1. 干鍋雞製作方法怎麼樣燒好吃。
用料
雞
香辣干鍋雞的做法
步驟來：雞准備好
要求最多2斤左右雞，別太大。
我這是半隻，剁小塊，小點好入味。
放入泡好的辣椒翻炒
泡好的辣椒水肯定是倒掉的哦……然後接著放入雞塊翻均…
倒入先准備的汁，攪拌均勻。
然後中小火燜兩三分鍾
如湯汁不多加入青水繼續燜，入味很重要。自己可以加以調味，如怕太辣可加入一些味精…
然後加入准備好的小蔥，白芝麻可以來一些起鍋
主料雞蛋4個洋蔥1個輔料油適量鹽適量青椒6個豆瓣醬1勺
步驟
干鍋虎皮雞蛋的做法步驟11.把大蒜生薑切碎
干鍋虎皮雞蛋的做法步驟22.洋蔥青椒切碎
干鍋虎皮雞蛋的做法步驟33.先把雞蛋煮好，一分為二，下油鍋里炸成7分~~
取出備用
干鍋虎皮雞蛋的做法步驟44.成品
3. 干鍋虎皮雞蛋怎麼做
前言
最近家裡人拿了很多土雞蛋，而本人對雞蛋是情有獨鍾~~~~
每次去外面吃飯，只要有虎皮雞蛋
那是必點
材料
主料：雞蛋4個、洋蔥1個；
輔料：油適量、鹽適量、青椒6個、豆瓣醬1勺
干鍋虎皮雞蛋
1
把大蒜生薑切碎
2
洋蔥青椒切碎
3
先把雞蛋煮好，一分為二，下油鍋里炸成7分~~
取出備用
4
成品
味道超級贊
小貼士
1：炸雞蛋的油留一部分，下生薑大蒜爆香。
2：下洋蔥青椒炒，等洋蔥青椒5分熟時，下一勺豆瓣醬，炒出香味後，加雞蛋小炒
3：加點溫水，等水煮沸，加鹽，生抽，我一般做菜不會加太多調味料，個人喜好食物自身香味
4：等湯汁收的差不多少，就可以起鍋了
4. 肉末荷包蛋的做法大全
肉末荷包蛋做法一，
材料
清水一小碗，鹽半小勺，雞蛋一個，肉末10克。
做法
1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
2、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個雞蛋，不要翻動。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，並產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音後關火（因為水和熱油放配尺猜困肢在一起會霹靂啪啦的響）。
6、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鍾後就可以了。
小訣竅
用熱鍋的余溫煎雞蛋，雞蛋不容易老，個個都可以煎出糖心，這個糖心是軟糯的，也是純熟的，不用擔心健康問題。方法簡單易做，只要掌握好操作步驟，百分百可以做出極品荷包蛋。
肉末荷包蛋做法二，
材料
"芝司樂(煙熏)起司片 1/2片","雞蛋 1個","蕃茄丁 適量","小黃瓜薄片 適量","黑胡椒 少許","鹽 少許"肉末
做法
1: 備料。將起司切成小碎丁備用。
2: 取一隻小平底鍋少許油熱鍋後，將蛋打入，蛋白部份開始凝固時即關火。
3: 如圖依序排列上小黃瓜片、蕃茄丁、和起司。((起司擺好後我有稍微將蛋黃和起司輕輕混合))。再開小火並蓋上鍋蓋煎到起司融化了即可。
4: 最後灑上少許黑胡椒和培型鹽巴提味。小朋友的話可以擠上一些蕃茄醬，是很不一樣營養美味視覺都滿點花園荷包蛋唷
5. 干鍋脫脂肉、麻蝦草雞蛋的專業配方及做法是什麼
包括以下步驟:a.將塊狀生豬肉培鎮置於140~180℃油中炸熟;b.將納和炸洞中盯熟的熟肉撈出，裝入壓榨模具中，壓榨去油脂;c.冷卻至常溫;d.包裝。
6. 干鍋煎肉怎麼做 怎麼做干鍋煎肉
