1. 白菜豆腐燉粉條怎麼做
白菜豆腐燉粉條是搭岩一道老少皆宜的下飯菜，下面給大家分享一下怎麼做白菜豆腐燉粉條。
豆腐切塊，白菜洗凈掰成塊，粉條用溫水泡軟，豬肉切搜純片。
熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋，放入豬肉炒至出知漏御油，再放入豆腐炒至變色，加入白菜，炒至白菜變軟出水。
放入泡好的粉條，加入醬油，清水，五香粉，鹽，炒勻。大火燒開，蓋蓋小火燉15分鍾，撒香菜段關火盛盤即可。
注意事項如下。
2. 白菜粉條豆腐燴菜的家常做法
烹飪步驟 16步
步驟1
將粉條放入鍋中煮至7成熟。
步驟2
煮好的粉條和水一起放入盆中備用。
步驟3
白菜洗凈，切好。
步驟4
豆腐切塊。
步驟5
鍋里放入適量油。
步驟6
放入蔥花熗鍋。
步驟7
放入白菜。
步驟8
放入醬油。
步驟9
放入五香粉。
步驟10
放入精鹽。
步驟11
炒至白菜體積明顯變小。
步驟12
放入豆腐。
步驟13
放入控出水的粉條。
步驟14
放入適量水。
步驟15
在燉制過程中輕輕翻動一下。讓粉條可以吸收湯汁。
步驟16
粉條吸湯汁差不多並且已經全熟變全透明後，放入味精調味即可出鍋。
3. 燉白菜豆腐粉條的家常做法
燉白菜豆腐粉條的家常做法如下：
主料：豬肉一塊、白菜半個、豆腐一塊、地瓜粉一把。
輔料：色拉油適量。
1、晌讓豬肉切片，豆腐桐缺切方塊兒。
4. 白菜豆腐燉粉條的做法
白菜豆腐燉粉條非常好吃，接下來我們就來講一講白菜豆腐燉粉條的做法。
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要想做好吃的白菜豆腐燉粉條，我們需要准備以下材料：白菜、豆腐、蔥姜蒜、粉條等。
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首先我們需要把白菜用清水清洗干凈，然後把白菜切成塊狀或者條狀，形狀無所謂盡可能的小一點就可以。
- 03
然後我們需要把粉條提前用清水清洗浸泡，豆腐用刀切成一片一片的備用。
- 04
最後蔥姜蒜爆香，把白菜放入鍋裡面翻炒然後加入半鍋水，等開鍋後加入泡好的粉條、切好的豆腐、適量的鹽就可以出鍋了。
5. 東北白菜豆腐燉粉條的做法
食材：
白菜、豆腐、胡蘿卜、粉條、油、鹽、生抽、味精
做法：
1.豆腐切塊裝盤備用。
2.粉條開水燙好備用。
3.把大白菜、胡蘿卜、生薑都切好備用。
4.鍋中加入油，把切好的豆腐放入鍋中炸一會兒，炸的過程中不斷攪拌，豆腐就會炸的外脆里嫩。
5.炸好的豆腐撈出裝盤備用。
6.燙好的粉條中倒入醬油，用筷子攪拌均勻，這樣更能入味。
7.現在就可以開始炒了，把大白菜、胡蘿卜、豆腐倒入鍋中，放入鹽、生抽，翻炒均勻，在炒的過程中要加幾次水，防止粘鍋。
8.最後倒入粉條，翻炒均勻，在出鍋前加入味精，這樣炒出來的菜就會更鮮。
6. 豆腐白菜粉條怎麼做才好吃
川味白菜豆腐燉粉條】——
【製作主料】：豆腐1塊、大白菜小半棵、粉條100克、五花肉50克、青紅辣椒各2個、雞蛋2個
【製作調料】：大蒜3瓣、大蔥1節、豆瓣醬1勺、生抽10克、老抽2克、鹽1克、雞精2克、胡椒面2克、香蔥1根
——製作方法和步驟——
【步驟一】：我們把水燒開，把粉條下鍋中燙軟泡半個小時，把粉條泡軟、泡發備用。
【步驟二】：把白菜清洗干凈後用手掰成大小適宜的塊裝盤，最好是把白菜幫和白菜葉子分別放置。
【步驟三】：五花肉洗干凈後切成片；大蒜切成顆粒；大蔥切成蔥花；青紅辣椒切成圈；然後分別裝盤備用。
【步驟四】：豆腐切成兩半，然後橫著切成半厘米左右的片，然後把雞蛋打入碗中攪散後，把雞蛋液淋到豆腐上邊備用。
