蒸出來又嫩又滑豆腐雞蛋羹步驟如下：
材料准備：內脂豆腐、雞蛋、西葫蘆、剁辣椒、鹽、生抽、糖、香油。
1、將內脂豆腐提前切好，放入碗中靜置半小時左右，滲出豆腐中多餘的水分。
❷ 豆腐蒸雞蛋如何做，香辣開胃，天天吃都不膩呢
豆腐蒸雞蛋如何做，香辣開胃，天天吃都不膩呢？
一大早送孩子上學以後就，趕忙趕到菜市場精挑細選今日的菜，實在不知道選什麼食物，來來去去離開了三趟來才把今日的菜買更好。有時想一想媽媽真的很不容易，大家姐弟一共三個。
天氣熱，下廚房也成為一種難熬，因而大部分時候大家愛用蒸菜來代替燒菜，這樣不但吃著身心健康，同時營養成分都不會外流。今天為大家推薦的是一道非常美味的豆腐蒸雞蛋，幾分鍾就能起鍋，辣含有一點點酸，十分的健脾開胃。加入生雞蛋，更為營養成分。操作步驟也是相當的簡易，即便是廚房小白也可以一看就會，一起來看看吧。
【豆腐蒸雞蛋】提前准備食物：雞蛋一個，豆腐一塊，剁辣椒一大勺，小香蔥四根，海鮮醬油一大勺，蔥油一勺製作步驟：
第三步
鍋里放進二勺食用油，放進大蔥段文火炒成大蔥變為焦黃色，將大蔥撈起來丟棄，鍋里的油便是熬好的蔥油。將蒸好的豆腐生雞蛋取下，撒進適量蔥段，將一小勺蔥油勻稱撒到蔥段上。再淋入一圈海鮮醬油。美味的豆腐蒸雞蛋就做好，剁辣椒辣中心點一點點酸，尤其健脾開胃。簡單美味又好做，你學會了？
❸ 雞蛋豆腐怎麼蒸又嫩又香
雞蛋豆腐的做法如下：
材料：雞蛋5個、香蔥10克、鹽4克、味精2克、白糖5克、雞粉2克、胡椒粉2克、生抽5克、色拉油10克
1、香蔥洗凈切成蔥花。
❹ 雞蛋豆腐怎麼蒸（雞蛋豆腐怎麼蒸著吃）
1、主料：內脂豆腐半盒、雞蛋2個、肉末、大飢香菇、蔥花、鹽、料酒、醬油。
2、將內脂豆腐從盒中挖出。
3、笑仿鏈雞蛋加少許鹽、約50克的沸水碰孫打散，香菇切成碎粒。
4、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5、蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鍾左右。
6、鍋爐中放少許油，爆香蔥。
❺ 水豆腐蒸蛋怎麼做好吃 水豆腐蒸蛋的做法
1、食材：雞蛋2個、水豆腐1塊、水(1:1) 按雞擾滲運蛋比例、鹽適量、生抽2勺。
2、雞蛋兩個，豆腐泡鹽水泡十五分緩梁鍾。
3、豆腐切塊。
4、打蛋液，加入與雞蛋同等量喊頃的涼開1:1，加入適量鹽，打散。
5、把蛋液用漏勺過濾一次。
6、把蛋液倒入裝有豆腐塊的碗里。
7、豆腐蒸水蛋的做法圖解66.冷水下鍋，隔水蒸十分鍾左右，散上蔥花，淋上生抽即可。
❻ 雞蛋蒸豆腐的家常做法
蒸豆腐的家常做法：
准備食告旁材：水豆腐，花生，蔥，油，生抽，香攜友檔醋。
花生炒熟，碾碎。
蒸豆腐的來源：
蒸豆腐是中國的一種古老傳統食品，在一些古籍中，如明代李時珍的《本草綱目》、葉子奇的《草目子》、羅頎的《物原》等箸作中，都有蒸豆腐之法始於漢淮南王劉安的記載。
中國人首開食用蒸豆腐之先河，在人類飲食史上，樹立了嘉惠世人的豐功。
蒸豆腐的注意事項：
炒花生很考功夫，不要放油炒！鍋燒熱，放入花生米小火慢慢炒熟。
生抽香醋按個人口味調，我只放一點香醋，有點味就可以了，太酸會破壞口感，生抽可以多放些，這就夠鹹味了，不需要放鹽。
❼ 豆腐蒸雞蛋羹怎麼做竅門
用料
主料
烹飪技巧
食尚小貼士：
蒸蛋羹的時候，蒸碗上蓋一層錫紙或寬面的碟子，防止到汗水【即蒸餾水】流入蛋羹里，這樣蒸出來的蛋羹才平整嫩滑，不會起蜂窩狀。
❽ 豆腐蒸蛋的做法大全圖解
豆腐蒸蛋，第一次嘗試，很成功。
工藝：蒸
口味：家常味
時間：<10分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.准備食材
2.雞蛋打入碗里
3.打散雞蛋，加涼水，量是雞蛋量的2倍左右
4.加入芡粉，攪打雞蛋液至表面氣泡增多
5.豆腐用勺子壓成泥狀
6.迅速把雞蛋液和豆腐泥混合，攪拌均勻
7.加入食鹽
8.碗口裹緊保鮮膜
9.上開過的水裡面蒸10分鍾，即可
烹飪小貼士：
如果豆腐用內酯豆腐效果會更加；
蒸10分鍾後迅速取出揭掉保鮮膜，防止保鮮膜上的汽水滴入碗里
收起
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主料：內酯豆腐1盒、雞蛋2個、鮮蝦仁8個
輔料：蒸魚豉油適量、香油1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒1/2茶匙
1、准備食材。