冬天多吃白菜好，可是我卻不大愛吃那種很大顆的大白菜，不喜歡吃白菜幫，盡管它很便宜，我今年一次也沒買過。 娃娃菜，我是百吃不厭，就是白水加點鹽煮了，我也覺得特別好吃。 我最長做的就是娃娃菜燉豆腐了，一道菜，既有菜又有湯，吃下去渾身熱乎，很滋潤。
工藝：炒
口味：家常味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.准備材料
2.豆腐切塊兒，蔥姜切一下
3.娃娃菜洗凈，豎著一切四半兒
4.起油鍋，油熱後放入蔥姜炒香
5.放入豆腐
6.小火煎一會兒，放入鹽
7.放入十三香
8.放入生抽翻炒均勻
9.放入娃娃菜
10.翻炒幾下後，加入適量水
11.蓋蓋燜煮片刻
12.待娃娃菜和豆腐變得軟爛後，放入火腿碎粒和雞精
13.倒入適量水澱粉勾芡。翻拌均勻，即可出鍋
『貳』 豆腐娃娃菜湯的做法竅門
1、材料：娃娃菜100g、豆腐100g、蝦皮10g、香菇30g、小蔥5g、色拉油5g、精鹽8g、雞精5g、飲用水800g。
2、將娃娃雹神菜洗凈瀝干水分，切段；香菇2朵（約30克）洗凈，切片；蝦皮漂洗一下，香蔥2根切成小段；
3、鍋內倒油（約5克，一點點就成），放入香蔥和香菇，出香味後加入慶拆800ml的水，燒開；
4、水滾後放入蝦皮，娃娃菜，水再次沸騰後繼續燉煮5分鍾；
5、放入內酯豆腐（因為很嫩所以最後放，如果是老豆腐可以早放），煮一會，加入鹽譽肆棗、雞精調味即可。
『叄』 豆腐娃娃菜湯怎麼做 豆腐娃娃菜湯的做法
1、豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡30分鍾，浸泡好洗凈;娃娃菜洗凈，豎著切成小塊;金針菇切掉根部，再切成兩段清洗干凈;生薑去皮洗凈切片，蔥洗凈切段，小米辣洗凈切圈圈。
2、鍋里放入少許油燒熱，放入蔥白、薑片、小米辣爆香，倒入適量水燒開，加入適量鹽，1勺蚝油，適量白鬍椒粉，再把豆腐放入煮5分改陸鍾，再加入娃枯殲喊娃菜和金針菇煮3分鍾，煮好加入適量雞精調勻，再加入蔥葉即可出鍋。
3、美味的娃娃菜豆腐湯做好了，超沒野級好吃！
『肆』 娃娃菜燉豆腐不僅味道鮮美，還低脂營養，那麼它的正確做法是怎樣的
做法是非常簡單的，將娃娃菜弄熟，之後將豆腐炒熟，然後放入鍋中進行燉煮，等待熬制入味即可。
『伍』 娃娃菜豆腐湯的家常做法
主料：鹹肉、黃豆、娃娃菜
輔料：色拉油、白醋、大蔥、食鹽、濃湯寶、料酒、芝麻油。
1、黃豆提前浸泡過夜,這是泡發的黃豆；
2、取320克濕黃豆放入破壁機的攪拌杯里,按照黃豆與水1比5的比例，加入1600毫升的清水；
3、選擇攪拌鍵，機器開始工作；
4、一共煮沸3次後，關火降溫到80度左右；
5、用勺子攪動使慶談它譽桐碰們充分混合，當鹵水倒入後不是馬上就可以看到變化的，在2分鍾之間一定慢慢的攪，一會出現豆花，靜置15分鍾；
6、找個盆，把模具放在盆里，鋪上紗布，把豆花舀入，模具上放重物，壓一會；
7、把豆腐切成小塊，起油鍋，放入豆腐塊煎一下；
8、娃娃菜洗凈切小輪培，鹹肉也切薄片；
9、另起油鍋，放入適量色拉油後，把鹹肉片煸至肥肉呈透明色；
10、接著放入娃娃菜一起翻炒片刻，加點料酒；
11、加入適量的清水後，把煎好的豆腐也放入；
12、放入半盒濃湯寶後，大火煮開後轉中小火煮10分鍾，最後加點鹽調味。
