆腐湯……諸如此類紹興名菜，均以清淡鮮嫩、入口爽脆而著稱。
著名的紹興小吃有霉乾菜、腐乳、茴香豆、香糕、豆腐乾等。紹興香糕在清代是宮廷的八大貢品之一，原料為精白麵粉和糖，另加桂花、大茴、砂仁等，松、香、脆具備；霉乾菜的起源於越王勾踐卧薪嘗膽的時期有關，乾菜分為白乾菜、油乾菜和芥乾菜，其中以芥乾菜為上乘，蒸肉、做湯，鮮美提味；紹興的腐乳又稱霉豆腐，傳統產品有太方、丁方、火腿紅方和麻油棋方等製法不同，其味各異；茴香豆，最為著名的是魯迅先生筆下的孔乙己，常常去咸亨酒店打一些黃酒，叫一盤茴香豆，少年時候讀罷此文，可能對課文其他的細節印象不深，只記得那句：「茴香豆的茴有幾種寫法呢？」
紹興香糕
紹興香糕是其本土非常有特色的一種小吃，在曾經還是每年向朝廷進貢的貢品，可見其之美味。紹興的香糕外表稜角分明，方方正正的。香糕的顏色是白白的，這其中還透著一點點焦黃色，看上去非常有食慾。紹興的香糕摸起來質地非常的細膩，一口下去，非常地素材，一股香甜的美味在口中擴散開來。
茴香豆
說起茴香豆，不少人第一反應肯定是那個說著「讀書人的事情能叫偷嗎」的孔乙己。他每次來到那個熟悉的小酒館，肯定會點上一小盤他最愛的茴香豆。其實，茴香豆作為紹興地方的特色小吃，一直是紹興人的最愛。紹興的茴香豆吃起來又軟又有韌性，香氣四散，非常有嚼勁。
柯橋豆腐乾
柯橋豆腐乾做工精細，輔料獨特，其生產已有一百多年 歷史 。用柯橋豆腐乾下酒，不僅味美，而且經濟實惠，所以一些夜航船的老大與伙計們每次途經柯橋時，總要上去買幾封豆腐乾，喝酒品嘗後繼續航行。柯橋豆腐乾質地細膩厚實，嚼勁足，而且聞起來特別香，口味比別的五香豆腐乾要鮮美，鹹淡適當。
董先生個人觀點：
二，說紹興離不開黃酒。
三，一說紹興就想起來梅菜肉。
四，魯迅寫孔乙己的時候說的茴香豆。
五，紹興好吃的一定很多，有空去嘗。
紹興位於我國的浙江省，是有名的魚米之鄉，同時也是我國的 歷史 文化名城，大作家魯迅先生的故鄉，其實說到紹興的 美食 名氣還是挺大的，要知道浙菜也是我國八大菜系中的一個，由此可以看出浙菜還是挺有名氣的，也是樣式種類挺多的。
提到紹興就讓我們想起了魯迅先生講的咸亨酒館和裡面的茴香豆，今天的話茴香豆依舊是紹興地區人們愛吃的一道下酒菜，其實茴香豆就是北方人愛吃的油炸蠶豆，只不過說是名字不一樣而已，東西都是一種 美食 。
還有紹興的黃酒也是非常的有名氣，像我國的南方特別是江浙地區都有喝黃酒的習俗，臘腸、醬鴨、醉雞、紹興鹵的臭豆腐、蝦油雞、紹三鮮、水晶芋餃、白鯗扣雞、鴨嘴魚、紹興生煎、蝦仁湯包、小混沌等都是紹興地區頗有特色的 美食 。
⑵ 池州市是安徽省的重要旅遊城市，你知道哪些池州的美食小吃
池州是安徽省的地級市之一，位於安徽省西南部，是安徽省著名的文化旅遊城市。池州是中國第一個國家生態經濟示範區，其境內的九華山風景區每年都吸引了大量的遊客。除了美景外，池州的美食小吃也有很多，下面給大家分享一下到了池州有哪些美食小吃是不容錯過的。
1、池州小粑
池州小粑是池州的著名小吃，很多池州人的一天都是從小粑開始的，池州小粑是池州人最喜歡的一種早點。池州小粑是以精麵粉做皮，粉絲、蘿卜絲、豆角或鹹菜為餡，平底鍋配合菜籽油用木柴火生煎而成。小粑的餡料可以是豆角、蘿卜、粉絲、肉餡等，池州人最喜歡的還是腌菜餡的小粑，這是一種情懷，無論走到哪裡，池州人永遠忘不了小粑的味道。
以上6道池州美食味道都很不錯，不少已經傳承許多年了，到現在也是發展越來越好，味道也是逐漸完善，到池州的朋友可以找找嘗嘗。當然，池州的美食遠不止於此，還有很多，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑶ 西塘小吃街美食推薦西塘特產哪些能帶走的
既然都已經說了關於西塘的交通了，現在小編就來和大家說說西塘的美食好了，今天小編就來和大家說說在西塘有哪些好吃的，還有就是一個關於美食店的一個合集。
美食推薦
陸氏小餛飩
滿懷期待地向著我的第一個目的地——陸氏小餛飩進發。到了店門口，老闆娘正在揉面，准備著小籠包，見我進來，熱情地迎我進去，推薦著一道道美食。
我點了小餛飩、豆花(鹹的)，後來又點了一份南翔小籠包，小餛飩、小籠包挺好吃的，豆花的話有點吃不習慣，總體不錯，為了給之後的美食留點空間，我沒有全部吃完。
老品芳
老品芳店面就和普通的小炒店差不多，點了餛飩老鴨煲、椒鹽南瓜、爆香鱔絲，外加一份米酒。這里的米酒都是自釀的，真心好喝，一瓶都喝光了，沒後勁，其他菜也挺好吃的，推薦椒鹽南瓜。
推薦：螺獅、鱔絲、椒鹽南瓜、菱角毛豆、塘鯉魚蒸蛋、老鴨餛飩。
地址：西塘古鎮北柵街39號。
住宿選擇
如果有提前預定了景區內的旅店，和老闆聯系下，一般都會出來接你。我撥通了2天前預定的西塘望河人家客棧的電話，老闆非常熱情，親自來客運站接我。客棧在魯家橋附近，很快，我就見到了自己的房間，花雕大床，臨河木窗，古色桌椅，一切都充滿了水鄉的韻味。
老闆很熱情的為我定了西塘景區的門票，55塊錢的客棧票，如果自己買好像要100塊，門票和身份證直接綁定的，去小景點直接刷身份證就可以了，還附送了一份西塘導覽圖。
煙雨長廊靠近安修橋小吃廣場
推薦：扎肉、管老太臭豆腐、芡實糕專賣店、錢氏豆花、陸氏小餛飩。
地址：西塘風景區塘東街56號。
美食
武漢熱乾麵。不過味道一般般，朋友說，少了秘制的湯料。主要還是個人不太喜歡麵食的緣故吧，所以麵食我也評價不了。
人手一份劉氏秘制大香腸，這家店有點人氣，需要排隊才能品嘗到，單支價格是20元。
管老太臭豆腐，貌似在西塘景區很有名，看了不少店鋪，都叫這名字。臭豆腐是無處不在的中華美食，這家味道還不錯。價格是10元7塊臭豆腐。
餛飩老鴨煲
這是一道西塘的土菜，據說是這裹的燒窯工發明的，因工作時間長、勞動強度大，於是窯工們就地解決，在窯裹燉起了老鴨，但光光是鴨肉，又吃不飽，便有窯工在煲里加入餛飩，既可以充飢，又補充了營養，一舉兩得，餛飩老鴨煲便在窯工中間傳開來，後來西塘百姓的餐桌上也出現了這道菜。
薺菜包圓(蟬衣包圓)
這是西塘農家，在開春時節嘗鮮的首選做法。
此菜的特色是色澤金黃，清香四溢，一口下去，湯汁鮮純，齒頰流香，另外可選當地的米醋沾著吃則味更佳，是一道老少皆宜，營養豐富，又充滿鄉野情趣的農家特色菜。
醬爆螺螄
螺螄知旁掘
螺螄在江南水鄉是一道再普通不過的菜餚了。西塘水河交錯，凡有水處必有螺螄。西塘的螺螄個小殼薄肉厚，用蔥頭、椒絲爆炒，噴酒加糖，再倒入紅醬油，加以五香八角，湯極少，粘稠。這種大多極入味，鮮味濃烈，配上黃酒真是非常愜意。
清蒸白水魚
西塘的必點菜品之一，幾乎所有的西塘飯店裡都會有這道菜。清蒸白水魚肉很鮮嫩，口感極佳。
臭豆腐
西塘美食的TOP1!作為江南民間菜，西塘的臭豆腐可以說是遠近聞名。油炸的豆腐，粗脆可口，配著醬料，味道簡直一絕，美食打卡的吃貨千萬不可以錯過哦!
推薦店鋪：管老太臭豆腐、三味臭豆腐
Tips：
西塘有很多家管老太豆腐店，據說最正宗的管老太店鋪在石板路92號，不過是在景區外哦!
