㈠ 雞蛋蒸多久才熟 帶殼
帶殼的雞蛋大約蒸15分鍾左右會熟，蒸雞蛋可以冷水下鍋蒸，這樣比較方便，而且雞蛋蒸熟也比較快；而雞蛋熱水和坦下鍋蒸也可以，這樣雖然麻煩一些，但是蒸出來的雞蛋更嫩，更好吃。
一個蒸雞蛋所含的熱高棚州量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱戚蔽量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用。
㈡ 帶殼雞蛋蒸10分鍾能熟嗎
帶殼雞蛋蒸10分鍾能熟嗎
帶殼雞蛋蒸10分鍾能熟嗎，日常生活當中，雞蛋是每個人喜歡吃的一種食物，它具有高蛋白質，平時做早餐也是很簡單，直接丟進鍋里煮就好了，下面我分享帶殼雞蛋蒸10分鍾能熟嗎。
帶殼雞蛋蒸10分鍾能熟嗎1
帶殼雞蛋蒸10分鍾可能沒有完全熟，一般需要蒸15至20分鍾左右才會完全蒸熟。帶殼蒸蛋，雞蛋沒有直接接觸高溫的水分，加熱比較慢，所以不如煮雞蛋的時間快，從開始冒蒸氣計算，15至20分鍾左右可以蒸熟。
帶殼雞蛋蒸10分鍾能熟嗎
雞蛋外殼有較多細菌及污垢，在蒸之前，需要先清洗干凈，如果想吃溏心蛋，可以稍微縮短一點蒸的時間，一般10至15分鍾左右即可。
雞蛋蒸好後可以直接撈出來放置，也可撈出來放到涼水中浸泡一段時間，既可以快速降溫，又方便剝殼。
雞蛋是日常生活中常見的食材之一，營養豐富，三餐都可以食用，除了蒸著吃，還可以有煮、炸、炒等方式烹飪。
帶殼生雞蛋用的普通鍋蒸的話通常需要14到19分鍾，這個時間是有彈性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能夠熟透。如果當地是高原地區，熟的時間會延長。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的`蔬菜。蒸雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
帶殼雞蛋蒸10分鍾能熟嗎2
帶殼雞蛋蒸多久才熟
一般來說帶殼的生雞蛋隔水蒸需要十五到二十分鍾左右的時間才能把它蒸熟。
如果蒸想快速蒸熟的話可以去某寶買個蒸蛋器。這樣也就省了10分鍾左右，蒸蛋器用10分鍾就能熟透。
雞蛋水煮多久能熟
如果你是用開水煮，大概需要3~4分鍾。 水開後將生雞蛋下入鍋中，沸騰的水會迅速讓雞蛋受熱，將其內部的蛋白瞬間凝固，之後只需保持沸騰狀態，繼續煮2分鍾，關火後燜1分鍾，就能煮出一個黃嫩溏心的白煮蛋。
如果你是用冷水煮，大概需要5~8分鍾。 雞蛋放入冷水中，開中火煮，5分鍾成為半熟蛋;8分鍾成為全熟蛋。
煮雞蛋小竅門
1、煮雞蛋時如果用大火，很容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;但若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮雞蛋以中火最為適宜。
2、煮雞蛋的時候，可以在水裡加一點鹽或者醋，少許就可以，這樣可以軟化蛋殼，蛋殼也不容易破裂，而且煮熟了以後還容易剝皮。
帶殼雞蛋幾分鍾能煮熟
1、3分鍾雞蛋
蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。「3分鍾雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鍾消化。
2、5分鍾雞蛋
蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態。「5分鍾雞蛋」是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鍾。
