A. 水餃粘到一起怎麼辦下鍋
在鍋中加入適量冷水燒開，然後在水中加入適量鹽，再把餃子放進去煮。這樣沸騰的水就會不斷沖散餃子，可以使得粘粘在一起的餃子分開；而食鹽可以增加麵皮的韌度，防止麵皮被煮破。
餃子化了粘一起怎麼辦
將餃子放進冷凍室里冷凍，之後拿出來就很容易化了粘在一起。粘在一起的餃子下鍋就很容易撕破而露餡，這樣就會影響餃子的食用口感。
因此，在將餃子放入冰箱中之前，鋪上保度鮮纖姿段膜後將餃子滾上一圈麵粉，再將餃子放入冰箱里。這樣就能避免餃子粘在一起，不會影響口感。
除此之外，如果取出來的餃子化了最好不要隨意扯動。將化了的餃子重新放進冰箱冷凍室里冷凍起來，徹底凍硬之後再取出來，這樣比較好烹煮。
然後，不要直接將餃子硬扯分開，而是將水燒開之後加入適量食鹽，再把餃子放進去煮熟。這樣煮出來的餃子就會容易分開，同時也不容易被煮爛。
在煮餃子的時候，加入適量食鹽可以增加餃子皮的耐煮力;而且煮的過程毀譽中一定要充分進行攪拌，這樣才可以防止餃子粘鍋。
一般來說，速凍餃子凍的時間太長的話，餃子皮表面的水分就會冊余蒸發。這時候不宜用大火萌煮，而應該用小火慢慢煮透餃子。
B. 餃子皮粘在鍋上了怎麼處理鋼絲球都刷不掉。。。
用水泡啊，泡軟了就行了。。
C. 鍋貼餃子怎麼做才香脆好吃
自做鍋貼：挑對食材
食材(4人份)：餃子皮1斤、絞肉1斤、韭黃2把、蝦仁4兩、蔥末1大匙、薑末1大匙調味料鹽2小匙、濕立軟2大匙、香油1大匙；
3.蓋上鍋蓋，利用燜鍋的熱氣加速鍋貼變熟，鍋貼底部也會更加酥脆。小火煎約10分鍾，至麵粉水漸漸收干，在收干過程中，記得要時常觀察進度，以免不小心就焦掉。煎至底部呈現香氣四溢，微焦的冰花形狀，即完成。
達人的小秘方：起鍋前一定要加點香油，能增添香氣又提味喔!將1大匙的香油沿著鍋邊慢慢倒入，讓香油均勻分布在鍋底即可。
D. 餃子粘鍋怎麼處理
和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使面團中的蛋白質含量增多，並且在煮時蛋局則白質收縮凝固，餃子皮就會變得結實，不易粘連；或者在煮餃子的時候在鍋拍明中加入少量食鹽，待桐賀棚鹽溶解後再下餃子，這樣也能防止餃子粘鍋。
E. 煎餃粘鍋了怎麼辦
煎餃怎麼不粘鍋
首先最好採用不粘煎鍋，鍋內多放點油，用小半碗水加入適當生粉（俗稱嫩肉粉）攪拌均勻後倒入鍋內，蓋上鍋蓋燜3-5分鍾即可。使用生粉閥可以是餃子底部不粘鍋且又脆。
用鐵鍋做煎餃時，總是粘鍋，真煩人，怎麼辦
熱鍋涼油是不會粘的。
我做煎餃為什麼總是粘鍋？
煎餃不粘鍋的技巧主要有兩點：
1、油量夠（也不要太多油）。
2、煎餃過程中要用小火。
在油夠的情況下，喜歡金黃色深一些的可以多煎一些時間，不會糊鍋的。
步驟：先放少量的油，將鍋上火加熱到有點冒油煙的樣子，加點冷油到出來，然後再把餃子放進去，在放進去的時候一定要輕輕晃動幾下鍋。
如果是速凍水餃最好是化開再煎。用平底鍋，放點油，油熱了放進去，中小火（不然餃子接觸鍋的地方很快會糊）或者你在鍋里稍微加一點水（小心燙傷），這樣煎出來的餃子不那麼硬，外邊賣的水煎包（或水煎餃）都是這么弄出來的，省油還快
如何在普通平底鍋上保證煎培首餃不粘鍋？
先用放少量的油 將鍋上火加熱到有點冒油煙的樣子 在加點冷油到出來 然後在把餃子放進去戶在放進去的時候一定要輕輕晃動幾下鍋 這樣一般不會粘的
怎麼樣煎餃子不粘鍋的三種方法和技巧
在家中煎餃子如何才不能粘鍋呢?今天教給大家三個方法和小技巧，其實大同小異，但是很實用的喲，學會後你就可以在家輕松煎餃子了，在也不必粘鍋了。煎餃子不粘鍋的方法如下： 一、 用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉轉鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。 二、 放油,撒一點鹽,然後放槐中此好水餃,滑動鍋讓水餃動起來，只要水餃底部稍微一結痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。 第三種方法：大家還可以用不粘鍋來煎就不會粘了，不過不粘鍋有塗層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會,稍有焦色時，加一點水然後蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。 以上三個方法其實基本上是一樣的，大家最好用第一種方法，第三種方法是對於初期求漂亮的朋友來用的，我不見意使用。
煎餃怎樣做才不會粘鍋？
煮餃子不粘三法
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈鉛迅入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
怎樣煮餃子才不會破