餛飩
雖同為餛鈍，但南北方的餛鈍略有不同。西塘的餛鈍個兒小，皮薄，肉也不多，可是味道卻是極鮮的，最棒的還要屬那秘制熬制的弄堂，鮮濃可口，讓人慾罷不能。
推薦店鋪：陸氏真鮮得來餛飩
豆腐花
西塘的著名小吃之一，豆啟拿花有鹹的也有甜的，要提前跟老闆打好招呼。推薦鹹的，乳白的水豆腐配著蝦米紫菜和榨菜，豆腐又嫩又滑，入口即化，口感極佳，愛吃辣的朋友還可以配一勺辣椒醬哦!
推薦店鋪：西塘錢氏祖傳豆腐花
甜酒釀
Q彈軟滑的小丸子，配上一碗經過特殊發酵製成的甜米酒，味道真是好極了!
推薦店鋪：祖傳甜酒釀
響油鱔糊
蘇幫菜的特色名菜之一，著「魚米之鄉」的西塘水產資源豐富，這里的鱔絲味道那真叫一個鮮美，而且最重要的是，好吃不貴。
推薦店鋪：老品芳、丁記、送子得月樓
芡實糕：必買手信
西塘本地的土特產，是一種松軟的漢族特色糕點，口味很多，是西塘的必買伴手禮，沒有之一。
推薦店鋪：森林芡實糕;一線天手工作坊
飯店推薦
1、丁記、響堂：兩家店挨著的，在環秀橋附近，從西街走過環秀橋右轉。推薦這兩家，味道很好，價格也不貴。
2、西塘人家：煙雨長廊上，靠永寧橋近一些。
3、咸亨錢塘人家：在永寧橋旁，搭核位置好，環境也相對好些，味道也不錯。
4、明清食代：安境橋旁，《我的青春誰作主》在這家拍的。
5、老街飯店：下西街，西園附近。
6、老品芳：北柵街比較好吃的菜有椒鹽南瓜、醬爆螺螄、老鴨餛飩煲、白斬雞、蟬衣包圓等等。還有清蒸白水魚，因為我不太喜歡吃魚，所以覺得一般般，就是比較鮮嫩，但是刺多。還有種魚叫螃鯿魚，油炸的，味道也不錯。
小吃推薦
1、粉蒸肉
阿牛家的首屈一指~位置在西園以西，環秀橋附近，不過他家平時4點半關門，周末節假日應該會推遲。
老馬家的也不錯~位置在永寧橋旁，煙雨長廊上。都是4元/個。
2、香扎肉
就是用粽葉包著的一小塊肉。路邊很多家賣，基本上味道都差不多，價格一般是2.5元/個。
3、油炸臭豆腐
外焦里嫩，味道不錯~比較好吃的是煙雨長廊上的三味臭豆腐和錢塘人家旁邊那條箬帽街上的管老太臭豆腐。鎮上有好多家管老太，也搞不清楚哪家是正宗的，但是這2家的味道還可以，甜醬和辣醬都要放，這樣比較好吃。價格是5元
/8塊。
4、一口棕
西塘畢竟也屬於嘉興，粽子的味道自然不會差，一口棕的特點就是比較小，入味兒。0.5-1元/個。
5、陸氏小餛飩
在永寧橋旁的西街路口。價格是2.5元/碗。
6、錢氏豆腐花
和陸氏小餛飩靠得很近。價格是3元/碗。
7、芡實糕
芡實就是南京話中的「雞頭果」。芡實糕有點類似切片糕，但又不想切片糕那麼干，它有點韌性，有點咬勁。桂花味兒的不錯，不是那麼甜，卻有桂花的清香。森林芡實糕坊地址是：塘東街18號。價格是：10元
/份。
8、麥芽糖
又叫繞繞糖，其實也不算什麼特色，只是很好玩，找回些兒時的記憶罷了~一般2-3元。
9、菱角
嫩就一個字。
10、桂花甜酒釀
一定要吃冰的，2.5元/碗。
11、麥芽塌餅
裡面有豆沙餡。
西塘小吃
1.西塘管老太臭豆腐
環秀橋腳下，靠西街這邊，是管老太自己家開的。感覺這是西塘最好吃的小吃了。連鎖品牌遍布西塘的角角落落，豆腐塊應該是統一生產的商家供貨的吧。這牌子的豆腐其實聞起來還好，沒什麼特別氣味，外脆里嫩，淋上調料，超贊。
2.芡實糕
西塘老牌土特產，西街(近環秀橋)的一線天糕點，塘東街(臨近燒香港口)的森林芡實和曹記糕點，都是出名的老牌子店。這些店的芡實糕，軟軟糯糯很好吃，可以帶回做手信。
3.西塘小餛飩
最有名的莫過於陸氏小餛飩，西街小吃夜市。
4.西塘豆腐花
西塘著名小吃之一，永寧橋上邊的錢氏豆腐花。
5.荷葉粉蒸肉
一家玉樓春飯店，還有一家老馬粉蒸肉。
6.熏青豆
這個非常好吃，很香，很有咬勁，一包10元，帶著咬咬練練牙口很不錯。
7.天下第一面
西塘有很多這個面館，都聚集在西街東段的小吃廣場上。天下第一面其實是一種面的品種，西塘這邊稱作落鍋面，基本做法就是先把面燒熟，然後加上澆頭一起煮開。
8.梅乾菜燒餅
鹹味的大餅裡面塞上梅乾菜，吃起來挺脆的，5塊錢一大塊。在西塘有兩家店，一家在塔灣街，還有一家在送子來鳳橋邊上(距離響堂很近)。
老字型大小飯店
1.老品芳
北柵街39號。據說性價比極高，但我去的時候閉門不營業，只好轉道找其他店。
2.夢里水鄉
北柵街17號。去吃了，實話講，沒感覺好吃啊，荷香雞很出名。
3.響堂
有很多水鄉的特色菜，總體味道尚佳，在手機軟體下單有優惠。
4.明清食代
據講很貴。
5.錢塘人家
有總店和分店，都可選擇。
西塘美食篇
曹記芡實糕坊
推薦指數：★★★★★
曹記芡實糕坊是西塘最大一家手工作坊，糕點口味獨特，純正正宗。曹記牌芡實糕有2種，一種是普通的6元/盒;一種是精品的10元/盒。
推薦買精品的，精品的分量足，口味好。精品的糕點不甜有嚼勁，還有曹記葯膳酥很好吃。曹記牌糕點品種齊全，也是在此行業里唯一一家被評為「嘉興市特色明星企業」的一家糕點鋪。
地址信息：西塘鎮塘東街16號(魯家橋旁)。
阿牛粉蒸肉
推薦指數：★★★★★
西塘第一家生產粉蒸肉的創始人，口味好。此店也是西塘特產的主要之一，此店老闆經營多年，此產品是貴店老闆自己研發，選用的肉是五花肉之精。採用的材料也是比別家好，只是價錢上面有可能比普通店鋪賣的要貴點，所謂便宜沒好貨嘛。
地址信息：西塘鎮下西街環秀橋下。
覆_堂鯛魚燒
推薦指數：★★★★★
西塘非常有特色的一家糕點小吃;曹記稿薦食品有限公司旗下品牌。歷史悠久，選用牛奶雞蛋為主料的鯛魚燒。
中間夾心有乳酪，非常好吃，現做現賣，趁熱的時候很香很好吃，是去西塘必吃的特色美味。
地址信息：西塘鎮下西街43號(環秀橋旁)。
管老太臭豆腐
推薦指數：★★★★★
西塘連鎖，是西塘百年老字型大小，據說是管師傅相傳下來的手藝，非常好吃，西塘所有臭豆腐供貨都來源於管老太。
地址信息：古鎮西塘全鎮連鎖。
陸式小餛飩
推薦指數：★★★★★
此小吃不是在店鋪里，而是在錢塘人家附近的一個小攤位上，一位老年人在此經營多年。
它的餛飩攤位獨有的特色就在於很有情調和感覺(除冬季)，早上攤位上一坐吃上一碗路邊小攤，口味鮮美。
地址信息：西塘鎮錢塘人家分號附近。
錢氏豆花
推薦指數：★★★
西塘豆腐花創始人，錢氏的豆腐花都是選用優良豆子研磨的豆腐腦。口味正宗，人氣豆腐。
地址信息：西塘鎮錢塘人家分號附近。
小鎮姑娘
推薦指數：★★★★★
非常有特色的一家西塘當地菜餐廳，內部裝修溫馨，價格實惠，口味鮮美。環境在西塘算最好的了，姑娘招牌主打招牌菜：竹網鴨、椒鹽蹄_、黑魚兩吃。他們家基本一大半都是臨河景觀露台座位，小鎮姑娘人氣非常旺，到吃飯點基本是排隊的，下午和晚上還有茶水和咖啡。
地址信息：西塘鎮送子來鳳橋旁(水街入口處)。
錢塘人家
推薦指數：★★★★
此飯店也是經營多年，口味鮮美，但是價錢比老品坊貴30%，此飯店的地理位置和景色比其他飯店好，如果您是享受情調可以選此飯店。
地址信息：西塘鎮永寧橋下。
⑷ 弄堂里和外婆家哪家好吃
弄堂里。
1、弄堂里的食材採用每天最新鮮的食材，而外婆家購買的食材，放進冰箱中冷藏，第二天繼續使用。
2、弄堂里正宗杭州菜，香氣撲鼻，菜品味道正宗，而外婆家多數都是仿造各地菜系，長相一樣，味道相差巨大。
⑸ 推薦一下有什麼好吃的東西
吃的:克來面館,鄉村湯包,北國水餃(元和路)
桂林米粉
南京溜溜鴨——鴨血粉絲湯，唐門火鍋對面
義源生酒釀餅
松盛糕團店（跨塘橋邊是，老一百對過）的小混飩
方塔東街PIZZA對面的酸辣粉
里顏港的一笑湯包，裡面的蟹粉湯包很好吃，不象鄉村湯包的蟹粉湯包有腥味，很鮮美
包慈那的臭豆腐，在一個小弄堂里
嵩山路的宋老師煎餃
方橋頭的小弄了梅花糕1元一個,有豆沙和鮮肉
方橋頭吃豆腐花
章魚燒，泰安街的
沙家浜影視基地里的海棠糕
湘江路和嵩山路交界處的龍鳳齋的特色餛飩
河東街的拖爐餅和蔥煎小饅頭
南方手機往裡走橋邊的煎團超好吃，朝對方塔的那一家
勞動局斜對過的吳字坊臭豆腐
華沙旁邊的鑫鑫栗子
食為先灑家
黃金烤豬蹄（五塊錢一隻）方塔街
大旺仔對面
哈，去我們這響東飯店，這里的龍蝦超級好吃，光靠龍蝦這個旺季就能賺到個100W
⑹ 紹興的特產好寫作文
1. 寫紹興特產的作文
