炒橡子干豆腐
原材料：1·橡子豆腐乾（一包）
2·香菜（二兩）
3·五花肉（一斤）
4·蒜子（四片）
2/12
五花肉切成正方形厚塊，蒜子切成薄塊，香菜對半切好；
3/12
將橡子豆腐乾入水盆里，泡至4到5小時;
4/12
然後，將橡子豆腐乾打撈入高壓鍋，放入肉塊·少許水；
5/12
蓋好高壓鍋蓋，燜至5分鍾便可；
6/12
這時，將肉塊選出裝盤以備用；
7/12
鍋置火上放玉米油燒熱，肉塊下鍋炸至微黃；
8/12
倒入燜至好的橡子豆腐乾，炒至水分收干；
9/12
調入香醋·醬油，翻至均勻；
10/12
撒入適量辣椒粉，翻至進味；
11/12
放入香菜，稍燙散發香菜味；
12/12
最後，翻勻即可裝盤；
其菜特點：肉塊軟嫩鮮香，橡子豆腐乾細膩軟嫩又開胃；
② 橡子豆腐怎麼做好吃
用料
橡子粉(又叫澤子粉) 100克襲枝橘
水 1000克
被遺忘的美味，山搭宴野橡子豆腐的做法
取100克粉，相當於圖片中的1/3的量。倒入沒過粉的清水，攪勻！一定要攪勻！！！攪勻到粉粉全部溶解到水裡，沒有顆粒狀為止。
小貼士
一斤粉能做十斤橡子豆腐，粉與水的比例是1:10
③ 橡子豆腐怎麼燒才好吃
橡子豆腐的做法
步驟1：准備好所用食材；首先將乾的橡子豆腐浸泡在溫水裡約12小時。
步驟2：12小時後，橡子豆腐顏色變淺，手感變軟，無硬芯，就表示泡發好了；煮小半鍋開水，將泡發好的橡子豆腐放進去煮約6分鍾。
步驟3：看到橡子豆腐體積進一步變大，顏色變淺，並且表面有光澤就表示煮好了；放到冰水裡冷卻。
步驟4：將香菜和蒜頭洗干凈，切碎；將浸泡冷的橡子豆腐撈出來稍微瀝干，切小塊，放入所有調味料，再放入香菜碎和蒜末，攪拌均勻之後，將花生放在保鮮袋裡，用擀麵杖輕輕敲碎，撒在上面即可。
④ 橡子豆腐的做法
橡子豆腐的做法如下：
橡子豆腐。輔料：香菜、麻辣花生。調料：食鹽、醋、蒜、生抽、香油。橡子豆腐製作步驟。把乾的橡子豆腐浸泡在溫水裡12小時。煮小半鍋開水，把泡發好的橡子豆腐放進去煮6分鍾。煮好後放到冰水裡冷卻。將香菜和蒜頭洗干凈，切碎。
將浸泡冷的橡子豆腐撈出來瀝干，切小塊，放入所有調味料。放入香菜碎和蒜末，攪拌均勻，把花生放在保鮮袋裡，用擀麵杖輕輕敲碎，撒在上面即可。
橡子
橡子一般在10月份成熟，成熟的橡子果實呈橢圓形狀，一頭戴著「帽子」顏色暗黃。生吃味很苦，把它曬干磨成粉，再用水經過多次漂洗，可以得到植物澱粉，出粉率可達50%至60%，妥妥的澱粉高產作物。
首先把橡子去殼就費時費力，然後還要把它磨成粉，再經過多次漂洗出澱粉，去除苦味才能吃，整個過程很是費勁。現在的年輕人我想沒有人願意花很多精力，去做一個好吃的東西。雖然橡子各種營養物質豐富，澱粉含量也高，但是畢竟是野生的，生產流程繁瑣，沒有形成大規模的種植，產量有限。
⑤ 樹果吃豆腐怎麼吃好吃