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還有熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋
用速凍餃做煎餃怎樣才不粘鍋呢？
最好是化開再煎。用平底鍋，放點油，油熱了放進去，中小火（不然餃子接觸鍋的地方很快會糊）或者你在鍋里稍微加一點水（小心燙傷），這樣煎出來的餃子不那麼硬，外邊賣的水煎包（或水煎餃）都是這么弄出來的，省油還快
我做的水煎餃老是沾鍋為什麼？
油要先燒的很燙才行，鍋里放油，待油溫熱後，放入餃子碼好，加水適量，不要太多，我放了兩勺成粥的勺那麼大小的兩勺水。
煎餃怎麼煎不粘底
.生餃子(煎餃或鍋貼)的做法:熱鍋,涼油(少量,浸透鍋底就行)),放入餃子不要馬上翻動,約1分鍾加入少量水,加鍋蓋燜燒,水干後就好了。
2.熟餃子:熱鍋,涼油,油要多加點,放入餃子不要馬上翻動,待底部焦黃再翻動,就不會粘鍋了.
煎餃怎麼做才能防止粘鍋又不浪費油
生煎的做法：平底鍋燒熱放油，中火把餃子或包子放好等底煎硬放水，漫過三分之一蓋鍋蓋，中小火小心別燒焦，水干熟油不要多隻要不粘底就行。
F. 怎麼煮餃子皮才不會粘在鍋底，才不會破呢
方法
1、首先將水煮沸，
2、模耐將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。
煮餃子不粘三法
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮滲散凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
怎樣煮餃子才不會破
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還不熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
注意：由於地區海拔不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰後就煮透了。
中國人幾乎家家都會做餃子，特別是一家人聚在一起總喜歡包餃子吃。可能很多朋友都會遇到煮餃子時稍不留神，餃子就會粘在一起的問題。
其實只要你在和面的時候加入雞叢碼氏蛋，或者在煮餃子時候加一段大蔥，餃子保證不會粘連。要煮出好吃的餃子還有一點必須記住，就是「敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡」。就是說煮餃子的時候要先敞開鍋煮，等餃子皮熟後在蓋上鍋煮。
G. 蒸餃子時餃子皮會粘在碗上怎麼辦 水餃要怎麼煮
解決方案1：刷點油；墊點白菜葉子；玉米葉子；荷葉；墊屜布；
解決方案2：放點白菜葉子；刷上點油。
如何煮餃子不粘鍋?
1、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮的時候，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
2、水燒開後加入水量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。這樣煮帶敬蔽出來的餃子，即不塌鍋底也不稿嘩粘皮，就是久放後餃子也不會粘連在一起。
3、煮水餃時在水燒開前，先在鍋里放些蔥頭，大蔥也可以，水開後下水餃，這樣煮館子不易破。熟後盛在碗里也不易粘連。
4、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
5、煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。頭遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，好吃。
俗話說「好吃不如餃子」，餃子人人都愛吃，但是吃餃子容易、煮餃子難。怎樣煮餃子才不會破皮、連皮呢?
6、調餡時，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止餃子餡出湯。拌肉餡時，加點用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。包餃子前，可以先把餃子餡蠢州防進冰箱里速凍一會兒，這樣包時就不會出湯了。包肉餡餃子時，可放一點泡過的茶葉，能清口，去腥，除膻氣。
7、民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還沒熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量;等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
另外，餃子煮熟後，放在事先涼好的溫開水中過一下，再裝盤就不會粘在一起了。