一、紹興臭豆腐的歷史
臭豆腐是有著豐富文化底蘊的民間休閑小吃，距今已有近千年的歷史，其最風光的時代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐後豪情大發，揮筆題下「青方」二 字，使得臭豆腐立即名揚天下，據歷史考證慈禧太後也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。 臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的製作方法極其復雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發酵，而是在其腌制和發酵過程中不斷加入各種香料精心調制，沒有幾年的時間不敢稱老鹵或好鹵，只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。鹵在香料的配方上極其講究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好鹵加入的香料有十幾種之多，其比例也十分嚴格，俗話說：有一千個豆腐郎，就有一千種臭豆腐。其含義就是其鹵水的配製和年代不同，做出來的臭豆腐味道也就各異了。
一提到紹興的吃食，好像總是離不開頃宴臭的霉的腌的，和清冽明凈的鑒湖水，超凡脫俗的西施美人形成了鮮明的對比，作為紹興人，對於這一點，我總是以魯迅徐文長為榜樣，解釋為吃的是臭豆腐霉豆腐，出來的卻是錦心綉口的好文章。
二、紹興臭豆腐的特色
臭豆腐是紹興美食的必修課，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮。愛吃的是聞臭而動，不愛吃的是避之惟恐不及。個中高手吃起來是不用加任何調料，要的就是原汁原味的「臭」。現在杭州也有臭豆腐，偶爾也可以解解相思，不過總覺得不如紹興小弄堂里的夠味，笑眯眯的老人守著暖烘烘的爐子，窄窄的巷子里是年長日久的安寧的味道。
三、紹興臭豆腐的代表
紹興的臭豆腐，在魯迅的筆下名揚海內外，紹興的臭豆腐代表要數咸亨酒店的臭豆腐和魯迅紀念觀的三味臭豆腐，據說三味臭豆腐是紹興臭豆腐比賽第一名的得主，紹興吳字坊的臭豆腐也很不錯，全國開了很多連鎖店。歡迎各位有時間到紹興好好的品嘗紹興的特色小吃吧
紹興臭豆腐的幾種做法：
臭豆腐製成
原料及配方：
黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g
生產工藝：
(1)制豆腐 將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠，如此連續豆渣不沾手，豆漿已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉後，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min後即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。
(2)油炸臭豆腐 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然後將豆腐放入鹵水內浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好後取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鑽一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞里即成。
(3)鹵水製法 以用豆豉2.5kg為標准計算，須加清水15kg燒開，過濾後，在汁水內加鹼1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發酵後即成鹵水。消乎敏
香辣臭豆腐
原料：
臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯
做法：
1.臭豆腐洗凈，用1碗油炸至酥黃時撈出。
2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調味料燒開，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。
3.小火燜煮至湯汁稍干時，盛入煲內即可食用。拿枝
一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐乾。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末，吃起來外脆內酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐乾子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開來，豆腐乾的表面就會起小泡泡，待色轉變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐乾子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟後直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。
2. 寫紹興特產的作文
我的家鄉在紹興，它是個魚米之鄉，物產豐富，是中國的十強縣之一.周恩來.魯迅.秋謹.朱自清都是咱們紹興人，紹興真是個人傑地靈的天堂.紹興的特產也挺有名，像茴香豆.黃酒.香糕.霉豆腐.霉乾菜讓人讒言欲滴.這次我要介紹的是咱們紹興的臭豆腐.當中外遊客來到"魯迅故里''時，必定要嘗一嘗這臭豆腐."臭豆腐''顧名思義，當然是很醜的嘍.沒錯，臭豆腐沒下鍋前的確很臭，不過下鍋油煎後就會變得 香噴噴.油煎的過程也很好玩，等鍋中的油冒煙了，再把臭豆腐放入鍋里，讓它在鍋里洗個熱水澡，慢慢地，臭豆腐就穿上了一身金黃色的外衣，一股濃濃的香味也隨之而來，出鍋後的臭豆腐方方正正的，像一枚枚棋子，放在觜里一嚼，外脆內軟，讓你吃了還想吃.如果你有機會來紹興，一定要嘗嘗咱們的特產------紹興臭豆腐噢。
3. 介紹紹興的景點美食特產的一篇作文二百字
穿梭在萬盛的大街小巷中，那一家家小吃店頓時印入眼簾，店鋪中擠滿了人，空氣中彌漫著酸和辣的氣息，「好香啊！」聞過的人都會有這樣的感嘆。
這種小吃就是萬盛有名的酸辣粉，顧名思義，大概你已經猜到它的味道了吧！又酸又辣，這滋味別提多爽了！酸辣粉匯聚著五花八門的色彩。那一條條晶瑩飽滿的粉絲沉浸在鮮紅的湯中，猶如披上了一層神秘的棉紗。
綠油油的海絲，翠綠的白菜綴，青綠的榨菜片如凡星點點浮在湯上，五彩斑斕，形色不一，令人眼花繚亂。空氣中飄浮著酸辣粉的香味，真令人陶醉於其間，猶如一隻大手勾著我的心，占據著我的思想。
蔥花大蒜的芬芳清香，麻油的濃味兒，辣椒的躁氣，再加上老陳醋的酸意。
那香味直另人沉迷，彷彿有一種強烈的佔有欲。看著酸辣粉的顏色，聞著儂湯的清香，無論是誰都會壓制不住自己的情緒，顧不上自己的吃相而大吃特吃起來。
那一根根修長的粉條上混雜著麻油的濃香，同時又帶著一絲蔥花大蒜的芬芳，咀嚼於口中，感到飽滿多滋且富有彈性。大口喝下那鮮燙，又酸又辣，又香又濃，令人恨不得把湯喝個精光。
這就是萬盛的酸辣粉，這就是蘊涵家鄉風情和文化底蘊的酸辣粉。
4. 【紹興的風俗作文】
紹興是水鄉，魚米之鄉，我們紹興有許多風俗和特產，都是很好玩、很有趣的。
這里的風俗是相當有趣的。正月十五的時候要鬧元宵的所謂鬧元宵就是看花燈、猜燈謎。
在四月一日是我們的愚人節，在這一天里，就是要開開心心得過，無論怎樣也不能生氣，尤其是上當受騙是，比如別人約你吃飯，到了相約的時間，別人還沒來，你只能自認倒霉一個人吃飯了。六月一日是兒童節，是小孩子們最喜歡的日子，在這一天里孩子們可以瘋狂玩耍，無拘無束。
