黃瓜炒雞蛋是生活起居中常常看到的一道家常飯，因為二者具備不盡相同的營養成分，因而，黃瓜炒雞蛋的口感盡管稍顯口味淡，可是其營養成分確是不可小覷的，並且，因為黃瓜炒雞蛋加工工藝簡易，該菜也是變成許多工薪族最親睞的一道菜餚，為協助大夥兒將黃瓜炒雞蛋這家常小菜做的更強，文中特來大夥兒出示了黃瓜炒雞蛋的幾類作法。
下列五種作法是最普遍的黃瓜炒雞蛋的作法，文中刻意為大夥兒分類整理便是以便便捷大夥兒在對黃瓜炒雞蛋的烹調全過程中能夠轉換著方式製做，隨後從這當中挑選一種做出去後自身最喜歡吃的方式來開展烹調。
黃瓜炒雞蛋
作法一
食物提前准備
生雞蛋2個，絲瓜2根，雞精、鹽、食用油 、蔥、蒜、姜等。
黃瓜炒雞蛋製做流程
1、把生雞蛋打進碗內，添加食鹽、雞精調拌勻稱。絲瓜清洗切割成棱形片。
2、炒鍋加點油加溫至六成熱，倒進調準的雞蛋液炒出雞蛋湯倒出。
3、鍋內放少量油，燒開再放姜蒜末稍炒，資金投入瓜片煸炒兩下添加食鹽、雞精爆鍋至斷生，再倒進雞蛋湯顛翻翻拌出勺即成。
作法二
食物提前准備
主要材料：絲瓜200克,生雞蛋200克[1]
調味品：鹽5克,雞精3克,米酒10克,木薯澱粉(苞米)5克,小蔥5克,動物油(提練)50克
黃瓜炒雞蛋製做流程
1. 將絲瓜清洗，去蒂，劈為兩截，斜刀割一片;
2. 生雞蛋磕入碗內打撒;
3. 炒菜鍋縱火上，添加動物油20克，熱後先將雞蛋液倒進炒過;
4. 送到鍋邊，添加動物油，下蔥末熗鍋;
5. 資金投入黃瓜切片，同生雞蛋一起炒勻，烹入米酒，加少量水;
6. 最終放進食鹽、雞精、水澱粉勾芡，起鍋擺盤即成。[2]
作法三
食物提前准備
笨雞蛋2個，絲瓜1根，鹽，茶油，食用油，小香蔥，大蒜瓣，薑片，尖椒(中辣)
製做流程
1、將絲瓜清洗削皮，縱剖成兩截，再每半又縱分割成兩截，再一起橫切面切丁塊;
2、小香蔥剁碎，大蒜瓣切成片，薑片切細條形，尖椒剁碎丁;
3、生雞蛋去殼入碗，放適當鹽，用筷子拌和打撒;
4、炒菜鍋內倒進茶油和食用油，二種剩餘油佔比大概為1：3，加溫後再將打撒的生雞蛋倒進快炒;
5、把炒過的雞蛋湯送到鍋的一邊，再添加適量食用油，下大蒜瓣、薑片條和尖椒炒出香味，隨後倒進絲瓜丁，放適當鹽，最終同生雞蛋一起炒勻再撒點蔥段，就可以起鍋擺盤。
提醒
1、絲瓜削皮是以便避免農殘，以便更為安全性服用，建議能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。
2、絲瓜口味淡，假如口重一點
2. 黃瓜炒雞蛋做法
清脆口黃瓜炒雞蛋
食材：黃瓜兩根、雞蛋三四枚、油鹽適量。
具體做法：
1、黃瓜洗凈，縱向一剖為二，整個給它剖開。實際上，這四條黃瓜我只用了三條，另外一條拿起生吃了。
2、然後斜刀把黃瓜切成薄片，這或哪黃瓜片一定要薄。到底是多薄，盡你最大可能就是了。
3、把黃瓜片放進大碗中，加入3克左右的食鹽。鹽不要太多，免得這菜吃著咸。
4、把黃瓜片與鹽拌勻，腌制幾分鍾。由於這黃瓜嫩，黃瓜片又薄，三五分鍾過去，這黃瓜就被腌出了水，黃瓜片變成半透明狀。這時咱們就可以火上操作了。
5、雞蛋打散，攪拌均勻。熱鍋熱油，倒入蛋液，待其稍稍凝固衫帶碼。
6、然後把雞蛋翻面，再稍稍凝固一下之後用筷子撥散，這雞蛋就炒成大塊兒了。
7、把黃瓜用手稍稍攥一下，然後放到鍋里。
8、用鍋鏟快速翻炒，約一分鍾左右，就行州可以關火出鍋了。黃瓜事先用鹽腌過，所以在炒制中無需另外放鹽。
9、黃瓜片極其清脆可口，這菜吃起來不下飯都不可能。
