麻仁雞蛋的做法
1.雞蛋中加點澱粉和鹽
2.把雞蛋打散，放到電餅鐺里攤熟
3.攤好的雞茄察滑蛋拿出來切成菱形的小塊
4.切好備用
5.鍋里放糖，加一點水
6.開始熬糖漿
7.等糖沒困成怕顫臘泡沫狀的時候才算熬好了
8.把雞蛋放進去，加入芝麻出鍋
『貳』 麻仁雞蛋的做法正宗竅門
麻仁雞蛋不僅非常美味，而滑源早且蘊含了大量的的營養，長期食用對於我們的身體非常有好處，而且這種麻仁雞蛋的製作成本非常廉價，適合我們大多數人食用，可能很多人對於麻仁雞蛋的製作方法大全的具體細節還不是很清楚，讓我們一起來了解一下麻仁雞蛋的製作方法大全吧。
做法一：
輔料：澱粉(玉米)30克,芝麻10克
調料：白砂糖80克,植物油25克
： 1. 打碎雞蛋，加入澱粉，加入澱粉是為了後面炸雞蛋;
2. 在鍋中放少許油，攤雞蛋皮;
3. 把攤好的雞蛋皮切成菱形塊;
4. 鍋中放入油，開始炸雞蛋皮，炸好的雞蛋皮備用;
5. 開始炒糖，准備拔絲;
6. 最後放入切好的雞蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。
麻仁雞蛋的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約300克。食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
做法二：
主料：雞蛋150克
輔料：澱粉(玉米)30克,芝麻10克
調料：白砂糖80克,植物油25克
麻仁雞蛋的做法：
1. 打碎雞蛋，加入澱粉，加入淀裂飢粉是為了後面炸信雀雞蛋;
2. 在鍋中放少許油，攤雞蛋皮;
3. 把攤好的雞蛋皮切成菱形塊;
4. 鍋中放入油，開始炸雞蛋皮，炸好的雞蛋皮備用;
5. 開始炒糖，准備拔絲;
6. 最後放入切好的雞蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。
以上內容為我們介紹了麻仁雞蛋的製作方法大全，如果你也特別喜歡吃麻仁雞蛋，不妨自己嘗試著去做一做，我相信你做出來的一定會比飯店還好吃，趕快去嘗試一翻吧，心動不行行動，這道菜一定會得到你的認可的，做一做吧
『叄』 炒什麼菜要放糖
青菜之類沒有什麼味道的蔬菜，或者像芹菜有點苦味的可以放點糖。
像大白菜這種本來就有點甜味的就沒必要放，另外青椒、洋蔥之類辣的或者香菇之類有特別的味道的蔬菜就不要放了。
『肆』 麻仁雞蛋怎樣做更好吃
主料：
雞蛋5枚約300克，濕澱粉，白糖，芝麻，適明慎量。
製作方法：
1把雞蛋打散加濕澱粉覺均待用。
2將吵槐虛炒鍋刷凈（最後用有刷這樣就不粘鍋了），將鍋燒熱倒入覺好的蛋液升燃，攤成大厚片出鍋改刀3公分的小方塊再用剩餘的蛋液輕微的抓下叫每個小方塊上沾上蛋液待用。
3鍋下油燒熱5成熱時下入改好的蛋塊炸制發起至金黃色定型時出鍋控油。
鍋下少許水一點，有一點，（油水混合拔法）慢火熬成糖稀下入炸好的雞蛋快速翻鍋加芝麻翻均裝盤即可，帶一碗清水上桌沾水吃。
『伍』 麻仁雞蛋的做法，麻仁雞蛋怎麼做
麻仁雞蛋的製作材料：
主料：雞蛋150克
輔料：澱粉(玉米)30克,芝麻10克
調料：白砂糖80克,植物油25克
麻仁雞蛋的做法：
1. 打碎雞蛋，加入澱粉，加入澱粉是為了後面炸雞蛋；
2. 在鍋中放少許油，攤雞蛋皮；
3. 把攤好的雞蛋皮切成菱形塊；
4. 鍋中放入油，開始炸雞蛋皮，炸好的雞蛋皮備用；
5. 開始炒糖，准備拔絲；
6. 最後放入切好的雞蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。
麻仁雞蛋的製作要訣：
本品有油炸過程，需備植物油約300克。
『陸』 麻仁雞蛋怎麼做
麻仁雞蛋
主料
雞蛋4個。
輔料
熟白芝麻仁5克，糖桂花5克，白砂唯輪糖150克，干澱粉75克，熟豬油1250克(約耗105克)。
製法
①將雞蛋(3個)磕入碗里，打散。另取一碗，磕入雞蛋(1個)，加干澱粉和清水25克，調勻成蛋糊。
②將炒鍋置旺火上燒熱，用油滑鍋後倒出，鍋里留余油(15克)，改用中火，將打散的雞蛋液倒入，攤成直徑約9厘米的圓蛋餅，凝結後翻身，四周再澆入豬油(10克)，待兩面都呈金黃色即起鍋，切成約3厘米長、1．5厘米寬的蛋塊。炒鍋里再放入熟豬油，用旺火燒到七八成熱時，改用小火，將雞蛋塊逐塊蘸滿蛋糊，放入油鍋內炸到蛋糊凝固撈出，再用旺火把油溫回升到八成熱，把蛋塊回鍋復炸至外層硬脆，倒入漏勺瀝油。