『陸』 娃娃菜豆腐湯怎麼做
娃娃菜豆腐湯的做法是：
准備食材：豆腐、鹽、娃娃菜、蝦米、油、蔥姜信敬蒜、菌菇、火腿腸、韓式辣醬、玉米澱粉。首先豆腐切小塊，用鹽水泡10分鍾左右、娃娃菜剝開洗干凈滑散慎、蝦米用涼水泡一泡，備用、蔥姜蒜切好，熱鍋下油，加入蝦米爆香。
把淘米水加入爆好的的蔥姜蒜的鍋內，加入娃娃菜和其他菌菇，把水燒開、水燒開後加入火腿腸和豆腐，加入鹽、玉米澱粉倒入小碗中，用涼水化開，倒入鍋中、大火燒2至3分鍾，出鍋前，加入韓式辣醬，攪拌均勻即可。
娃娃菜
娃娃菜，又稱微型大白菜，是從日本（一說韓國）引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的「模擬微縮版」，故可能因此被稱為娃娃菜。
娃娃菜心葉顏色大致分為白心和掘晌黃心2類，可根據市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜乾物質含量比較高。要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場供應的抗抽薹品種較多，如高麗余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋種娃娃菜對品種要求不很嚴格。
『柒』 豆腐娃娃菜湯家常做法
主料
13.
倒入並賣適量水澱粉勾芡。翻拌均勻，即可出鍋
『捌』 上湯豆腐娃娃菜的做法
原料： 北豆腐1塊、粉絲1小把、娃娃菜1棵、白鬍椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙 做法： 1、娃娃菜清洗干凈，瀝去水分，對半剖開，切成4cm長的段，粉絲用溫水泡軟，北豆腐切成2cm見方的塊。 2、鍋里倒入足量水，加入切好的豆腐塊，大火煮開後，放入泡軟的粉絲和切好的娃娃菜，再次煮滾後，轉小火，燉煮6分鍾，加入鹽和白鬍椒粉調味即可。
『玖』 娃娃菜豆腐粉絲湯的做法
原料：娃娃菜、粉絲、油豆腐、木耳、蔥、水、鹽、香油。
做法步驟：
第1步、娃娃菜，粉絲，蔥備用。
第伏鬧2步、油豆腐和木耳備用，木耳提前浸泡。
第3步、粉絲用開水燙軟控干水分。
第4步、娃娃菜洗干凈備用。
第5步、鍋中仿敬入水煮沸，放入木耳和油豆腐，蔥花繼續煮沸。
第6步、放入娃缺大罩娃菜繼續煮。
第7步、煮至湯色變濃香。
第8步、放入粉絲煮開。
第9步、加鹽調味，淋入香油即可關火。
『拾』 家常娃娃菜菌豆腐味增湯怎麼做好吃又簡單
1.將各類菌菇清洗後靜置
2.取娃娃菜的菜葉，清洗干凈宴虧判
3.將洗好的香菇切片，娃娃菜按鹽水菜的做法切成條後斜切一刀
4.熱油，下香菇翻炒
5.接著加入海鮮菇，因為平菇適合煮熟，所以不需翻炒。
6.待香菇和海鮮菇炒得差不多了，加入娃娃菜略炒一下
7.取兩勺空茄味增
8.加水使其變成湯水，為了稍後方便，可加熱水。
9.加水，煮湯
10.待湯水煮沸，倒入味增並轉小火
11.將豆腐切成小塊
12.待晌改湯再此沸騰後加入平菇和豆腐
13.蓋上鍋蓋煮開
14.煮開後，鮮美的娃娃菜菌豆腐味增湯就做好了！因為加入的是味道柔和的白味增，不會和其他食材發生沖突，反而能更好的融合食材的味道。
15.盛入碗中，娃娃菜菌豆腐味增湯上桌！