3、10分鍾以內的雞蛋
在營養方面，水煮10分鍾以內的雞蛋，消化率最高，營養成分基本上沒有損失。
4、10分鍾以上的雞蛋
雞蛋在沸水中煮超過10分鍾，雞蛋內部就會發生芹橋悄一系列的化學變化，很難被消化，還可能因長時間加熱而分解出硫化物，對身體有害。
雞蛋水煮的正確做法
冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鍾。停火後再浸泡5分鍾，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鍾就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。
煮雞蛋時間過長危害大
雞蛋在沸水中煮，超過10分鍾，雞蛋內部就會發生一系列化學變化。蛋白質結構會變得緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸，因此很難被消化。蛋白質含蛋氨酸，長時間加熱後，分解出硫化物，與蛋黃中的鐵元素反應形成硫化鐵和硫化亞鐵。這也是為何雞蛋蛋黃外層會產生黑綠色的原因。因此，建議大家煮雞蛋最好不要超過10分鍾。
半生不熟的雞蛋容易引起消拍腹瀉
雞蛋在形成過程中，不僅存在沙門氏菌污染的問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物生成。前者會影響蛋白質的消化吸收；後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉酸痛等症狀。而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質才會被破壞。因此，雞蛋要高溫煮熟後再吃。
帶殼雞蛋蒸10分鍾能熟嗎3
雞蛋可以帶殼煮嗎
雞蛋嫌渣可以帶殼煮。冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鍾，停火後再浸泡5分鍾。煮出來的蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，容易消化。同時，蛋黃中的膽固醇沒接觸氧氣（一旦氧化會成為最嚴重的心血管健康威脅之一，因此是對心臟最有益的吃法。
雞蛋的其它做法
水煮荷包蛋。水沸時打入雞蛋，轉至小火煨熟。
蛋花湯和蒸蛋。不要在攪拌時放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蛋羹又粗又硬。蒸蛋時加入少許牛奶，能讓口感更滑嫩，營養含量也更高。
煎荷包蛋。最好用小火，油也要少。有人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但損失營養，還可能產生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
攤雞蛋。用油要少，最好用中火煎成。如果攤厚一點，蛋黃中的膽固醇氧化不多，更有利於保存營養。
炒雞蛋。最好用中火，忌用大火，否則會損失大量營養，還讓雞蛋變硬，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多，用油量也較大。
煮雞蛋的技巧
煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。對此，北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士介紹，其實煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開後算好5分鍾，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養素。