3. 黃瓜炒雞蛋的做法與步驟
黃瓜炒雞蛋的做法與步驟：
用料：黃瓜、土雞蛋、生抽、鹽、蒜、小蔥、油。
做法：
1、提前准備好食材，黃瓜切薄片，蔥蒜切碎備用，雞蛋打入碗中，加3克鹽，攪拌均勻。
2、鍋中加1勺油，油熱後，倒入蛋液，先不要急著炒，等雞蛋液稍微凝固。然後把雞蛋翻面，用鏟子撥散，炒成大塊一點的雞蛋。盛出放入碗中備用。
3、繼續用鍋內底油，放入蔥蒜炒香，倒入黃瓜片，加1勺生抽，翻炒均勻，炒一分鍾左右，黃瓜片微微斷生即可，這樣吃起來爽脆可口更好吃。
4、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
4. 黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃
主料：黃瓜1根，雞蛋3個。
輔料：色拉油1勺，鹽1勺。
黃瓜炒雞蛋的做法步驟如下：
1、黃瓜切片；
5. 黃瓜粉皮炒雞蛋的做法大全家常有哪些
粉皮炒雞蛋
主料
粉皮
50g
雞蛋
3個
輔料
油
適森枝量
鹽
適量
小蔥
適量
黃豆醬
適量
醋
適量
步驟
1.粉皮煮透，過涼水
2.雞蛋打散
3.蔥切段
4.坐鍋，放油，倒入雞蛋煎熟，盛出備用
5.坐鍋，放油，炒香蔥段睜春悄
6.倒入粉皮，翻炒一會兒
7.放鹽、醋、黃豆醬，加少許清水，煮開
8.倒入雞蛋
9.翻炒均勻即可
10.出鍋悉渣嘍
小貼士
粉皮要先煮熟。
6. 黃瓜粉皮炒雞蛋怎麼做好吃
所需食材
黃瓜2條，熟雞蛋2個，檸檬1個，蛋黃醬100克;粉皮l張，瘦豬100克，蔥25克，姜15克，蒜末25克，香菜末15克。精鹽、味精、胡椒基讓戚粉、水發海米、醋各適量。
製作方法
1.把黃瓜洗凈、消毒，浸泡後，撈出，不去皮。縱向對切吳長條形、拎吁籽後放鹽，倒扣盤中控於;熟雞蛋用細線割開;檸檬對半切開，一切片，一半擠汁。
2.把熟雞蛋丁、蛋黃醬及檸檬汁拌勻成餡，分別放入黃瓜瓤中，並抱餘下的蛋黃醬汁抹上，放盤一邊。
3.盤中間放檸檬片。
4.粉皮洗凈切長條;瘦豬肉切絲;蔥、姜、蒜切末。水發海米滑仿切粒。待用。
5.炒勺放熟花生油少許，放蔥姜蒜末，煽炒出香味後，放肉絲、精鹽、味精、海米粒，當肉絲呈白色時，放入粉皮條，快速炒勻，放入醋出勺，入盤另一邊，上面撒香菜末。
食用須知
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴搏陵，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
7. 黃瓜炒雞蛋怎麼炒
黃瓜雞蛋好吃的炒法如下：
1、准備新鮮黃瓜兩根，把外皮削干凈，切掉兩頭，然後把黃瓜破開，去除瓜瓤，斜刀切成條備用。瓜瓤比較軟而且水分大，容易影響口感和賣相。准備紅椒半個，切成寬條，用來配色。大蒜兩粒，拍散後切成蒜末。小蔥兩根，切成蔥花備用。
2、盆中打入四個雞蛋，加入食鹽2克、雞粉1克、陳醋3克。陳醋能使炒出來的雞蛋更加鮮嫩，用筷子快速攪拌均勻備用。食材全部准備好以後，下面我們開始烹飪。
3、起鍋燒油，鍋內冒青煙時，倒出熱油，加入涼油，熱油涼油炒雞蛋時不會粘鍋。把雞蛋液倒入鍋中，輕輕地翻談衡動，把已經定型的蛋液推到旁邊，讓其均勻受熱。多次顛鍋翻面，蛋液全部定型以後倒出備用。
4、鍋內再燒油，油燒熱以後，倒入切好的蔥蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鮮，把蚝油炒散炒化。倒入准備好的黃瓜和紅椒，開大火快速顛鍋翻炒，把黃瓜炒斷生。加含梁做入食鹽1克、渣握白糖少許提鮮，翻炒化開調料，然後把雞蛋倒入鍋中，淋入少許明油提亮色澤。翻炒均勻以後即可出鍋裝盤。
