❶ 火腿的烹調方法有那些
火腿食用方法介紹如下：
火腿雞蛋炒飯：把火腿切成丁狀備用，雞蛋打散打成蛋液放入少許鹽調味，蔥切成蔥段，備用，鍋中到入適量的油燒熱後把蛋液倒入進行翻炒，翻炒片刻放滲舉辯入蔥花繼續翻炒，最後放入火腿和米飯，放入鹽、雞精、醬油等調料，翻炒均勻。翻炒炒均勻即可出鍋。
火腿黃瓜卷：把黃瓜從中間一剖為二，用刮刀刮出薄片備用，把火腿切好薄片過油炸好，然後把薄片放在盤子中或者干凈的案板，抹一層醬料，可以是花生醬或者蛋黃醬或者你喜歡的人和醬料。然後叢缺鋪上炸好的火腿片，用牙簽固定中間即可。
烤火腿：把火腿切成魚鱗狀，刷上少許油，然後放入烤箱中烤製片刻，取出答塌放上自己喜歡的醬料即可食用。
火腿瘦肉粥：香菇，胡蘿卜，西葫蘆，火腿，豬肉切碎，切成小丁備用，將切好的肉碎加入鹽，糖，澱粉，香油，料酒，生抽，佐料大全，攪拌均勻，再倒入少許溫水將肉碎攪拌開成一粒粒的。將鍋里倒入適量水燒開，放入切好的蔬菜丁，再打好蛋花，隨即放入攪拌好的肉碎，加熱至肉碎和蔬菜七八分熟。然後倒入大米粥和豬肉煮上。
❷ 火腿腸和雞蛋怎麼做好吃
我們八零後這代人小時候沒有什麼零食，哪像現在孩子這么幸福，各種薯片、果脯、肉脯和水果，花樣繁多，根本吃不過來。我那時候如果能吃到一根火腿腸就和過年差不多了，以前的火腿腸味道好，吃起來像午餐肉一樣，雖然幾毛錢一根，但對於當時的老百姓來說也是很奢侈的，所以我兒時的夢想就是我家要是開小賣部的就好了，我就可以隨便吃火腿腸，想吃幾根吃幾根。
當然開小賣部這個願望最終沒有實現，但隨著生活水平的提高，火腿腸已經不是那麼的可望而不可及了，不過還是有很多大人和孩子都很喜歡。比如平時吃泡麵它可是不可缺少的配角之一，有時餓了還可以直接剝了皮吃，方便又快捷。但火腿腸在我家大多數時候是拿來做菜的，今天就推薦一道簡單零難度的快手菜——火腿腸炒雞蛋，這道菜尤其適合廚房新手操作，沒有過多的調味料，幾分鍾就能上桌，香嫩的雞蛋搭配火腿腸，吃起來倍兒鮮美，每次這菜一上桌大家都搶著吃，絕對的下飯神器，不信您也來試試吧！
【火腿腸炒雞蛋】
所需食材：火腿腸兩根100克 雞蛋三個 料酒1茶匙 鹽適量 小蔥2根 食用油適量
烹飪步驟：
1.將火腿腸的外皮剝掉，切成薄厚適中的片狀，小蔥洗凈切長段備用。
2.准備一個大碗將雞蛋打進去，然後加入料酒和鹽，充分攪打均勻。料酒可以起到去腥提鮮的作用，也可以不加。
3.鍋中倒適量食用油燒熱後倒入蛋液，待蛋液定型再翻炒成塊狀，盛入盤中備用。
4.鍋中再加入少許的食用油燒熱，放入火腿腸小火翻炒至邊緣出現焦黃色。
5.接著將炒好的雞蛋倒進火腿腸中，混合翻炒均勻。
6.出鍋前撒入蔥段翻炒均勻，關火盛入盤中即可。
7.一道簡單快捷又美味的火腿腸炒雞蛋就做好了，怎麼樣？是不是看一遍就會了呢！
小貼士：
火腿腸選擇澱粉含量少一些的味道比較好。這里的雞蛋我用的是土雞蛋，炒好的雞蛋顏色很正，口感也香嫩蓬鬆。火腿腸本來就是鹹的，所以只需在雞蛋裡面加適量的鹽即可。
您用火腿腸做過菜嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什麼問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相討論學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這里分享各種優質美食，歡迎來訪！
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❸ 火腿腸和雞蛋的做法
一份好的早餐應該包括蛋白質、碳水、維生素、礦物質、膳食纖維？不不不，一份充滿愛意的早餐，才能開始元氣滿滿的一整天嘛。收下我這顆小心心呀！