樹果吃豆腐可以炒著吃，配上蒜，胡椒粉，香蔥等的都是比較好的搭配。一般可以和豬肉瘦肉一起燒菜來吃，搭配起來也是比較好吃的，可以自己嘗試做來吃一下的。
樹果豆腐一般指的是橡樹的果實做成的豆腐。這種豆腐顏色深棕色，有點澀嘴的感覺。 還有橡子豆腐、柴籽豆腐、擇子豆腐、橡子涼皮、橡子凍，一種用天然橡子澱粉加水(適量)，充分加熱攪拌，熬制出來的形狀外觀如豆腐的美食。
橡樹果實可以食用，外表硬殼，棕紅色，內仁像花生仁，含有豐富的澱粉，含量達60%左右，可以製作成食用橡子面、橡子澱粉，還可以製作豆腐及用於釀制。橡樹果實的生長需要5個月左右的時間。
橡樹果實不可以直接吃，基本做法是長時間的燒煮並換水，去除裡面所含的單寧，煮熟以後就能直接吃。
⑥ 橡實粉怎樣做才好吃
食材
橡子粉 一小塊
紅椒 適量
蒜末 適量
麻辣調味料 一包
准備好食材，把橡子粉洗干凈。
方法/步驟
⑦ 東北的橡子樹橡果怎麼吃好
說到過去農民的救命糧，有一種讓筆者印象非常的深刻，它就是橡果，也就是橡樹上所結的果子。這是一種十分高大的樹木，並且樹齡一般較長，有些能活三四百年。而在筆者村子的後山上就有一片樹林子，其中就有幾十棵橡樹。這些都是樹齡超200年的古樹了，有幾棵樹要兩個成年人才能抱得住。每年都是枝繁葉茂的，並且都會結很多的果子——橡果。
橡樹要十年以上才會開花結果，它的花期是在春季，而到了秋季的時候果子成熟了，就會自動掉落下來。想要去打橡果是不太可能的，因為它的樹干很粗大、筆直。橡果長得很像板栗，不僅是外形很像，而且特性也差不多，都有堅硬的外殼，並且成熟了也會自動掉落。
橡果對於南方的小夥伴們來說，絕對是非常熟悉的一種野果了。因為它不光是好吃，而且還很好玩。在橡果還是青色的時候，也就是沒有成熟時，可以用它來製作陀螺，即在橡果的蒂部插入一根小小的竹簽，一個簡易的陀螺就做好了。另外它還可以用來做彈弓的子彈，當時男孩子是人手一把彈弓，而橡果就是理想的彈弓子彈。當然了，最令人回味的，還是橡果做的各種美食了。
橡果中含有豐富的澱粉、粗蛋白和粗纖維等營養成分，和玉米的成分基本差不多。在古代的時候，橡果就是糧食，它是人類早期食用的糧食之一。聽村裡的老人們說，在以前遇到糧食歉收的時候，橡果就被農民當飯吃，從而幫助度過飢餓，在當時橡果可是救活了成千上萬的人。
筆者沒有經歷過把橡果當飯吃的年代，但是卻吃過不少橡果做成的美食。橡果中含有大量的澱粉，可以加工成為粉絲、豆腐、面條、橡子餅等多種美食。印象最為深刻的就是橡子豆腐了。當時農村裡誰家裡要做豆腐了，就會去山裡撿橡果回來，然後把它去殼，磨成粉末，然後加工製成豆腐。這樣的橡子豆腐光滑柔嫩，既能做冷盤，又能煎炒，在當時是不可多得的美味，所以當時的小孩子都是在秋季搶著去撿橡果，就是留著冬季用來製作橡果豆腐的。
橡果還可以用來發酵釀酒，因為以前的糧食產量不高，農民捨不得用糧食來釀酒，而橡果的澱粉含量很高，經過發酵以後就可以用來釀酒，並且出酒率要比糧食還要高。除此以外，橡果還是優質的飼料，前面說了橡果的充分和玉米的差不多，用它當飼料來喂養牲畜，可以大大降低飼料的成本，提高經濟效益。