③鍋里留余油(10克)，置在中火上，放入白糖和一點清水後，用手勺不斷推炒約一分鍾，見糖汁呈深黃色稠粘起絲，迅即放入糖桂花，倒入炸脆的蛋塊，邊顛動炒鍋邊撒入芝麻。待蛋塊裹白糖納瞎漿，即行出鍋，裝入塗過油的盤里，迅速上桌。入口洞山空前要先蘸冷開水。
『柒』 麻仁雞蛋怎麼做才好吃
http://www.meishij.net/zuofa/marenjidan_1.html
『捌』 保定小吃最好吃的是什麼
http://tieba..com/f?kz=281770190
上面的貼吧列的很齊全，你參考下：）
1樓
1. 白肉罩火燒
選用一定部位的豬肉，活水洗凈，放入沸水中煮熟，其火候很要勁兒，肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，煮制時要去沫去油，加入十幾種調料，文火燉熟。吃起來香而不膩，清而不淡。現在 50歲李領根已是特二極廚師，高級烹調師，是正宗的白肉罩火燒的繼承者。白肉罩火燒加上精瘦肉、豬肚、肥腸、豬踢、豆腐泡、素丸子罩火燒，並配以泡蒜、黃瓜條、大蔥等小料和保定三寶之一的面醬，吃起來清香適口，最大的特點是一飯三吃，有肉有湯有主食，最妙的感覺是一物五味，就不同的料有不同的口味。 （吃不慣）
2.馬家老雞鋪清真鹵煮雞
保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產品之一。
馬家老雞鋪的鹵煮雞選料精良，加工精細。選料必須是雞形豐滿，肉多膘肥的活雞，並一律要按回族的俗規宰殺,叫做「宰鮮、煮鮮、賣鮮」。生雞下鍋之前要用鑷子將未燙盡的羽毛全部拔光,煮雞時除按規定比例投入蔥、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香等外,還投入自製的五香粉(含砂仁、豆蔻、肉桂等名貴中葯)。加工出的熟雞一翼插入口腔，一翼窩向後方，兩爪插入膛內，整個外形呈琵琶狀，豐滿美觀。馬家老雞鋪從實踐中發現老雞湯的重要性。湯內藏有無數雞的精華，營養豐富。因為雞湯內的營養成份已達到飽和，用其摻水煮雞,能使加工的雞盡量保存營。馬家老雞鋪的鹵煮雞之所以味濃清香，保持傳統的獨特風味,就是這個緣故。
3.白運章包子
是1919年白運章以自己的名子命名的。白運章包子皮薄邊窄、餡大、油多，把包子拿起來一晃，成肉丸的包子餡能在里邊晃動。包子用料講究，牛羊肉必須是鮮嫩的，專挑脊背肥瘦相宜的花糕肉，定點購用小磨香油。白運章包子做法獨具特色，先將肉餡以高級醬油和面醬喂制，用花椒大料水調軟，再放入小磨香油、味精、蔥花、薑末和切碎擠乾的菜餡。（這個也沒吃過）
4.保定糖葫蘆王之山楂糖葫蘆
天氣漸涼，保定的街頭又見糖葫蘆王的蹤影。做為保定特有的小吃，糖葫蘆的色形兼備、酸甜適口，吸引著無數食客。不單小孩子偏愛，俊男靚女們也時常人手一支，邊吃邊逛街。
（糖葫蘆王的山楂糖葫蘆，不粘牙，不膩，就連不愛吃糖的我也是倍愛！！）
5.名稱：驢肉火燒
保定有一些名店，價格：2-4元/個（工薪消費不過偏中檔，價格也不算便宜的），特點：火燒香脆夾驢肉後入後回味無窮，保定驢肉火燒乃典範產品！建議：吃飽了就不要吃了！（常吃）
6.名稱：扒豬臉
出自：齊芳閣（老黑貓的也不錯啊！）
價格：30-50/套 中檔消費
特點：肥而不逆 入口即化 味道難以形容 乃喝酒之下菜極品
地點：保定人都知道吧？
建議：吃完了喝晚那的疙瘩湯當然必不可少，當然還有雜糧拼盤！
（不過，俺享受不了）
7.名稱：沙鍋面
出自：方舟
價格：一碗大概3-5元
特點：好吃就是好吃 那個味兒特好
地點：地點在話劇院對面 東風路和韓村路交口處
建議：不可能純吃碗面就閃 看看別的還有什麼好吃的
8.名稱：過油肉
出處：老平遙
價格：12元一大盤
特點：從未吃過那麼好吃的葷菜
地點：超前網吧對面一帶 （不過，我寧可吃老平遙的刀削麵）
9.名稱：驢肉丸子
出自：好滋味
價格：忘記了
特點：第一次知道驢肉還有丸子
地點：保定2中東行45米
建議：那裡有關驢的食品都要嘗一嘗 （沒吃過）
10.名稱：珍珠奶茶
出處：仙蹤林
價格：24元
特點：醇香
地點：永華北路
建議：有點貴 （俺沒去過）
還有呢。。。。。。。。