『壹』 雞蛋地瓜皮湯怎麼做
你襲敬要帶皮做湯么？拍鄭慎
先把地瓜洗凈切塊，放入鍋叢野中煮至半熟，撈起放盤中，
換水，加生薑片（不去皮）、紅棗，煮沸，
放入地瓜，加點鹽和糖，煮5分鍾，
把雞蛋攪勻，倒入湯中，熟了即可起鍋。
『貳』 雞蛋可以跟紅薯一起煮嗎
紅薯與雞蛋能一起煮嗎 1 能一起煮。 紅薯味甘性平，含有的主要成分為澱粉、果膠、纖維素、胡蘿卜素等；而雞蛋也是味甘性平的食物，加上其營養成分以蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、礦物質等為主，和紅薯搭配煮制食用並無相剋沖突，是可以一起煮來吃的。 雞蛋可以和紫薯一起放水裡煮嗎 2 可以一起放水裡煮。 紫薯味甘、性平，含有碳水化合物、澱粉、果膠、纖維素、花青素、硒、鉀等營養成分，其性味和營養成分和雞蛋也不沖突相剋，也是可以和雞蛋一起煮的。 但需要注意的是紫薯中含有的花青素在水中會溶解，若是用鹼水煮紫薯和雞蛋，會發現水質變藍，雞蛋也可能染成藍色；如果用酸性水煮紫薯和雞蛋，會發現水質變紅，雞蛋也有染紅的可能，這些都是紫薯當中的花青素隨著細胞液的酸鹼度而改變顏色的正常現象，可以放心食用，不用擔心健康安全。 煮雞蛋、紅薯、紫薯的小竅門 3 1、要蓋著煮 煮雞蛋和紅薯或紫薯時需要用鍋蓋蓋著煮，一方面是為了保證水溫穩定，另一方面則是以防煮紫薯的過程中發生氧化變色的現象，導致食用時不美觀。 2、先煮紅薯、紫薯 紅薯和紫薯的個頭較雞蛋更大，煮的時候費時較長，通常需要煮15—20分鍾才熟，而雞蛋煮5—7分鍾即熟，煮太久會產生一股難聞的臭味，雞蛋口感也會變老，吃後不易消化吸收，因此需要先放紫薯、紅薯煮一會之後，再放雞蛋一起煮為宜。 3、把握火候 煮紅薯時一定要先將鍋中水燒開，然後馬上將紅薯放進鍋中，使它的表皮在短時間內煮成半熟，然後改用小火燒，使鍋中的水不沸騰，這樣紅薯中的澱粉酶會在60℃左右時更好地促進澱粉轉化成糖，繼續燒煮10多分鍾後，再用旺火燒熟，紅薯就會更香甜，更軟糯好吃。 而煮雞蛋的話，則在火候小火的時候放入，慢慢溫煮即可，這樣煮出來的雞蛋蛋白和蛋黃更易被人體吸收，還不會出現因為沸水煮雞蛋導致的裂殼現象。 4、煮後冷卻 雞蛋和紅薯、紫薯煮出來後都十分燙手，要充分晾涼後才能食用，另外煮好的雞蛋可以過一下涼水，這樣方便雞蛋殼與蛋白分離，容易剝殼些。
『叄』 地瓜粉和雞蛋怎麼做好吃
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳。菊子姐姐之前做過苦瓜煎蛋、海蠣煎蛋、香椿煎蛋，看見家裡的地瓜粉還有一些沒有用完，本著物盡其用，萬變美食的原則，就做了這道地瓜粉煎蛋，一起來嘗嘗喲！
食材清單：地瓜粉 100克 / 雞蛋 3個 / 鹽 適量 / 小蔥花 少許 / 食用油 30毫升 / 純凈水 400毫升，把雞蛋打入地瓜粉中。調入適量鹽，倒入純凈水把雞蛋和地瓜粉均勻的調散調均勻
