Ⅰ 雞蛋紫菜湯簡單做法
做法一
1、食材准備
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
2、製作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
3、注意事項
(1)紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。
(2)紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。
做法二
1、食材准備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
2、製作步驟
(1)雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用;
(2)鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻;
(3)蛋液順著筷子倒入，加入調料即可。
做法三
(1)准備的材料：紫菜、雞蛋、油、鹽、肉末、薑片
(2)薑片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜
(3)鍋里下少許油煸炒肉末至變色
(4)加入適量的水煮開
(5)水開後下紫菜
(6)下適量的鹽
(7)最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻
(8)攪拌均勻即可關火
(9)可撒上一些木魚花味道更鮮
Ⅱ 紫菜雞蛋湯怎麼做才好喝
要說紫菜雞蛋湯，怎麼做才好喝？其實在我個人看來，我們只要把紫菜雞蛋湯，做的鮮美一點，在做的稍微有味點，那麼做好的紫菜雞蛋湯，就不會差到哪裡去了，畢竟這道紫菜雞蛋湯，在烹飪方法上說，是屬於沒有難度的湯類菜品了
基本只要會點廚藝的人，多能輕易的做出來，但要把紫菜雞蛋湯，做的好喝點，還是需要一點小技巧的，今天我就把製作紫菜雞蛋湯時，所需要用的小技巧，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多的指教
Ⅲ 紫菜蛋湯怎麼做
說到帶湯的食物，今天小編要給大家分享的則是一碗鮮美的紫菜蛋湯，這道菜不管是在飯店還是在家都是比較常見的，主要是因為做法簡單，再就是食材營養成分高，可以在滿足口感的同時，還能給身體補充一定的營養，也是受到了很多人的喜愛。
雖然這道菜看起來十分簡單，但有仔細觀察的人都會發現，一般在飯店裡面做的紫菜蛋湯往往比家裡做的要好喝很多，這其中到底是有什麼區別呢！下面小編就給大家分享下紫菜蛋湯的配方和做法，保證大家之後在家做出來的湯鮮美無腥味，下面咱們就一起來看看吧！
紫菜蛋湯
所以飯店紫菜蛋湯為什麼那麼好喝，其中原因就是在於除了紫菜和雞蛋之外，大廚們還會加入少許的蝦米增加鮮味，並且湯汁當中薑末是必不可少的，畢竟紫菜和蝦米都是海產品，薑末能夠有效的去除其中的腥味。對此大家學會了嗎？
Ⅳ 紫菜雞蛋湯怎麼做
今天為大家分享一下我們做紫菜雞蛋湯的一些小技巧，學會了這些小技巧之後我們自己家裡面做出來的紫菜雞蛋湯就非常美味了，甚至比飯店裡面做的還要鮮美。做紫菜雞蛋湯時，不要直接加水做湯，記住兩個竅門，雞蛋湯更好喝。
第一步：將適量的生薑切絲，取一節小蔥洗凈之後切蔥花，適量紫菜撕成小碎塊之後備用。
第二步：取一個小碗，向碗裡面打入兩個雞蛋，再加入適量的食鹽，用筷子盡可能將雞蛋打散，一直攪拌到雞蛋液裡面有非常豐富的小泡沫之後備用。
提示：我們攪拌雞蛋液的這個步驟非常重要，一定要攪拌到雞蛋液裡面有非常細密的小泡沫，這樣一會做紫菜雞蛋湯裡面的雞蛋才會非常鮮嫩。
第三步：我們另取一個小碗，向碗裡面加入適量的藕粉和涼水，慢慢將藕粉攪拌均勻之後備用。
提示：藕粉是為了讓紫菜雞蛋湯口感更加絲滑，更好喝，大家如果家裡面沒有藕粉的也可以用澱粉來代替。
第四步：鍋裡面加入適量的清水，大火將水燒開了之後把切好的蔥花、姜絲和花椒面倒入鍋裡面，然後把攪拌好的雞蛋液慢慢倒入到水沸騰的位置，緊接著將藕粉調出來的水也倒入到鍋裡面。
提示：雞蛋倒入鍋裡面之後不用馬上攪拌它，等一會兒雞蛋花自己就漂浮起來了。