九月十日是教師節，所有的學生都給老師送花送禮物，這是老師最幸福的一天。十月一日是國慶節，每年的國慶節都會有一個典禮，那是為慶祝建國才搞的儀式。
十二月又稱臘月，在臘月三十，是大家最忙的日子，這一天大家團聚在一起。不僅這里的風俗特別有趣，這里的特產也特別豐富。
紹興最有名的兩個字是「臭」和「霉」，臭是一臭，臭豆腐；霉不是倒霉的意思，霉是二霉，一霉是霉千張，二霉是霉乾菜。紹興還有幾件特產，一件是扯白糖，你別聽它名字里有「白」，但它一開始是黃色的，白是扯出來的。
還有一件是臘腸，是用豬肉和豬腸在臘月做的，所以叫臘腸。我們不能光顧著吃，紹興還有一些好玩的特產，一是烏氈帽，二是烏篷船，我把它們稱為「二烏」，第二烏最好玩。
可以邊劃邊看風景。紹興真是一個好城市，作為紹興人，生長在如此美麗而又富有個性的地方，我感到榮幸，我要保護我們的土地，保護我們的家園。
5. 有關紹興或湖北特產的作文,800或1000字
4 月 23 日 ， 我們這些《紹興晚報》的小記者到西施故里參加 」 諸暨市首屆西施故里風情節 」 采風活動。八點左右的城市廣場已經陽光普照了 ， 我們三百多名小記者在指導老師的帶領下徒步來到了西施故里新園區。眼前的建築好氣派 ， 聽導游介紹這是我們諸暨市投資幾個億建成的 ， 它完全仿照越國時的樣子 ， 由鄭氏館、名媛館、范蠡伺等建築群組成 ， 清澈而豐盈的浣紗溪穿城而過 . 西岸是西施的出生地竺蘿村 ； 對岸是鄭旦的家鄉鸕鶿灣。
我們隨著人群先來到了鄭氏館 ，30 根柱子撐著一些精緻的庭台樓閣 ， 上面掛著三塊匾額 ， 上書 ： 一代名姝、修明遺澤、德昌珍懿。我們被這蒼勁有力的字給吸引了 ， 大家正在議論的時候 ， 突然看見中間天井的幾台機器吹出了許多肥皂泡 ， 隨著悠揚的音樂聲的響起 ， 八個美貌的少女緩緩走下台階 ， 開始翩翩起舞。大家高興極了 ， 一起涌到台前開始看起表演。「看上面……」不知是誰嚷了一句 ， 我隨著聲音向上望去 ， 哇 ！ 一個更加漂亮的姑娘從上邊飛了下來 ， 這就是美麗的西施姑娘。這些姑娘用自己的動作演繹了一個美麗的故事 ： 曾為浣紗女的村姑西施 ， 在水邊邂逅了四處尋訪美女的越國重臣范蠡。范蠡與西施一見鍾情 ， 他們一起玩耍嬉戲。突然 ， 越王下旨 ： 西施奉獻給吳王夫差 ， 以西施的絕色美貌迷惑吳王 ， 意圖有朝一日里應外合 ， 共施滅吳興越大業。於是范蠡忍痛割愛 ， 舍棄私情 ， 和西施揮淚辭別 ， 悲壯離別故鄉 ， 奔赴報國前線姑蘇 ， 為越國的興盛立下了不朽的貢獻。我們深深地為西施這種聲明大義的愛國精神所感染。
隨後 ， 我們又參觀了民間藝術館和范蠡祠、名媛館等景區 ， 他們都給我們留下了深刻的印象 .
不知不覺到了中午了 ， 我們在小吃一條街吃了中飯 ， 依依不捨地告別了景區。再見了 ， 美麗的西施 ； 再見了 ， 哺育諸暨人民的浦陽江 …. 我會努力學習 ， 將來走出家鄉 ， 去宣傳諸暨 ， 宣傳西施的故事。如果你要問我為何 ？ 我會大聲向你宣告 ： 我自豪 ， 因為我是諸暨人
臭豆腐是有著豐富文化底蘊的民間休閑小吃，距今已有近千年的歷史，其最風光的時代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐後豪情大發，揮筆題下「青方」二 字，使得臭豆腐立即名揚天下，據歷史考證慈禧太後也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜.臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的製作方法極其復雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發酵，而是在其腌制和發酵過程中不斷加入各種香料精心調制，沒有幾年的時間不敢稱老鹵或好鹵，只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭.鹵在香料的配方上極其講究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好鹵加入的香料有十幾種之多，其比例也十分嚴格，俗話說：有一千個豆腐郎，就有一千種臭豆腐.其含義就是其鹵水的配製和年代不同，做出來的臭豆腐味道也就各異了. 一提到紹興的吃食，好像總是離不開臭的霉的腌的，和清冽明凈的鑒湖水，超凡脫俗的西施美人形成了鮮明的對比，作為紹興人，對於這一點，我總是以魯迅徐文長為榜樣，解釋為吃的是臭豆腐霉豆腐，出來的卻是錦心綉口的好文章 臭豆腐是紹興美食的必修課，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮.愛吃的是聞臭而動，不愛吃的是避之惟恐不及.個中高手吃起來是不用加任何調料，要的就是原汁原味的「臭」.現在杭州也有臭豆腐，偶爾也可以解解相思，不過總覺得不如紹興小弄堂里的夠味，笑眯眯的老人守著暖烘烘的爐子，窄窄的巷子里是年長日久的安寧的味道.
第一段是 一提到紹興的吃食，好像總是離不開臭的霉的腌的，和清冽明凈的鑒。.第二段是臭豆腐是有著豐富文化底蘊。.第三段是臭豆腐是紹興美食的必修課，但對大多數外地人來說。
6. 求一篇介紹紹興特產的文章,最好加入自身感受150求原創
一提到紹興的吃食，好像總是離不開臭的霉的腌的，和清冽明凈的鑒湖水，超凡脫俗的西施美人形成了鮮明的對比，作為紹興人，對於這一點，我總是以魯迅徐文長為榜樣，解釋為吃的是臭豆腐霉豆腐，出來的卻是錦心綉口的好文章。
當然，不用說，我也十分喜歡臭豆腐。 臭豆腐是紹興美食的代表，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮。
愛吃的是聞臭而動，不愛吃的是避之惟恐不及。高手吃起來是不用加任何調料，要的就是原汁原味的「臭」。
現在杭州也有臭豆腐總覺得不如紹興小弄堂里的夠味。 臭豆腐的製作需要的是耐心與時間。
就是先用冷開水把壇子洗干凈，擦乾，然後在壇子里均勻的抹一層鹽，把莧菜梗用涼開水洗干凈，分別滾上鹽，然後規則的碼放在壇 每當我看見寧波的城隍廟中有人在賣臭豆腐和冰糖葫蘆時，便不由自主地想起兒時爸爸在家中給我做的臭豆腐和街上賣的冰糖葫蘆。 而這使我想起了我的故鄉——紹興。
那時我不過三四歲，拉著爸爸滿街跑，只要一找到有賣冰糖葫蘆的，不用說，我肯定要纏著爸爸買上兩串，讓我過過癮。家鄉的冰糖葫蘆那個甜呀！咬上一口就甜到了心窩窩里，等咬完了全部的糖，我就開始咬山楂。
山楂可不像糖那麼甜，那山楂可酸啦！咬一小口就夠你酸上大半天的，只可以用一句話來形容，那便是：酸得牙齒都要掉了！每當我酸得只吐舌頭時，再轉圈兒跑一陣，然後猛地停下來，又咬一口，再接著重復剛才的動作……兒時我吃糖葫蘆就是這樣的，整串糖葫蘆就是在吐舌頭和轉圈中吃完的。 臭豆腐呀臭豆腐，那可是我兒時的最愛。
那時，爸爸隔三差五地在家給我做臭豆腐，好像臭豆腐成了每天必不可少的主食一樣，只要一天不吃，我就會又哭又鬧，逼得爸爸沒辦法，只好做給我吃。你別看臭豆腐聞著臭，別看它其貌不揚，吃著可香咧！臭豆腐咬上一口，雖聞著還是臭烘烘的，可吃著的味道可香得不得了！有些孩子雖興高采烈地在巷子里買了幾串臭豆腐，可買來後，卻又猶豫著不敢張口，準是聞到了臭味吧！我看見了，立馬沖過去，奪過他們手中的幾串臭豆腐，便津津有味地吃了起來。
就這樣，他們花錢，我幫吃！我就是這么愛吃，怪不得後來想買臭豆腐的孩子在買之前都躲我遠遠的，準是怕我又搶了去吧！ 家鄉的特產雖吊起了我的食慾，可一想到家鄉，我便又沒有了吃臭豆腐和冰糖葫蘆的食慾。 每每看到有賣這兩樣的，我都避得遠遠的，免得又使我想起家鄉……。
7. 紹興的民風民俗,我要寫一篇400子字的作文
編輯本段]紹興特產 紹興蘭花 紹興絲綢 茴香豆 紹興腐乳 霉乾菜 紹興香糕 紹興老酒 紹興麻鴨 紹興大菱 紹興河蟹 紹興金銀箔 紹興鱖魚 紹興乳黃瓜 紹興母子醬油 紹興青石 紹興青魚 紹興花邊 王星記紙扇 紹興錫箔 越瓷 越鵝 越雞 油炠臭豆腐乾 紹興貢瓜 柯橋豆腐乾 蘭亭水蜜桃 紹興烏氈帽 紹興河鰻 紹興灘簧 孟大茂香糕 日鑄茶南宋趙構皇帝被金人所逼，到處奔竄於江浙一帶。
