㈠ 香煎豆腐的汁怎麼調
爆汁香煎豆腐
加入香菜蔥段即可
小貼士
配菜加不加隨意，按照自己口味操作
㈡ 做醬豆的做法和配方,豆腐醬怎麼做好吃又香
1.豆腐500克，韭菜50克，小米辣2粒，蒜3瓣，醬100克。
2. 將洗凈的韭菜切成段。
3.小米辣切圈。
4.蒜切末，全部切完備用。
5. 鍋內加入適量清水，大火燒開。
6. 加入一勺鹽，加入豆腐。
7. 焯水兩分鍾之後撈出，放在清水中涼一下，控干水分備用。
8. 鍋里加入適量油，油熱倒入蒜末，炒出香味。
9. 加入半袋農家醬，翻炒一下。
10.倒入適量清水。
11. 加入一勺老抽、一勺生抽，倒入豆腐。
12. 翻炒均勻蓋住，大火燉三分鍾。
13. 打開蓋子，淋入少許澱粉。
14. 放上韭菜，慢慢翻炒至湯汁濃稠。
15. 盛出，撒上小米辣，一道美味的醬豆腐就做好了。
㈢ 煎豆腐的醬汁怎麼做
醬料汁煎豆腐
小貼士：
一、自製剁椒和生抽都含鹽，所以不要再加鹽了；
二、沒有剁椒可以將豆瓣醬剁細後代替，口感略差一點；
三、醬料汁里澱粉要少放，一點點就可以了，不然很容易就變幹了。
㈣ 豆腐醬怎麼做好吃
主料
7.
好吃又下飯
㈤ 豆腐醬怎麼做好吃
1、豆腐切塊，胡蘿卜切小丁，蒜切片，蔥切末，備用。
2、鍋里加適量油，油熱後加入花椒面，蒜片和胡蘿卜丁，炒香。
3、加入豆腐塊，煎至微焦。
4、加入黃豆醬，翻炒均勻。
5、加入小半碗水，少許生抽和老抽。
6、待湯汁收干，加入少許雞精和蔥末，翻炒均勻。
7、（本步驟可省略）臨出鍋加水澱粉勾芡，即可出鍋啦。
㈥ 臭豆腐是著名的街邊小吃，油炸臭豆腐醬怎麼熬制呢
油炸「臭豆腐」是一種味道難聞的中國美食。據說在20世紀50年代，一些名人去湖南收集民間材料，參觀了以「臭豆腐」聞名的「火宮」。這里的臭豆腐用文火煎，然後用辣椒油鑽成豆腐片。它很辣，很臭，很受歡迎。豆腐片（白豆腐）首先由大豆製成，然後釀造成鹽水。黑發酵黑豆煮沸後冷卻。加入蘑菇、冬筍、白酒和其他調味品，浸泡15分鍾。油炸徹底，表面油炸，內部白嫩。淋上辣椒醬。
起鍋燒油爆香蔥姜蒜辣椒大料花椒桂皮，香葉炒香以後加入開水，放入生抽，汁調完，這是汁，還沒有完！在拿一個碗加入調好的汁然後放入少量芝麻醬香油攪拌，上面也放上大白菜葉蓋上，然後找上棉被蓋上，鏈耐找一個有溫度的火邊時而有溫度時而沒溫度.放到20天上下成了臭豆腐。榨菜，豆豉粒，炒香，油一定要沒過這些食材（油不夠後期能加的）全部出香以後放十三香，鹽，雞精，味精，生抽調味，加水煮開後加少許的老抽調色就可以了，最後撒蔥花。
㈦ 醬香煎豆腐如何做
1、板豆腐切6*4公分、厚1公分片蔥切2公分左右段，蒜頭切片(或是末)紅蘿卜切片。
2、接著用不沾鍋或其他鍋子入油1/4杯，煎切好的豆腐，煎至兩面金黃微焦，然後盛起放到一旁盤子。
3、茄歷接著，入油爆行大香蔥白段、蒜片(末)，入調味料、水1/5杯、紅蘿卜片後，等檔納豎它煮滾。
4、煮滾後放入煎好的豆腐片、蔥綠段燒煮約3分鍾~5分鍾，讓豆腐吸飽調味料。
5、接著就可以把豆腐盛盤再淋上鍋里的醬汁就完成。
㈧ 煎豆腐怎麼調醬汁
用料
主料
㈨ 豆腐醬怎麼做好吃
豆腐醬是我們常見的.一道食材，美味可口，十分開胃，那麼豆腐醬怎麼做才好吃呢？下面就跟我一起來學習一下砂鍋豆腐醬湯的做法吧，歡迎閱讀參考！
主料
豆腐
明太魚皮
輔料
朝鮮黃醬
牛肉粉
蔥
姜
步驟
1.准備好豆腐、魚皮、蔥姜
2.砂鍋中放入清水，放入魚皮和薑片煮開
3.放入一勺朝鮮黃醬，攪勻
4.再放入豆腐塊，煮三四分鍾，撇去浮沫
5.最後放入大喜大牛肉粉調味
6.關火，放入蔥段即可