第五步：大家將紫菜倒入鍋裡面攪拌均勻之後加入適量食用鹽，再次攪拌均勻之後關火，在出鍋之前加入幾滴香油調味就可以盛出來了。
以上就是今天為大家分享的紫菜雞蛋湯的具體做法了，大家想要做好這道紫菜雞蛋湯一定要記住以下兩點竅門。
第一：在攪拌雞蛋液的時候一定要盡可能的將雞蛋液攪散一點，要攪拌出小泡沫，這樣做出來的雞蛋液口感才會更好喝。
第二步：紫菜一定要最後放到鍋裡面，紫菜攪散之後就可以關火了，最後加點香油做出來的紫菜雞蛋湯更好喝。
Ⅳ 紫菜雞蛋湯怎麼做才好喝
對於喜歡咸湯的北方家庭來說，紫菜蛋湯是首選。
這桌大魚大肉一定是少不了的。作為最後一道湯菜，紫菜雞蛋湯必須先清淡，少油少鹽，還必須有香菜粉和麻油來改善味道。至於是先放紫菜還是先放雞蛋，我的回答是：一定要先放紫菜。紫菜需要泡煮一段時間，燉一段時間也很脆。雞蛋應該放在最後，因為雞蛋需要做成吸引人的雞蛋花，稍微煮一下就可以放出來了。如果雞蛋煮久了，不僅雞蛋花會碎，還會起泡沫，影響食慾。
寫在結尾
這樣的紫菜雞蛋湯是現成的，番茄紅、油菜綠、蛋黃、木耳黑，顏色很漂亮，開胃，而且湯里鮮油少，花椒開胃，所以味道鮮美
Ⅵ 紫菜雞蛋湯怎麼煮
紫菜雞蛋湯世悶隱，紫菜和雞蛋對人體健康的功效是有著多重作罩前用的，而紫菜雞蛋湯更是深受很多食神的青睞。
紫菜雞蛋湯
不得不說，紫菜雞蛋湯的美味及營養價值確實在帶給人們味覺上享受的同時，也真真實實的給人們的身體健康起到了一定的影響，接下來，就為大家介紹一下關於紫菜雞蛋湯的做法技巧。
1. 蝦皮用開水泡軟;雞蛋磕入碗內攪勻;香菜摘洗干凈，切成小段;蔥切成蔥花;紫菜撕碎，
2. 放入湯碗內。
3. 炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量清水和蝦皮，用小火煮搜廳片刻，放精鹽，淋入雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內即成一碗美味營養快捷的紫菜蛋花湯。
溫馨提示：飯前喝湯不宜太多，過多喝湯，把胃撐得鼓鼓的，吃飯就沒有了食慾。此外，大量湯水會把胃液稀釋，影響正常消化哦。
紫菜雞蛋湯的做法小技巧大致就是如上文所述，不得不說，紫菜雞蛋湯的營養價值對大家的身體健康是起到關鍵作用的，一個好的身體才會有一個好的生活，建議大家在日常生活中一定不要懶惰，多從飲食上對自己的生活加以調節。
Ⅶ 雞蛋紫菜湯的家常做法 紫菜雞蛋湯怎麼做好喝
1、食材：紫菜一小片，雞蛋1個，生薑2片，生抽少許，雞精少許，食鹽適量。
2、紫菜拿出一小塊，不用很多，這個泡開就會多起來。
3、紫菜洗一下。
4、鍋里放一兩滴油，把姜放下去，放水。
5、水開了之後把紫菜放下去。
6、雞蛋打散。
7、雞蛋放到紫菜里去。
8、攪拌一下，放生抽和鹽。
9、放一點點雞精。
10、攪拌一下水開了就可以了。
11、起鍋，美味的紫菜雞蛋湯出鍋。
Ⅷ 雞蛋紫菜湯怎麼弄
最先，我們需要事前提前准備原材料（海菜、生雞蛋、圓蔥、鹽、味精、香油），隨後把生雞蛋打在散稱碗里，把蔥切碎，和雞蛋液混和，放進熱鍋里，把雞蛋液順著鍋壁倒出去，把他們炸成薄陰囊（煎炸，不必烤糊），深潛。把生雞蛋皮切成細細的，撿起預留，把底油留到原鍋中，隨後放進干海菜里。略微煨一下，舉起撕掉，往原鍋中天賦加點水，超溫燒開，添加海菜和陰囊，添加少量鹽和味精（胡椒粉還可以加一點），略微拌和成味兒歇火。
雞蛋紫菜湯怎麼做好喝呢
海菜蝦米皮雞蛋湯
最先，需要事前提前准備原材料（海菜、蝦米皮、生雞蛋、鹽、雞精、蔥、香油），隨後洗手消毒並預埋海菜，洗蝦米皮，把水加進鍋中，把生雞蛋燒開在一個疏鬆的碗里，拌和生雞蛋，燒開後把蝦米皮燒開，去掉泡沫塑料。3分鍾，放海菜，滴少量香油燒開，放一點鹽，雞精，2分鍾。下班了倒進蛋汁。關閉火，用湯勺拌和。用溫度煮雞蛋汁生雞蛋會嫩嫩的很光潔。
雞蛋紫菜湯怎麼做好喝呢
海菜鮮蚝雞蛋湯
最先，我們需要准備充分原材料（海菜、杜蠣、生雞蛋、鹽、胡椒粉、香油）。隨後我們需要洗海菜和杜蠣，往鍋中放水，在一個比較寬松的碗里煮蛋。把水燒開後，我們把海菜和杜蠣放進少量香油中。煮3分鍾後，需要放鹽和白鬍椒粉。最終，倒進雞蛋液，略微拌和一下把火滅掉並滅掉。
Ⅸ 雞蛋紫菜湯怎麼做
雞蛋紫菜湯做法如下：
1、香菜切碎。