公元1131年逃至紹興（那時是越州）覺得心情很好，江山會被收復，所以有了一句「紹祚中興」，並改元為紹興，而越州也就成了紹興城。 在紹興，一跨入農歷十二月，人們就忙著准備過年：買酒、春糕、裹粽、撣塵、殺雞宰鵝、買魚買肉，准備新年穿戴的衣著鞋帽，購置饋贈親友的禮物等等，可謂忙得不可開交，唯恐籌措不周，鬧出笑話。
臘月二十三晚上，家家戶戶都要送灶神上天，供奉一種富有粘性的糖，藉此粘住灶神的牙齒，使他沒法向玉皇大帝陳說人們的過失。送灶神之後，除夕之前，每戶人家總要選擇一個祝福的吉日，這是每家一年之中最為隆重的大祭典。
所祭的神像有「南朝聖宗」四字，紹興人叫祝福菩薩、大菩薩，據說是宋代的皇帝。南宋滅亡後，遺臣們懾於元朝統治者的 *** ，不敢公開設祭大宋君王，因此只好在夜深人靜時悄悄地進行。
這種帶有民族意識的祭記，後來不僅廣為流傳，而且增添了答謝神明保佑和祈求來年幸福的意義。照老年人的說法，天上的菩薩，不進不潔之家。
因此，祝福之前，必須把廳堂、祭桌、祭器等憚掃、洗刷得乾乾凈凈。「五牲福禮」煮好後，盛放在木製的朱漆大盤里。
其擺法都有一定的規矩，如雞鵝要跪著，頭朝福神，表示歡迎；一尾活鯉魚用紅繩穿過其背刺吊在「龍門架」上，用紅紙貼住色眼睛，是取「鯉魚跳龍門」之意。祭典若在深夜舉行，氣氛更為庄嚴肅穆。
男丁按輩份行三跪九叩大禮，婦女和個別忌生肖的男丁都要迴避。別說百身莫陵的寡婦祥林嫂，就是魯府的太太、小姐們也是被剝奪祝福資格的。
祝福後便祭祖（俗稱「請回堂羹飯」）。祝福時桌子是照桌面的木紋橫擺的，祭祖時則改為直擺；祝福時祭掃者朝外行禮，祭祖時則朝內跪拜。
祭祖後，便用煮福禮的汁湯燒年糕或面吃，名日「散福」，表示神所賜之「福」放給了一家人。過年的習俗，紹興和外地大同小異。
「除夕吃喝，尤已穿著」，這是過年的 *** 。在新年舊歲交替的一個月里，人們就是這么忙碌著的。
然而，在吃人的舊社會里，對勞動人民來說，過年如過關，祈神祭祖是得不到什麼「福」的。像管四老爺家裡那種闊綽的祝福排場，令人只有在電影《祥林嫂》里，作為歷史的陳跡而重現。
2002年，紹興市被國家環保總局認定為國家環境保護模範城市。
8. 關於紹興特色的短文120字
恰似黃梅時節，時而晴，時而有落雨了，總沒有個准兒。
一個人走在紹興那彎彎曲曲的小巷裡，似有一種超越時光的感覺。漫步紹興，是一種生活的體驗。
依舊是青石板鋪就的路，天下著雨，地積著水，不必打傘。江南水鄉原本就是水做的。
任憑雨水沾濕了發梢和衣裳；坐在河邊的石板凳上，看著河邊的婦人們捶打著衣裙，相互談笑，望著八字橋上老人們並肩走過，談論著菜價。孩子在賽跑，每一個的臉蛋上都是紅撲撲的。
漫步紹興，是一種文化的交融。「青藤書屋」前，似乎總有一位狂傲書生的模樣；「三味書屋」中，老感覺住著一個讀書的「我」。
雨，依舊無聲無息地落著，滋潤著周圍的生靈。透過雕花的窗欞向外看，天空亦成了細碎的幾塊，我甚不明白幼年的魯迅為何鍾情於此。
鑒湖透露著一代女俠的豪氣，沈園埋沒了一段曠世戀情，蘭亭隱去了文人喝酒的醉態，只遺得一篇序文千古流傳。漫步紹興，是一曲歷史的絕唱。
紹興，古稱會稽，大禹治水於此，並在此安葬，受萬世人民的敬仰，他有一座很雄偉的陵墓。紹興似乎是凝結了天地之靈氣，至於近代人，更是人才輩出：彩元培、魯迅、秋瑾、。
名單很難列舉貽盡。
漫步紹興，咬著茴香豆，聞著黃酒的香氣。雨還在密密地斜織著，在那細雨的籠罩下，一座座粉牆黛瓦的房子顯得那麼清晰，彷彿成了一幅水墨畫。
我站在八字橋上，看著橋下河汊里的船影如織，橋上人來人往，而遠處的房屋卻浸沒在細雨中了，不由得贊到：好一個水墨紹興。
9. 關於紹興民居特色的作文450字
今年國慶長假， 爸爸媽媽帶我去了紹興老家探親，看望三爺爺三奶奶。
10月4日一早，我們乘坐豪華大巴來到了古色古鄉的紹興。一下車，我就看到了紹興城那繁華的大街，只見街上車水馬龍，人頭攢動，到處洋溢著節日的氣氛。
馬路旁更是綠樹成蔭，鮮花盛開，漂亮極了，和以前的紹興真是沒法比啊！ 我們打的到了紹興城郊 的三爺爺住的地方。咦，原來泥濘狹小的「丁鬥弄」不見了，呈現在眼前的是一排排嶄新的樓房，鱗次櫛比。
記得三爺爺三奶奶是住在又小又暗的平房裡的，可現在怎麼找不到了呢？一打聽才知道，這兒的老房子變成了「嵇山公寓」。我們抬頭一看，咳，青磚白牆，還真漂亮！三爺爺三奶奶住在這樣好的地方一定很高興吧？我心想。
「小夢舟！小夢舟！」我們正看著，突然聽到一個熟悉的聲音，我們扭頭一看，啊，三爺爺早就站在家門口等我們啦！ 三爺爺三奶奶就住在嵇山公寓33幢202室。當三爺爺把我們領進屋裡時，我們驚奇地連連贊嘆，多漂亮的房子啊，比我們城裡的房子還要好！不僅明亮舒適，而且是難得的「河景房」——往窗外看就是美麗的環城河！中午，三爺爺三奶奶招待我們吃飯，把我最愛吃的螃蟹、螺絲、蝦、魚都搬上了餐桌。
一向節省的三爺爺三奶奶居然捨得這么花錢，可見生活水平真是提高不少啦！ 午飯後，三爺爺把我們帶到樓下的河邊公園散步。哇！原來臭水溝一樣的小河，現在變成了碧波盪漾的大河，河畔柳樹成蔭，河兩岸的破舊的農民房都變成了漂亮的小高層、排屋，原來種菜的地變成了鬱郁蔥蔥的綠化帶。
近處，有那勤勞的人們在洗衣服、曬霉乾菜；遠處，有紅紅的亭閣，彎彎的石拱橋和曲折有致的水泥小路，看得見衣著鮮艷的遊人在盡興地遊玩。三奶奶含著熱淚對我們說：「我們能過上這樣好的日子，都要感謝黨和領導關心咱們老百姓吶！」看著美麗的景色，我不禁贊嘆：鄉村的變化真是太大了！ 下午，三爺爺三奶奶陪我們逛街，帶我們穿街走巷尋找古跡，還專門去看了秋瑾當年犧牲的地方——「古軒亭口」，緬懷這位巾幗女英雄。
我們還一邊吃熱騰騰的火鍋，一邊欣賞紹興的夜景，感覺可好了！吃完晚飯，我們才依依不捨地與兩位老人分別，告別紹興，坐上了返回杭州的汽車。 這次去故鄉紹興，我的收獲可大了！不僅進一步了解了紹興的名勝古跡，而且還看到了紹興的大變化，拍到了烏篷船、石板橋、老台門等許多富有紹興地方特色的照片。
秋假過後，我一定會把這些采風照片拿來和大家一起分享的。
⑺ 朋友送了一瓶信陽臭豆腐,哪位朋友介紹一下吃法
每次回信陽老家，總不忘去吃一碗臭豆腐。
從大別山商場的路口挪到亞興超市旁邊的弄堂里，這個臭豆腐攤子擺了快20年。盡管不記得老闆的樣子，但我仍然確定每次吃到的都是同一家，因為那個味道別處沒有。
2017年春節，回老家過年，難得一見的發小請我吃飯，豐盛的午餐加下午茶，我說晚飯我來請，去吃臭豆腐。
我們打車來到亞興超市，眼瞅弄堂口亮著昏黃的燈光，賣臭豆腐的大媽正在收拾桌子，大過年的人比較少，估計是要收攤了。我趕緊過去吆喝，來兩碗，一碗要辣椒，一碗不要。
大媽很開心地在小推車前忙活起來，我倆找了張桌子坐下，小弄堂是兩邊通透的，仍舊是擺四張小方桌，一些木凳子，一些小馬扎，跟以前差不多。冷風嗖嗖地，我們都搓著手，縮著腦袋。
我問發小，你請我吃大餐，我請你吃路邊攤，是不是太小氣了？他「嘿嘿」一笑，這是最好的，回來最愛的就是這口，只是有時候忙得來不了，今天托你的福。其實我知道他不會介意，因為這是我們小時候共同的嗜好。
兒時的臭豆腐攤子，喝不夠的湯
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那會兒還在上小學，臭豆腐攤子剛擺出來沒多久，生意就好的不行。
一放學，我和發小還有一哥們兒遠遠聞著味就來了，按理說是臭味，可我們聞著卻是香的。
攤子是在大別山商場門口的路邊，桌子就擺了四張，陳舊的木質方桌，四周是幾張長條凳子和幾個小馬扎。
⑻ 紹興美食指南
我是一個 紹興愛好者 ，顧名思義，就是每隔一段時間就會跑到紹興吃喝的那一類人。
在我剛開始去紹興的時候，我對紹興的印象非常刻板：遍布著小橋流水、烏篷船、烏氈帽的江南水鄉；生活過越王勾踐、王羲之、魯迅的名人故里……
可當我多去了幾次紹興之後，我才發現這里的生猛之處： 豐富多樣的紹興老底子菜、「惡名昭彰」的紹興三臭、發達的本地經濟、新鮮「殘暴」的土菜、還有「笑裡藏刀」的紹興黃酒…..
