內容如下：
蝦仁處理干凈，加入鹽、澱粉、蛋清上漿。
將澱粉和香油調成汁。
豆腐切丁，放沸水焯燙撈起。
起鍋燒油，放入蝦仁和豆腐丁。
倒入調好的湯汁，快速翻炒均勻即可。
蝦仁豆腐蝦仁豆腐是一道由蝦仁、豆腐等為主材料製作而咐脊成的家常菜，色香味俱全的名菜，屬於浙菜系。圓沖蝦仁鮮豆腐，這道菜味道鮮香，口感滑衡腔滲嫩，從准備到烹飪完成，只需要15-20分鍾，做起來非常的快捷方便，蝦仁鮮豆腐含有人體必需的八種氨基酸，有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
② 家常紅燒大蝦做法是怎麼樣的
紅燜大蝦顏色亮麗，味道濃郁，口感鮮嫩，唇齒留香，賣像和味道都十分誘人的，蝦的營養價值很高哦，補充蛋白質，增強免疫力哦，一起來製作它吧。
一、紅燜大蝦
主料：明蝦500克 姜弊敏肆少許 蒜少許 香蔥少許 番茄醬適量
輔料：生抽三匙 料酒少許 白砂糖三小匙 溫水半碗
製作工藝：
1.用剪刀剪去蝦的須、嘴，以整齊美觀，方便入口為宜。
2.從背部剪開至尾端，用牙簽挑出黑線。
3.然後把處理好的蝦清洗干凈，瀝拿行干水分備用。
4.姜蒜切碎，蔥頭切碎。
5.鍋內多倒油，燒至約六七成熱，把蝦倒入，迅速翻面，待蝦變紅起酥即可撈出。
6.撈出放在碗內備用。
7.在鍋內留少許油，把姜蔥蒜末炒香。
8.轉中火，加入適量的番茄醬，炒出紅油。
9.放入蝦，加入少許料酒、生抽，進行翻炒。
10.再加入3小匙的白砂糖翻炒。
11.大火翻炒，加入小半碗溫水，大火燒開，小火燜蓋。
12.大火燒開，然後蓋上鍋蓋燜，轉小火。
13.蓋燜約1-2分鍾後，如果味道淡了可以加少許鹽(味道正好就省略加鹽步驟)放入蔥段，大火收汁即可出鍋。
14.出鍋擺盤，汁也淋在蝦面上。
15.爆好吃的紅燜蝦，色澤鮮艷，是不是很有食慾呢?
16.成品圖
二、紅燒大蝦
主料：青蝦500g 油3湯匙 辣椒油1茶匙 蒜4-5瓣 鹽2g 蔥姜幾片
製作工藝：
1.蝦清洗干凈，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗干凈，控干水份備用
2.生抽2湯匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2湯匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，澱粉1/2茶匙(2g)調成紅燒汁，備用
3.鍋里熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鍾
4.大火翻炒收汁，這時根據口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後再關租轎火
③ 紅燒蝦怎麼做好吃又簡單
紅燒蝦怎麼做好吃又簡單
你知道紅燒蝦怎麼做好吃又簡單嗎？蝦是易煮的食物，味道豐富且十分有營養，因此很多人都喜歡吃蝦，下面我就在這里跟大家分享一些紅燒蝦怎麼做好吃又簡單的做法，，希望對你們有幫助。
紅燒蝦怎麼做好吃又簡單1
主料
大蝦 20隻
蒜 4粒
姜 2片
小紅椒 2個
輔料
蚝油 1大勺
生抽 1勺
老抽 3克
白糖 3克
料酒 1勺
做法：
1、准備食材。
2、首先把蝦處理一下。蝦一定要記得去除蝦線，蝦線中會有或多或少的臟東西，吃到嘴裡會磣牙，非常影響口感，我們只需用牙簽在蝦頭部下的'第二個關節處挑一下，就能挑出。
3、再去掉蝦槍。蝦槍非常的尖銳，家中有小朋友食用的一定要去掉。
4、再准備蒜片、薑片、紅椒段。這里要說明下，我用的紅椒不辣，建議您也不要用太辣的，會搶味。
5、將蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒放在碗中調勻，您也可以再加入一點點的水。鹽就不要放了，因為蚝油、生抽、老抽中都有鹽份，這些足夠了。