By 格麗思小廚房
用料
火腿腸 2根
雞蛋 4個
鹽 少許
油 少許
做法步驟
1、准備好所有食材
2、火腿腸剝皮，對半切開，取半根火腿腸切一刀，一端不要切斷，保留一小部分
3、平底鍋刷油
4、火腿腸煎軟一點之後，擺出愛心的形狀，用牙簽固定
5、把雞蛋打在裡面，可以適當放鹽
6、煎至想要的程度即可
小貼士
1、火腿腸煎過之後特別咸，鹽不放也可以 2、火腿腸擺造型很容易斷，不能煎太老也不能不煎就開始造型，煎一會之後就慢慢開始擺 3、盡量放平火腿腸不然容易漏蛋 4、用小火煎
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❹ 火腿怎樣做的才好吃
火腿好吃的做法
一、最文雅的吃法：清蒸火腿
將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤里，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸。這種簡單到極致的火腿烹飪方法，也是文學家梁實秋的'最愛。
二、最家常的吃法：清炒火腿
火腿能和素菜一起烹飪，葷素搭配，味道絕妙，簡單易做。
推薦：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法：
1.青椒去蒂洗干凈；青椒斜到切成段備用。
2.火腿肉切成薄皮，下溫水浸泡30分鍾左右去除鹹味，瀝干備用。
3.鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油。
4.將火腿肉片入鍋翻炒，慢慢地，火腿肉片就變色了。
5.放入切好的青椒，繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
6.轉中小火燜5分鍾左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
三、最簡便的吃法：煲湯
將火腿加入自己喜愛的食材一起煲湯，湯鮮肉美，肥而不膩，也是別有一番滋味。
火腿燉白菜
原料：大白菜1棵、火腿200g、白鬍椒粉1小撮、香油幾滴。
做法：
1.白菜洗凈切去根部，切段備用。
2.火腿去骨切片備用，骨頭不要扔掉。拿來燉湯出味兒。
3.起油鍋（油一點點就夠了）下入白菜翻炒。
4.白菜癟掉之後加入火腿片翻炒。
5.倒入水至湯鍋3/4。開大火煮沸。
6.轉小火燉至白菜梆子酥軟。加入一點點白鬍椒粉和幾滴香油即可。
火腿冬瓜湯
原料：火腿50克，冬瓜250克，西紅柿50克，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1.西紅柿用開水微燙，去皮後切成月牙塊。
2.冬瓜去皮、去籽，洗凈切成長片，火腿切成長片。
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調味，起鍋裝入湯碗中。
4.把西紅柿塊放入湯內即可。
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❺ 火腿怎麼做好吃
火腿腸炒雞蛋
1.火腿腸切圓片或斜刀切片
2.雞蛋磕入碗中，加點細鹽，充份打散
3.鍋中熱油，倒入雞蛋液，待一面快凝固的時候，用筷子劃散成塊
4.倒入火腿腸，翻炒一會兒，即可
火腿燉白菜
1.白菜洗凈切去根部。切段備用
2.火腿去骨切片備用（骨頭不要扔掉。拿來燉湯出味兒）
3.起油鍋（油一點點就夠了）下入白菜翻炒
4.白菜癟掉之後加入火腿片翻炒
5.倒入水至湯鍋3/4。開大火煮沸