這座浙北古城、越國舊都，越去越喜歡，越咂摸越能品到滋味，於是便有了這篇挾帶各種私貨的紹興美食指南。
嚴格意義上來說，紹興的老城區，就是延著護城河一圈， 以魯迅故里、解放北路城市廣場為中心的 、一個不到10平方公里左右的地域。這里有府山、塔山、蕺山，有各位名人的故居，還有各式各樣的老底子紹興菜。
紹興菜最出名的是什麼？四個字， 腌霉醉臭 。再簡潔一點，可以合為一個字，那就是「 臭 」。
紹興之臭，冠絕天下。其中，紹興人又將最臭的三樣食物合名為「 紹興三臭 」。關於三臭是哪三樣，大家各有各的說法，市面上呼聲最高的三樣分別是： 臭豆腐、臭莧菜梗和霉千張 。
我有個朋友跟我說，他只要聽到「 臭莧菜梗 」這四個字，心裡就會泛起惡心。這個反應當然誇張了一點，但我絕對相信大多數朋友如果第一次嘗試，都會跟《品城記》里的嘉升有相同的反應。
臭莧菜梗是用洗凈的莧菜梗加鹽放入壇子里發酵而成的，以前的紹興，家家戶戶院子里都會有這么一壇臭缸，裡面放的主要就是腌制的臭莧菜梗。而紹興臭豆腐就是用臭莧菜梗的鹵水泡成的。霉千張則更多是物理攻擊——遠遠聞起來不臭，但湊近聞卻充滿了「氨氣」的刺激性味道
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如果在紹興城區要找三臭吃，最過癮的應該是 丁來興酒店 。餐廳在書聖故里附近，霸佔著一個丁字路口，弄堂內外擺了一溜桌子。
大眾點評 自由KK
菜式很簡單，又是明檔——所見即所得，直接看著食材點菜就行。
紹三鮮 ，通俗一點就是雞湯煮魚圓肉圓和河蝦，然後是蔥油腰花、韭菜炒鵝腸、腌菜炒蘑菇等幾個考火候和刀工的小炒，味道也過關， 吃紹興菜，不配碗米飯恐怕說不過去吧！
大眾點評 深水貝
三臭一出，基本上整個弄堂里都是臭味—— 蒸臭莧菜梗臭豆腐、霉千張蒸肉餅再加個蛋黃 ，臭豆腐綿密、莧菜梗吸溜如果凍、霉千張則是極度的鮮，又鮮又臭，吃一口就難以忘懷。作為一個什麼都吃的勇士，我的經驗是，霉千張一定要 咸 ！不夠鹹的話，壓不住那個臭味，只有臭和咸達到一個平衡點時，才能迸發出鮮。
大眾點評 吃著吃著就瘦了
注意，紹興人吃飯很早——如果你像我一樣習慣了晚槐芹上7、8點吃晚飯的話，到了紹興一定要提早，7點鍾就有很多菜沒有了！8點多就准備打烊了！而且，幾乎沒有宵夜！
第二站，我們再來到紹興的柯橋區，去看看一個和大眾認知完全不一樣的紹興——柯橋是中國紡織外貿的中心，柯橋貿易市場常年居住著數量龐大的老外，還藏著一些秘而不宣的 清真菜和印度菜館 。柯橋本地則是富仿襲豪雲集，還擁有江浙滬著名的高爾夫球場和賽車場。
我去過一個本地朋友家裡的私人會所，在一座大廈的頂樓，20年前的設計，精緻而剋制，好味又有品。
還是那句老話：「 人有錢了，自然講究吃喝 。」在柯橋，就有一家我念念不忘的農家菜館，名叫上灣一號，位於柯橋區的夏履鎮。
門口是一水的豪車。一走進去，兩座普普通通的農村自建別墅，食材全是明檔。
店裡的招牌是 紅燒大腸鉛大畢和紅燒豬腳圈 。賣相朴實，料理也簡單——放在一個高壓鍋里售賣，味道卻實實在在的好，沒啥形容詞，就是又肥又香，粘嘴巴。
還有 白切雞、蝦油鵝、鹹菜蘑菇筍片 等小炒，全部明檔把食材擺在盤子里，你前腳點單，後腳廚師就在炮台旁烈火烹油，食材好，調味精準，離廚房又近，想不好吃都難。
最驚人的是一盤蛋，比雞蛋大、比鴨蛋大，一問店家，才知道是鵝蛋，而且是鵝喜蛋！
什麼是喜蛋？就是大家常說的「毛蛋」、「旺蛋」，常指那些孵不出小雞的雞蛋，而一個鵝喜蛋則有三個雞那麼大。
打開一瞧，嘿，還是個「全喜」——基本上已經沒有蛋白蛋黃了，形似一隻小鵝，縱使我吃三臭眉頭都不皺一下，還是嚇了一跳。
大起膽子嘗了一口，的確是鮮，一種融合的鮮味，像是喝鵝湯似的。再眯一口黃酒，悠悠哉哉。
臨走時看到店家在旁邊菜田耕作，菜地不大，於是就上前問老闆咱們吃的菜是不是後院自己種的。沒想到老闆回我：「生意這么好，這點菜怎麼夠你們吃啊！這些菜是我們自己吃的。」
老闆，我要吃員工餐！
對於紹興本地人來說，柯橋也許是本地紡織產業的支柱；但對於全國人民來說，柯橋的另一大特產則更為深入人心，那就是 紹興黃酒 。
而在我看來，黃酒的本質是發酵的藝術，而紹興人偏好腌霉醉臭的口味，也跟他們對於黃酒的熱愛有關。
今年，我有幸參觀了一次塔牌酒廠，體驗了一把塔牌酒廠食堂廚師的老底子手藝：
酒浸黑棗蜜餞 ，吸滿了黃酒的黑棗和蜜餞散發著一種奇特的香味，有點像巧克力。
臭莧菜梗蒸芋艿，夠糯！還有 霉毛豆配上臭豆腐 。霉毛豆與臭豆腐，一個軟、一個稍微有些口感，一個濃縮、一個在嘴裡慢慢暈開，都帶著豆子的氣味，卻又不盡相同。這時候必須配兩口米飯了。
然後是自家腌的 醬鯿魚 。將生的鯿魚去掉內臟後直接淋醬油腌制，然後掛通風處風干兩日就完成了。曬完後上蒸籠蒸出，這是一道下飯利器，尤其是鯿魚頭，魚皮帶著一點點膠質的咸鮮，一絲絲吃，一絲絲享受。
最後來一碗 乾菜疙瘩湯 。乾菜就是我們說的霉乾菜，紹興人每年冬天曬乾菜，一般用雪裡蕻或者芥菜頭來曬，奢侈一點的，再下些冬筍一起曬，也就是筍乾菜。
而所謂的乾菜湯，就是簡簡單單地乾菜煮水，撒一把蝦仁一把蔥就可以出鍋。塔牌酒廠的乾菜湯放入了自製的麵疙瘩，更是讓人停不下口。
土嗎？有紹興人看完說：「這不就是土菜和家裡吃的家常菜嘛？」的確沒錯，但即使在紹興，自己醬鯿魚、自己腌三臭的人家，還能找到多少呢？
一餐完畢，塔牌酒廠的朋友帶我們參觀了塔牌的釀造車間——浸米、蒸米、散熱、做酒糟、落缸、開耙……每年從9月份開始，酒廠就開始進入忙碌的工作中，一批冬釀酒至少要忙到第二年的春天。
據說塔牌是現在紹興唯一仍然堅持手工釀酒的品牌，我們日常就會喝他們的龍頭酒款本酒，以及單一年份不添加焦糖色的手工冬釀品牌 冬趣 ，清爽、有酸度有厚度，可以像葡萄酒一樣去欣賞。
如果你在市區的話，還可以試試魯迅故里附近的 大壺酒家 ，三臭也非常地道；還有保佑橋直街的 小張蘿卜魚 、火車站附近的 香農庄 。對環境有要求的朋友，則可以試試大禹陵旁開元酒店的 禹家大院 。
紹興開元大禹酒店
如果你對小吃感興趣的話，倉橋直街附近有「一條龍服務」—— 現炸的臭豆腐、蝦餅、阿珍大餅、高老太奶油小攀 都可以試試。奶油小攀是一種紹興特色甜品，裡面並沒有奶油，而是用雞蛋打發和麵粉製成的，堪稱「 紹興style蛋撻 」。
大眾點評 Alex 螃蟹