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鍾，內部會發生一系列的化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
此外，煮蛋時還可掌握以下技巧，以防止營養素的流失：水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
㈢ 帶殼雞蛋要蒸多久才熟
帶殼雞蛋大約蒸8-15分鍾左右才熟。最終時間要取決於蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具，例如使用蒸蛋器需要8-10分鍾，而普通家用鍋則需要10-15鍾。雞蛋的蛋白質中含有豐富的氨基酸，其組成比例適合人體需要，也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。
蒸蛋方法：高簡旦1、用蒸箱蒸雞戚擾蛋：帶殼的雞蛋放入到蒸箱當中蒸，通常蒸箱蒸七到八分鍾。
2、普通蒸鍋蒸雞蛋：雞蛋帶殼放到碗裡面，然後在蒸鍋底部加入適量的水，把咐前蒸架放在鍋子上面，將盛有雞蛋的碗放在蒸架上面，然後蓋上鍋蓋開始蒸。通常蒸15分鍾左右。
3、微波爐蒸雞蛋：把雞蛋放進器具里，再加入適量的水，蓋上蓋子，放進微波爐。大約需要12分鍾左右。
㈣ 雞蛋帶殼蒸熟需要多久
雞蛋帶殼能蒸熟。
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收態困喚和消化率來講，煮、蒸蛋為100％，嫩炸為98％，炒蛋為97％，荷包蛋為92．5％，老炸為81．1％，生吃為30％～50％。由此看來，煮、蒸雞帆凱蛋應是最佳的吃法。
但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合尺悔，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。
㈤ 請問用蒸籠蒸帶皮雞蛋需要多久，有什麼需要注意的
一般來說帶殼的雞蛋大約蒸15分鍾左右會熟，這樣的話蒸出來的雞蛋就可以食用了。這個時間是有彈性的，最終的時間還要取決於蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具，根據不同的工具所蒸蛋的時間也會有所變化。蒸好後燜一會殲岩，再拿出來。
注意事項：保證蒸鍋內的水分充足。蒸的時間以開鍋後，也就是冒熱氣的時候為准。冷藏的雞蛋適當增加蒸的時間，或先放到常溫再蒸。
蒸蛋的幾種方法
1、用蒸箱蒸雞蛋
現在很多家庭的廚房設備越來越先進，廚房工具越來越齊全，所以有些家庭都會准備一個蒸箱。蒸箱用來蒸各種食物非氏型御常的方便，而且可以縮短蒸的時間。
2、普通蒸鍋蒸雞蛋
平時一般家裡都會有蒸鍋，所以如果我們想要蒸雞蛋的話，可以將雞蛋帶殼放到碗裡面，然後在蒸鍋底部加入適量的水，把蒸架放在鍋子上面，將盛有雞蛋的碗放在蒸架上面，然後蓋上鍋租或蓋開始蒸。
以上內容參考網路-雞蛋
㈥ 帶殼雞蛋蒸多久能熟
帶殼雞蛋蒸3分鍾左右即熟。
生雞蛋如果帶殼煮，涼水入鍋，溫火提溫，燒開後微火煮3分鍾，停戰後再侵泡5分鍾。煮出去的雞蛋清嫩，雞蛋黃凝結又青春不老，蛋白質轉性水平最好，非常容易消化吸收。
另外，雞蛋黃中的膽固醇沒觸碰二氧化碳一旦空氣氧化會變成最比較嚴重的心血管健康威脅之一，因而是對心臟最有利的食用方法。
(6)蒸帶皮的雞蛋需要開鍋幾分鍾好吃擴展閱讀：