6.轉小火燉至白菜梆子酥軟。加入一點點白鬍椒粉和幾滴香油即可（沒錯！沒有鹽！你沒有看錯！不需要鹽！~火腿的鹹味就足夠了）
火腿花菇冬瓜夾
金華火腿切薄片，冬瓜去皮切片，花菇泡開切片
按照一層冬瓜、一層花菇、一層冬瓜、一層火腿的層次擺盤
上籠蒸20分鍾
把蒸出的汁倒入炒鍋，放入枸杞，勾薄芡
把芡汁均勻倒在蒸好的冬瓜夾上即可
青菜魚肉火腿羹
1.上海白/青菜 切碎，魚片切丁，火腿肉切丁
2.鍋里燒開水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁
3.水開後，放入魚肉丁，白鬍椒粉
4.魚肉煮熟後，放入鹽，雞精調味
5.芡粉用水化開，倒入鍋里
6.鍋里的湯變稠後，緩慢放入打散的雞蛋
7.蛋液凝固，立馬關火，放少許香油，即可起鍋
火腿酸辣豇豆
1.火腿肉切小塊
2.豇豆洗凈切粒
3.油熱後，放入火腿肉炒出香味
4.放入豇豆翻炒
5.豇豆變色後，放入泰式酸辣醬
6.炒勻，加鹽調味出鍋
火腿蛋炒飯
1.火腿切丁
2.胡蘿卜洗凈，去皮切丁
3.洋蔥洗凈，切小丁
4.雞蛋打散，加入料酒，攪勻
5.鍋中放適量油，油熱後放入雞蛋液，用筷子撥散，炒熟後盛出
6.鍋中放適量油，油熱後放入洋蔥丁，略炒。炒出香味後放入胡蘿卜丁，翻炒至熟
7.放入米飯、黃瓜丁、鹽、雞精，翻炒均勻
8.再放入火腿、雞蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均勻後盛出裝碗即可
火腿豆角夾
豆角掐頭去絲洗凈，用刀片成豆角夾，用開水焯熟
金華火腿切片，洋蔥切粗絲，姜蒜切末備用
熱鍋入油，三四成熱時下火腿片小火煎出油，烹入料酒後下蔥絲、姜蒜末爆香
加白糖、生抽、胡椒粉炒勻，下豆角夾中火翻炒均勻，加一些開水，燒5分鍾，加鹽調味即可
❻ 火腿雞蛋粥的做法
火腿蛋花粥——養顏又好吃！
這貨睜舉是吃貨
2018-02-14
關注
中式養顏粥
食材：大米適量亮橡、火腿1根、雞蛋1個、蔥花少許、香油少許
做法：
1、火腿切塊
2、鍋中注入適量清水，水燒開後倒入洗凈的大米。用大火煮開後轉小火，煮至粥悉鍵碧八分熟。
3、磕一個雞蛋到碗里，然後打散。隨後雞蛋液倒入鍋里，攪拌一下，成為蛋花。
4. 隨後將切塊的火腿腸放入粥中煮一會。
5. 出鍋前滴2滴香油，放入蔥花或根據個人喜好放入蔬菜即可出鍋了。
Tip：可根據個人口味加入鹽等調味料
喜歡做美食的你，如果可以給個採納給個關注，謝謝！
❼ 火腿腸煮湯怎麼做好吃
【紫菜火腿腸雞蛋湯】
主要食材：紫菜，雞蛋，火腿腸，香蔥。
具體做法：1，紫菜需要提前泡發，並且過幾遍清火後方可，鍋里加清水，放入紫菜以及切碎的火腿腸。
2，等火開後轉小火倒放雞蛋液，邊倒邊用筷子輕輕攪動。如果喜歡吃大塊的雞蛋，可以等一會兒再攪動。攪得越快蛋花越碎。
3，等雞蛋成花之後，加鹽，滴幾滴芝麻油，或者加少許豬油，撒上香蔥即可！
這款紫菜蛋花湯應該說真的屬於一款速食湯，因其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛，紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。如果紫菜搭配上其他材料，可以做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯。並且小朋友更是喜歡，加上這個季節真心適合呢！居家生活，學做這種湯，食材靈活組合，簡單快手又好吃！
❽ 火腿腸煮湯怎麼做好吃
一、紫菜火腿腸湯的做法
1.紫菜洗凈瀝干水分，雞蛋加點神槐鹽打散，火腿腸切片，切蔥花。
2.鍋內燒開水，放入紫菜再次燒開。