【步驟五】：取一個平底鍋，少放一點油，把裹上蛋液的豆腐塊放鍋中，用小火煎制豆腐。
【步驟六】：豆腐一面煎成金黃色後，然後翻面把另外一面也煎成金黃色，給它盛出來備用，這里要注意的是，豆腐煎的過程中不要亂動，豆腐易碎，等把豆腐一面煎定型、煎成金黃色後，再翻面把另外一面煎成金黃色就可以了。
【步驟七】：炒鍋放一勺油，把五花肉放鍋中，開小火炒熟、炒出油來，然後把蔥蒜和豆瓣醬放里邊，炒出香味 。
【步驟八】：調料香味炒出來之後，把白菜幫倒里邊炒蔫，也就差不多炒1分鍾左右後，再把白菜葉子倒里邊也給它炒蔫。
【步驟九】：白菜炒蔫後，把煎好的豆腐和粉條放鍋中，然後依次放入生抽10克、老抽2克、鹽1克、胡椒面2克。
【步驟十】：然後把白菜、豆腐、粉條翻炒均勻後，放入一小碗水，蓋蓋 開小火煮5分鍾左右。
【步驟十一】：白菜豆腐、粉條煮10分鍾後，把青紅辣椒倒里邊，再放入1勺雞精和1勺蚝油翻炒均勻煮1分鍾左右，就可以出鍋裝盤就OK啦！
——烹飪小貼士——
現在已經進入寒冷的冬季了，隨著天氣越來越冷，人的體溫比較低，吃燉菜是最好的選擇，吃完渾身暖洋洋的讓人非常舒服，今天做的這道「川味白菜豆腐燉粉條」就是一道不錯的燉菜，經濟又實惠，而且這道菜在家裡也是最受歡迎的一道菜，隔兩天不做就會想它，在家裡不管是老人還是孩子，都喜歡吃，這道菜製作也不是很復雜，按照上面的步驟就可以輕松地做出來了，有時間就做給家人吃吧！就是我們製作的時候要注意這幾點。
（1）白菜我們最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜葉和菜幫分開來切，這樣做出的白菜生熟一致。
（2）煎豆腐要用小火慢煎，煎的時候不要亂動豆腐，等豆腐煎定型後，直接翻面再煎就可以了。
（3）燉白菜水不要倒太多，因為白菜裡面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的話會把味道給沖散。
（4）這道菜鹽最好不要放了，因為豆瓣醬、醬油、蚝油都有鹽味，放鹽可能就咸了。
7. 如何做白菜豆腐燉粉條好吃
小白菜豆腐燉粉條的烹制方法如下：
麻辣，咸鮮，小白菜歲州銷色澤翠綠，豆腐鮮嫩入味兒，粉條爽滑好吃
原料：小白菜、豆腐、粉條、玉米油、蔥姜蒜、麻椒、干紅辣椒段、鹽、生抽。
做法步驟：
第1步、小白菜3棵。
第2步、擇洗凈切3指段。
第3步、適量水燒開，小白菜焯至變綠撈出。
第4步、粉條焯半熟撈出備用。跡罩（怕粉條粘連加入一勺清水）
第5步、豆腐切小塊。
第6步、鍋內適量油燒，蔥姜蒜，麻椒，干紅辣椒段炒香。
第7步、焯過水的小白乎游菜，粉條一起倒入。
第8步、翻炒均勻。
第9步、倒入適量開水，加入鹽，生抽調味兒，燉一兩滾兒（粉條焯得輕就多燉會，焯得軟就少燉會兒）。
第10步、豆腐放入。
第11步、燉兩滾兒關火盛出。
第12步、成品。
第13步、成品。
8. 怎樣燉白菜豆腐粉條
天冷了，煮上一大鍋熱騰騰的白菜豆腐燉粉條，吃上一碗，真的是讓人從頭暖到腳。這道白菜豆腐燉粉條看似簡單，其實也有不少講究，不是把食材一股腦都倒入鍋中燉就可以的。究竟是先炒白菜還是先燉豆腐？下面來看大廚教你正確的方法，一鍋煮出來，真香，全家都愛吃！【准備食材】白菜：1棵；老豆腐：1塊；粉條：一把；五花肉：1塊；生薑：一小塊；大蔥：一根；大蒜：3瓣；干辣椒：3-5個；食鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖：各適量【烹飪步驟】第一步：准備食材。白菜：切掉根部後，把白菜葉一片片地掰下來，清洗干凈。然後把白菜葉和白菜幫分開切下，葉片部分切成小段，白菜幫斜刀切塊。切好後分別放2個盆中備用。