可惜，我原來摯愛的 水溝營煎餃 已經銷聲匿跡。那家的煎餃、水餃、蔥拌面，並不覺得有多高明，卻朴實到讓我依依不捨。這告訴了我要吃東西就要及時行樂，想吃什麼的時候一定要盡快去吃，因為你不知道什麼時候就沒得吃了。
風味人間的總導演陳曉卿曾經說過：「如今還活著的文化只有兩種：一種是方言，一種是 美食 。」
紹興，這個在中國 歷史 上留下濃墨重彩一筆的城市，如今的輝煌已被兩旁的杭州和寧波所超越。但當我們回頭再看看紹興 美食 對周邊的影響，就會發現他的厲害之處： 寧波的幾乎全境、杭州的郊縣，吃下來都是紹興口味。
真心推薦大家找個周末來趟紹興，一吃紹興菜，二喝紹興黃酒。從中午開始吃喝，在半醉半醒之間漫步紹興城，一趟下來，工作的疲憊都被掃得一干二凈。
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⑼ 杭州網紅餐廳弄堂里為何如此有名
弄堂里之所以出名，就是因為它的菜餚之家常。且最近越嘗越覺得好吃，借著近幾年的復古風，世掘粗弄堂里也算是火了一把，若沒記錯，短短四五年間，已在杭城東南西北都有布局。
那散瞎一次去的是湖濱銀泰店。相河東路，店面排場更大，裝修也更注重細節，環境錯。尤其是牆上花鳥相間的復古牆紙，實在是讓人喜歡得很。
印象深刻的是豬大腸。碗不大（應該是與雞爪一樣的快菜），軟度適中並不失嚼頭，咸、甜之味均適中，且毫無騷氣。若是點了米飯，必定是良品。
以及一盅豆腐煲，肉絲木耳紅椒洋蔥等配料，入味得很。搜鎮
雞爪越來越覺一般，沒有灶豐年間的酥爛。本人更偏愛後者。
一大桌人圍著一大桌菜大快朵頤，不一會就已消滅了七七八八。口味偏重些的家常菜品更熱火朝天的朋友聚會。
⑽ 食在湯溪
戴建東
作為古婺重鎮，湯溪是一個歷史人文深厚的地方。這不僅體現在湯溪擁有建縣五百年的歷史，更體現在湯溪是一個具有璀璨文化的區域，其中飲食文化讓湯溪在古婺大尺敬襲地聲名遠播。
說起吃，湯溪人一直津津樂道，在八婺大地，湯溪菜更是具有獨特風味的美食，在古婺餐飲業中，湯溪爛菘菜滾豆腐、湯溪湯團、湯溪蔥花肉一度成為酒店、賓館的招牌菜。湯溪肉圓、清明餜、角糖酥、蝴蝶烤，曾經是家喻戶曉的食品，現在雖然有些食品已幾近失傳，但老湯溪人談起這些，依然饞誕欲滴。
餐飲作為一種文化，滲透進了湯溪古姑蔑文化的骨髓中。而湯溪的飲食，更多的是加入了節儉元素。幾乎每一樣湯溪菜中，都包含著湯溪人民勤勞、節約的精神。他們從最古樸、最原始的食物原料中，提煉出最精華的美食，成了人們餐桌上的美味佳餚。
蔥花肉是湯溪具有代表性的大眾傳統名菜，是湯溪老百姓進行宴請時不可缺少的菜餚。正宗的湯溪蔥花肉採用豬油膜為原料，但現在一些店家偷工減料，把蔥花肉的製作方法改成用豆腐皮或藕泥來替代豬油膜，盡管形狀相似，但口味大不相同。
正宗的湯溪蔥花肉始終堅持用傳統工藝製作，原材料——豬油膜（腸與腸之間的粘連物，俗稱網油、蜘蛛網油、花油）在一般菜場已經難覓其蹤，所以要想吃到正宗、傳統的蔥花肉，只能到湯溪來才能一飽口福！
湯溪蔥花肉的製作來歷，也有一段曲折的傳奇。相傳早年湯溪一帶官府腐敗，盜匪猖獗，搞得民不聊生，怨聲載道。偏偏黑心的官府又不準民間百姓食肉，所有的豬、牛、羊、雞等家畜家禽，宰殺後都要進貢官府享用，否則就是違法糾辦。
當時，湯溪有個姓李的屠夫，天天殺豬，但他家卻不能吃上一次豬肉，這個李屠夫是個孝子，自己不吃無所謂，但他母親卻吃不到一口豬肉，心裡就十分焦急，總想有個辦法，讓母親吃一可口的豬肉，以表孝心。
他在殺豬時，將豬內臟中腸與腸之間的陵兄粘連物，俗稱網油、蜘蛛網油、花油等取出，這些原本都是官家不要的廢棄之物，李屠夫就保存起來，然後帶回家，以這些原料，加上蔥、麵粉之類的佐料，加裹進一些割豬肉時掉下的肉碎末，包成一塊塊蔥油卷，然後用豬油入鍋炸熟，送給母親食用。
沒想到，母親吃了這個蔥油餅後，十分開心，連稱好吃。李屠夫也很高興，覺得以後終於可以讓母親品嘗到豬肉了。但於，這個食品要有個名稱才是，但不可以有肉字，否則就違背官府禁令，李屠夫就稱之為蔥花捲。後來，蔥花捲製作的人越來越多，工藝越來越精湛，名稱也恢復了原來的品味：蔥花肉。
從此，豬油膜蔥花肉就成了湯溪一帶具有代表性的傳統宴席佳餚，只有山裡的農家樂才能嘗到。客人到了湯溪農家，酒桌上必有蔥花肉。主人會借這道點心讓客人猜「酒謎」，猜猜製作這道點心的原材料是什麼，幾乎無人能中。
說起飲食，不得不說湯溪雞蛋面。這種美食也是從節儉人家流傳而來。在湯溪，大部門農家都流傳著，「有蕃薯粉便有菜」的說法，用蕃薯粉加雞蛋製作而成的雞蛋面，即可當菜，又可當主食，從而被湯溪大多數人家推崇。
而湯溪雞蛋面的由來，也流傳著美麗的傳說。從前，湯溪有戶人家，家裡很窮，平時幾乎拿不出什麼好吃的來。因為家窮，丈母娘家也看不起他，盡管女兒女婿多次邀請，但岳父岳母一次都不上門做客，這讓女兒心裡很難受。
有一次，岳母思女心切，就瞞著岳父偷偷一個人來看女兒。這下把女兒樂壞了，想張羅著給母親做點好吃的。可是，她在家裡找來找去，只找到半碗澱粉（用蕃薯提煉而成），就再也沒有啥好東西了。可是，這半碗澱粉也做不出什麼好吃的啊！女兒心裡是又急又愧又難受，這可怎麼辦呢？這里，家裡的老母雞倒是很爭氣，「咯咯得、咯咯得」叫了幾聲，就撲嗵一聲下了一個大雞蛋。
有了雞蛋，聰明的女兒就想到了辦法了。她先把雞蛋敲在碗里，然後抓兩把澱粉，加水調成糊狀，然後下鍋煎成一張圓圓的薄餅稿好。可是，就這么一隻雞蛋餅，母親也吃不飽啊，這可怎麼辦呢？
聰明的女兒就將薄餅切成細條，像煮麵條一樣下鍋煮熟，然後加上蔥、姜、蒜和辣椒，這么一搭配，這雞蛋面的味道就出來了，比普通面條更柔更韌，而且湯汁鮮美，即可當菜又可點心，把母親吃得滿臉通紅，贊不絕口。從此，湯溪雞蛋面也就揚名當地，成了招待客人的主要美食。
還有一種湯溪點心，名叫湯團，這種類似元宵的美食，只有在湯溪一帶才有製作，而周邊的龍游、遂昌、蘭溪都少人問津。
湯團以前名字不叫湯團，而是一種內包菜餡的元宵。至於後來為什麼改名為湯團，據說與朱元璋屯兵金西有關。
早在1357年，朱元璋命鄧愈、胡大海克徽州、休寧後，緊接著進攻婺州，但未取。朱元璋得知部下連攻金華不下，便親自率部前往支援，在九峰山遇謀士劉基、宋濂，很快就其攻克了婺州府。
次年十二月，朱元璋來到湯溪地界，在城鎮邊的一個小村邊，找水洗手，，發現在一口塘內，水溫如湯，朱元璋當即將塘邊的村，命名為湯塘，因湯塘邊上有一條越溪，就將集鎮命名為湯溪（明成化七年時，湯溪才建立縣建制）。