3.放入火腿腸。
4.取一雙筷子貼在裝蛋液碗邊，讓蛋液順著筷子均勻地淋入鍋內，勾芡些澱粉進去煮開，加鹽、醋，撒入蔥花即可出鍋。
二、火腿腸的營養價值
雖然提起火腿腸，大家對它的印象都不太好，但是，火腿腸也不是一無是處，它還是有一定的營養價值。火腿腸富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖游首友維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。火腿腸富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。並且火腿腸富含蛋白質，具有維持鉀芹羨鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。火腿腸富含鈉，調節滲透壓，維持酸鹼平衡；維持血壓正常；增強神經肌肉興奮性。並且，火腿腸還有一定的食療作用，有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
❾ 火腿怎麼做才好吃
火腿是一種非常具有營養的肉食，大部分人都非常喜歡火腿的味道，而且火腿的
做法是非常多的，可以和很多蔬菜一起做出美味的菜品，無論是飯店還是自己在
家裡做菜，都喜歡在吃的菜里加一點火腿。下面就給大家說一些火腿的做法大全
里有的一些簡單好吃的火腿做法吧。
涼拌火腿
原料：蔥白兩段，火腿160克，味精、鹽、醋、香油適量。
大蔥切段，火腿切成滾刀塊，(或切斜片)。
將蔥和火腿放入盆中。
將鹽、味精、醋用溫開水化開倒入盆中攪拌均勻。
裝盤淋入香油即可。
火腿蛋香酥
材料：
酥餅、雞蛋
配料：火腿切丁、胡蘿卜切碎、蔥花少許、芝士片
做法：
雞蛋打散
加入一點生粉水調一下
加一點鹽和生抽調味，放入火腿丁、胡蘿卜碎和蔥花拌勻
熱鍋放油，轉小火，倒入拌好的蛋液，飛快地炒一下，只要略凝固就可裝起來備
用
案板上撒乾粉，把兩片飛餅重疊，擀成長方型
對半切開成兩片
取半片，撒上撕碎的芝士
放炒好的火腿蛋
再撒上芝士碎
捲起包好
做成牛角形
烤箱預熱200度，中層，烤15到20分鍾左右即可
火腿蒸銀耳
耳去根撕小塊。去一小碗、火腿粒墊底，放上銀耳，倒入高湯放薑片、鹽上蒸鍋
蒸20分鍾。將湯倒出，扣在盤中撒上紅椒絲、香蔥，淋香油即可。
火腿燉肘子
食材：豬肘子1個、火腿1截、水發香菇、冬筍、蔥姜、料酒、清湯、雞精、水淀
粉、香油
做法：
豬肘清洗干凈，放鍋中開水焯透後，放少許料酒、蔥姜煮熟。
熟透的豬肘子脫去骨頭，將肘肉切片。
香菇洗凈發好後去蒂，冬筍洗凈切片，火腿切片備用。
將香菇、冬筍、薄火腿片、肘片一層層碼好。
燉肘子的湯晾涼後去浮油，過濾後倒在碼肘片的盤中，沒過碼好的食材。
入蒸鍋，大火蒸20分鍾後轉中火，將食材蒸至酥爛。
將湯汁潷出倒在鍋里，加雞精、香油、彩椒及胡蘿卜丁，加水澱粉勾薄芡。
調好的湯汁燒開後，澆到火腿燉肘子上即可。
火腿魚頭濃湯
特色：色澤雅觀，腿香魚鮮，湯濃如奶，別具特點。
用料：宣威火腿肉、魚頭、熟筍肉、蔥絲、姜塊、料酒、精鹽、味精、熟豬油
火腿和筍切同樣大小的長方片。魚頭對剖開，洗凈，入沸水中燙一下，撈出瀝干
沙鍋置旺火上，下熟豬油，四成熱時，放進魚頭略煎，參加料酒、蔥絲、姜塊(
拍破)，翻轉魚頭，注入沸水，加鍋蓋燒一會，
待奶湯汁濃，即可將魚頭盛入湯盆，擺對稱，將火腿片、筍片相間展排在魚上。
鍋中濃湯加鹽、調味料再燒一下，揀去姜塊，倒入湯盆中，淋上熟油即成。
上面給大家介紹了一些在火腿的做法大全里比較受人歡迎的菜品的詳細做法，只
要按照上面的步驟來做，相信一定可以做出和飯店媲美的食品，大家不用擔心很