雞蛋湯和蒸雞蛋：不要在拌和時放進油或鹽，那樣易使蛋膠原纖維受到損壞，雞蛋羹又粗又硬。蒸雞蛋時添加少量牛乳，能讓口味更軟嫩，營養成分成分也高些。
煎荷包族掘蛋：最好用文火，油還要少。有些人缺虧喜愛把雞蛋清煎得焦脆，那樣不僅損害營養成分，還可能造成致癌物質。最好是只煎一面，雞蛋清凝結就可以。
攤雞蛋：用食油要少，最好用低火煎出；假如攤厚一點，雞蛋黃中的膽固醇空氣氧化很少，更有益於儲存營養成分。
炒蛋：最好用低火，不宜火災，不然會損害很多營養成分，還讓生雞蛋發硬，雞蛋黃中的膽伏穗神固醇和氣體觸碰較充足，空氣氧化較多，用食油量也很大。
㈦ 帶殼雞蛋蒸多久
雞蛋富含非常豐富的蛋白質和卵磷脂，而且有很好的飽腹作用，因此很多小夥伴都會經常食用雞蛋。那麼雞蛋製作的方法非常的多，可以炒著吃，可以煎著吃，可以煮著吃，自然也可以蒸著吃。下面小編就要跟大家聊一聊帶殼蒸雞蛋，讓我們一起來揭秘一下雞蛋帶殼蒸多久能熟，並且有哪些方法可以把雞蛋蒸的好吃。
一、雞蛋帶殼蒸多久能熟
一般來說帶殼的雞蛋大約蒸15分鍾左右會熟，所以如果小夥伴想要蒸帶殼雞蛋的話，可以准備15分鍾左右，這樣的話蒸出來的雞蛋就可以食用了。當然這個時間是有彈性的，它最終的時間還要取決於蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具，所以我們根據不同的工具所蒸蛋的時間也會有所變化。
二、蒸蛋有幾種方法
1.用蒸箱蒸雞蛋
現在很多家庭的廚房設備越來越先進，廚房工具越來越齊全，所以有些家庭都會准備一個蒸箱。蒸箱用來蒸各種食物非常的方便，而且可以縮短蒸的時間。因此我們可以把帶殼的雞蛋放入到蒸箱當中蒸，一般蒸箱蒸七到八分鍾。雞蛋就熟了。這時把它拿出來剝開殼裡面的雞蛋非常的Q滑好吃，特別的嫩。所以如果用蒸箱蒸雞蛋的話，既可以節約時間，又可以使雞蛋的口感保持的非常好，所以蒸箱蒸雞蛋是非常不錯的一個選擇。
2.普通蒸鍋蒸雞蛋
平時一般家裡都會有蒸鍋，所以如果我們想要蒸雞蛋的話，可以將雞蛋帶殼放到碗裡面，然後在蒸鍋底部加入適量的水，把蒸架放在鍋子上面，將盛有雞蛋的碗放在蒸架上面，然後蓋上鍋蓋開始蒸。蒸的時候先開大火將水煮開，然後開中火開始慢蒸，一般蒸15分鍾左右雞蛋就蒸熟了，就可以拿出來剝殼食用了。所以用蒸鍋蒸雞蛋也是可以的，但是時間要稍微久一點，而且蒸的時候最好人站在旁邊觀察，不要讓水蒸干。
3.微波爐蒸雞蛋
微波爐其實就是用高溫加熱的一個工作原理來讓食物變熟，所以我們也可以把雞蛋放到微波爐裡面蒸。當然蒸的時候表面上是需要蓋上一個蓋子的，可以加入適量的水，這樣的話蒸出來的雞蛋也是非常的好吃。微波爐中蒸的時間會比蒸鍋短一點，但是會比蒸箱時間長一點，大約需要12分鍾左右。
以上就是關於雞蛋蒸多久能熟的回答以及蒸雞蛋的一些方式方法的分享。所以小夥伴平時在蒸雞蛋的時候可以參照小編提供給大家的幾種方法來蒸。當然雞蛋除了蒸也可以把殼去掉蒸或者把雞蛋打散成雞蛋液來蒸，味道都是不一樣的。
㈧ 連殼一起蒸的雞蛋要多久
帶殼的雞蛋需要蒸15分鍾左右，由於雞蛋採用的是隔水蒸，而且還帶殼，所以蒸的時間會相對孫游長一些。
如果想要快一點的話猛胡，可以把雞蛋整個放水裡煮，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮5分鍾，停火後再浸泡5分鍾。這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，容易消化，口感和營養跟連殼一起蒸的一樣。
煮雞蛋技巧
1、雞蛋放入水中以後，加熱的過程一定是一個慢慢加溫的過程，剛開始千萬不要把火調到太大，水溫加熱的過程也是雞蛋隨水溫慢慢適應的過程，如果火一下調得太大，雞蛋也是不適枝凱攔應的，很容易破裂，這樣蛋清就會順勢流出來。