豆腐：先對半切開，再切成厚約5毫米的薄片。五花肉：洗凈切成薄片，放入盤中備用。記得要帶皮切，煮出來味道才好。粉條：提前放入熱水中浸泡半個小時左右，把它泡發開撈出瀝干水分，再用刀切短一些。其他：生薑切成姜絲，大蔥切成小段，大蒜切片，干辣椒對半剪開。第二步：煎豆腐、炒白菜、煸五花肉。起鍋預熱後，倒入適量的食用油。油熱後把豆腐下入鍋中，開中小火把豆腐煎干。豆腐煎至一面金黃翻面繼續煎，待2面金黃後盛出備用。再次起鍋熱油把五花肉下入鍋中，開小火把五花肉煸出油脂，炒至五花肉2面微微發黃，加入蔥、姜、蒜、干辣椒，翻炒出香味。接著倒入白菜幫子繼續翻炒，炒至白菜幫子斷生，然後倒入白菜葉子，再次翻炒直到白菜葉和幫子都炒軟，但注意不要炒太爛了，因為後面還要燉幾分鍾。第三步：豆腐白菜燉粉條。白菜炒好後把煎好的豆腐和泡好的粉條加入鍋中，再倒入適量的熱水，接著加入適量的鹽、一勺生抽、一勺蚝油、少許胡椒粉、少許白糖，翻拌均勻，然後蓋上蓋子中火燉八分鍾。時間到了打開蓋子，哇，一陣香味撲面而來，真香啊！看看粉條已經煮得晶瑩剔透了，豆腐和五花肉吸足了湯汁，白菜也非常地軟爛入味。這道熱乎乎、香噴噴、美味又簡單的白菜豆腐燉粉條就做好了。開飯嘍~【溫馨提示】豆腐不要直接下鍋燉，切成薄片先煎一下更香，表皮也更容易吸收湯汁的味道而更加入味。白菜葉和白菜幫記得分開切，因為白菜幫子比較不容易煮軟，所以要先把白菜幫子炒斷生後再加入白菜葉一起炒，否則容易造成白菜葉煮太爛而白菜幫子還會硬的情況。五花肉切薄一些更容易入味，切之前可以先放入冰箱凍硬一些再拿出來，就很容易控制切片的厚薄了。
9. 大白菜燉豆腐粉條怎麼做好吃
1.白菜一片一片掰下清洗干凈，瀝干水分後把白菜葉撕成大片，白菜幫切成斜片備用，白菜葉用手撕的比刀切的更好吃。
2.五花肉適量切成片，姜和大蒜也都切片、大蔥切蔥花、干辣椒提前放開水中浸泡一會兒後剪成段備用，粉條一把提前用熱水泡軟備用。
3.鍋內少倒一點油，燒熱後放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油後，加入生抽和老抽調色，緊接著放入干辣椒段、薑片、蒜片、蔥花、八角和桂皮，炒香後加入適量的鹽和白糖調味，翻炒均勻後先倒入白菜幫，白菜幫炒軟炒至斷生後，再加入白菜葉繼續翻炒，炒軟以後倒入適量的清水（水量沒過白菜即可，不要過多），蓋上鍋蓋中火燉。
4.燉到湯汁沸騰後開鍋，放入泡軟的粉條，然後蓋上鍋蓋繼續燉，粉條不要提前和白菜一起放入，因為粉條燉得時間久了就沒有筋性了，吃起來口感特別差，一定要等到湯汁燒開後再放入，這樣燉出的粉條才有嚼勁更好吃！而且粉條要提前用熱水泡軟，因為粉條的吸水性特別強，如果不提前泡軟，放入鍋中後，它會把大部分湯汁都吸收走，容易造成糊鍋！很多人做出的白菜燉粉條不好吃，就是關鍵這兩步沒做好，軟爛無嚼勁的粉條會影響整盤菜的口感，切記粉條要先泡軟，湯汁燒開後再放入。
5.粉條放入後翻拌均勻，蓋上鍋蓋繼續燉5分鍾左右，湯汁收的差不多了就可以關火出鍋了，最後撒入適量香菜段提鮮。
一鍋熱氣騰騰、香噴噴的大白菜燉粉條就做好了，鮮美的大白菜、爽滑的粉條、噴香的五花肉，每一口都是那麼過癮，根本停不下嘴！白菜燉粉條怎麼做最好吃呢？原來有秘訣，跟大廚學著這樣做，太香了！
10. 白菜豆腐燉粉條想要美味，如何做菜才地道關鍵步驟是什麼
白菜豆腐燉粉條想要美味，如何做菜才地道？關鍵步驟是什麼？
白菜的做法是非常多的，在日常生活中我也極為願意做白菜炒豆腐，白菜炒豆腐是一道最簡單的家常菜，比豬肉白菜燉粉條還要簡單。在煸炒時應該綜合考慮，倘若比較喜歡吃干豆皮可以選擇買干豆腐皮兒，直接跟大白菜放在一起炒。那麼如果比較愛吃豆腐時，可以考慮選擇購買水豆腐。