放蔥花再次攪拌均勻澱粉，菊子姐姐做菜的時候，經常有用到，主要作用就是勾芡，製作過程相較於麵粉和地瓜粉較為復雜和精細，澱粉的製作材料可以是玉米、甘薯等都行；麵粉，主要是做包子饅頭的呢，這個比較好理解，主要是有小麥磨成的；地瓜粉，就是番薯粉，是由蕃薯所製成。用於油炸，煎，製作家常菜餚和點心等
平底鍋里分次倒油燒熱，把調勻的地瓜粉倒入鍋里攤成餅狀，用鍋鏟把地瓜粉均勻抹平，煎至焦黃，這樣薄厚才會均勻
攤好一面翻另一面煎至焦黃，攤好的餅起鍋改刀切成小塊擺盤即可，好吃不一樣的地瓜粉煎蛋，推薦您嘗試喲！
『肆』 把雞蛋和地瓜在鍋中煎，能做出哪樣誘人的美食
生活在南方的小夥伴們真的是好幸福，北方的這幾天氣溫已經到了零度了，黑龍江的很多地方都開始降雪了，迎來了入冬後的第一場雪，洋洋灑灑的，也是一種美景呢！
【烹飪小貼士】：
1、 鍋中煎制的時候，一定要小火慢慢煎，直到完全熟透並且兩面已經是金黃色了就可以了，在出鍋的時候可以在上面撒上一層熟芝麻，味道更好。
2、如果想要做好的地瓜雞蛋餅口感更酥一點的話可以加入兩個雞蛋，這樣煎好的面餅外皮是非常酥的，口感也特別好。
3、紅薯在我們當地習慣叫做地瓜，地瓜的營養是非常高的，含有豐富的澱粉和多種營養元素，可以潤腸通便，常吃地瓜還有美容養顏的功效，尤其是老年人和小孩，適當吃一些地瓜對身體是特別好的。
4、地瓜雞蛋餅的做法是很簡單的，也不需要格外注意些什麼，食材也很簡單，一學就會嗎，大家快試一試吧。
『伍』 紅薯和雞蛋需要煮多長時間紅薯和雞蛋需要煮多久
1、紅薯水煮15-20分鍾左右就可以吃了，食用前可以用叉子或筷子戳一戳看看有沒有徹底熟透。紅薯富含糖分、澱粉、蛋白質以及鈣鐵鉀等微量元素，適量食用可以增強飽腹瞎圓感，緩解飢餓恢復精力，其中的鉀元素一定程度上還能夠輔助降血壓，維持人體電解質平衡。並且紅薯是粗纖維食物，大量的膳食纖維能夠刺激胃腸道蠕動，緩解便秘的症狀。
2、雞蛋一般煮5到10分鍾左右最好。雞蛋是一種高蛋白質的食物，高蛋白質的食物比較容易煮熟兄指，一般在沸水中煮5到10分鍾左右就熟了，此口感也比較好。高蛋白食物也不宜在高溫下煮太久磨塵塌，否則容易導致蛋白質變性和影響口感。
『陸』 紅薯粉煮雞蛋的做法
准備好紅薯粉和雞蛋（我選了5個雞蛋，這是做一盤菜最基本的量，如果覺得少了可多准備幾個。）把雞蛋打入碗中加少許鹽攪散，紅薯粉加一點兒水調濕後把雞蛋倒入攪勻。點火座鍋，放入少量油，大火燒油。油熱後放入紅薯粉雞蛋，若量太多，可分2－3次放入，煎出的雞蛋更蓬鬆。翻炒至雞蛋完全熟透即可裝盤。
『柒』 雞蛋跟紅薯放電磁爐煮多久
15分鍾。
紅薯和雞蛋可以放在一起煮的，首先需要將紅薯清洗干凈切塊，放入電磁爐煮15分鍾即可，兩者一起食用時，不宜過量棚塵，容易造成消化不良、腹痛、腹瀉等症狀，適量食用可以及時的補充營養。
平時吃紅薯和雞蛋時，不宜食用過量，紅薯和雞蛋食用過量，對腸胃會有一定的影響，造成腸胃的不適，引起消化不良、腹痛、腹瀉等不良的症狀鏈悄禪。紅薯的脂肪、蛋白質含量比較低，而雞蛋的蛋白質含量比較高，一起食用可以起到互補的作用，能夠更好的給身體運茄補充營養，但是紅薯容易在腸胃裡產生大量的二氧化碳，與雞蛋一起食用不易消化，從而造成腹脹等情況。