2、水的用量一定要足，一定要沒過雞蛋(最好是雞蛋的三倍水量)，因為水沸騰的時候，很容易讓雞蛋在鍋中去翻滾，如果水太少，雞蛋就很容易破碰到鍋壁上，這樣 就導致雞蛋破碎，繼續煮的話蛋清就被煮出來了。
3、雞蛋煮熟不要直接剝，一定要先把它放在冷水中去激一下，迅速遇冷以後，裡面的雞蛋會遇冷凝固，這樣和蛋殼之間就會形成一定的縫隙，然後再去殼的話就比較容易了，不會和蛋清粘連到一起。
㈨ 帶殼雞蛋要蒸多久才熟
帶殼雞蛋要蒸15~20分鍾左右的時間才能把它蒸熟。
一般來說帶殼的碼指源生雞蛋隔水蒸需要15 ~ 20分鍾左逗帆右的時間才能把它蒸熟。 如果蒸想快速蒸遲態熟的話可以去某寶買個蒸蛋器。這樣也就省了10分鍾左右，蒸蛋器用10分鍾就能熟透。
雞蛋水煮多久能熟
如果你是用開水煮，大概需要3~4分鍾。 水開後將生雞蛋下入鍋中，沸騰的水會迅速讓雞蛋受熱，將其內部的蛋白瞬間凝固，之後只需保持沸騰狀態，繼續煮2分鍾，關火後燜1分鍾，就能煮出一個黃嫩溏心的白煮蛋。 如果你是用冷水煮，大概需要5~8分鍾。 雞蛋放入冷水中，開中火煮，5分鍾成為半熟蛋;8分鍾成為全熟蛋。
煮雞蛋小竅門
煮雞蛋時如果用大火，很容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;但若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮雞蛋以中火最為適宜。
煮雞蛋的時候，可以在水裡加一點鹽或者醋，少許就可以，這樣可以軟化蛋殼，蛋殼也不容易破裂，而且煮熟了以後還容易剝皮。
㈩ 帶殼雞蛋蒸多久才能熟
一般蒸帶殼的雞蛋需要花銷十五到二十分鍾上下的時間才可以把它煮熟，我們能夠 減少或延長性時間進而將生雞蛋蒸嫩一點或是是蒸老一點。許多 不論是哪樣蒸法最好是必須把生雞蛋徹底煮熟，要不然它內部就可能會殘余對身體危害的病菌。
帶殼生雞蛋蒸多久能熟
生雞蛋是我們日常生活十分普遍的一種食材，它的烹調方法有十分多，例如蒸、炒、煮這些，我們平常在蒸雞蛋的情況下一般全是將它磕開、打撒把它蒸成雞蛋行含空羹吃，但實際上它也是能夠 帶殼立即蒸的。
假如要想蒸帶殼的雞蛋得話，一般都需要把它放進鍋中蒸上十五到二十分鍾上下，我們能夠 依據自身的愛好來挑選將生雞蛋蒸嫩一點或是是蒸老一點。
很多人平常都十分喜歡吃溏心雞蛋，但是這兒並不強烈推薦那樣做，由於生的生雞蛋里邊帶有一些對身體危害的病菌，假如我們服用沒熟的生雞蛋得話就很有可能對我們的人體導致損害。
雞蛋水煮的恰當作法
涼水入鍋，溫火提溫，燒開後微火煮2分鍾。熄滅後再侵泡5分鍾，那樣煮出去的生雞蛋雞蛋清嫩，雞蛋黃凝結又青春不老。
假如吃水煮雞蛋，生雞蛋最好是煮得嫩點，即沸騰後再煮五六分鍾就可以了，這時，雞蛋的蛋黃不久凝結，服用這類情況的生雞蛋，身體對蛋白的消化率最大。
煮雞蛋時間太長傷害大
生雞蛋在開水中煮，超出10分鍾，生雞蛋內部便會產生一系列化學反應。蛋白質的功能會越來越密不可分，不容易與胃酸中的蛋白胃蛋白酶觸碰，因而沒辦法被消化吸收。蛋白含蛋氨酸，長期加溫後，溶解出硫酸鹽，與雞蛋黃中的含鐵反映產生硫化鐵和硫檔瞎化亞鐵。這也是為什麼雞蛋蛋黃表層會造成黑綠老陵色的原因。
因而，建議大夥兒煮蛋最好是不必超出10分鍾。
不太熟的生雞蛋非常容易造成腹瀉
生雞蛋在產生全過程中，不但存有沙門菌環境污染的問題，也有抗酶蛋白和抗生物素蛋白質二種有害物質轉化成。前面一種會影響蛋白的消化；後面一種能與食材中的生物素融合，造成身體生物素欠缺，造成精神怠倦、肌肉痛等病症。而生雞蛋一經煮開，所述二種物質才會被毀壞。因而，生雞蛋要高溫煮開後再吃。