洗了手後，朱元璋帶著幾個親信來到湯塘村，在農戶中用餐，該農戶見來了一群官兵，不敢怠慢，忙張羅著開鍋做飯。但是，農家沒什麼好吃的，只有一點米粉存著准備春節時用，也只好拿來招待客人。
主人將米粉調勻揉成面團，然後將瘦肉、豆腐、蘿卜調和成的菜餡，包進米粉團中，下鍋煮熟，每人七隻分碗裝給客人品嘗。朱元璋一生行伍生涯，飢一餐，飽一餐，還真沒吃到過像這樣的美食，連稱好吃，便問主人，這個食物叫什麼。主人也答不上來，便請朱元璋命名。
朱元璋剛好為湯塘村命名，又在這里吃到帶湯的米團，便說，這個就叫湯團吧。從此，湯溪湯團，就揚名四方，成了當地招待客人的主食。
在湯溪，還有一種零食，名叫「的卜」，流傳已有數百年的歷史，由湯溪豐氏代代相傳。1998年，豐子愷之女豐一吟三姐妹一行，尋根問祖來到豐姓祖地黃堂村品味了「的包」之後，為之拍案稱奇，隨後寫了一篇《的卜情》加以頌揚，因此又被人稱之為「的卜」。
相傳明朝末年，李自成攻破明朝首都北京城，蘭妃娘娘隨難民南下，途經湯溪鎮豐姓橫路村時病倒了，被一位豐氏人家收留。蘭妃娘娘為報答豐氏人的救命之恩，臨別時將製作皇宮點心「的卜」的技藝傳授給他。從此，豐氏人家就以製作「的卜」為業，並一直流傳至今。
時光流逝，原本皇宮內高檔點心，如今成為百姓也能吃到的點心。它用糯米、麥芽、桂花、芝麻、葡萄糖等製品，經過炊、泡、蒸、煮、煎、打、炒、烘、摘、包、壓、揉等十幾道工序，在特定的溫度和濕度下，配以獨特的手工藝製成。它菘脆酥香、軟甜清口，且無任何色素和防腐劑，凡品嘗過此品者，無不贊口稱絕。
2008年，「的卜」製作技藝作為金華面餅傳統製作技藝之一，與金華酥餅、金華湯包、蘭溪雞子餜、浦江麥餅、永康肉麥餅一起，成為金華市第二批非物質文化遺產項目。
《饕餮經》有雲：「爛菘菜滾豆腐，湯溪名菜，其味有如紹興臭豆腐，湯美味咸，饌食之怪味也。」故爛菘菜滾豆腐「聞著臭，吃著香」，獨具風味，是一道具有湯溪特色的地方名菜。
湯溪爛菘菜滾豆腐在於獨具的製作原料，湯溪豆腐製作基本採用傳統手藝，除了磨黃豆採用機械外，其他加工過程都用手工完成，使豆腐味道獨特。菘菜腌用厚大白，菜葉肉質肥厚，鮮嫩，無渣。
每年的11月是白菜的採收期，當地農民家家戶戶都會腌下一缸缸一壇壇的白菜桿子，炒肉片、炒豆腐、炒冬筍等必不可少，味道鮮美，無以倫比。到了來年，腌菜就成了湯溪的名菜材料——爛菘菜。用爛菘菜作主料，配上鮮嫩的豆腐，佐以辣、蒜、姜、蔥等配料，下鍋煮至滾燙，下酒配飯，終成佳品。
而湯溪爛菘菜滾豆腐的來歷，更是有一番說道。湯溪人歷來以勤、節、儉、朴而著稱，湯溪人民在這片古老的土地上休養生息，祖祖輩輩延續生存，靠的就是勤、儉兩字。特別是湯溪婦女，更是以節儉而聞名當地。當時，湯溪信奉的生活規則是：男主外，女主內，男人在外創業賺錢養家，女人在家守業貯藏育兒。燒菜煮飯，飼養牲畜，勤儉持家。
當時，湯溪雖然地處偏僻之地，但當地盛產一種白菜名叫高腳白，高桿寬葉，肉質肥厚，是蔬菜中的佳品，湯溪人一般都是大片大片種植，新鮮蔬菜吃不完，到了冬天下雪之季，就全部腌製成鹹菜，湯溪人稱之為腌雪菜，這樣就可以一直吃到來年春夏交接之季，更多的農家，是一年四季，腌菜不斷，成了當時農家主菜。
一壇子腌雪菜腌好後，善持家務的湯溪婦女，便從上一層一層向下掏，吃一層，掏一層，吃到第二年夏天，一壇子雪菜也吃光了，只剩下已霉爛的菜葉和酸菜汁。
這一壇子酸菜汁，倒掉又可惜，因為都是用鹽巴腌制的，放著第二年再腌，又覺得不妥當，這可怎麼辦呢？這時，有一個湯溪人家裡的鹽用光了，當時鹽是很金貴的物品，一般很難買到，就是到城鎮中買，價格也不低，這個聰明的湯溪媳婦就想出了一個辦法，將爛雪菜汁和新鮮的豆腐放在一起燒煮，以豆製品的鮮嫩掩蓋爛雪菜的臭味，這樣一燒，半個村子的弄堂里幾乎都聞到了爛雪菜的臭味，人們紛紛往這個湯溪媳婦家裡趕，想看看到底是煮了什麼玩藝。
爛雪菜滾豆腐燒好了，總要想辦法吃掉，沒有鹽巴，日子可沒法過啊，這個湯溪媳婦喝了一小口爛雪菜湯汁，沒想到，味道還真不賴，入口濃香，鮮美無比：這爛雪菜滾豆腐，聞著臭，吃著香。這一下，趕來看熱鬧的左鄰右舍也紛紛拿碗勺湯，搶著喝了起來。原來，爛雪菜滾豆腐的味道這樣好啊。從此，湯溪人腌雪菜後剩下的湯汁，就全部用來燒豆腐吃，這也就成了湯溪的一道名菜了。
清明節是祭祖的日子，家家都要供奉先祖，以寄哀思。而清明節最主要的美食，則是清明餜。
湯溪清明餜用「鼠耳草」混進粳米粉製作，口感綿柔，這一製作方式，從湯溪明成化七年建縣開始流傳，至今已有五百多年歷史。在湯溪，一到清明節，家家戶戶都要做清明餜以祭奠先人，還要拎著去看望遠嫁在外的女兒。
清明餜在湯溪也叫赤腳餜，意為清明過後，天氣轉暖，吃過清明餜，就要赤腳到田間勞作了。清明餜主要有甜咸兩種，甜的用刻有福祿壽喜的模子（餜印）打制；鹹的則以雪菜、春筍、肉絲為餡，用純手工包成橢圓形，並帶有花紋皺褶。甜、咸兩種清明餜，形態各異，風味獨特，體現了農家女心靈手巧的技藝。
變廢為寶，是湯溪菜的特色之一，許多廢棄的下腳料，經過湯溪人民的精細加工，變成了一道道美味佳餚，也成就了一個個神奇傳說。
湯溪一帶歷來有種植青豆和毛芋的農耕習俗。在農村中，毛芋收獲後，芋艿芋子是要收獲回家的，而芋梗則丟棄在田中，連豬、牛等家畜都不要，成為地地道道的廢料。但是，就是因為這些廢料，在聰明勤儉的湯溪人眼中，又開發出了一道口味極佳的好菜，這就是青豆燉毛芋梗。這其中還有一段故事。
早些年，湯溪有戶洪姓人家，因為父母常年生病，田地賣光了，人稱洪光，只好靠打短工謀生，家中窮得叮當響，常常是吃了上頓沒下頓。
有一年秋收之前，洪光家中又沒有吃的了，看到父母躺在床上唉聲嘆氣，洪光心如刀割，他只好到田裡撿別人挖毛芋後，丟棄在田裡的芋梗，拿回家後，將芋梗最下端凈白的一段洗凈，切成小段，用鹽浸泡數日後，除去芋梗的臊腥味。
洪光又到田野里撿拾別人家大豆收獲後掉在地里的小豆粒，回家將小豆粒和毛芋梗放在一起，入鍋煮沸後食用。沒想到，這毛芋梗經鹽腌制後，臊味全無，成了一道口味極佳的美食。這下四鄰八舍都學著撿拾毛芋梗，回家燒好菜吃了。
後來，隨著人們生活條件的改善，毛芋梗燉青豆的菜餚，還是沒有被丟棄，而是燒法越來越精緻，工藝越來越先進，普通的毛芋梗燉青豆，現在又加入了排骨等配料，口感越來越美味，成了當地農家樂中必不可少的佳餚。
凝聚著湯溪人民智慧的湯溪美食，經過一代又一代湯溪人的提煉和加工，已逐慚形成了自己的餐飲特色，並以商業化的模式進駐市場，成了當地餐飲行業必備的招牌，這也是湯溪菜在市場上越來越受推崇的原因之一吧。