『捌』 地瓜節瓜蛋沙拉怎樣做才好吃
地瓜節瓜蛋沙拉
材料
地瓜一顆,雞蛋兩個,節瓜信棗一條,蘋果一顆,美乃滋(或喜歡的沙拉醬) 適量,黑胡椒/綜合香料少許 (可省略),鹽 少許
做法
（1）地瓜去皮後蒸熟， 雞蛋煮成水煮蛋
（2）把蒸熟的地瓜搗成泥， 我沒搗得很均勻 有保留一點地瓜小塊的感覺
這樣會比較有吃到地瓜的口感~
（3）水煮蛋把蛋黃先挖出來與地瓜混合均勻 蛋白.節瓜.蘋果都切小丁
切好的蘋果丁稍泡一下鹽水之後用開水沖干凈
（4）所有食材加入美乃滋.黑胡椒.香料攪拌一下就好啰~
地瓜選購技巧
（1）形狀和口味的選擇：
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。
（2）選擇新鮮紅薯：
一般要選擇豎坦沖外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。
（3）選擇容易保存的紅薯：
表面有傷的紅薯也余殲不要買，因為不容易保存，容易腐爛。
『玖』 赤峰野生地瓜皮燉雞蛋怎麼做
選料:新鮮地瓜皮半斤；雞蛋兩個；綠蔥葉3-4段；蒜兩瓣兒；小辣椒兒兩個。加工注意:地瓜皮，要反復漂洗，漂洗凈地瓜皮中的泥沙，草葉等世叢雜質。如果去市場上買，襪返瞎買時最好問一下，要選山野草地上的，盡量不要的頭上的，地頭上的泥沙多，不好清洗。另外，地頭上農葯殘留現象也是需要注意的。最好是自己去山裡采。漂洗凈的地瓜皮淋凈水待用。將蒜瓣兒告空拍成蒜末，蔥葉切成小段兒，小辣椒切成碎末。將雞蛋打入碗里，最好稍稍放一點點胡椒粉，攪勻蛋液。鍋里放入豆油，加熱至七成熱，邊下蛋液，邊用鏟子瓜劃散蛋液，成碎塊兒狀，熟後立即盛出備用。鍋中留底油，加入蒜末爆香後下入地瓜皮翻炒，接著淋入少量的酒，翻炒去土腥氣。稍後放入小辣椒末和雞蛋，翻炒，加鹽調味兒，最後下蔥葉翻炒一下，加入少量味精出鍋裝盤兒。即可食用。
『拾』 雞蛋可以和紅薯一起煮嗎
一般來說，雞蛋不建議和紅薯同食。雞蛋和紅薯都是不易消化的食物，一起吃更加不容易消化，甚至會造成腹脹、腹痛等現象，因此，兩種食物不建議一起吃。
紅薯富含大量的澱粉、維生素、纖維素等人體所必須的元素，還含有豐富的鎂元素、磷元素等礦物元素，雞蛋中也含有人體神鋒所必須的多種營養物質，並且含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素等，這類食物被稱之為理想的營養庫。
紅薯雖然是一種很健康的食物，但是這類食物不建議和雞蛋、螃蟹還有柿子等食物一起吃，如果和這些食物一起吃，很有可能會發生中毒的現象。
紅薯屬於不易消化的食物，如果消化不良也不建議吃太多的紅薯，吃多了容易產生賣吵脹氣的現象。
紅薯不適合和甜食一起吃。紅薯中含有大量的碳粉，空腹吃的時候，會產生大量的胃酸，胃酸過多的時候可能會刺激胃粘膜造成反酸，因此，這類食物不建議和甜食游配晌一起吃。
紅薯也不建議和雞肉一起吃。紅薯和雞肉一起吃，對腸胃不是很好，因此，還是要注意搭配。