8. 黃瓜炒雞蛋的食譜做法
黃瓜炒雞蛋簡介
黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品,主要食材是黃瓜和雞蛋,主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡,營養豐富,四季皆宜食用。
黃瓜炒雞蛋的食譜做法
1、黃瓜洗凈,將黃瓜斜切成段。
2、切成段的黃瓜切面朝下,切成薄片。
3、黃瓜片全部切好,雞蛋磕入碗內待用。
4、雞蛋打散,加少許鹽調一下底味。
5、炒鍋燒熱,加入植物油,倒入雞蛋液炒制凝固,鏟成較大的塊盛出待用。
6、炒鍋重新燒熱,加入植物油,爆香蔥花。
7、下入黃瓜片,用大火快速翻炒1分鍾左右,加鹽和雞精調味。
8、加入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻即可出鍋。
黃瓜炒雞蛋的好吃做法
黃瓜炒雞蛋做法一
1、黃瓜洗凈切片。
2、雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
3、胡蘿卜處理干凈後切片。
4、鍋內放適量的花生油,油熱後放蒜瓣爆香。
5、放打散的雞蛋液,快速滑散。
6、放胡蘿卜片,翻炒兩下。
7、放黃瓜片,中火翻炒至胡蘿卜斷生。
8、出鍋前加鹽調味,翻炒均勻即可裝盤開吃。
黃瓜炒雞蛋做法二
1、准備好雞蛋和黃瓜。
2、黃瓜洗凈切成菱形塊。
3、再把菱形塊切成菱形片。
4、把雞蛋打入碗內,加入鹽和料酒調拌均勻。
5、把大蔥切成碎。
6、放油加熱至六成熱,倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、鍋中留底油下入蔥碎爆香。
8、下入黃瓜片,快速翻炒均勻。
9、加入鹽、煸炒至斷生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均勻後加入味精調味即可。
黃瓜炒雞蛋做法三
1、把黃瓜洗凈。
2、切成片狀。
3、雞蛋磕到碗里攪打均勻。
4、鍋里放油,倒入雞蛋液翻炒。
5、炒好的雞蛋盛出備用。
6、鍋里留底油,放入蔥、姜、蒜煸出香味,放入黃瓜片翻炒。
7、放入生抽和鹽翻炒。
8、放入雞蛋翻炒,添加味精調味即可。
9、盛入盤中,即可享用。
黃瓜炒雞蛋的食物相剋知識
黃瓜+葵花籽:會導致腹瀉
黃瓜+哈密瓜:會破壞維生素C
黃瓜+芥藍:會破壞維生素
黃瓜+娃娃菜:會降低營養價值
黃瓜+花生:會導致腹瀉
黃瓜+火龍果:會破壞維生素C
黃瓜+櫻桃:會破壞維生素C
黃瓜+柚子:會破壞維生素C
黃瓜+獼猴桃:會破壞維生素C
黃瓜+草莓:會破壞維生素C
黃瓜+紅棗:會破壞維生素C
黃瓜+捲心菜:會降低營養價值
黃瓜+大白菜:會降低營養價值
黃瓜+橙子:會破壞維生素C
黃瓜+包菜:會降低營養價值
黃瓜+上海青:會破壞維生素C
黃瓜+番茄:會降低營養
9. 黃瓜炒雞蛋的做法
親您好！很高興為您解答
黃瓜去皮去瓤切條，紅椒切寬條，大蒜切末，小蔥切蔥花，碗中打3個雞蛋，加一勺陳醋、一勺鹽攪散，鍋油熱倒入蛋液，煎漏悄好盛出好搜清，鍋油熱放蒜末、蔥末炒香，放蚝油炒化，放黃瓜友前、紅椒，大火炒至斷生，加食鹽、白糖、炒好的雞蛋、食用油，炒勻即可出鍋。