麻煩，其實做起來會發現並不繁瑣，而且火腿的營養豐富，非常適合大人和小孩
食用。
❿ 火腿腸炒雞蛋怎麼做
好吃易做懶人菜，火腿腸炒雞蛋，5分鍾就好，簡單美味，好吃下飯
猶記得小時候，父母每天早早的就起床，總要為我捯飭出豐盛又營養的早餐，讓我吃得飽飽，心情愉悅地開啟一天的學習之旅。如今，有了自己的孩子，也自然而然地延續了父母的習慣。看眼還在睡夢中的孩子，躡手躡腳地起床，為她去准備那豐富而又可口的早餐。
炒菜一般是兩道，燉菜的話，由於耗時相對來說要久一些，早餐基本上就只做一道，但是，食材卻要保證豐富。都說女兒要富養，別的方面給不了她太多，吃還是要盡可能的舒服著的。
女兒不太愛吃雞蛋，為了糾正她這稍微的偏食，沒辦法，各種雞蛋的花樣吃法研究得不要太多，恰好，她雖不是無肉不歡，但火腿腸確是至愛，於是乎，火腿腸炒雞蛋成了自家的保留菜品，我也樂得開心，畢竟，這道菜做起來實在是簡單快手了，五分鍾不到就可以完美出爐。
好吃易做懶人菜，火腿腸炒雞蛋，掌握三個小技巧，5分鍾就好，酥香美味，簡單快手，孩子愛吃更下飯。火腿腸炒雞蛋，油要大一些，基本上全程都是微煎，火腿腸焦香四溢，雞蛋蛋香濃郁，兩者融合得非常完美，營養豐富，酥香美味，一口下去，口感相當的棒，好看好吃，寶貝吃得超過癮。
簡單好吃又營養美味的懶人家常菜火腿腸炒雞蛋的做法：
食材：火腿腸2根、雞蛋2個、姜絲、食用油適量
做法：
1、用刀口在距離火腿腸一端的鎖扣約兩厘米處向上劃，一直到另一個鎖扣附近；
2、將火腿腸的外包裝紙輕輕一拉，很容易就可以將整根火腿腸剝開；
3、用刀將火腿腸切兩半，取一半，再縱向對切；
4、將火腿腸切成細長的薄片；生薑去皮，洗凈，切成姜絲；
5、兩個雞蛋打入小碗中，用筷子快速攪打成蛋液，能看到有細膩均勻的氣泡產生；
6、炒鍋中放入適量的食用油，建議多放些，火腿腸和雞蛋都是需要用油來煎制的；
7、放入姜絲，中火，將姜絲爆香，能看到熱油四濺；
8、倒入火腿腸，要散開，且不要翻炒；
9、將火腿腸煎至焦黃色，能聞到火腿腸獨特的香味，翻一下面；
10、火腿腸兩面都煎好後，淋入雞蛋液，注意，不是一下子將雞蛋液全倒入進去，而是手拿著碗，傾斜著，在火腿腸的上方，轉圈倒下，雞蛋液倒完，可以看到先倒的部分，已經被油煎的咕嚕嚕的起泡；
11、雞蛋煎得差不多，用鍋鏟翻面，將原本頂部的蛋液也煎一下，然後，快速翻炒，稍微炒散一些，火腿腸炒雞蛋就做好了，可以出鍋裝盤開吃。
火腿腸炒雞蛋是一道再普通不過的快炒家常菜，簡單易做，好看好吃，哪怕廚房小白，看過一遍之後也可以輕松地做給家裡人吃。尤其早上食慾不佳，還非常的趕時間，就可以換個口味，來份火腿腸炒雞蛋，就著饅頭或面條，滋味十足，開胃下飯。哪怕挑食或不愛吃雞蛋的孩子，也能吃出滿嘴的鮮香和幸福感。
火腿腸炒雞蛋雖然做起來非常的簡單快手，但是，想要做的好吃，還是需要掌握一些技巧的。比如，你要想吃到小編做的這種焦香四溢的，首先，火腿腸就不要切得太厚，當然，太薄也是不可以的，否則，一炒就爛了。其次，雞蛋要快速的打出帶有許多泡泡的細膩蛋液，需要用筷子順時針的上下轉動攪打，只有蛋液攪打好了，炒出來的雞蛋味道才會更加的酥香。最後，要用熱鍋下火腿腸，並且將火腿腸散開，所以火候中火即可，大火容易糊鍋，小火的話，火腿腸也容易沾在鍋底。最後，蛋液一定不要一次性全部倒入，而要圍著火腿腸轉圈緩慢的倒入，這樣，基本上，倒完的時候，蛋液也就煎得差不多了，跟火腿腸一起翻面後炒散就可以出鍋了。
好了，這道超簡單的火腿腸炒雞蛋，大家應該都學會了吧，那抓緊大展廚藝吧，今後再也不用因沒人做飯而生啃火腿腸或煎不好雞蛋了。哪怕再趕時間的早上，也能吃上一頓熱乎又營養美味的早餐了