❶ 爛肉炸豆腐怎麼做
1、把豆腐沖洗一下切成寬5cm長7cm厚0.5cm的長方體，柿子椒切丁，蔥姜蒜切末備用。
2、鍋里放油到多點，6分熱下豆腐炸，炸至金黃色就好了逗碧，撈起來備用。
3、鍋中倒入適量油下姜蒜豬肉肉末炒熟山鬧舉，放入柿子椒丁翻炒幾下放味彎圓精、花椒面、胡椒面，倒入炸好的豆腐放點醬油，翻炒幾下，把醬油和勻讓肉末和炸豆腐上都裹上這樣才有鹹味。
4、最後裝盤撒上蔥末就做好了。
❷ 四川爛肉豆腐的做法竅門
01:13 愛吃滑歷油豆腐的一定要收藏,教信者搜你做營養美味的油豆腐燜... 01:07 米粉蘿卜蒸肉嫌緩,鮮香軟糯,好吃不膩,噴香的肉和蘿卜... 03:42 帥...
❸ 爛肉豆腐怎麼做的
原料：豆腐一塊，豬肉少許配料：洋蔥碎，豆瓣醬，姜，蔥，蒜，鹽，白糖製作方法：1. 鍋內放油，下姜，蔥，蒜炒香。2. 再放入豆瓣醬和洋蔥碎炒香。3. 下豬肉（肉沫）翻炒1分鍾，再放入豆腐翻炒（把豆腐剁爛）。4. 最後放入鹽和白糖調味即可。適合人群 1.一般人群均可食用；2. 豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐也對更年期、病後調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用；3.豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
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❹ 麻辣爛肉豆腐怎麼做如何做好吃
麻辣爛肉豆腐
主料
膽水豆腐一斤、瘦肉精肉末一兩
輔料
蔥花兒適量、台灣豆瓣兒適量、姜蒜末適量、花椒適量
步驟
8.加了澱粉再炒哈，撒鹽，起鍋。撒點蔥蔥兒，就撒過！
❺ 爛肉豆腐的做法步驟圖，爛肉豆腐怎麼做好吃
在川菜中豆腐的做法很多，在這里我給大家介紹的是一種簡單易做的家常做法，這道菜適合牙齒不好的老年人。
❻ 爛肉豆腐怎麼做才好吃呢
1.先將肉沫用醬油，鹽，生粉，油腌一下，
2. 然後把油燒肉，下蒜辣椒姜炒出香味，倒入肉沫，炒散，
3.再加入豆腐，搗碎，加入鹽調味。
4.最好加點水煮一下。在水裡加點生粉，生抽，拌勻倒入鍋中勾芡，
5.起鍋，撒蔥花就可以了。
❼ 爛肉豆腐怎麼做好吃，爛肉豆腐的家常做法
主料
豆腐
2塊
肉餡
100g
平菇
2朵
輔料
油
適量
鹽
適量
薑末
適量
蒜片
適量
豆瓣海椒
適量
蔥段
適量
芡粉
適量
步驟
1.准備好所有的材料，豆腐切小方塊，肉餡加芡粉調、鹽調好，平菇切成丁，備好薑片、蒜片、蔥頭。
2.油鍋下薑片、蒜片、蔥段爆香後入肉餡炒散，加豆瓣海椒炒香。
3.把肉餡推到鍋的一邊，下豆腐。
4.加鹽和溫水燒煮一陣。
5.放花椒粉、蒜片，勾芡翻炒均勻，起鍋。
❽ 怎樣做紅燒家常爛肉豆腐
1、食材：豆腐500g、瘦肉100g。
2、將豆腐用清水漂30分鍾洗凈切成2厘米左右方塊，肉、姜、蒜剁成末，小蔥切節備用，肉末加入少許生粉，食鹽拌勻備用，生粉發水備用。
3、豆腐倒入沸水中加少許食鹽煮2分鍾左右，撈起用清水透涼，倒入清水中浸泡一會撈起備用。
4、炒鍋內加入適量植物油燒至6成熱，加入肉末炒散，記入姜蒜末，豆瓣醬炒香，加入清水適量燒開。
5、加入豆腐小火慢煮,待湯汁少了後加入發好的生粉水勾汁，湯汁濃稠後加入蔥花、花椒面、雞精即可。
❾ 四川爛肉豆腐的做法
用料
鹽 5g的勺子大概2勺多點，自己嘗
番茄 小一點的番茄一個
蔥 1小根
千張 1張
蒜 2瓣
海帶 適量
青菜 一小捆
大豆芽 大概就是5毛錢的
豬肉 一塊（可換成羊肉）
燴面胚 4片
燴面（家常版）的做法
有人不知道什麼是南德料...南街村出的，我們這大街小巷都有
小貼士
1:天冷，燴面胚拉的時候可以在鍋上邊熏一下，軟了之後更容易拉開！
2:有高湯和羊肉的情況下可以更換，味道更贊！不過有羊肉了吃的時候撒點香菜更配！
3.番茄不用放就可以，我一般材料買不全的時候才放！
4.最標準的還是先買點羊肉或者羊骨頭燉一鍋高湯，然後留點羊肉爆炒熗鍋最好！最後撒上香菜～完美...
5.如果有親要做高湯版的記得不要加老抽上色了，湯子白白的最好喝！
❿ 爛肉豆腐怎麼做的
原料准備：豆腐、豬肉、洋蔥、豆瓣醬、姜、蔥、蒜、食鹽、食用油、白砂糖；
製作方法：
1、將洋蔥、姜、蔥、蒜清洗干畢消悶凈並切成塊狀手彎，將豬肉與豆腐切成塊狀；
2、將食用油放橋灶入鍋中，放入姜、蔥、蒜進行翻炒；
3、放入豆瓣醬和洋蔥碎進行翻炒；
4、放入豬肉翻炒一分鍾，再放入豆腐翻炒；
5、放入食鹽以及白糖調味即可。