6、首先是熱鍋後加入食用油。再加入蒜、薑片和紅椒段。
7、然後根據提示蝦放入，手機上會提示炒蝦所需的時間，這段時間您可以去干別的，需要進行下一步操作時，機器會鳴音提示，並且在手機上顯示。
8、中途，機器會提示放入調好的碗汁。
9、最後手機上顯示烹飪結束，鳴音會再次進行提示。打開機器，就能看到已經炒好的菜了。怎麼樣，還不錯吧？ 美美的享用吧！
紅燒蝦怎麼做好吃又簡單2
主料
蝦 適量
蒜葉 適量
輔料
番茄醬 適量
鹽 適量
糖 適量
做法：
1、原料
2、熱鍋冷油
3、倒入蝦煸炒
4、加番茄醬，糖，醬油。
5、加水燒開。
6、加鹽調料。
7、出鍋前放少許蒜葉。
8、成品。
④ 紅燒大蝦怎麼燒好吃又嫩
將大蝦清洗干凈，剪去蝦須，開背挑出蝦線；准備好蔥、姜、花椒、料酒、生抽、白糖以及食鹽等調味料。鍋內燒油，油熱後加入蔥段、薑片和花椒爆香，然後放入大蝦翻炒，翻炒至大蝦變色，加入料酒、生抽、白糖和少許食鹽，繼續翻炒，然後注入適量清水，蓋上鍋蓋開始燒制。大約五分鍾後，待鍋內湯汁將盡，即可關火，鮮香美味的紅燒大蝦就做好了。裝盤後撒上香菜末點綴一下。
⑤ 豆腐燉蝦仁怎麼做好吃
把蝦仁放到鍋里炒出味兒的，然後添湯再把豆腐放里燉就可以了。
⑥ 紅燒蝦怎麼做才好吃
紅燒蝦
⑦ 紅燒蝦怎麼做呢
紅燒蝦做法一，
材料
鮮蝦 2斤,姜 1塊,九層塔 1小把,蚝油 2大匙,米酒 1小寬蠢碰匙,鹽 少許
做法
1、姜切片,鮮蝦去慎談須洗凈
2、起油鍋,爆香薑片,再放入鮮蝦快炒
3、加入蚝油,米酒稍微燜煮,再以鹽調味,起鍋前加入九層塔即完成
做法二，日式紅燒蝦仁
材料
"蝦仁 10隻","姜 一茶匙","蔥 一茶匙","蒜未 一茶匙","粉絲 少許","生菜 一片","太白粉 少許","鹽 1/3小茶匙","薑汁 1大匙","蛋白 1大匙","蕃茄醬 4大匙","醬油 1小茶匙","糖 1大匙","雞紛 少許","紹興灑 1大匙","香油 少許"
做法
1: 蝦仁去腸泥加入太白粉、鹽（分量外）抓洗干凈用紙巾擦乾
2: 蝦仁、鹽、蛋白、薑汁、太白粉、拌勻備用
3: 油鍋燒熱先炸粉絲
4: 用大火炸蝦仁、約2分
5: 調味料調好備用調味料：蕃茄醬4大匙、鹽1/3小茶匙、醬油1小茶匙、糖1大匙、雞紛少許、紹興灑1大匙、香油少許、太白粉少許 鍋燒熱用大火炒姜、蔥、蒜末 有香氣出來倒入蝦仁、調味料炒均勻即可
做法三，紅燒蝦仁脆腸
材料
"魔芋脆腸 100克","鮮蝦仁 適量","豆腐 1盒","薑末 1大匙","蔥花 少許","豆瓣醬 1大匙","素蚝油 1大匙","米酒 1小匙","太白粉 少許"
做法
1:准備食材
2:蒟蒻檔租脆腸洗凈後，放入鍋內干煎蒟蒻脆腸至表面完全乾燥即可起鍋。
3:豆腐切塊，鍋內加入少許油後放入豆腐略煎，再加入薑末爆香。
4:再加約半碗的水，放入蒟蒻脆腸以及豆瓣醬、素蠔油、米酒調味，煨煮約5分鍾後加入鮮蝦仁。
5:蝦仁轉色後即可勾點薄芡，起鍋前灑上蔥花即可。
⑧ 豆腐怎麼做好吃，紅油蝦醬豆腐的家常做法
用料
北豆腐 500克
蝦醬 50克
干答塵辣椒 2個
青椒 50克
白糖 1/2茶匙
料酒 1茶匙
大蔥 5克
生薑 3克
大蒜 3克
干澱粉 1茶匙
辣椒紅油 2湯匙
紅油蝦醬燉豆腐的做法
豆腐切成2厘米見方的小塊
小貼士
1、蝦醬已經很咸了，所以不必再放鹽。
2、炒蝦醬的時候，蝦醬含水會迸濺，所以最好用鍋蓋遮擋一下，以免燙傷。
3、豆腐燉煮的時間不要過長，這樣才能保持它的嫩度。
⑨ 紅燒大蝦咋做好吃
我們需要先准備一下做紅燒大蝦所需要用到的食材大32支，姜10克，生抽6克，紅燒調料兩克，清水200克，大蔥段10克，大蒜10克，老抽6克，冰糖15克，水澱粉3克等。
製作方法：1、我們先把大蔥和姜切成細絲，然後大蒜結算備用。