不過需要注意，橡果雖然長得像板栗，但是板栗能生吃，而橡果卻是不能生吃的。如果想吃橡果，最簡單的方法是炒熟了，或者是烤熟了再吃。
如今生活水平提高了，農民不需要再用橡果來充飢、釀酒了，更少有人用它來製作豆腐了，因為懂得橡果製作豆腐的人少之又少了。所以在農村裡，經常看到橡果掉落一地也沒人撿。不過在有些農家樂，還是有橡果豆腐賣，小小一碗就要四五十元，價格可不便宜。各位朋友們，你們吃過橡果豆腐嗎
⑧ 這是什麼樹果實能吃嗎
看上去果子像橡樹的果實，「橡果」。不過葉子好像又不像。
橡果沒有成熟時是綠色的，含有很高的單寧物質，相當澀口，不能生吃。記得小時候在山裡看到松鼠在吃橡果，還以為它非常好吃，咬了一口就趕緊吐了，真不知道松鼠怎麼吃的。橡果在打霜之後就成熟了，掉落在地上，撿回去去掉外殼，裡面的果仁像花生仁一樣，煮熟或者炒熟後就可以吃了。還能磨成粉做豆腐是一絕。
橡果仁雖然可以吃，但是不能吃多了，因為它的止瀉收斂作用很強，吃多了在大便的時候會讓你笑不出來。橡果在國外也曾是一種重要的食物，幫歐洲人度過了飢荒年代，外國人喜歡種橡樹，還會把橡果仁磨成粉，當做咖啡伴侶，能增加香濃口感。我國農民主要是用橡果做豆腐以及釀酒，一百斤橡果仁能釀出40斤55度的白酒，在橡樹比較多的鄂東地區常見，有人喝過嗎？
橡子豆腐的做法（橡子澱粉製作過程非常麻煩，不僅水磨、過濾，還要脫澀，建議用市面上現成的橡子粉）
半斤橡子粉能做5斤豆腐，取半斤橡子粉泡在水中，攪勻後沉澱，將渾濁的水倒掉，反復幾次，將沉澱的橡子粉過濾備用取5斤水，2斤燒開，3斤倒入橡子粉種攪勻，然後慢慢倒入鍋中，倒入後快速攪拌以免粘鍋繼續攪動直到鍋中液體變得濃稠、透明，然後趁熱倒入容器中，待其自然冷卻冷卻後將其化成小塊，浸入涼開水中浸泡，隨吃隨取
橡子豆腐成型後是褐色的，光滑柔嫩，既能做冷盤，又能煎炒，是不可多得的美味。
⑨ 橡子豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
粉絲、香含歲菇泡軟，粉絲切旅鬧小段，香菇切碎，海米（最好用炒過的）跟肉餡一起剁碎
把以上所有材料混合
打談鎮睜入兩個雞蛋
加少量鹽和胡椒粉
加與雞蛋同等量的水
內脂豆腐用勺子隨便劃散加入攪勻
蓋錫紙或耐高溫的保鮮膜，涼水入鍋蒸，水開後約15分鍾。取出後根據口味灑適量生抽調味調色
⑩ 怎麼做橡子豆腐好吃
1、橡子豆腐400g，蔥10g，大蒜5g。
2、將橡子豆腐放入冷開水中浸泡，這樣可以保鮮；將橡子豆腐洗凈切成小塊備用；
3、在鍋中放入適量油；
4、將橡子豆腐倒入鍋中；
5、將兩面煮煎一下；
6、加殲配入切好的大蒜和適量食鹽；翻炒一會；
7、加入切好的香蔥悄改虧；
8、炒勻後啟神起鍋，美味的橡子豆腐就做好了。