『壹』 馬肉餡餃子的做法
馬肉餃子的做法：
一、原料
餛飩皮100張，馬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克
二、做法1
1.用大碗將馬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2.在每張餛飩皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤濕後折疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
3.蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鍾即可，趁熱吃。
『貳』 馬肉餡餃子怎麼拌餡才好吃
1、將馬肉切成小塊浸泡在涼水中，除去肉中的血水，反復浸泡幾次。
『叄』 馬肉和什麼搭配包餃子好吃
馬肉民間稱它為「大牲口」肉，它的肉纖維較粗，肉質較硬和柴，所以一般常用來做燒燉等菜餚，當然要包餃子也行，最好是與大紅色的圓蘿卜擦絲加以蔥花、薑末做蒸餃。
馬肉主治：除熱，下氣，長筋骨，強腰脊，治寒熱痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經；馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。
馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質含量高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質，具有補中益氣、養肝補血、滋陰壯陽的作用，可促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力。馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪。馬肉脂肪近似於植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
(3)馬肉餡兒餃子怎麼包好吃擴展閱讀：
馬肉營養分析
1，馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果；
2，馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
參考資料來源：網路-馬肉
『肆』 馬肉包餃子，和餡與什麼菜搭配
馬肉可以和蘿卜、大頭菜做餃子餡。
馬肉比牛肉稍韌一點，馬的脂肪最近似於植物油，據說是動物脂肪中最健康的一種脂肪，關鍵是，馬的脂肪和其他動物的脂肪還有一個很大的不同是，它能夠入味，正是因為有了這些脂肪，才使得肌理略粗的馬肉口感不柴不硬，且增加了肉的香味，從而使得口感和味道相得益彰。
肉馬腸是哈薩克族牧民越冬必備的食物之一，含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質嚴寒的冬日，食用馬肉火鍋可以使身體暖和，在一個人吃飯的時候，你可以嘗試把馬肉馬腸切成小塊，做成一盤炒飯，口感很特別哦！
(4)馬肉餡兒餃子怎麼包好吃擴展閱讀：
營養分析
1、馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果；
新疆哈薩克美食熏馬肉
2、馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
每100克含可食用部分100克
『伍』 馬肉餡餃子放什麼好吃
馬肉餡餃子放香菇比較好吃。
做法：食材 麵粉600克，馬肉300克，香菇15朵，胡蘿卜2個，,油35毫升，料酒15毫升，甜面醬30克，胡椒粉,2克，鹽4克，味精適量，蔥適量，姜適量。
1、香菇提前用熱水浸泡。
『陸』 馬肉包餡配什麼菜最好
馬肉包餡的時候最好配芹菜，營養價值高，而且口感好，味道好硬，做出來的馬肉餃子特別受歡迎，也可以用馬肉配白菜也是非常好吃的，營養美味