Ⅰ 怎樣調制餃子餡才好吃
這個要看個人口味哦！~
用料
豬肉 克
胡蘿卜
芹菜
黑木耳
茄子
豆角
蔥
姜
雞精
料酒
醬油
食用油
醋
鹽 粗睜
糖
胡椒粉
花椒粉
餃子餡的做法
黑木耳提前泡發。豬肉絞成肉糜。芹菜、蔥切碎，茄子切成小丁撒上鹽拌勻備用，豆角過水切成小丁，胡蘿卜打碎入油鍋扁炒一下盛出放岩梁歲涼備用，黑木耳打碎。
小貼士
好吃的關鍵是先放雞精和料酒，這樣拌出來的餡會很香。至於夠不夠咸，聞一聞餡香就知渣並道了。
Ⅱ 豆角韭菜豬肉水餃怎麼做
15.盛盤。
小貼士
1，豆角一定要先焯水。
2，焯過水的控干水分切成小粒，要切的很碎這樣口感好。
Ⅲ 素餡韭菜雞蛋放豆角好吃嗎
素餡九菜雞蛋放豆角挺好吃的，主要是在於怎麼去調餡，下面來看看做法步驟：
九菜雞蛋豆角素餃子做法步驟：
【食材】:豆角、九菜、雞蛋、蝦皮
【調味料】:鹽、食用油、十三香、雞精、香油、
【做法】:1、500克麵粉加2克鹽，240毫升水和成光滑的面團，剛開始不光滑也不要緊，可以醒5分鍾再和，面團會變得很光滑。
2、豆角摘去兩頭，鍋中加水水開後加少許鹽、幾滴油放入長豆角焯水2分鍾，撈出過涼水
3、雞蛋加少許料酒攪勻，炒鍋加油油溫四五成熱時倒入雞蛋液，用筷子不停地順時針攪拌成雞蛋碎
4、蝦皮提前泡一下水，清洗干凈，炒鍋不用加油，放入蝦皮炒干炒出香味即可，（蝦皮炒一下去腥增加鮮香味）
5、過涼後的豆角，控干水分，切成小細碎，盡量碎一些
6、九菜把根部多切一些不要，切成段
7、把九菜、豆角碎放入碗中加一勺油拌勻，防止出水，別小看這一步，加一勺食用油不僅增香，餡包到最後也不會出水
8、接下來把雞蛋、蝦皮和豆角、九菜放在一起，加十三香、雞精、香油拌勻，包制時再加鹽
9、醒好的面團搓成條，分成大小均勻的餃子劑，擀成中間厚邊緣薄餃子皮，放入餡包成餃子（素餃子就喜歡包成這樣月牙狀，薄皮大餡，還不容易破皮）
8、鍋中加水燒開，加少許鹽，（防止餃子粘連），下入餃子，開鍋後，點入涼水，如此重復2次，煮至餃子飄起即熟，素餃子餡料是熟的，比較好熟，不需要煮制太長時間
一道營養鮮香的素餡餃子就做好了，不愛吃素的為小朋友吃了一大盤，清淡又營養，適合這個季節吃，喜歡素餡的別錯過這做法。
營養價值：
豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
Ⅳ 豬肉豆角餡配韭菜好吃嗎
韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的葯用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰製作用(收起)
食材
主料
豬肉
300克
韭菜
300克
豆角
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
生抽
適量
味精
適量
餃子皮
適量
步驟
1.韭菜豆角切末
2.肉切末
3.韭菜豆角，肉末，姜放在一起，放點油，加入鹽，味精，，生抽，攪拌均勻
4.放入餡料。包好
5.鍋中放水，水開加入餃子再加入鹽，油，煮熟即可
6.可以吃了
小貼士
韭菜洗凈涼一下
Ⅳ 豆角韭菜餃子的做法，豆角韭菜餃子怎麼做好吃
食材
主料
韭菜
300g
豆角
150g
餃子皮
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
雞粉
適量
步驟
1.韭菜洗凈切末
2.豆角切末
3.加入鹽，餃子粉，生抽，雞粉。油攪拌均勻即可
4.加入餡料，包成餃子
5.水開加入餃子，再加入鹽，雞粉，煮熟
6.可以吃了
Ⅵ 長豆角韭菜怎麼弄素餡餃子
主料
韭菜300g 豆角150g 餃子皮200g
輔料
油適量 鹽適量 生抽適量 雞粉適量
步驟
1.韭菜洗凈切末
2.豆角切末
3.加入鹽，餃子粉，生抽，雞粉。油攪拌均勻即可
4.加入餡料，包成餃子
5.水開加入餃子，再加入鹽，雞粉，煮熟
Ⅶ 韭菜餃子的做法，肉末豆角韭菜餃子怎麼做好
主料豬肉300g韭菜300g豆角200g 輔料油適量鹽適量姜適量生抽適量味精適量餃子皮適量
步驟
肉末豆角韭菜餃子的做法步驟11.韭菜豆角切末
肉末豆角韭菜餃子的做法步驟22.肉切末
肉末豆角韭菜餃子的做法步驟33.韭菜豆角，肉末，姜放在一起，放點油，加入鹽，味精，，生抽，攪拌均勻
肉末豆角韭菜餃子的做法步驟44.放入餡料。包好
肉末豆角韭菜餃子的做法步驟55.鍋中放水，水開加入餃子再加入鹽，油，煮熟即可
肉末豆角韭菜餃子的做法步驟66.可以吃了
Ⅷ 鮮豆角韭菜蝦仁兒餃子怎麼做好吃
主料
餃子粉適量
輔料
豆角適量 鮮裡脊肉適量
韭菜適量 蝦仁兒適量
蔥適量 姜適量
生喊肢抽適凳運量 花生油適量
鹽適量 水適量
鮮豆角韭菜蝦仁兒餃子的做法步驟
6.餃子粉和面，現在可以開始包餃子咯
Ⅸ 豆角的花樣吃法，豆角韭菜餡餃子，大家吃過嗎
主料
豬肉
300g
韭菜
300g
豆角
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
生抽
適量
味精
適量
餃子皮
適量
步驟
5.鍋中放水，水開加入餃子再加入鹽，油，煮熟即可
6.可以吃了
小貼士
韭菜洗凈涼一下
Ⅹ 豆角餡水餃怎麼做素餡，不加肉。可以配什麼一塊做
食材
主料
麵粉500個
雞蛋兩個
豆角餡餃子的作法
1.將麵粉加雞蛋加水和勻揉成面團放置備用;
2.將豬肉剁成肉末,打水和成筋道的肉餡放置器皿中備用;
3.將豆角,蔥,姜切末放置備用;
4.將豆角末放入燒開的水中焯一下涼涼放置備用;
5.將焯好的豆角.蔥,薑末放置於和好的肉餡中加入鹽,味精豆油少許攪勻製成餡料放置備用;
6.將和好的面團擀製成餃子子皮;
7.將餡料放入餃子皮中製成餃子;
8.將餃子至於沸水中煮開即可享受美味了。