⑴ 豆腐咋做好吃視頻
步驟一: 改刀成小塊，一定是小塊，比麻將大一點就行；焯水1分鍾去豆腥味
步驟二：平底鍋放少許油，焯好水的豆腐下鍋煎；小火，兩面煎至金黃，耗時大約5分鍾左右
步驟三：
料汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少許雞精、少許白開水
將攪拌均勻的料汁沿鍋邊淋入，最好做一個標準的「勻速圓周運動」；然後晃動平底鍋，【不要用鍋鏟】你會發現湯汁很快收緊變粘稠，然後就可以出鍋裝盤
步驟四：豆腐盛出來後不要刷鍋，直接打一顆雞蛋進去；小火，快速用筷子將雞蛋攪碎，凝固出鍋，最後在雞蛋上點兩滴陳醋。
⑵ 請問豆腐怎麼做好吃
1.豆腐切塊，放入鍋中小火炸至兩面金黃色撈出。
⑶ 豆腐怎麼做才能好吃
主料：千頁豆腐200g。
1、將千頁豆腐在油中略炸，撈起瀝干油備用；
2、鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香；
3、倒入炸過的千頁豆腐、調味包及青紅椒，炒香後起鍋；
4、在鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好的菜餚即可
⑷ 豆腐怎麼做好吃家常做法視頻
1.北豆腐一盒切塊備用
2.香蔥一小把洗凈後切末，蔥白和蔥綠要分開來切
3.取一小碗，韓式辣椒醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽半勺調成調料汁
4.煮一鍋開水
5.水開下切好的豆腐煮半分鍾左右
6.將焯水後的豆腐撈出瀝水
7.另起鍋，鍋內放適量的花生油，油熱後下蔥白爆香
8.放瀝水後的豆腐，小心的晃動鍋子，讓豆腐均勻的沾到花生油方便定型
9.放入步驟3-4中調好的調料汁，並小心的晃動鍋子讓豆腐均勻的著色後中火煮半分鍾到1分鍾
10.如果覺得調料汁的量少不夠煮1分鍾的話，可以加量少煮豆腐的水進去同煮
11.待豆腐基本都上色後，抓一點水澱粉進行勾芡，然後轉大火收汁
12.待湯汁收的差不多時，撒上蔥綠即可出鍋
⑸ 豆腐怎麼做法視頻
八公山豆腐
材料：准備半斤八公山豆腐，二十克熟筍，五十克水發木耳，十克蝦籽，玉米粉適量。
做法：
1、豆腐切塊，放入鍋中的冷水，大火燒開後撈起瀝干；
2、玉米粉加水調成糊狀，豆腐分別滾漿，再放入燒至5成熱的油中炸至黃金色，撈起瀝油；
3、筍切片；
4、中火熱鍋，注入食油燒熱，倒入蝦籽、筍片和木耳煸炒；
5、接著加入豆腐、調料和水，一起炒至快熟時，再放入玉米粉加水勾芡，炒至收汁即成。
特點：味道鮮美，開胃，促進食慾。
一品豆腐
材料：准備一斤半豆腐，水發口蘑、冬筍、荸薺和火腿各25克，水發干貝、水發海參、半肥瘦豬肉、鮮蝦仁各50克，熟肘子適量。
做法：
1、干貝、海參、口蘑、冬筍、半肥瘦豬肉、荸薺和火腿分別雀雀切丁，同蝦仁一起倒入沸水焯一下，撈起控干；
2、加料酒和精鹽腌漬；
3、肘子切片；
4、將豆腐片去戚歲源皮，再高態片一片做蓋，剩下的豆腐在中間挖個洞，然後填入腌漬好的食料作為餡，蓋好蓋，四周放肘子片，裝於沙鍋內，加入高湯及調料，慢火煮1小時，撈起裝入缽內；
5、原湯再燒開，用玉米粉加水勾芡，稍煮收汁，便澆在豆腐上即成。