1. 涼拌豆腐皮的簡單做法竅門
1：【涼拌豆腐皮】做法：買回的豆腐皮切成筷子粗細的長條，入沸水鍋中汆燙至軟，過涼控干水分裝入盆中，撒上青紅辣椒絲，香菜段，蔥絲，淋上熱油，加蚝油，生抽，白糖拌勻，即可。
2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切絲，胡蘿卜切絲，一同入沸水中汆燙，再過涼控水，裝入盆中，放上黃瓜絲，蒜末，干辣椒。鍋內加入適量底油，放入花椒炸出香味，撈出花椒粒不用，淋熱油到蒜末上，加入蚝油，白糖，陳醋拌勻即可。
3：【麻辣豆腐皮】做法：豆腐皮切條，汆燙過涼控水，鍋內加入底油燒熱，澆在辣椒碎裡面，豆腐皮裝入盆中，加入香菜段，青紅辣椒絲，剛炸的辣椒油，蚝油，白糖，生抽，麻油拌勻即可。
4：【芥末豆腐皮】做法：豆腐皮切條，連同香菜段一起，汆燙過涼控水，裝入盆中，取一小碗加入米醋，蚝油，白糖，生抽，芥末油攪勻，澆在豆腐皮裡面，拌勻即可。
5：【圓蔥豆腐皮】做法：圓蔥切條，加入生抽拌勻略腌。豆腐皮切長條，汆燙過涼控水，圓蔥 豆腐皮，香菜段混合，加入蚝油，味極鮮，花椒油，白糖拌勻即可。
6：【孜然豆腐皮】做法：豆腐皮切條，連同胡蘿卜絲一同，汆燙過涼控水，裝入盆中，加入鹽，白糖，生抽，辣椒油，胡蘿卜絲，白芝麻，香菜段，孜然面，鍋內加入底油燒熱，淋在孜然面上面，拌勻即可。
涼拌豆腐皮的5個技巧：
1：購買挑選時要注意，厚一點的適合炒，拌不易碎。要是卷菜的話，最好還選擇薄一點的。
2：質量好的豆腐皮，顏色淡黃，柔軟而富有彈性，薄厚均勻，有豆腐的香味。反之則絕不可食用。
3：切好的的豆腐皮最好是先用清水浸泡，讓其吸收一下水份，在清洗幾遍，這樣能去除很大一部分豆腥味。
4：豆腐皮在焯水的時候，沸水下鍋汆燙20秒左右即可，萬不可焯水時間過長，導致口感全無。
5：涼拌豆腐皮雖好，但是也不要過量使用，一周2-3次最多。
2. 小蔥拌豆腐皮怎麼做
小蔥拌豆腐皮的做法是：扒舉首先豆腐皮切絲焯水，.小蔥、黃瓜切絲，尖椒切丁，大蒜切末，蝦皮洗凈放鍋中炒干去腥，.放入鹽、糖、生抽、蚝油、醋、老乾媽，炒鍋燒熱，放入花生油，激此搜加入少許麻椒，燒熱後澆在准備好的材料上，攪拌即可完成。
豆腐皮是中國傳統豆製品，在中明歷國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
3. 豆腐皮拌洋蔥的做法
將洋蔥去皮，切掉上下兩端，然後切成絲，香菜切碎備用。豆腐皮切成條，起鍋燒水，水開放入豆腐皮焯水，撈出過涼水瀝干水分。將洋蔥豆皮一起放入拌盆中，加入一大勺米醋，半勺白糖，一小勺雞精，兩勺生抽，半勺鹽，放入少量辣椒油，加入香菜，攪拌均勻，裝盤即可。
4. 涼拌豆油皮的做法竅門
豆油皮我們也叫做是豆腐皮，豆油皮不但可以用來食用而且食用價值還非常高，經常吃豆油皮是可以起到很好的養生功效和保健的作用，常吃豆油皮不但可以起到補鈣和保護心臟的好處而且還能起到清熱潤肺和止咳消痰等作用，所以豆油皮深受人們的喜愛，豆油皮的做法有多種，下文我們介紹一下涼拌豆油皮的做法。
油皮也是豆腐皮的一種，皮薄透明，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮
食材
豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油各適量
1豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住。
2鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。
3黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
4把所有的原料放進盆子里拌勻即可。
注意事項
鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豆油皮，我們知道豆油皮其實就是豆腐皮，豆油皮不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃豆油皮有利於我們的身體，上文為我們詳細介紹了涼拌豆油皮的做法。
5. 涼拌豆皮的做法竅門
之前婆婆做過這道菜，我覺得超好吃，今天讓她又做了一次，分享給大家
涼拌豆皮的用料
豆皮1張，花生米20顆左右，黃瓜半根，辣醬1勺，生抽3勺，陳醋2勺，白糖1勺，橄欖油1勺，熟白芝麻少許
涼拌豆皮的做法
步驟1
准備好食材，花生米可以買炸好的，也可以買生的回來自己炸
步驟2
倒入3勺生抽
步驟3
倒入兩勺陳醋
步驟4
倒入一勺糖
步驟5
倒入一勺橄欖油
步驟6
倒入一勺辣醬，沒有的直接用生的小米椒也可以
步驟7
最後，拌一拌就可以吃啦，酸甜可口，很開胃哦
涼拌豆皮的烹飪技巧
炸花生米要小火，冷油下花生，兩分鍾就可以關火，用余熱就可以了
作者：雲朵2020
6. 豆皮怎麼涼拌好吃
7. 干豆皮怎麼涼拌好吃
涼拌豆皮的步驟
涼拌豆皮的步驟:1 1准備原料:豆皮干、黃瓜、大蒜、小蔥。
涼拌豆皮的步驟:將干豆皮用溫水浸泡10分鍾，泡軟後撈出。
涼拌豆皮的步驟:3 3豆皮切條，黃瓜切絲，大蒜切碎，小蔥切小塊。
涼拌豆皮步驟:4 4將豆皮、黃瓜、小蔥、蒜倒入盆中。
涼拌豆皮的步驟:5 5加入醬油、香醋、香油、鹽、糖、辣椒油，攪拌均勻。非常簡單快捷。
涼拌豆皮的步驟:6 6好吃的，可以更快的從Aauto上涼拌。
8. 豆皮涼拌洋蔥好吃嗎
豆皮涼拌洋蔥特別好吃，味道口感比較脆，而且營養特別的豐富，能為人體補充維生素以及各種微量元素及礦物質，所以經常食用的話，對人的身體健康是很有好處的。
豆皮涼拌洋蔥的方法特別簡單，主要有以下幾部。
1、洋蔥去外皮、切絲
2.豆腐皮切寬絲
3.熱水燙一下，洗凈、過涼
4.加入適量鹽、生抽、香油
5.拌勻即可！
不過需要注意的是，雖然這道菜很好吃，但是洋蔥屬於一種寒涼辛辣的蔬菜，一次性不要吃得太多，以免對脾胃造成傷害，出現腹痛腹瀉拉肚子的情況，所以還是應該多加小心一些。