1、醬汁製作，取凈鍋加色拉油500克，燒至五成熱放入炒酥的豆瓣醬750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干紅辣椒100克、羅漢果2個、特級醬油1千克、冰糖500克小火炒香後，加入清水5千克、
2、大骨1千克，小火熬4小時，去渣留汁即可。
3、大米150克，配菜綠豆芽、胡蘿卜、西葫蘆、肉末各30克，蛋黃、蛋清各50克，雞蛋1個。
4、調料：專用醬汁20克，鹽、味精、雞粉各5克，芝麻油10克，色拉油50克。
5、在石鍋內抹層芝麻油，上火燒至275°。
6、大米淘洗後蒸熟，倒扣在燒熱的石鍋中；配菜分別事先改刀，用橋擾鹽3克腌漬脫水
7、蛋黃和蛋清分皮消掘開攤成餅，然後切成細絲
8、將色拉油下燃核入平底鍋燒熱，把配菜炒制，加入鹽2克、味精、雞粉調味，擺在米飯上。
9、將專用醬汁扣在配菜上，上面磕一個雞蛋，然後拌勻即可。
7. 做法，干鍋雞脯肉怎麼做好吃，干鍋雞脯肉的家常做法
食材
雞胸脯肉600克
油適量
鹽適量
花椒果適量
花椒粉適量
蔥白2根
干辣椒6個
青尖椒6個
大蒜適量
姜1塊
澱粉適量
芝麻適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
准備的調料。紅干辣椒不是很辣，青尖的也不很辣。
2
雞脯肉，劃算的9.9一斤，我們家是吃貨，買了14塊錢的。
3
切成二厘米的小方塊。
4
澱粉適量。
5
料酒適量。
6
鹽適量。
7
一個雞蛋。
8
土豆四個，你也可以少一些，我家姑娘喜歡吃土豆。
9
切條，放油炸。
10
炸成金色就可以了。
11
炸腌制好的雞脯肉。
12
改中火。
13
炸金色後起鍋。
14
把炸好的雞肉和土豆放進去炒。
15
炒的差不多了，放一些花椒粉和自然粉，也可以不放自然粉，我們小孩喜歡吃自然粉的味道，炒一分鍾就可以了。
16
入盤。
8. 干鍋雞該怎麼做都需要用到什麼食材
引言：在生活中很多人對跟干鍋雞都拒絕不了，因為這是一道非常好吃的美食，而且它的製作方法也非常的簡單，不僅不需要去外面吃，而且還可以在家裡面做，只需要准備好香菇、辣椒段，香菜，花椒，香芹、雞肉就可以了。接下來小編帶大家一起來看一看。
總而言之，這道菜的做法並不是很難，有興趣的話可以自己動手試一試。
9. 干鍋雞的製作方法
干鍋雞的製作方法：慶慎
1、食材展示：雞腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。
2、干辣椒和芹菜切段、姜切片、大蔥切段、雞腿洗凈、斬塊放入盆中。
3、加精鹽、薑片、蔥段、料酒羨源和勻。
4、鍋中倒油，放雞肉，炸干撈出，鍋內留油，放入豆瓣醬、薑片、蔥段炒香上色。
5、摻鹵水、下火鍋料，下干辣椒、花椒炒香撈出。
6、燒開至沸，倒入雞塊，加料酒、老乾媽豆豉、干辣椒、花椒、芹菜、白糖、雞精、味精、香油和勻。譽派敬
7、盛入干鍋中，上桌後點燃火，用鍋鏟不停地翻炒即可。
10. 公雞蛋干鍋做法
食材：
紅99火鍋底料
20克
醬油
15克
芹菜
50克
腌制好雞肉
350克
洋蔥
80克
冰糖
2塊
雞公煲干鍋做法的做法步驟：
2、把砂鍋放到火上，等砂鍋內干後，放入適量色拉油。
3、放入一小塊歲局紅九九，並炒散
4、加入洋蔥、芹菜鋪底。
5、加入腌制好的雞肉炒制，適量醬油，冰糖。乎行讓
6、蓋上蓋子燜一會，約3分鍾左右。
7、打開蓋，翻炒一下。再帶叢加入適量的洋蔥，芹菜。
8、燜四分鍾後，放上香菜即可出鍋。